カンテサンス

息子が、私の69歳の誕生日を、広尾にある「アルゴリズム」というフレンチのお店で祝ってくれました。「グランメゾン東京」のモデルとなった「カンテサンス」で修行なさったシェフとソムリエさんのお2人が奏でるコースは、どのお料理、ペアリングも最高でした。中国のワインを初めて飲みましたが、「ワインに合わせて、フレンチなのにお料理のスパイスに八角が使われているね❣️」などと、息子と一緒に味蕾と脳細胞を駆使して楽しみました‼️笑誕生日プレゼント🎁は、リライブと、韓国のお土産。ポテトチップスは、韓国の料

結婚10周年の記念日に、先日カンテサンスへ行って来ましたブログには載せていませんでしたが、去年の11月以来の訪問です。今回もメインダイニングでの食事だったためお料理の写真はありませんが、お魚料理は金目鯛、お肉料理は鳩と、どれも素晴らしい逸品でした今回は特別な記念日ということもあり、久しぶりに飴細工をお願いしました。こちらは大切にお持ち帰り。10周年の節目に相応しい、素晴らしいお食事になりました。

注文していたものが届きました！グラスフェッドバター🧈信頼している方が、グラスフェッドバターは国内のものもあるけど、やはり仏🇫🇷のものが一番だと。好き好きはあるかもだけど、このバター、重すぎず、軽い。ついついトーストに沢山塗ってしまいそうになる。美味しい〜冷凍もできるので、まとめて購入🎵賞味期限を心配してましたが、（到着後3週間保証はあり）今回は賞味期限まで2ヶ月弱あるので、一安心。銀座松屋、明治屋等高級スーパーで取り扱いはあるものの、この時期は特に持ち帰りに困るのでAmazo

暑さ指数（WBGT）が31を超えたため今日は部活が中止になったそう来週、大事なプレーオフがあるのに練習できなかったのか…立っているだけで鼻血が出そうやもん、無理ですよね次男くん、先日決勝戦がありましたが負けてしまい市で２位という結果に私はその時点で終了だと思っていましたが、２位には救済措置がありました😮‍💨お隣の市のチームとプレーオフで戦い勝った方が県大会に出場できるそうそのチームには、体格・技術ともに超格上のブラジル人選手がいるそうですひーっ後悔ないよう全力で頑張って

先日、我が家の「もう一つの名古屋城」こと、エスパシオナゴヤキャッスルを訪れたとお話ししましたが、実は「どうしても外せない目的」があったんです。それは、ネットで偶然目にした瞬間に「これは何としても手に入れなければ！」と直感が働いた、ある特別な一品を受け取るためでした。その正体は、19年連続でミシュラン三つ星を獲得し続けている東京の名店「カンテサンス」の岸田周三シェフが手掛ける、究極のチーズケーキ「ガトーオーコンテ」です。ミシュラン三つ星の輝きが、名古屋に初上陸！「カン

サリーが注文してくれたちょっと特別なチーズケーキ入手困難と云われているQuintessenceの『ガトーオーコンテ』届いた箱を開ける瞬間からどこか特別な空気があって自然と期待が高まるこの日は彼とサリーと3人で少しだけ特別な時間を過ごしたくて一緒にいただきましたカットするととてもなめらかでやわらかくてひとくち食べると濃厚なのに重たくなくて口の中ですっとほどけるような口当たり実は私はチーズケーキが少し苦手なのだけどこれは最後まで美味しく食べられてやっぱり特別なもの

カンテサンスは品川のフレンチのお店♡.。.:*・゜うちら同業の憧れのような存在岸田周三シェフはミシュラン東京で３つ星を獲得した２００８年以降ずっと星を維持し続けてるとか行ったのは２０１９年８月この年都内のフレンチで唯一の三つ星だったけど職場の先輩に誘われて確か６～７人で・・・①生ハム国産キノコ葉ネギアーモンドのビスケット②ブルターニュのオマールのスープ鷹峯唐辛子(２００本に１本辛い)③ヤギのミルクのババロアシェーブルも山羊のミルク④トリ

気づいたら、5年ぶりとなった『カンテサンス』さんへ、3月半ばに伺って、久々に白紙のメニューを見て、まずは、シャンパーニュで乾杯し、白紙のメニューを閉じると、お決まりのフィンガーフードアミューズと、（「ヒロッコ」もアクセントになってました）同じく定番スタイルのミニカプチーノのスープからスタートでした。（「あん肝」と「ニンニク」もきいてます）いつものことながら、こちらも定番の「カン

おはこんばんちは、PJです。PJとはパジャマ女ちょっと緊急で回させてもらってます。回してはいないっていうレベルで。さっき食べたお取り寄せのラーメンがおったまげ感動ものだったので書かずにおれぬあなたは絶対にラーメンの口になる（呪文）飯テロ、失礼します。飯田商店冷凍鶏出汁塩らぁ麺見てください！！！この澄みわたるスープ。もはや透明。楽天で探したら冷凍のは醤油だけあっ

エスパシオナゴヤキャッスのBrillanceに初めてお邪魔しました。品川のカンテサンスの岸田シェフの監修です。カンテサンスのスペシャリテ山羊乳のババロアもこちらでいただけます。もちろん、初めていただきました。オリーブオイルとお塩が主役の一品。そして、こちらも。余市の平川ワイナリーで作られているカンテサンスの白ワイン。現在、こちらのBrillanceは若き高瀬シェフが頑張ってます。また、ソムリエさんも観光ホテルのエスコフィエからの伊藤ソムリエ🍷また、5月にメニューが変わる頃

先日、木村拓哉さんのグランメゾン東京の監修を務められたシェフのレストランに行ってきました🍽️カンテサンス19年連続ミシュラン三つ星を取ってるレストラン⭐️⭐️⭐️パパとパパの仕事の友人が予約してくれました😊個室で、初めて会った友人の奥さんと4人で食事会でした✨メニューを渡されるとこんな感じ🤭演出にワクワクしました😆前菜が6品、メイン2品、デザート4品でしたその日の良い食材によってメニューが変わるそうです本当はシャンパンやワインでマリアージュできるんですが、誰もお酒飲まなく

グランメゾン東京のモデルになったカンテサンスの岸田さんとアホアホメンバーと☺️#カンテサンス#グランメゾン東京カンテサンス03-6277-0090東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティ品川御殿山1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1314/A131405/13159567/

油、糖質……たくさん摂取しております安くてうまっな、町中華PAULのサンドイッチ即席のクリスマスケーキはホテルのカットケーキホテルニューオータニSATSUKIメロンショート¥2000高いだけあります感動的な美味しさでしたカンテサンスのお取り寄せチーズケーキパレスホテルのフローズンミルフィユこのチーズケーキ最高ですシャトレーゼのマロン焼肉昨夜は、ふるさと納税で

おはようございます🌼昨日は実家で断捨離をしてスッキリ✨メルカリにも色々出したので売れるといいなぁ久しぶりにアラームをかけずに寝られて最高ですっ！！そろそろ起きてお掃除とか色々しよーっと✨今日も楽しい1日になりますように『【アラサーOL】誕生日プレゼントの考え方への変化✨』おはようございます🌼旅行の疲れが取れずお疲れモードだった月曜💦なんとか昨日は早めに就寝し今日は回復しました☺️やはり睡眠は大事ですね✨彼は昨日も会食がありまだ…ameblo.jp贈り物にぴったりな体験ギフト🎀体

※隊長にかわってニノが書いています！写真撮影掲載はお店、シェフの許可を得ていますこんばんは！隊長です今夜はフレンチを食べに行きました🇫🇷記念撮影をして入店したら伝えた名前では予約されていないとのこと。お店の人に「おそらくあちらの店なのでご案内します」と全然関係ないのに誘導してくれました。申し訳ない…お店の名は「カンテサンス」。三つ星レストランなのだそう。知人のお誘いで今回行くことができましたお店の看板メニュー「ヤギ乳のババロア」。これは感動する美味しさでした。お魚料理は

今夜は贅沢なディナーでした三ツ星フランス料理カンテサンス素材を美しく変身させて大変！楽しく頂きました岸田シェフとも記念にパチリ📸奥さんが今日！一番！欲しかったものよ🍰噂の冷凍チーズケーキをお土産にもらってウキウキと帰宅🏠🚗💨しました岸田シェフ！素敵な料理を有り難うこざいました☺️☺️☺️💨💨

明日は40℃らしい。一体どうなってんの“令和版名古屋城”とも言えるエスパシオナゴヤキャッスル（仮称）の全体像が見えてきた😲#名古屋2024pic.twitter.com/SrbKrZLIR1—fromnagoya(@fromnagoya_pic)2024年9月28日令和版名古屋城、いよい開業なんと「カンテサンス」の味を名古屋で楽しめるって(昨日「本当に食いしん坊なんだね」と言われたw)名古屋城そばにラグジュアリーホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」が10月1日(水)開業！

先週から体調の悪かった娘も元気になり昨日より大阪に遊びに行きました17:00~予約で東京都品川区北品川6-7-29ガーデンシティ品川御殿山1F（「五反田駅」より、徒歩13分）にある木村拓哉さん主演のTBS系日曜劇場「グランメゾン東京」料理監修：三つ星レストラン「カンテサンス（Quintessence）」さんですドラマを観てた時から「一度行ってみたい」と旦那にさりげなくじゃないなぁ言ってましたお昼頃かなOMAKASEでキャンセルが出たみたいで急遽予約が取れたみたい

ご訪問いただきありがとうございます北欧デザインがベースのインテリアデザインスタジオ803interiorです。はじめましての方はこちらから！インテリアのご相談はこちらから！NEW![4.5畳の世界]、はじめましたインスタはこちらから！皆さま「かわたれどき」という言葉をご存知ですか？古くは万葉集からくる言葉だそうで、「彼は誰時」と書くのですが、「人の顔がはっきりわからないような薄暗い明け方の様子」を指すのだそう。これを知ったきっかけが、今回長崎県壱岐市に帰省した際に

ミシュランガイドが18年前に日本に入って以来、連続18年三ツ星を取った料理店は三つあります：日本料理の「かんだ」日本料理かんだ日本料理かんだは東京虎ノ門ヒルズの和食・懐石・会席料理の料亭。カウンター・個室有り。ミシュラン3つ星を15年連続で獲得している唯一の日本料理店。電話03-6459-0176www.nihonryori-kanda.comフランス料理の「カンテサンス」レストランカンテサンスQuintessenceミシュラン三ツ星を取り続けるフレンチレストラン「カ

神楽坂にあるお気に入りのフレンチレストランFloraison「フロレゾン」に2月下旬頃ディナーにお伺いしました。食べログの口コミ評価は、3.87食べログのフレンチ東京百名店2023にも、選出されています。窓際奥のテーブル席にご案内頂きました。他のお客様もいらっしゃいますので、2024年夏訪問時撮影の店内写真から↓カジュアルですが、テーブル間隔もそこそこあり、気取らずに落ち着いてゆっくりと美味しいお食事を楽しめる、

先日チーズケーキが届きましたネット注文したのは1月22日ミシュラン獲得のカンテサンスが手掛ける高級お取り寄せチーズケーキ「ガトーオーコンテ」を実食（かなざわ）-エキスパート-Yahoo!ニュースミシュラン3つ星を獲得している人気レストランの「カンテサンス」。このレストランがネット限定で販売しているチーズケーキがあります。それが「ガトーオーコンテ」です。上品な箱。さすが一流レストラン。送料を入news.yahoo.co.jp注文時に発送希望の日付を選ぶのですが最短で４月でし

お昼過ぎ姫ちんとともジージョがチーズケーキを持ってやって来ましたいつものようにフツーにカットしてなんかテキトーに冷凍ブルーベリーを散らかしてじゃあ、食べようか、、ってなった時にこれ３ヶ月待ちのチーズケーキなんですよ〜とともジージョえっマジちょっ、待ってどこのお店となって、、よくよく聞いたらカンテサンスのチーズケーキなんだとおいおいそんな高級とか知らんかったしんなもん冷凍ブルーベリーなんか散らさんかったし〜もっといいコーヒーにし

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店を知るきっかけから退店、その後まで、いろいろと奇遇が重なった。こちらを知ったのは、グルメ垢を持つ友人が先日ストーリーズに挙げていたからで。珍しく扉だけの写真で終わっていたのは、とびきりの店ゆえに秘しておきたいからかと思った。同じ写真を撮ってみた。赤坂も、モデリションとか、知らないと絶対辿り着けないイノベーティブは多いが、ここもその一つだろう。カンテサンスとチウネ出身のシェフがオーナーということで、それなり以上のものだろうと期待。…実は、行く前にいろいろと事前情報を仕入れてしまったが

2/14バレンタインデーに冷凍のお届け物が届きまして・・・ん？なんだこれ？？あ？あーーーー！前に抽選で当たって購入したカンテサンスのチーズケーキだぁぁああ！もう豪快に1/4ずつ切って旦那といざ実食！！ぬわぁーーーーなにこれーーとろけるぅーーーーーチーズめっちゃ濃いのに全然しつこくなくていくらでもいけちゃうものの数秒で旦那がおかわりしてもいい？えーー早くない?！味わってよー人生で一番のチーズケーキに出会ってしまった…すぐに食べなくちゃドンドン悪くなっちゃうし

今日のおやつはこれとっても美味しかったですご馳走様でしたカンテサンスご自宅配送(ガトーオーコンテ)

色々なお茶時間を愉しむ🍵久々のSAWAMURAでママとおねぇとブレイク☕️コーヒーラムレーズンロール美味しかった♡HERMESで🦁くんのお買いものは美味しいラテをいただきながら♡Hカップが可愛いすぎました🐴暖炉の暖かな炎にも癒されるゆっくりとした時間🔥ガーベラの花弁が我が家の長毛猫のんたんの胸毛みたいで可愛くって♡れもんくりーむ色💛ちょうど冷蔵庫から発掘したレモン🍋お菓子作りって下手なのですが、（上手くなりたい🥹）STAUBで初めてケーキを焼いてみました🧁14cm何気にお気に入

月日は流れ、早くも１２月のクリスマスの日、聡太は家族とともに、毎年恒例の三ツ星のフレンチレストランで最高のフレンチ料理を楽しんでいた。とにかく絶品料理の数々だけに聡太も楽しみにしていたのだ。このお店はミシュランガイド東京版が刊行されて以来、ずっと三ツ星の座をキープし続けているのだ。もうこのお店の店主とも、家族ぐるみの付き合いで、大谷トラストグループが再開発を手掛けるエリア「品川ヒルズ」の中のビルの中に、店主プロデュースのお店がオープンすることになっているのだ。このお店の名物は「ヤギのミルク