カレーリーフ

友達からもらったカレーリーフ🍃やさしいカレーの香り〜😊おうちで育てているそう！グリーンカレーに入れたり、カレーリーフを使ったごはん🍚おいしかったです😋他に鶏肉と一緒に炒めて、ほんのり香りがして、、、これもおいしかった。たくさんもらったので、冷凍にもしました。フレッシュのカレーリーフ良いです♪使いこなせてないけど。

自宅で育てているカレーリーフ。今日はこの香り豊かな葉っぱを摘んで、南インドの「メティカレー」を作りました。メティ（フェヌグリークシード）を使ったこのカレーは、本によると、昔から腰の疲れや痛みが気になるときにすすめられてきた一皿なのだそうです。酸味がきいていて、スープのようにサラッといただけるので、食欲が落ちがちな夏の暑い日にもぴったりなんです。具はないのですが、ニンニク、玉ねぎでしっかりコクを出して食物繊維たっぷりなタマリンドも使っているので奥深い味わいです。そして

約３年前、古河のインド料理テイクアウト店「サンジャイ・パルセル」でカレーリーフの苗を頂き植え付けたのですが、しっかり根付いて、１ｍ以上に生長しました。家では自炊に使う事も無く、単なる観葉植物となっていて勿体無いので、来月にでもお店の方に葉を届ける予定で考え、お店にも了解を取りました。また、今年は花が咲き、１cmくらいの果実も多く出来ました。熟した実は食用になり、ほのかな甘みが有りますが、中の種が大きいので可食部は少ないです。種の中で、大きくしっかりしていそうな物を庭に植えましたので、発芽

私は、お料理にスパイスを使うことが好きです。ですので沖縄に滞在中は、フレッシュスパイスを探しに道の駅に行きます。沖縄の道の駅に行くと、フレッシュなカレーリーフ、シナモン、パラペーニョ、レモングラス等が販売されています。見ているだけでも楽しいひとときになります。カレーリーフなどは検疫の関係で沖縄から持ち出せませんが、沖縄に滞在中はミニキッチンで料理し、フレッシュなスパイスを楽しみます。ドライスパイスでは出せない南国の味を楽しむ機会です。

スパイスカレー作った。買ったばかりのスパイス使ったので香りが良かった。カレーリーフまた育てようかなぁ生活クラブのノンカップ麺を買ってみた。少しだけ健康的なジャンクフードを…！美味しかった。また買おう。

はい！現実逃避にブログ書いてますやらなあかんことがあるけど面倒で💦娘さん、朝から男の子と2人でオーキャンへ旦那さんオーキャンって何？オープンキャンパスやで会話、いちいち説明せなあかんからめんどくさいお年寄り相手やなしゃあない初めて男の子と2人だけでお出かけっていってもお友達の彼氏お友達は誘ったけど違うとこ受けるから断られたって逆に変に気をつかわなくて将来デートの予行演習なるからいいやん楽しんで暑いし、お友達とスパイスの話してたら食べたくなって海老のココナッツミルクカ

昨日の突然の雷雨帰宅時と重なってしまった駐車場について丁度傘さしたときにバリバリバリってすごい雷そうこうするうちに雹がバラバラ降ってくるしさしていた晴雨兼用の折り畳みの傘を突き破っちゃうんじゃないかとちょっと恐怖でしたでもすぐ上がっちゃったけどね今日はレトルトカレー今日のチョイスは「トマトとカシューナッツのコク深いバターチキンカレー」以前、取引先にマレーシアの人がいてカレーが好きだと言ったら奥さんのレシピを教えてくれましたで、来日する

暑い日はキリリと酸味が効いた南インド料理が美味しいですよね！！シーズン的にトマトが安くなっていますが、最近の手作りサンバルはトマトなしで作ることが多いです。※サンバルは南インドで日常的に作られている豆と野菜のカレー。以前は使っていた手作りor市販品のサンバルパウダーも省略。タマリンドを1.5倍にして、トゥールダルとカレーリーフを丁寧に使い、ヒングをやや強めに効かせるとお店顔負けの美味しいサンバルに着地するので、ダマされたと思っ

今日の昼ごはんは、ざるつけ麺ですいただきますざるつけ麺、やりいか🦑、刻み葱、納豆ごちそうさまでしたカレーリーフ

カレーリーフ：2020年4月に小さい苗を購入。2022年初めて花が咲く。2023年実が育ち種子を収穫できました。2026年で成長シーズン7年目。カレーリーフですその後、まあ順調に育っているのかな。2026/6/30。2026/5/26。１ヶ月でこのくらいだから、いいんだと思います。今はまだ、成長ストップ。みたいな怪？現象も起きていなく。。至って順調かと思います。もうすぐ一気に真

カレー製品が熱い「カルディ」で新作レトルトの「チキンマッパスカレー」をGET。※税込408円。南インド・ケララ州のカレーの中でもマニア度が高い「チキンマッパス」をレトルトにしちゃうとは！カルディコーヒーも攻めますね。ちなみに、レトルトの製造を手掛けているのは「中村屋」。カルディ×中村屋はカルディのスマッシュヒット作レトルトの「ポークビンダルー」と同じタッグなのでどんな仕上がりなのか楽しみです。湯せんで温め、盛り付

6/10👩🏻昨日【小木曽商店】で買ってきた「さばの煮付け」で朝ごはん🍚曇りで今日は雨☔️予報ですがあまり降らない【南伊豆】今日は【道の駅下賀茂温泉湯の花】で売っているパン🥐🥪の【パンダモンデ】さんが「カフェ」をやるというので「りえ」ちゃん👩🏻と❣️🚐💨💨素敵‼️このあと、近くのお友達👩🏻のお宅🏠に遊びにいく時間までゆっくり過ごしました❣️【パンダモンデ】さんの看板犬🐾がいないなぁと思っていたら、お友達の家の駐車場🅿️でくつろいでいると連絡がしばらくして登場❣️「モク」くん❣️🐾

新芽が！水やりを途絶えてしまい枯れたと思ったので枝をバシバシ切ったカレーリーフ幸い種が出来たので子どもたちは、発芽しかしなんと！枝から新芽が！出てきてくれたそして切った枝からも新芽が！なんて生命力素晴らしい

今、汗だくです朝から日差しが強くて良い天気はうれしいのですが…梅雨の晴れ間に…と玉ねぎ🧅を収穫しました草ボーボーの中に顔を出している赤玉ねぎだいぶ遅くなってからの植え付けや植えっぱなしで面倒を見ない…ってのがありまして小さめですが家庭で使うのでいいとしましょう😅赤玉ねぎを買うと高いので植えてはみたものの…玉ねぎを収穫していると何やら甘い香りがしますよーく見てみると…ハーブ🌿がちらほらありましたホーリーバジル🌿です昨年の種がこぼれ落ち芽を出したのでしょうしかしながら周りは草ボ

今日の晩ごはんは、かつ丼ですいただきますかつ丼べったら漬、かちゅーゆ、台湾🇹🇼パイナップル🍍、ブルーベリー🫐、ギリシャ🇬🇷ヨーグルトごちそうさまでしたカレーリーフ

カレーリーフ：2020年4月に小さい苗を購入。2022年初めて花が咲く。2023年実が育ち種子を収穫できました。2026年で成長シーズン7年目。カレーリーフです４月中旬頃に新芽が出てきました。その後の成長は思わしくなく。。2026/5/26。あれ？？１年前でもこれですよ？↓↓2025/5/22。年々、成長が遅くなってきている気がします。冬に外に出しっぱなしなのはカレーリーフにとってはき

タヌージャさんの〜スリランカ料理教室〜producedbyAkiさん久しぶりのスリランカ料理教室！➀テーブルがもう異国✨➁初めてのお料理、お味、食べ方！➂専用のpanがかわいい💓今回は初めての料理器具に料理方法、お味と新鮮なことがたくさん‼︎辛さと甘さ、クセになります🥰カレーリーフとパンダンリーフの木を育てたい欲に駆られています…お迎えしちゃおうかな。。#スリランカカレー#スリランカ料理#スパイスカレー

今日は金曜日、カレーの日です今日の晩ごはんは、ジンジャーポークカレーですいただきます表参道スパイス研究所ジンジャーポークカレー、鹿児島県産薩摩元気豚、ざくぎりトマトのベースソースサラダ菜🥬（自家製）、酢玉ねぎ🧅、カレーリーフ🌿（自家製）、半熟卵🥚、よつぼし🍓（自家製）、モンブラン、カフェジャポーネ☕ごちそうさまでしたカレーリーフ🌿

またまたベサン粉の話題。今朝は朝ごはんにパン。昼は外食でパンランチ。夜はキーマカレーにしたいけど、もう米も小麦粉も食べたくないな〜そうだ、ひよこ豆粉のロティなら、炭水化物じゃない💡ひよこ豆粉と水とオリーブオイルと、少しだけ米粉を混ぜて焼いてみた。ちなみにキーマカレーはカレーリーフの代用で山椒の葉を使ってみたよ。ベサン粉、常備決定。

すごーく前に苗をいただいてから、バラのレダは今年が一番元気かな。毎年言ってるような気がします。ロゼット咲きで芳香。白系ですがピンクの縁取りがあってとっても可愛いバラです。最初いきなり地植えにしたら消え入りそうになっていて埋もれました。管理しやすいように鉢に移して今に至りますが、さっぱり大きくならないので鉢増しは１度だけです。でも過去についた花数の中では一番かもしれません。蕾の色が濃くてピンクの花が咲くのかなと待っていると、実は白系なんです。わかってるけど開ききるのを待つのが、とてもワクワク

今日の晩ごはんは、かつ煮ですいただきますかつ煮、ロースとんかつ、白ねぎ、たまご🥚しじみ汁あぁ〜、発酵玄米黒米ごはん🍚、キムチ納豆、胡瓜酢の物🥒ごちそうさまでしたカレーリーフ🌿

4/20/26（火）Weiss￥3,158グルナッシュ／ディオニーこの日の夕食のメインはサワラのコランブ。タマリンドの酸とカレーリーフとマスタードシードの香りが効いた南インドのカレーです。元のレシピは鯵を使うのですが、サワラを使うとめっぽう旨いのです。私なりに簡略化したレシピがこちらの記事にあります。『鰆のコランブとマコンヴィラージュの夕食』この日は鯛の切身と鰆の切身が食材。鯛の切身は塩焼きにして、家族用に。鰆の切身は私用に、大好きな鰆のスパイスカレーにするこ

毎年冬は、ラーロット（バイ・チャプルー）は数量限定で室内保管をしています。じれったいくらいほとんど成長してなかったのですが、昨冬から今年の春にかけてはわりと成長の跡が見えて、催促されてるかの如くワサワサしてきました。過去記事ですが、見てみると成長を感じます。日曜日に気温が26度という暑いくらいの日があったので、重い腰を上げてプランターに移しました。『ロットの葉（BaLaLot）の心の声が聞こえる！』新入生の皆さんご入学おめでとうございます！と心の中で呟いていまう。昨日も一昨日も

毎年のことですが、室内越冬のカレーリーフ（カラピンチャ）はそろそろお外組と合流させようかなと思う頃、花が咲き始めます。外のはまだちょっとしか新芽出てないのに。葉っぱが出るかどうか疑わしいのもあったりして・・ただ気温が上がると葉っぱさえ出てくれば、室外のものもあっと言う間に花芽が上がるのですが。種をこれ以上とりたくないという方は、花を切ってしまってもよいでしょう。葉っぱが増えないのも困りますので。複数鉢を持ってるといろいろ試せて良いと思います。ただ鉢植えでも思った以上に背が高くなってしまうの

本日雨、明日も雨みたいです。草取りとか植え替えはやっぱり雨では困ります。手抜きブログになりますが、室内の植物でも写真を撮っとこ。唯一、室内置きのカレーリーフ（カラピンチャ）です。毎年ですが室内のは一番早く花芽が出ます。外のものは葉っぱがわずかにぶら下がっているのもありますが、ただの木の棒のようになっているのもあります。ガマン強く待っていると、そのうち新しい葉が出ると思います。思い切って強選定して高さを低くしたものが多いので、５月になってどう姿を変えているか楽しみです。今年も予約しよ

TEALESSONのご案内2026年4月8日（水）Otonami体験でイースターのティーレッスンを開催です。「春を愉しむイースターティーパーティー〜英国紅茶・ふわふわ桜ミルクティー・伝統菓子で華やかに〜」講師を担当します春を満喫にいらしてくださいお申し込みは3/31締切お問い合わせはDMで→💛開花宣言の後、寒い日が続いていましたが、たっぷり雨が降った後の温かい1日でした。庭の花も一気に開花してきました。雪柳は後半になり、雨にだいぶ花びらを落とされて

今日は朝ランのあと自宅にこもり、WBC2026準々決勝、日本vsベネズエラの試合を見ていたのですが、侍ジャパン、残念でしたねえ。でも、これまでの頑張りは素晴らしかった。お疲れさまでした、ありがとうと言いたいです。それにつけても心配なのは、鈴木誠也選手の怪我…。さて、話はガラリと変わりまして、3月も半ばですから当たり前なのですが、我が家の植物たち、ぞくぞくと芽吹いてます♪バララリッサバルコニア♪1月末にはこんな姿だったのですよ

存在感ありすぎて、投稿することも忘れていたカレーリーフ。近年は冬でもほぼ外に置きっぱなしですが（とても増えたので）、一鉢か二鉢は冬は室内に移動します。昨冬は大きいのを入れたので一鉢だけにしました。室内は乾燥しているので、虫には気をつけますが食べ物なので木酢とか外でシャワーをかけるとかの対策程度です。この株はいつ植えたのかまったくわかりませんが、うちのでは古いほうだと思います。鉢増しするときにオリジナルの名札がどこかに消えました。外のカレーリーフはほとんど枯れ枝の状態ですが、

みかん亭あたりでお安く手に入る食材といえば、もちろんその代表格はもやし……illustratedbyshimaoさんviaillustACですが、こちら↓も無視するわけにはいきません……蒸します●●●●がillustratedbykabochanさんviaillustACいえいえ、かいわれ大根でもブロッコリースプラウトでもありません……豆苗ですみかん亭あたりでもスーパーマーケットをふたつみっつ回れば、少なくともどこかではひと袋で税別100円未満で手に

2/28-3/1は帯広を攻めてました。お昼はインデアンと思ってましたが、よさげなとこあったので、行ってみました！カレーリーフってとこ～ここも超有名らしいです。インドにしようかなぁ。フランスも気になるなぁ。ということで、スリランカに～チキンキノコでね。脳天からめっちゃ汗吹き出ました💦まさかここで汗だくになるとは。。カレーサイコーこのお店の詳細はこちらをカレーリーフ(柏林台/スープカレー)★★★☆☆3.35■予算(夜):￥1,000～￥1,999