カレーム

海外ドラマカレーム宮廷料理人DVDブルーレイBlu-rayBOX日本語字幕[Blu-ray]『海外ドラマカレーム宮廷料理人DVD』ブルーレイBlu-rayBOX日本語字幕[Blu-ray]。全8話。＜あらすじ＞策略がものをいうナポレオン時代のフランス。世界初のセレブ･シェフ、アントナン･カレームの誕生と、スパイとして活動することになる転落の運命を描く。料理と誘惑の才能を持つ彼は、権力争いにおける完璧な武器となる。『カレーム宮廷料理人日本語字幕』し

クリスマスだけど、子供がいないとスルーになっちゃいます。とりあえず、ケーキだけ。カレームで買ってきました。イチゴショートフワフワスポンジに生クリーム。甘さ控えめで美味しかったです。フランス風モンブラン中に大きな栗が入っていました。モンブラン好き～

先月、結婚記念日にカレームのケーキを買ってきてくれました。ティラミスカシスバニラ桜のモンブラン３つとも美味しかったです(*'▽')長くなってきたので、結婚記念日を自分でも忘れそうになっちゃう。お互いに覚えていて良かったわ(*^-^*)

🏡年末年始の営業時間🏡12/３０（金）16:00まで営業(29木曜も営業します）1/５（月）10:30から営業ピンクが可愛いブローチにもペンダントにもなりますリングのペンダントさり気なく、なんにでも合いそう揺れるペンダント(ベストsold)+2さんのもこもこジャケットミントブルーがかわいい（sold）もこもこプルオーバー(sold)起毛コットンのブラウス丸みのある雰囲気がおしゃれな白シャツ薄手の

大好きな新緑を満喫するため群馬の森へさんぽに出掛けてきましたちょっと遠回りの1周過ごしやすい気温心地いい声が聞こえてきてさんぽもより軽やかに＾＾ヤマボウシをﾊﾟﾁﾘ何なに？？？不思議な撮り方をしたら自分の髪の毛も撮影していました笑(ちょっと怖いので小さい画像に)う～ん髪の毛が映らなくても気に入る感じには撮れていなかった…(-_-;)葉影をぱちりかもをパチリ

当たり焼き菓子が多くて嬉しい今日この頃2021/12/6山梨県にある桔梗屋工場直売は有名だけどその隣でひっそりと稼働しているウエストの工場はあまり知名度はないがこじんまりと直売も行っており定価が表示されているが全品10%オフで購入できます実はこういうレトロなお菓子って敬遠してたけどはじめて食べてびっくり左上のソフトタルトがどストライクだし下のジャムが乗ってるヤツもなかなかやりよる2021/12/6娘からのおすそわけ私は存じ上げなかったの

今回は地方色豊かなおやつ日記2021/12/29先月大宮の岩手市で買ったあるものを今頃開封箱入りかもめの玉子お察しの通りただのかもめの玉子ではありません金粉付き！栗入り！！リッチだけど味はいつもの玉子でした2021/12/29次は栃木土産だよ〜可愛らしい苺のお菓子たちこれは娘用だから食べてませんこれも娘用だから食べてませんフィナンシェの感想は焼き菓子の記録で2022/1/1いただきものです元日にMがくれたお土産サブレ好きな私のためにサブ

どうも僕です一昨日から後ろ足が痛く引きずってます良くならなかったらお医者さんに連れて行ってもらいますオヤジさんは今日も近藤沼へ🚙近藤沼に着き、車で準備をしていると他のアングラーの人が2人で話しているのが聞こえて来て...ヘラ台水没しているよ...とえっと覗くと、ヘラ台ほぼ全部水没してましたあとでお仲間さんに聞いた所、昨夜大雨が降り増水したらしいですそんなこんなで中沼シャローから釣行開始です🎣まずは、ある水没しているヘラ台の後ろから沖側にダウンショットをキャストしました。数投

日曜日はバレンタインデーでしたね。榛名からの帰り、カレームでケーキを買ってきました。カシスバニラシャンティショコラどちらも美味しかったです。個人的にはカシスバニラのほうが好きかな(*^-^*)

親に捨てられたけどビッグになったカレーム、リッツとタグを組んで豪華ホテル時代を築いたエスコフィエ、Savarinを考案したジュリアン兄弟、ジュール・グフェ、シブースト、ルノートル、ピエール・エルメ、そして彼らに続く今話題の若手パティシエの話などなど。7/26Zoomお菓子歴史講習最終回は現代パティスリーの歴史と人物のお話です。そしてお教室でも作ったことのないZoom限定「カヌルー」（オレンジ風味の南仏のカヌレ）の初デモも行います。!以下です。https://match-ing.jp/yuk

先日オンラインでお見せした資料をもっと長く見たい、というお菓子歴女さまが数名いらっしゃいましたので、ここにとりあえず、復活祭コース？(笑)の資料を写メしましたです。復活祭は移動祝日と言って、毎年同じ日に決まっておらず、春分の日の最初の満月の次の日曜となっています。それから逆算してキリストが４０日荒野で飲まず食わず耐えしのんだことに由来し、日曜をのぞく４０日がカレームと言う断食期間になります。資料では日曜も足して４６になっていますが。断食の前は沢山食べて騒ぐカーニバル（今のカーニバルの元ですが今は

アントワーヌ・カレームは目黒の老舗洋菓子屋さん。スペシャリテのオランジェットをはじめ、ケーキやチョコレートなど甘いものに目がない私にはすごく魅力的な、色々な種類のスイーツを扱っているお店です。目黒と言えば素敵なお店が多く立ち並ぶ街。そんな目黒で長く愛されるお店なので、実力も確かなものです。今回お試しさせて頂いたのは、なんとアントワーヌ・カレームで販売されているメッセージカードです。メッセージカードhttps://www.antoinecareme.

“近代フランス料理の父エスコフェ”“シェフ”‥が帽子をかぶる理由は、料理の中に髪の毛が混入しない為‥ですが、では何故“コック帽”‥と呼ばれる帽子はあの様に背の高い帽子なのでしょうか？その起源には２つの説があります。１つは、最初にあの様な帽子をかぶったのは、１８世紀のフランス人シェフ“アントナン・カレーム”‥である‥という説です。ある夜、“カレーム”氏のレストランにとても背の高い白いシルクハットをかぶったお客様が来店されました。そのお客様の帽子をいたく気に入った

アントワーヌ・カレームは目黒の老舗洋菓子屋さん。スペシャリテのオランジェットをはじめ、ケーキやチョコレートなど色々な種類のスイーツを扱っているお店です。目黒と言えば素敵なお店が多く立ち並ぶ街。そんな目黒で長く愛されるお店なので、実力も確かなものです。今回お試しさせて頂いたのは、なんとアントワーヌ・カレームで販売されているウッドクリップです。ウッドクリップhttps://www.antoinecareme.com/preview/ite

こんにちはっアダバイオの平田です久しぶりの投稿です表題のケーキ屋さんにいく前に…少し梅林の様子をば笑剪定作業中の松澤さんから届いた写真咲いてるーこちらは梅郷という品種です夏に実のる果実は粒大きめで、皮の柔らかい梅干しができるんですよー想像しただけでヨダレが…笑ではではお待ちかね？（笑）のケーキ屋さん高崎経済大学近くにある、「カレーム」さんですお店の外観も可愛らしい(外観は撮り忘れちゃいましたお昼休み時間内にマッハで行ってきたので笑)買ってきたケーキはこちらレアチ

クリスマスイブの夜。主人がケーキを買ってきてくれました。1軒目のお店には全然ケーキがなかったそうです。どこに行こうか考えて何度か行ったことがあるカレームさんへ。種類はあまりなかったみたい。ベリーベリー下にスポンジ、上はムースでした。イチゴの甘酸っぱさが美味しかったです。シャンティショコラスポンジもクリームもフワフワ。口に入れるととろけちゃう感じ。チョコレートだけど、甘すぎないのでが良かったです。2人だけなので、クリスマスと言ってもチキンとケーキを食べれ

アントワーヌ・カレームは目黒の老舗洋菓子屋さん。スペシャリテのオランジェットをはじめ、ケーキやチョコレートなど色々な種類のスイーツを扱っているお店です。目黒と言えば素敵なお店が多く立ち並ぶ街。そんな目黒で長く愛されるお店なので、実力も確かなものです。今回お試しさせて頂いたのは、お店の看板メニュー「オランジェット」。オランジェット100ｇhttps://www.antoinecareme.com/item/a001/とっても素敵なボックスに入っていて

7/24に、お菓子のイベントを開催します！テーマはParis！パリの歴史などを交え、古くは中世の、そして、ブルボン王朝時代のお菓子、その後、砂糖が庶民にも手に入るようになると同時に、アントナンカレームがフランス菓子の世界に全く新しい息吹を吹き込みます。そのバトンを引き継いだジュリアン兄弟、その後のベルエポック時代に華やかに発展していくパリのお菓子。それらは、さらにルノートルさん、エルメさんに引き継がれて行く。パリを代表する4種類のお菓子をシャンパンとともにご試食いただきながら、そんなお話

8/7のアテネフランセでの50分２コマ講義ですが、申し込み受け付けが始まりました。フランス菓子の起源とその発展について語ります。内容は以下です。１、お菓子作りの発展に最も必要だった砂糖の歴史：アラブ人の軌跡と十字軍、イタリア商人の話、そして三角貿易をふりかえります。2、行事とキリスト教におけるお菓子の発展について；エピファニーや復活祭、マリア様お清めの日のお菓子などのご紹介と修道院で作られたお菓子について３、婚姻、戦争など人々の移動によって伝えられたお菓子たち：パン・デピスやシャ

群馬県高崎市のパティスリーナチュラルカレーム（naturalcareme）さんのお豆腐スイーツを頂きました。おからmuffin塩メープルくるみ自然解凍レンジで20秒トースターで1分半表面はお砂糖が溶けてカリッと香ばしく中はふんわり柔らかくてしっとり。やっぱりカレームさんのマフィン好きですね。ほんのり塩気が優しいメープルの甘さにアクセントになっていて優しいあまじょっぱさがいいですね。カレームさんのマクロビオティックおやつは完全なマクロビではないそうですが、優しい甘

群馬県高崎市のパティスリー、ナチュラルカレーム（naturalcareme）さんのお豆腐を使ったマクロビスイーツをお友達から頂きました。おからmuffin苺クリームチーズ自然解凍レンジで20秒トースターで2分お豆腐を使ったスイーツはゆるマクロビオティックと言われていますが、完全なマクロビではなく、美味しさを追求して程よいマクロビ、そんな感じでしょうか。カレームさんのマフィンは甘さ控えめでお豆腐の独特の香り、豆乳の香りが生かされていて、それがとっても好きです。

素敵な場所を見つけました💫そこは,私にとって»秘密の花園»心が躍るマリー.アントワーヌ.カレーム1700年代の原書手にとるだけでその時代に戻る。頭の中で空想する。。🏰🌳🍽感動がなりやまない。何と美しい本なのでしょう。。

ユルバン・デュボワ。UrbainDubois(1818-1901)。アントナン・カレームを師に持ち、オーギュスト・エスコフィエを弟子に持つ、料理、菓子職人。なんでも一度にテーブルに置いてしまうフランス式サービスを支持していたカレームに対し、料理を一皿ずつ運ぶロシア式サービスを推奨していたらしいです。しかし、彼もアントナン・カレームと同様、装飾の技術にたけており、たくさん著作を残しています。このユルバン・デュボワという人の名前を、今日読んでいた本の中で見つけてビックリ。ピエスの組み立てや装飾を

今度の本は、パリの日本人パティシエにも触れるので、そんなパティスリー詣で。LaPetiteRoseの次、ここは外せません！Angélique!日本人として初めてパリにお店を開いた千葉好男のお店。超個性的(笑)マダムと二人三脚で開拓。お二人ともフランス国籍取得。シェフの名前は、フレデリック、マダムはお店の名前、アンジェリックだそう。20年前に出した本、パリスイーツでは、フランスにはない、レーズンウィッチ、ヴィニョンをご紹介させていただきましたが、それもまだ売れてます！この日もティーサロンは

今年もカレームのまるごと桃デザートを頂きました桃うまっ

今日は高崎にある、スイーツショップ「カレーム」さんに行ってきました。石原店には、ゆるマクロビを扱う「ナチュラルカレーム」のブランドがあります。今日はナチュラルカレームさんの初ワークショップ！で「オートミールクッキー」を作ってきましたよ。夏休みということもあり、親子での参加オッケー。娘と息子と参加してきました。２種類のクッキーを作りました。「ショコラクッキー」「玄米フレーククッキー」教えてくださる先生は簡単ですよ、と言っていましたが子どもたちは一生懸命💦私も

「この世から料理がなくなれば、もはや文学も、教養のある知性も、円満な人間関係も存在しなくなる。」アントナン・カレーム19世紀はカレームの世紀とまで言われるほど料理を至高の高みにおいた近代フランスの生んだ不世出の料理人貧しい家の25人兄弟の一人として生まれ幼くして親に捨てられ苦難の少年期を独力で生きた建具屋・鍵家・仕立屋などの職歴経験は後年の彼の料理作りに他とは違った視点を持たせた16歳になって初めて居酒屋で料理作りに入る後年「芸術

では、いってしまいましょうか。つい先日、Ch.HautBrionさま(´∀｀)を、セカンドの、BahansHautBrion（敬称略）と同ヴィンテージで、頂く機会に恵まれました。お料理とのマリアージュも考えつくされた、素晴らしい会でした♡いずれレポートさせていただきます。ありがとうございました。私のイメージで作っていただいたペンダント“Ch.HautBrion”蛍プロジェクトhttp://marisasaki.com/シャトー・オー・ブリオンもしかしたら私、5