カラルー

昨日のマーケットで購入した野菜と、ビワマスお裾分けして頂いたオクラで晩ごはん🥒🌿🍅雲平さんのズッキーニでソムタム✨パクチーの代わりに昨日お刺身で使った余りの大葉を👍✨ズッキーニでもう一品、ベーコンとガーリック炒め🔥ズッキーニの蕾は、生地に粉チーズを混ぜてフリットに😋雲平さんのカラルーは、ツナマヨカラルーにしてチーズを乗せてドリアに😃✨ビワマスのお返しに頂いたオクラは、唐揚げにしてカレー塩で🤤🎶今日も美味しかった〜😆農家さんに感謝✨

花調べホナガイヌビユ（穂長犬莧)アオビユ（青莧）ともいうホナガイヌビユ（穂長犬莧、学名:Amaranthusviridis）は、ヒユ科ヒユ属の1年草。道端や畑などに生える雑草。アオビユ（青莧）ともいう。生態・形態葉はイヌビユより大きく、先はあまりへこまない[2]。花穂は細長くなる[3]。果実（胞果）は、淡褐色になり、細かいしわが目立つ[2]。花言葉は優しさ。果実は種子を入れたまま落ちる。分布・生育地熱帯アメリカ原産[4]で、日本では帰

おっはようございます本日もblogにお越しいただき、ありがとうございます“いいね！”もとても感謝してます今日は雨だと思ってたら晴れてるーさすがに雲は多いけどね天気予報、後で見てみよう昨日は実家応援の為の買い物と言ってもばっちゃんの求める食料品とじっちゃんのパズル雑誌がメインなんだけどねパン朝食の両親いつも行ってるパン屋さんは駐車場が狭くて、私の技術では駐車するのは、かなりの至難技弟が当番の時に、買い込んでもらってるのだが2週連ちゃんの当番

うちの庭から、珍しい植物を２種、メモリアルデーの夕食のサラダに使ってみた。北インド原産のモリンガという植物がある。大きくなってきたので、初めて食べてみた。癖のない味、生のままをちょっとだけ。モリンガの効能をネットで検索すると胡散臭いくらい、色々な病気や予防に効くと書いてある。巷に溢れる情報は信用できないものも多いが、医療系のサイトで私がよく利用するWEBMDにも素晴らしい効果が連ねてある。調査研究の結果は動物に基づくものらしいが、ざっ

「食べてキレイに健康に」ベジスタイル・コーディネーター発酵美（ビ）〜ガン料理研究家JVegan協会特任理事津波真澄です：：：：：：：：：：先日野菜市場で発見！ジャマイカ出身のスーパー野菜「カラルー」🥬名前が可愛い❤️スーパー野菜と言われるだけありカルシウムと食物繊維はほうれん草の約2倍またビタミンA、B、C、K、カリウムや鉄などビタミン・ミネラルが豊富🥬美と健康の強い味方✨ジャマイカではてシンプルに蒸して食べるとかよし❗

おはようございます☺︎昨夜フルーツサンドを食べたにも関わらず京都駅構内で見つけた「ひめいなり」に心弾ませ起きました…笑7種類のミニいなり🌈私は、ワサビ、ちりめんじゃこ、柚子をいただきました。子どもたちは、チーズや牛しぐれ☺︎それに合うように具だくさんのみそ汁に焼きナス、卵焼き！お豆腐には青じそに、山椒♪♪それから…「カラルー」というジャカルタで毎日食べられているほうれん草の2倍の栄養価や抗酸化作用のある無農薬野菜を頂いたので、おひたしにしました。今日は食後

今日の晩ごはん～😀今日はこの前の雲平さんのカラルーが残してあったので、カラルーで菜飯～🍚🌿めっちゃ旨いッ😆これもこの前の雲平さんの小さいじゃがいもを残してあったので、小じゃがとビワマスの粉ふきいもサラダ👍✨これも旨いッ😁笑鶏もものゆず胡椒焼き🔥冷蔵庫の余り野菜で味噌汁でした🙌#滋賀#草津#RojiRoji#rojinoroji#創作家めし#時々釣って来た魚#草津でビワマスが食べられる店#路地裏#隠れ家#クラフトビール#地酒#地元食材#琵琶湖

昨日はちょっと早めの姪っ子の誕生日祝い～😀🎂✨いつも僕の料理を楽しみにしてくれてる🤭wなんか画像サイズがうまく行ってないけど…😂炙りトウモロコシと水菜のサラダ🌽🌿姪っ子の好きな、たらこパスタはきざみ海苔が無かったし味付けのりちぎってのせたらなんか残念な仕上がりに🤣笑茄子と角切りベーコンのピザ🍕✨ファーマーズマーケットで購入した雲平さんの小さいじゃがいもはフライドポテトに😀✨小さいけど味も香りもしっかりしてて美味しい😋これもファーマーズマーケットで購入した雲平

昨日つくったシーズニングライスとフライプランィンとさっきつくったカラルー。カラルーはまじで良い野菜😆カット済を買うことがほぼ。ふきみたいなすじがあるのでちょっとめんどい😆

(海外在住、北米某国）●ジャマイカ風海老とカラルーのスープ例のジャマイカのスープ専門店から又テイクアウトして来ました。今回は「カラルー」という青菜と海老のスープです。やはりスコッチボネット唐辛子を入れたのか？スパイシーです。ネットでレシピを検索すると、海老の殻で出汁を取るようなので、期待して買ってみました。なかなか好かったです。かき混ぜると中身は、●アフリカ風鶏と牛のスローグリル、ジョロフライスこの前、トライして気に入った

海外旅行したことないけど・・・日本にある世界の料理屋さんで料理を食べて、世界を制覇！それが公さんの世界征服計画！！バババババババーーーーーーーーーン！・・・と言いましても、現在の新型コロナで不要不急の外出ができないところ、お店を探して食べにいくようなことはできかねます。でも、このブログを展開する以前に食べた珍しい国の料理もありまして、それをこのシリーズの過去編として紹介します。今回紹介するのは、トリニダード･トバゴ料理のお店です。トリニダード・トバゴは地図で

百姓市場で目にした初めての野菜は、カラルー！袋にはカラールと書かれていましたが、正式には「カラルー」【カラルーとは】西アフリカ発のカリブ海料理でとてもよく使われる葉野菜(葉菜類)。ビタミンA、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれている。熱帯アメリカ地域の地元では、食用部分の葉っぱの事を主に"カラルー"と呼んでいる。学名：アマランサス日本名：アオビユ（種：Amaranthusviridis）ヒユ科ヒユ属(アマランサス属植物の総称)の1年草。【カラルーの種類】ジャマイカでは

こんにちは！本日もご訪問、ありがとうございます！昨日はひっさしぶりのお料理教室でした１年ぶりくらい～なのでちょっとだけ緊張（生徒さんは知ってる方なのにね～）久しぶりだったので近況とかいろんなことを話しながら、お料理３０分くらいは細かくレシピ説明をしまして、疑問は聞いて頂き２時間半くらいで完成～！ジャマイカ料理は初めてというお２人緊張のお味見ですジャークチキンが辛いかも～とドキドキ試食して下さってましたが

【名は体を表す、カラルー少年】珍しいジャマイカのカラルーという野菜などを完全無農薬で育てて卸しはじめ、本業とテンヤワンヤ気味になってきてる中学の時の同級生そのアダ名はダイコン日本で珍しいし美味しいから食べてよ！ということで野菜送るねー！と送ってきた野菜は、どれも美味しそう！で、新聞じゃなく女子力高めの包装紙と野菜のレイアウトが美しい、さすがデザイナーであるだけどジャマイカの野菜はどこにも見当たらない、笑そのあたりが練馬支部のナチュラルなところだな！と、笑えました島らっきょ