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グランポレール安曇野池田ヴィンヤードカベルネ・ソーヴィニヨン2014年。サッポロビールが所有するグランポレールが、日本ワインの新たな可能性に挑むためにたどり着いた自社畑の1つ。安曇野池田は長野県の信州ワインヴァレーに位置し、2010年に植樹された畑。標高は560〜630m程にある。北アルプスを源流とする高瀬川と東側の山地に挟まれた土地で葡萄を栽培。2014年は色合い濃く、カシスやドライプルーン、まだまだ若くも感じるタンニン、黒鉛やインク、スパイスも感じる。個人的に、この時期の
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「軽やかな泡がフレッシュで心地よい口当たりのロゼスパークリングワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“マス・ド・ドマ・ガサックロゼ・フリザンテ”というロゼスパークリングワインです!葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニョン種100%から造られます。細かな泡がきらきら輝きながら立ち上ります。エレガントな花の香りと赤い果実の香りが調和しています。スッキリしたバランスがあって、魅力
【Q18805】2016年に商業的にワイン生産に用いられるブドウの品種として初めて全ゲノムが解読された、17世紀にカベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの自然交配で誕生した、栽培の容易さから世界で最も広く栽培されている赤ワイン用のブドウの品種は何?【カベルネ・ソーヴィニヨン】【Q18806】川内優輝は2011年から毎年出場して4度優勝し、2020年にはこの大会で自身100回目のサブ20(2時間20分切り)を達成しギネスに認定されている、メルボルン五輪代表の浜村秀雄、ローマ五輪代表の貞永信義
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「南仏の太陽をタップリ浴びて完熟したブドウの旨味がギュッと詰まった赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“ル・マズリエ・カベルネ・ソーヴィニヨン”という赤ワインです!葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニョン種100%から造られます。完熟した果実にロースト香が加わります。コクと粘りがあり、赤い果実を煮詰めた印象です。豊かな渋味が品のある構成を与え、長い余韻が楽しめます。どこ
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「密度の高い渋味が特徴的な赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドマ・ガサック」の“アルバラン”という赤ワインです!葡萄品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種50%シラー種50%から造られます。生き生きとして複雑味のある香りがあります。完熟した果物のジャムに、ナッツやヴァニラの香りが広がります。渋味は繊細で、丸くコクがあり、ローストした風味が広がって、複雑な余韻が残ります。構成があ
シャトー・デ・ゼイランマルゴー2018年。シャンパーニュの名門フィリップ・ゴネの三男グザヴィエ氏と、ソーテルヌの名門シャトー・ジレットの三女ジュリー氏が結婚して設立されたゴネ・メドヴィユ社の赤。シャトー・マルゴーの醸造責任者を務めたエリック・グランジュール氏から畑を購入φ(..)2013年には土地も購入し、シャトーのオーナーとなった。これはマルゴー、ラスコンブ、パルメに囲まれた畑で造る赤。3mの小道を越えるとシャトー・マルゴーがあるとか。2009年に葡萄を植え替え有機栽培を行う。
レ・オー・ド・スミス2005年。スミス・オー・ラフィットの2つあるセカンドワインの1つ(もう1つはプティ・オー・ラフィット)。1991年からカティアール家が所有し、最新の醸造設備を備え、世界トップクラスの環境保全型ワイナリーとしてグラーヴのみならずボルドーを牽引、世界中から注目を集める。これはカベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロー35%、カベルネ・フラン10%。カシスにミックスベリーのドライフルーツ、腐葉土、湿った木の香り、まだもう少し寝かせても良さそうなタンニン。重心低く、落ち着
いつもご覧いただきありがとうございます。2月4日(土)、5日(日)はエスポアかまたやワイン試飲即売会!でした(#^^#)今回の試飲会で「お客様の選んだ銀賞ワイン」をご紹介させて頂きます!銀賞ワインは!ワイン名:アルバラン2020年生産国:フランスラングドック地方生産者:ドマ・ガサック品種:カベルネ・ソーヴィニヨン種50%シラー種50%味わい:赤/コクありお客様のコメント●ほんのり甘味を感じる香り。程よい渋味で軽めの食事に合いそう。(古賀
シガッラ・グランパッソ価格帯→1000〜1500円品種→トゥーリガナショナル産地→ポルトガル渋味→⭐⭐⭐⭐✩酸味→⭐⭐⭐✨✩果実味→⭐⭐⭐⭐✩オススメ度→⭐⭐⭐⭐✨スミレ、カシスのアロマ。タンニンはしっかりとして、果実味豊かでボリュームがあり濃厚。酸味はやや控えながら、滑らかでちょうどよいバランス。
カベルネ・ソーヴィニヨン70%メルロー30%トスカーナ赤ワイン
2023年初、桃福さんで晩ご飯焼酎お湯割りゲソ塩焼洋食焼赤ワインビーニャ・バルディビエソカベルネ・ソーヴィニヨンおでん
ブログにお越しいただきありがとうございます!家族の誕生日祝で久しぶりの外食家の近くに気にいったお店がなくてお気に入りのワインを飲ませてくれるお店はシェフが辞めてしまい今年はどうしようと悩んでいたら知り合いの方の教え子の方が近くでお店をやっていることを知って行ってみたら美味しかった!私の好きなカベルネ・ソーヴィニヨンも置いてあったし味も濃くなくてお腹も満足今年も無事に年齢を重ね、元気で迎えられたことに感謝ですね。元気で長生きしてほしいですねではではま
バロン・ド・ロートシルトサガボルドールージュ2015生産地:フランス、ボルドー生産者:ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト品種:CS、メルロー色:渋い煉瓦色香り:ベリー、チェリー、ミルクボリューム:軽い○○●○○重いタンニン:控えめ○○○●○強い甘味:ドライ○●○○○甘い酸味:まろやか○○●○○シャープ果実味:スパイシー○○○●○フルーティ飲んだ日:2023.1.3.Tue購入日:2022.11.12.購入場所・値段:リオンドール2508円近所のス
クロ・デュ・ヴァルナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2018年。1972年にアメリカ人の実業家ジョン・ゴレ氏とラフィット・ロートシルトの醸造家であった父を持つボルドー出身の醸造家ベルナール・ポーテ氏が設立したワイナリー。パリスの審判でカリフォルニアから出品された5本の内の1本。1986年に行われたリターンマッチで1位に輝き、その熟成能力を見せつけた。これはカベルネ・ソーヴィニヨンをベースに、少量のメルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックをブレンド。新樽約60%
プレイモンマディランプレニテュード2008年。南西地方、マディランの北にあるサン・モンに1974年に設立された協同組合。プレザンス、エニャン、サン・モンの各村の名を取り命名。現在はガスコーニュも含め100以上の栽培農家により運営。このマディランは厳選された5haの古樹の葡萄を使用。粘土質の土壌の多いヴィエラ、カネ、モームッソン・ラギアンのタナをベースにカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。カシス、黒無花果、プルーンやコーヒーのような甘い香り、煙草も感じる。タンニンは強いけど上品
テヌータ・サン・グイドグイダルベルト2020年。早くから楽しめるサッシカイアとして2000年から造られている赤ワイン。2020年はカベルネ・ソーヴィニヨン50%にメルロー50%。ステンレスタンクで発酵、フレンチオークとアメリカンオークで15ヶ月熟成。畑は別々、グイダルベルトはグイダルベルト。サッシカイアのセカンドラベルグイダルベルトテヌータサングイド2020750ml赤ワインイタリア楽天市場5,225円【P5倍】グイダルベルト2019テヌータサ
シャトー・シトランオー・メドック2015生産地:フランス、ボルドー、オー・メドック生産者:シャトー・シトラン品種:CS、メルロー色:クリアなレンガ〜ガーネット色香り:紫の花、絹さや、胡椒、鉄、キャラメル長熟ポートワインを思わせる香りたまり醤油ボリューム:軽い○○●○○重いタンニン:控えめ○○●○○強い甘味:ドライ○●○○○甘い酸味:まろやか○○●○○シャープ果実味:スパイシー○○●○○フルーティ飲んだ日:2022.12.24.Sat~25.
グラッタマッコロッソボルゲリ・スーペリオーレ2018年。サッシカイアやオルネッライアと並び、3大ボルゲリの1つ。年産50,000本程。2002年からコッレ・マッサーリ社が所有し、ピサ大学を首席で卒業した優秀なエノロゴ、ルカ・マローネが中心となり、畑を全て有機栽培にし、ワインを醸造。カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー20%、サンジョヴェーゼ15%。カシス、赤いフルーツも入ったミックスベリー、ミント、バニラ。2018年はワインアドヴォケイトで96点、ジェームズサックリングで9
『カリフォルニアワインの父』が作ったカベルネ・ソーヴィニヨンこんにちは。のーです←この絵文字かわいいですねさて、ワインで誰もが知っている赤ワインの品種と言えば、カベルネ・ソーヴィニヨン(通称カベルネ)どうやら”カベルネ”とつく品種は他にもあるみたいなのですが、それはさておき・・・今回はこんなワインを飲みましたロバート・モンダヴィプライベート・セレクションカベルネ・ソーヴィニヨン2019こちらは2,000円弱
レッチャイアトスカーナカベルネ・ソーヴィニヨン2015年。1983年にマウロ・パチーニにより設立された蔵元。マウロは元々トスカーナのルッカでワイン造りをしていたが「もっと品質の優れたワインを造りたい」と畑を売却し、モンタルチーノへ。現在は32haの畑と15haの契約農家から葡萄を購入。醸造責任者はピエトロ・リヴェッラ氏はアルテジーノでも醸造を手掛けるブルネッロのスペシャリストでもある。このカベルネ・ソーヴィニヨンはステンレスタンクで発酵後、スラヴォニアンオークの大樽とバリックを併
シャトー・レ・グラン・サラザン2018生産地:フランス、ボルドー生産者:シャトー・レ・グラン・サラザン品種:メルロー、CS、CF色:ダークチェリー色香り:ベリー、きぬさや、キャラメルボリューム:軽い○○●○○重いタンニン:控えめ○○○●○強い甘味:ドライ○○●○○甘い酸味:まろやか○○○●○シャープ果実味:スパイシー○○●○○フルーティ飲んだ日:2022.11.22.Tue購入日:2022.11.10.購入場所・値段:フィラディス・ワイン・クラブ6本
*タイトル中"CS"="CabernetSauvignon"(字数の関係により略字にて表記)ビコーズ、アイム・カベルネ・ソーヴィニヨンフロム南フランス2019生産地:フランス生産者:南アルプスワインアンドビバレッジ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン色:濃いガーネット色香り:チャコール、ダークチェリー、小さい赤い実ボリューム:軽い○○●○○重いタンニン:控えめ○○●○○強い甘味:ドライ○○○●○甘い酸味:まろやか○○○●○シャープ果実味:スパイシー
11/21/22(月)Rouge¥1.380WineNavi/重松貿易この日の夕食のメインは和牛の血が50%入ったオーストラリア産牛モモ肉のステーキ。良い感じのミディアムレアの焼き上がり。ワインは、我が家のハウスボルドーワインになっている2011のメドックシャトーブレニャン。2020年の8月に1本目を飲んで以来、『MedocCruBourgeois2011ChateauBlaignan』8/5/20(水)Rouge¥1,390WineNavi/
シャトー・ベラカベルネ・ソーヴィニヨン2016年。ドナウ河を挟んだハンガリーとの国境近く、スロバキアでエゴン・ミュラーが仕込むワイン。シャトー・ベラは奥様の実家で、ポーランドの貴族であったウルマン家が所有していたシャトー。アルザスやドイツに匹敵する可能性を感じ2001年から醸造。リースリングが有名だが、ほぼ国内消費されていたカベルネ・ソーヴィニヨンも海外にリリース。2015年はカベルネ・ソーヴィニヨンというよりピノ・ノワール(NZ)の味わいでビックリしたけど、2016年は奥の方に杉
マストロヤンニサンタンティモコスタ・コロンネ2019年。1975年に設立されたブルネッロ・ディ・モンタルチーノの生産者。アペラシオンの最南端カステルヌオーヴォ・デッラバーテの丘陵を切り拓き、葡萄を植え、高い評価のワインを醸造。2008年にグルッポ・イリーの大資本が入り設備投資。サンタンティモはモンタルチーノで造られるワインで、サンジョベーゼ以外にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、ピノ・ノワールの使用が許されたワイン。この赤はサンジョヴェーゼ・グロッソ60%、カベルネ・ソーヴィニ
11/3/22(木)Tinto¥~480オーケーストア/アサヒビールこの日は山梨ヌーボーの解禁日。日比谷公園で3年振りに開催された山梨ヌーボーまつりに行って来ました。そちらは後ほど別記事にします。山梨ヌーボーまつりから帰宅後、夕食のビーフシチューの仕込み。ビーフシチューに使うため、アルパカのカベルネ・ソーヴィニヨンメルローのブレンドを買って来ました。まずは、牛角切り肉を赤ワインで漬け込み。ついでにワインも試飲。色はやや薄めの赤紫。グラスの底はしっかり見
スターク・コンデオゥデ・ネクターカベルネ・ソーヴィニヨン2018年。南アフリカのトップワイナリーの一つ、ニール・エリスへ葡萄の供給を行ってきたホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランド。専門誌でも高い評価を獲得し、ステレンボッシュを代表するワイナリーへと成長した。これは蔵元の代表作で、ヨンカースフックにある標高540〜600m、ステレンボッシュで最も標高の高い畑の葡萄を使用。土壌はほとんどが深い赤粘土土壌で、この区画のみ毎日45分長く日照を得ることができるとか。2018
ハイ・ダイヴナパ・ヴァレー2016年。ハイ・ダイヴは、シェア・ア・スプラッシュ・ワイン社の創設者ヨアヴ・ギラット氏、著名なワインメーカーであるピーター・ハイツ氏、パラッツォ・ワインズのオーナーであるスコット・パラッツォ氏のコラボレーションによって造られる限定生産のワインφ(..)ハイ・ダイヴは、旅に出るときに感じる興奮、飛び込むときの自由や解放感、楽しさを表現している。オークヴィル(火山性赤粘土)とカーネロス(浅い粘土)というナパを代表する産地の葡萄を使用。カベルネ・ソーヴィニヨン6
ナパ・ハイランズナパ・ヴァレーカベルネ・ソーヴィニヨン2020年。ナパ・ヴァレーの個性を表現すべく、スミス・アンダーソン・ワイン・グループが造るブランドの1つ。オークヴィルやヨントヴィルの葡萄をブレンドし、フレンチ&アメリカンオーク樽で20ヶ月熟成。あら、昨年より優しく美味。楽天お買い物マラソン開催!10月4日~11日まで!ナパ・ハイランズカベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー[2020]NapaHighlandsCabernetSauvignonNapaVal
シャトー・ラネッサン2007年。サンジュリアンの南キュサックにある、1890年からブテイエ家が所有するシャトー。1855年のメドック格付けの際にサンプルを提出せず、4〜5級の力がありながらも格付け外となってしまった、という話もある。最近個人的に流行りの2007年、強すぎず上品、とても好み。シャトー・ラネッサン[2007]<赤><ワイン/ボルドー>楽天市場4,297円シャトー・ラネッサン[2007]<赤><ワイン/ボルドー>楽天市場3,509円