カプサ

こんにちは、TasheelJapanです今日もサウジアラビア現地から美味しそうな写真が届きました！こちらの写真左上に写る黄色いお皿のお料理、ラクダとチキンのカプサです「カプサ」ってどんな料理？カプサは、サウジアラビアを代表する伝統的な炊き込みご飯です。スパイスで香りづけしたバスマティライスに、お肉やトマト、玉ねぎ、ナッツ、レーズンなどを一緒に炊き込むのが特徴です。お肉はチキンやラム、ビーフなどを使用されますが特別

サウジアラビア料理「カプサ」インド、パキスタン、バングラデシュ、スリランカetc.南アジア地域で食べられているお米料理の「ビリヤニ」ですが、ペルシャがルーツの料理ということもあってかビリヤニに近いスパイス炊き込みご飯は中東にもあるんですよね。仕事でサウジアラビアの文化に触れる機会があったのですが料理を色々調べているとカプサ(Kabsa)というサウジアラビアを代表するスパイス炊き込みご飯があって興味津々！！※スペルはKabsaですが「カプサ」と発音するようです。千駄ヶ

●【商品入荷情報】ネパールのアチャール各種SPICEMART★SPICECURRY&BAR●大阪メトロ御堂筋線あびこ駅からのアクセス●スパイスカレーのメニュー●スパイスフードのメニュー●ドリンクメニュー●テイクアウト・デリバリーについて本日の営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー：２１：３０）Openfrom11amto10pm.(LastOrder21:30)VarietyofNepaliAcharhavearrived!!!It

●９月２３日（土）＆２４日(日)『ラム（仔羊肉）カプサデー』SPICEMART★SPICECURRY&BAR●大阪メトロ御堂筋線あびこ駅からのアクセス●スパイスカレーのメニュー●スパイスフードのメニュー●ドリンクメニュー●テイクアウト・デリバリーについて本日の営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー：２１：３０）Openfrom11amto10pm.(LastOrder21:30)LambKabsaSetisavaialbletoday,

●【商品入荷情報】各種ナッツ、パンガッシュ（魚）、マトン肉ミックスなどSPICEMART★SPICECURRY&BAR●大阪メトロ御堂筋線あびこ駅からのアクセス●スパイスカレーのメニュー●スパイスフードのメニュー●ドリンクメニュー●テイクアウト・デリバリーについて本日の営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー：２１：３０）Openfrom11amto10pm.(LastOrder21:30)JMEToday'sRate:112,983YEN

よくこんな店見つけたなというとこで昼飯人通りの無い通りのﾋﾞﾙの3階この米は超絶美味かったｻﾑｰｻと呼ばれる料理でｶﾌﾟｻとは違うらしい米の上に鶏肉ｸﾞﾘﾙも鶏肉もう少し美味い食べ方があると思うんだけど

ﾗﾝﾁﾀｲﾑにｱﾐｰｺﾞの事務所で食べたﾃｲｸｱｳﾄｱﾒﾘｶで言えばﾁｷﾝｵｰﾊﾞｰﾗｲｽｻｳｼﾞｱﾗﾋﾞｱの餃子のﾏﾝﾄﾞｩ酒は飲めないけど栄養ﾊﾞﾗﾝｽ悪過ぎ

5.Nov.2022好きなだけ寝られる日、なのに、6時くらいに起きちゃう。外で一晩遊んでくるニャオが帰ってきて、外で鳴いている声で。今日は、シリア人のお宅へお呼ばれして、彼らはお庭でもてなしてくれるし、犬が３匹いるから楽しみ。一緒に行った友人がお寿司を作ってきてくれたので、めっちゃ食べちゃった。シリア家庭は、いつもよく食べる前菜がたくさんと、カプサがどか〜〜〜〜〜んと出てきた。このかぼちゃがうまいんだよな〜。ホス

25.Aug.2022今夜は会合。朝、音楽レッスンを済ませる。20分のリズムレッスン、体遊びを動画と。10分でピアノを触らせて、ドの位置を教える。低いドレミから、高いドレミまで、全部を探し当てられるようになって、お待ちになっているおとうさんに見せて終了！できて嬉しそう。楽しいことが何より。レッスン後、買い出し。グラナダカルフールへ。メインはカプサとケバブ、これはデリバリーで。今日は、romansiahから。Al

8.Aug.2022このホテルの朝食ブッフェが好きだったのに、金、土しかやってないんだという朝。意気込んで朝食の小屋みたいなところに行ったら、な〜〜〜〜〜〜んもないでやんの。コーヒーがたてられているだけ、、、メニューで選んで、外で食べるか、部屋で、というので、部屋にした。悔しいから、色々人数以上のものを頼んだ。ブッフェだし！心は！なんてことない小さなブッフェなんだけど、なんか好きだった。すんごい残念パンケーキ、クレープ、サーモンと卵のせ

17.June.2022金曜日。午前中来客、その後疲れて寝ちゃった。昨日、会ったイギリス人がスコットランドの人で、めっちゃ聞き取れない！ポカーンとしちゃう。口元を見ても、よくわからなくて、なんかいい加減な返事してただろうな、あたし。そんな反省も踏まえ、寝ちゃう前まで、YouTubeでスコットランドイングリッシュの動画を数本見てた。わかんね〜！これから、何回も会う人になりそうだし、なんか覚えておきたいけど、ハードル高！！！

4.May.2022ラマダンは終わったとはいえ、まだ連休が続いている。何もない日、どこにも行かない日。気分も上がらない、どんより。娘と夫はプール。入りたくないけど、行かないのもなんだか、、、なので、くまのプーを読むためにプールサイドへ。水に入らず待つにはとてつもなく暑いので、１章を読んだところで私は家に戻る。プーがウサギの穴にはまって出られなくなり、１週間痩せるまで待つ、というお話だった。「時間」の捉え方がとてもすてきなプー。

15.April.2022曇ってて、少しだけ涼し目。今日は金曜日でお休み。2度寝してしまう。7時に目が覚めたけど、結局11時まで寝てしまった。久しぶりに長く寝た。昨日は、娘がパパと私の間にきて寝たので、私は耳栓をして一緒に寝た。耳栓、人の声は認識できるけど、布団の音とか、寝返る音とかが聞こえなくなって、ぐっすり眠れるんだよね。な〜〜〜〜〜〜んもない週末。散歩とネコ三昧。まだラマダン中だから、日中出かけてもお茶もできないし、家にい

●５月２１日(土)今日は『アラビア料理カプサデー』です♪SPICEMART★SPICECURRY&BAR●大阪メトロ御堂筋線あびこ駅からのアクセス●スパイスカレーのメニュー●スパイスフードのメニュー●ドリンクメニュー●テイクアウト・デリバリーについて本日の営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー：２１：３０）Openfrom11amto10pmtoday.(L.O.21:30)本日５月２１日(土)はアラビア料理『カプサデー』です♪(通常メニュ

●【本日のおすすめトッピング】スパイスマヒマヒ、ホタルイカのアチャール、豚肉のスパイス炒めSPICEMART★SPICECURRY&BAR●大阪メトロ御堂筋線あびこ駅からのアクセス●スパイスカレーのメニュー●スパイスフードのメニュー●ドリンクメニュー●テイクアウト・デリバリーについて本日の営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー：２１：３０）Openfrom11amto10pmtoday.(L.O.21:30)今週の土曜日、５月２１日(土)はア

●５月の予定SPICEMART★SPICECURRY&BAR●大阪メトロ御堂筋線あびこ駅からのアクセス●スパイスカレーのメニュー●スパイスフードのメニュー●ドリンクメニュー●テイクアウト・デリバリーについて本日の営業時間：１１時～２２時（ラストオーダー：２１：３０）Openfrom11amto10pmtoday.(L.O.21:30)今月の予定のご案内です。明日、５月４日(水)は『ＣＡＳＳＩＮＡスペシャルデー』です♪～５月の予定～５月

ダディはとにかく家族の時間が大事。自分の用事でも、家族みんなで出掛ける事が多い。一方、マミーはひとりで考えたり、語学の勉強したり、本読んだり、静かな1人の時間が大好き。しかし、シンドバットが生まれてからはそういったひとり時間をなかなか持てなかった。シンドバットの通園が再開し、６年ぶりにようやくマミーのひとり時間が出来る様になった。そして本日、丸一日マミーは自由時間を手に入れた。シンドバットが生まれてから初めてのことだ。ダディの職場がチームビルディングの為のキャンを主催し、そこにシンド

昨日は無性にバスマティライスを食べたくなりカプサを作りました^^未だに作っててわからなくなるんやけどカプサとビリヤニワタシが作ると同じになる⁈ただ、国が違うから名前や少し材料やスパイスが違うだけでベースは一緒やんと思いますでもう全ての工程を20分でできるから炊飯器の早炊きより早く米がたける材料も好きな野菜や肉をフライパンで軽くスパイスと炒めてお米と水入れる↑10-15分中火で放置終了ちなみに包丁は使ってなくてキッチンバサミだけどんだけ時短に

カイロからこんにちは！本日のカイロは曇り、最高気温21度、最低気温12度です。先週後半は不安定な天気が続いて寒かったので、今日も思いっきり厚着してきたのですが、少し暑い･･･。朝の出勤時や、帰りはちょうどいいのですが、日中は寒さが和らぎます。さて、今回は久しぶりに旅行会社らしい話題にしようと思っていたのですが、オフィスのスタッフに赤ちゃんが産まれ、そのお祝いに、スタッフ全員に食事をふるまってくれたのでその写真を。写真では伝わらないかもしれませんが、すごい大皿です今日

うちはバスマティライスと日本米ミックスで使いますもう、寒くなってきたので煮込み料理やプラパンで簡単にカプサを作ったり↓バスマティライスハラールショップでいつも買うのですが店によって値段もバラバラもうなくなりそうだったのでモスク🕌の帰りによってみると5キロ¥2000と¥2100めちゃ安いやん以前買った時は¥2800-¥3000ぐらいもう二つ買いましたよしかもこの二つで完売だったよかったいつもより安く買えたのでお菓子も買って帰りました^_^いいタイミング

今日は寒い〜ですね❄️明日は雪になるとか☃️いよいよ冬本番となるのでしょうか引きこもっています♪今週はポジャギに夢中になっていますいつも思うのですが、チクチク針と布に触れ始めると楽しくて止まらなくなります♪♪でも同じ物をいくつも作るのは苦手(;´д｀)なのに今回はがんばってます💪以前に比べて根気強くなったのでしょうか(笑)焦る必要がない生活をしているからでしょうか⁈ともあれ、がんばりました❗️いろいろな色の組合せで表情が違いますね〜♡できたー！と喜ん

もうすぐクリスマス🎄間に合うように！とがんばっていただきました♪12枚を繋ぎ合わせるのが意外と根気が要るのです緑と赤でクリスマスっぽくひたすら巻きかがり縫い繋いで〜繋いで〜ラベンダーの香りを入れて全部繋ぎ合わせて完成＼(^o^)／クリスマスツリーに下げると良いかなあと思っていたのですが、、、ご本人はバッグチャームにしたいと完成してバッグにさげてみたらふわっとしていてなかなか♪可愛い♪♪1回の受講で完成させてくれました！がんばりました！お疲れ様

クリスマスが近づいて🎄日本人なのにハロウィン🎃だクリスマスだ🤶となんじゃ！とチラッと思ったり・・・やっぱりのっかってます(*´∀｀*)同じ色の正方形を互い違いに繋ぎ合わせ三角サイコロのような〜♪これが不思議なんです！3面を繋ぎ合わせて、出来てますとりあえず3面を繋いで平面をジーっとみて立体を想像しても完成形が浮かばない(TT)こんなところで「展開図」が苦手なのを再認識したわけです(笑)合わせ具合で表と裏が違いますね〜ラベンダーの香りもほのかに香ってます♪

今日の夫弁当お昼弁当もち麦入りごはん鮭の塩焼き・かぼすひじきとコーンのバター醤油炒め卵焼きほうれん草と桜エビのあえものミニトマト夜勤弁当豚丼白ネギ・しそ茄子の浅漬け鮭の塩焼き弁当は、焼いて骨があるとテンションが下がるという夫のために骨をとってやり、（妻の思いやり、夫知らず）３等分にしてお義父さんにいただいたかぼすを挟んでみました。おかずは、ひじきとコーンのバター炒め（仕上げに塩コショウ・醤油少々）卵焼

この晴れ間が恋しくもあり流れに任せる四季の風流なことしかし寒暖差に体調を崩しやすい時期です。気を抜くと寝込んでしまいそうなこの時期に早寝早起き朝ごはんは必須✨お時間の無い方はせめてお味噌汁や野菜スープだけでも朝から体温を上げて元気に乗り切りましょうね❣️さて我が家の昨日の夕食はブログを長く拝読しているシェフさんがおうちごはんで紹介されていたサウジアラビアの家庭料理「カプサ」を作りました。私はカプサって、初耳だったのですがとっても美味しそうでシェフさんのご助言とお写

いつもバスマティライスを使ってビリヤニ(パキスタン🇵🇰やインド🇮🇳の料理)あたたかい家庭料理＠チキンビリヤニカプサ(サウジアラビア🇸🇦の家庭料理)などを作ってますカプサ＠アラブ料理しかし飽きてくるそこでカプサの上にトマトチーズをのせてみたケバブソースを大量に作ったので鶏肉(ムネ肉)を蒸してレタスと一緒にケバブ風サラダにしましたこのソース万能ですトルティーヤにもあうしサラダにもあう焼いたお肉に添え

以前↓小さな”好き”を集める@センスのあるインテリア紹介しました本当に人生で初めてインテリアにこだわりましたそしてその前に食器にこだわったんですね以前はお気に入りのマグカップのみ持っていました今度はケーキやご飯をゆっくり楽しみたいなんならホテルに行かなくても１人ティータイムができるようにしたいー！！となった訳ですそうなった理由は↓寒いし外へ出たくないインフルエンザになりたくないしかも我が家から見える空の景色がお気に入りなんです夕日が沈む瞬

11月のアラブ料理教室はサウジアラビア料理でしたウエルカムドリンクはコーヒーを出すねって言われてて、そのコーヒーにビックリ！！あのコーヒーの色ではないのです！不思議な飲み物でした(笑)カプサに使うドライレモンは、前にフェラウラさんと四街道のお店に行ったときに、ほよぽよが丸い固いものを見つけ聞いたときにみたドライレモンでした小さくて丸くて固い……中国土産のレモンティーは輪切りで固かったですが、もっと大きかったのですそして、オニオンヨーグルトスープは絶品です詳細は先生のブログに書

11月のアラブ料理教室は、サウジアラビア料理でしたアラブ料理研究家のファラウラですサウジアラビア料理といば『カブサ』（サウジの炊き込みごはん）。スパイスたっぷりのカブサですが、味は意外とさっぱりで、とても食べやすいんですよサウジアラビアや、カブサを作るであろうアラブ諸国では、「カブサミックススパイス」が売っていますが、日本では見かけることは難しいですね。カブサのレシピをググってみても、「カブサスパイス使用」とか書いてあることが多く、まずそれが何やねんと思う方がいるのでは、と思い、ファ

寒くなると温かいスープが飲みたいカラダもココロもぽっかぽか超簡単鍋に好きな具材を入れて煮込むだけこの日はじゃがいもにんじんなすおくらインゲントマト味付けは塩こしょうオリーブオイルカプサスパイスレモンとってもシンプルでもね圧力鍋で煮込んだのでお野菜がトロトロになって味がよくよく染み込んでいて美味しいコレごはんに合うから何杯でもおかわりしてしまうさらにフランスパンにも合うねんなぁこれ万能スープ確定たくさん作ってもらって小分けし