カノムチーン

SAWADDEE..,今日は、榖雨と一粒万倍日と良さげな一日で、支払いとかは１１〜１３時に済ませると良い日みたいです。先日、タイ仲間のお友達がタイマッサージを受けに来てくれたので、奈良に新しくできたタイ料理屋さんに行ってきました。１５時まで営業されてるので、とても助かりました！とても可愛いお店でシェフがチェンマイ出身のタイ人の方なので、友達もとても喜んでました✨友達は、20年ほど前にJICAでタイの病院に２年間働いてたので、今でも当時のタイ人のお友達とお付き合いしていて、日本に遊びにこら

①ぷっは〜〜〜っ💨❗🍺💕(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)からの､ﾊﾟｯﾊﾞﾐｰ(中華玉子麺肉野菜炒め)💞😋。②ぷっは〜〜〜っ💨❗🍺💕(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)からの､ﾊﾟｯﾀﾚｰﾅﾑﾌﾟﾘｯｸﾊﾟｵ(ｼｰﾌｰﾄﾞ辛子味噌焼きそば)💞😋。③擬似ぷっは〜〜〜っ💨❗🍺💕(⁠⁠╹⁠▽⁠╹⁠⁠)からの､ﾊﾟｯﾌﾟﾘｯｸﾕｱｸﾇｱｶｲﾀﾞｵ(獅子唐牛肉炒め目玉焼き添え)💕😋。④ぷっは〜〜〜っ💨❗🍺💕(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)からの､ﾊﾟｯﾌﾟﾗｰｸﾝﾁｬ

おはようございます東京・全国総会２日目5/6は雨☔ランチは２日続けてネパール料理『23第6回/ネパール民族料理アーガン・新大久保』おはようございます東京美容学校に便乗したはなしもう10日前のことか楽しかった思い出です東京・新大久保幼なじみが集合しました✨かめのこは学校あがり、お仕事お…ameblo.jp雨がけっこう降っていて、教会のお向かいアーガンさんに走って行きましたひとり席にみちっと収まる新大久保は韓国のお店で賑わっていますキンパがよかったかなぁ、、、タカリセットネパー

■カノムチーン♡ขนมจีน①カルディに売ってるロイタイRoiThaiマサマンカレー２４６円とトムヤムスープ２４６円を４：１で混ぜる辛いの苦手な私でも物足りないんでガラムマサラを少し②ヴァプールして身を取り出した渡り蟹の殻を入れてひと煮立ちさせたらパッセ③細かくすりつぶした白身魚と炒め玉ねぎを入れてもうひと煮立ちさせて渡り蟹の身を入れて完成.:*･ﾟ♡★♡ﾟ･*:.｡｡.:*･ﾟ麺は素麺で代用私はお米大好き星人なんでむしろお米で食べたいマ

しさしぶりにタイ料理でしたカノムチーン。麺は、みたまんま冷麦のような麺。麺だけたべても冷麦との違いがわからない細麺を二種類の汁につけ麺でした。グリーンカレーは、ココナッツ入りでまろやかも青唐辛子が効いてて辛いのです。辛美味カレー。鶏肉いりで鶏肉のグリーンカレーは、美味い。冷麦も麺汁よりカレーのほうが飽きずに美味いです。

時短の為に、主婦が平日怠ける為に、土日に大量の作り置きをせっせとするマメなウチのタイ人(カリスマ主婦か？！)。業務スーパーで冷凍丸鶏(ひね鶏)ともみじ(鶏の爪先の付いた足)を大量に買い、大鍋で「ไก่ผัดตะไคร้ガイ・パット・タクライ(鶏レモングラス炒め)」を作る。(店員さんに「本当にこんなに買うのか？」と驚かれたらしい。)日曜の朝。知り合いのタイ人から貰った冬瓜がある。冬瓜はグリーンカレーの具に最適。グリーンカレーを作ろうかな？一週間食べて残ったスープに鶏足(もみじ)と少々の

どもどもカノムチーンという麺料理をご存知ですか？カノムチーンขนมจีนを直訳すると「中華菓子」という意味なので、お菓子と勘違いされる人もいますが麺料理です。元々はタイの北部や中国南部一帯にすんでいるモン族が食べていた料理でモン語の「カノム＝固まっている状態」、「チン＝熟した状態」、「カノムチン」が語源になっているそうです。よく日本の素麺のようなものという紹介をされますが、私には違和感しかありません。素麺は小麦粉から作られるものですしね。見た目が一緒なだけで素麺というのはどうか

นมจีนซาวน้ำカノム・チーン・サーオ・ナームนมจีนカノム・チーン米から作った麺、その麺を使った料理ซาวサーオ研ぐ,水でよく洗うน้ำナーム水カノム・チーン・サーオ・ナーム水でよく洗ったカノム・チーン（直訳）直訳すると？？？な料理は、そういう名前の料理と理解しましょう～今回習ったこの料理は昔からあるボラーンな料理。昔の言葉でซาวは『器の中でよく混ぜ合わせる』という意味があるそうです。パイナップル、レモン、いろいろな具材（ニンニク、

ลาบขนมจีนラープ・カノムチーンลาบラープ料理の名前ขนมจีนカノムチーン米から作った麺、その麺を使った料理ラープ・カノムチーンラープ味のカノムチーンカノムチーンっていろいろな種類があります。米から作った麺に汁物をかけて食べることが多い料理です。ラープは、いまやタイ料理として随分有名になりました。食材を、味付けをして、カオクア（炒り米）、ハーブ類（万能ねぎ、ホームデーン、ミント、パクチーファラン、パクチータイなど）を混ぜて食べる料理です。食材

前回ちらっと載せたこちら。中身が何なのか分からないで買いましたがやっぱりカレーでした。（カレーかな？と思って買った）（39B、約133円）そして、案の定かなり辛いので、甘くする方法、と検索してみたら、コンデンスミルクを入れるといいのだそう。カレー一人前に、コンデンスミルク大さじ1とのこと。さっそくやってみました。量は計ってなくて、適当に…コンデンスミルクはこちら。ほぼ出番がなくて冷蔵庫に入ってるだけだったから使うチャンスがきてよかった。少しずつコンデンスミルクを足してみ

2020年5月17日日曜日ホルモン療法6年と116日目昨日とはうって変わって夏のような日差し、暑さでぐったりです。いつものパンではなく、タイ料理のカノムチーンを作りました。ようは、そうめんです。そうめんのつゆが、タイカレーになったようなものです。辛くて暑い季節に食が進みます。ココナツミルクとツナ缶を買ってきてまた作りたいと思います。あとは、ガッテンの土鍋プリンを作ったり、ラディッシュを買ってきてピクルスをつけたりしました。大根と玉ね

2020年5月13日水曜日ホルモン療法6年と112日目2013年5月13日に乳がんの手術をしました。あれから丸7年たちました。まだ生きてます。手術は全摘で、同時再建でエキスパンダーを入れました。あんなに痛かったし、腕も上がらなかったけど、今は痛くないし、腕もちゃんと上がります。今も毎日お薬を飲んで、治療中だけど、生きてるだけでも感謝です。しかも、味覚障害もないし、自分の足で歩けるし、まともな生活を送れてる。ほんとに感謝です。今はコロナのせいでマスク

この日は、もともとブラジル料理を食べに行く会！に行く予定だったのですが、昨今の諸事情により、中止となってしまった～。予定が合う面子で、ちんまりタイ料理でも食べにいこ～かなのですが、いつも行っている阪東橋のソムタムはお休み。その近くにある（伊勢佐木町と阪東橋のちょうど真ん中位）クアクンティムというお店に行くことになった。クアクンティムはイサーン料理がおいしい♪ということで、イサーン料理だよぉ！今日のおすすめ～ということで、まずは２品。■タム・ホイクレーン・グン・ソ

知り合いの方が気になってる良心価格で食べ放題の店があると聞きせっかくなので一緒に放題してきましたPlaThongMoukata店舗名の通りムーガタの店ですがムーガタは夕方からで、目的の良心価格食べ放題は昼間限定のようです。場所はBTSビクトリーモニュメント(戦勝記念塔)駅の2番出口から真っ直ぐ歩いて数分程度という超駅近🚶💨元々59バーツと知り合いの方から聞いてたんですが、実際に行ったら69バーツと少し値上がってました。放題時間は、上の写真通り朝7時～13時支払いは入り口付近のカ

運動会のお弁当の仕込み中のtaeeです。先日、料理上手(というか料理研究家？)な友人ファミリーが遊びに来てくれました。月毎にお互いの家を行ったり来たりのおもてなしバトル？的なw友人リクエストもあり、タイ料理でおもてなし。(普通の料理で勝てる気がしないw)・カノムチーン(グリーンカレー)・タイ風おでん・そぼろそうめん(子ども用)カノムチーンには野菜をたっぷり。・大盛ソムタム・ラープヌアあと画像はないけど、・イサーンソーセージ・魚の干物(タイ購入品)・カオモックガイデザー

「いいね」、「リブログ」、「ペタ」大歓迎です(｀ー´)ノバンコク在住のじゅーざです。以下、本題です。国や地域の名前が付いているのに…その国やその地域には無い食べ物ってありますよね(￣∀￣)「ジャーマンポテト」もそうだったのか…（汗）「ジャーマンポテト」って「ジャーマニー（ドイツ）」には無かったのか…（汗）まあタイで普通に食べられている物でも同様のネーミングのものは色々あります。例えば…カノム・トーキョー（「東京の

ยำขนมจีน先生のきれいな盛り付けです。料理教室でならったものは、さっさとアップしないと埋もれちゃうので・・・早速火曜に習った料理を（既に埋もれているものがあるので、それはおいおい）ยำヤム和えもの、会えるขนมจีนカノムチーンカノムチーンというタイの発酵米麺ヤム・カノム・チーン⇒カノム・チーンのヤム（そのまんま(笑)）カノムチーン～日本ではそうめんで代用のヤム野菜とか～肉系とか～魚系とか～いろいろれて、ヤムだれ混ぜての、簡単料理。今回は

ขนมจีนน้ำยาปูカノムチーン・ナムヤー・プー（先生の見本です）↑ขนมจีนカノムチーン米由来の麺น้ำยาナムヤー⇒ขนมจีนน้ำยาカノムチーンに汁をかけて食べる料理ปูプーかにカノムチーン・ナムヤー・プーカニ入り汁かけカノムチーンカニの身がたっぷり入っている高級料理ですよ～。南系のペーストなのでターメリックが入っていて、キッチン黄色に染まる注意報が発令されます。このカノムチーンは、ペーストもここなるミルクも入っ

グラチャイがたくさんあるんで、ขนมจีนน้ำยากะทิカノムチーンナムヤーガティを作ってもらいました。材料：A:プラー・トゥーの代わりにサバを利用。ニンニク３片グラチャイ１塊4xRhizomeフィンガールートクラチャイタイハーブ健康BoesenbergiaロタンダKaempferiaAmazon（アマゾン）1,399円唐辛子好みで小玉葱の代わりにタマネギカー1片パラー（あれば）ココナツミルク大１缶～チャオコーココナッツミルク400ml×6個

ผัดขนมจีนパット・カノム・チーンผัดパット炒めるขนมจีนカノム・チーンタイの米麺の一種パット・カノム・チーンカノムチーン炒めこの黒々とした色は、なーんだ？シーユー・ダム（ケム）で色付けしています。シーユー・ダムってナムプラーやシーユー・カーオと違って1本買うと結構いつまでも残っている調味料混ぜ混ぜして色を黒くして～って料理には、そこそこの量を使います。シーユー・ダム消費料理なパット・カノム・チーンだった・・タイ北部料理だそ

ขนมจีนน้ำยาปูカノムチーン・ナムヤー・プーขนมจีนカノムチーンタイの米麺料理の種類น้ำยาナムヤー（なんと訳せばいいんだろう）ココナツミルクが入っているカノムチーンのたれ(汁）ปูプーカニカノムチーン・ナムヤー・プーかにのカノムチーンタイ南部の料理なのでお約束通り『黄色い』お約束の『ターメリック』タイ東北の料理も辛いけれど、タイの南料理は辛いというか痛い。黄色くて胡椒辛いって気がする。日本だと、南部料理は食べら

「いいね」、「リブログ」、「ペタ」大歓迎です(｀ー´)ノバンコク在住のじゅーざです。タイ人がよく言う食べ物のジョークで・アメリカに無いのに「アメリカン・フライド・ライス」（ホテルでよくあるケチャップでいためたご飯にウインナーや目玉焼きがついてる奴）・東京に無いのに「カノム・トーキョー」（純粋なタイのお菓子なのに何故か「トーキョー」）そして・中国に無いのに「カノム・チーン」というのがあります。ขนม＝カノム＝お菓子จีน＝チー