カナリエキス

昨日は夫が代休だったので、ちょこっと出掛けました。その帰り、ついでに寄った新大久保。ホントにただ寄っただけ。最後に行ったのは２０２０年の１０月。はー！もうそんな行ってなかったかね。近場の穴場見付けちゃったからねぇ。スッカリ足が遠のいてたよ。＊薬菓（ヤッカ）＊ヤンニョムチキン＊くるみ饅頭＊ドバイチョコ＊カナリエキス（いかなごの魚醤）＊アミの塩辛絶対欲しかったのはカナリエキスとアミの塩辛。ドバイチョコは今更ではありますが、最近やっとダイソーで買えたので

今日も寒かったですね。散歩がてら、久しぶりにコリアタウンのドゥドジカフェへ歩いてたら雪❄️が降ってきた〜なんで、この寒い中に出かけたんだ…お店はほぼ満席でしたが、なんとかすぐに席に案内されました。新作のバレンタインケーキがまだ残っていたので、コグマラテと共に…バレンタインケーキ米粉のチョコレートケーキです。マスカルポーネ入りの生クリームは軽くて美味しい。いろいろなチョコレートやウエハース、クッキー、苺🍓がトッピングされ可愛いビジュアル💕そしてコグマ(さつまいも🍠)ラテ。上に

コメントありがとうございます！欧州の紅茶は美味しいですね！日本にないとは残念往復4時間お疲れ様でした！お母さまのお一人暮らし色々方法があるとはココロ強いですさっきまでヤンニョムを作っていました（つっかれたー）リンゴ生姜ニンニクすりすりから始まって羅臼昆布と煮干しの出汁をとって色々な工程を経て・・・これらを混ぜ合わせて出来上がり～～自家製塩麹はちみつもチョイ足しイワシエキス（ナンプラー）よりイ

子供の頃から長芋好きで。大人になった近頃は体のために努めていただくようになり千切りの長芋を醤油とわさびでしゃくしゃくと食べるのが定番でございます。が、最近。思いつきで使ってみた調味料がかなーりドンピシャで益々長芋贔屓となっております。カナリエキス。こちら、キムチを漬ける時の要ともなる魚醤でイカナゴが原料。生野菜のキムチに合うならば生の長芋にも合うのでは？となんとなく使ってみたのがきっかけなのですが醤油だけよりも味わい深くなり今では千切り長芋の相棒と相成りました。器

今日は、昨日の残りの大豆もやしを使って大豆もやしのスープ(콩나물국)を作りましたレシピを調べるとマッソグム(맛소금)という化学調味料の入った塩を使ってるものが多くてそれが嫌でいつもは醤油と塩で味付けをしてたけどなんか味がいまいちででも、今日見つけたレシピはカナリエキスという玉筋魚(イカナゴ)で作られたエキスで味付けし足りなかったら塩やあみの塩辛や醤油を入れるマッソグムは使っても使わなくてもいいとのことだった試してみたらカナリエキスだけでも美味しかった😋これからはこれでい

去年の年末辺りから始まった浅漬けキムチ作りこれは２回目美味しそうでしょ少しずつ作り方もわかってきて！更に追及したくなるどうもナンプラーの匂いと味が好きではなくて初めは大丈夫かと心配になる匂いだったの！でも買ってきたからには使わなきゃ勿体ないし、とにかくほぼほぼ使いきるほどの回数を重ねましたこれがホントに不思議で数時間経つとびっくりするほど、キムチの良い香りに変わるのよー味もおいし～キムチ鍋にしたり、チゲ鍋、うどんやラーメンに乗せたり、色々重宝するのがキムチ！今はカナリエキ

先日買ってきた野菜を塩漬け致しまして、3日ほどしてようやく白菜が、良い感じになってきました。それで、白菜に挟む？野菜やヤンニョムなどを作ろうとしたら、カナリエキスが無い事に気が付き自転車で買いに行きました。比較的に近い場所に、韓国商品の通販を行っているカンシネというお店に行ってきました。いちを小売りもやっているのですが、スーパーではないので若干新大久保よりは、お高いのですが交通費を考えるとまあここで買えばいいかなと。カナリエキスだけ買って帰れば良いかなと思っていましたが

久しぶりの鶴橋へしかし今回は今までの買い物とは少し様子が違いキムチではなくそれを作る材料をどうしても手に入れたかったアミエビの塩漬けとカナリエキスアミエビの塩漬けの代用になるらしい夢にまで見た材料達これでもう無敵じゃあ~~~~その後白菜・きゅうり・大根・人参ニラ・ニンニク・生姜等を買えば完璧😃✌️って…キムチ買った方が安いんじゃね？黙れ

前記事続きまして大根のキムチ【カクテキ】レシピを書き置きします材料・大根１本・塩１５グラム①キムチ糊、作る用・上新粉大さじ1/2・水5０CC②ヤンニョム（和え衣）１・韓国唐辛子3０グラム２・おろし生姜8グラム・おろしニンニク１０グラム・おろし玉ねぎ1/4個・摺りリンゴ1/4個・カナリエキス（トビウオのナンプラーのような汁）大１・水飴大2（砂糖大1併用可）・ダシダ小さじ１・アミの塩辛

途中まで進めてからのもう少し…ほんの少しだけど、残った❕🤣スロープ（東から西に向けて）…この残り具合が惜しい❕(≧∇≦)明日には終わることが分かっているので、気持ちは軽い。芝刈りの途中で、第二弾の、きゅうり・F1ロングハーベストの、蔓を下ろす。子づるが引退して孫づるにバトンタッチされた第一弾の、節成りきゅうり・なりひめの孫づるに実が付きはじめた。もう少し食べられそうです。＊スーパーゴーヤ（＋7＝8本）昨日収穫した大きなゴーヤーが手付かずでキ

パキムチ（ねぎのキムチ）を、カナリエキスでつくって、卵まぜご飯にどーんしてKKNTMGKoねぎのKiムチNoせTaまごMaぜGoはん――として、おいしくいただいたのが、前回『再びの小ねぎのキムチ（パキムチ）と、今回はKKNTMGで。』前回の記事ではナンプラーで作った――『小ねぎでつくるパキムチと、なんぱくキムチと、メレンゲパキムチごはんとアミの塩辛のすゝめ。』レシピでよく見られる細いね…ameblo.jp今回はかちり（ちりめん）――「ちか」「かちり」「かえり」の

あみえびのエキスやミョルチエキスをオンラインで買おうかないや、まずはひろばをチェックしようという事で久々に韓国マートのひろばへ欲しいナと思っていた物、全部揃ったーさすがミョルチ(イワシ)エキスは250円、アミエキスは478円だったよあと、気になっていた1000億プリバイオマッコリも売っていたので購入こちらは1,100円3本セットもあったよー麹醇堂（クッスンダン）1000億プリバイオマッコリ(PET)750ml★麹醇堂/プロバイオティクス/グスンダンマッコリ【体内の乳酸菌を増や

前回の記事ではナンプラーで作った――『小ねぎでつくるパキムチと、なんぱくキムチと、メレンゲパキムチごはんとアミの塩辛のすゝめ。』レシピでよく見られる細いねぎ的なものとして、小ねぎ、万能ねぎ、あさつき、わけぎ、などが思いつきます。このうち、小ねぎと万能ねぎは同一のもののようで、いわゆ…ameblo.jpパキムチ（ねぎのキムチ）を、カナリエキスでつくって、卵まぜご飯にどーんしてKKNTMGKoねぎのKiムチNoせTaまごMaぜGoはん――としていただきました。うまし

先日ご紹介したオイキムチ、レシピのリクエストを方々からいただきましたので私なりの作り方ですが、ご紹介させていただきます。お気に召していただけたら嬉しいです^^。<材料>きゅうり5本ニラ1/2束人参1/4本水500ml塩大さじ2☆キムチヤンニョムおろし玉ねぎ50g粉唐辛子大さじ3※aおろしニンニク大さじ1.5おろし生姜小さじ1蜂蜜大さじ1カナリエキス大さじ1※bダシダ小さじ1※c①きゅうりが浸かるくらいの容器に水と塩を入れ

韓国食材店で仕入れたものを使って作ってみた大根小さめ１本だったので、粗塩20グラム、砂糖（我が家はきび砂糖）大さじ1杯ちょっといれてもみこみ、途中かきまぜながら1時間程度おいて水を出す韓国と日本の大根は水分量が違うそう1時間たったらざるにあげ水切りを2時間程度その後キッチンペーパーで水分とる水切りしてるときに、キムチのりをつくるキムチのりとは、味を染みこませやすくしたり、発酵を促す役割をしてくれる小麦粉や上新粉やごはんでつくることができ、私は小麦粉大さじ1と水50ccを弱火に

「PBOY피보이」さんのYouTubeを見たらおすすめしている韓国食材がいろいろ欲しくなってしまったので韓国スーパーへ行ってきました。初めて買うものばかりなのでワクワク動画に出ていたものと同じメーカーが無いときは別のメーカーで探しましたじゃ～ん早速、この日のお昼はアンソンタンメンと、カナリエキスを使いましたスープが思った以上に辛くて、ダンナさんが嫌がりそうなので慌てて溶き卵を加えましたよ～動画の中のお母さ

ねぎ？わけぎ‼️だと思われる💦頂きましたキムチを漬けました明日は美味しく頂けそ～✌️ですカナリエキス、、、を使いました夫、そら豆くさい‼️くさい‼️大騒ぎです⚡️うるさい⚡️です韓国大好きなそら豆ですが…ハーブの類いや魚醤は苦手わたくし、えだ豆大好物早く明日になーれ

안녕하세요〜白菜のキムチと牡蠣キムチとカクテキ漬けました今日はカクテキの漬け方ですカクテキは今季３度目です切り方ですが太い大根でしたら９等分くらいです細くなってる所は6等分更に細くなってる所は4等分あまり細かく切らず少し大きなくらいがいいと思います塩をして数十分待ちますその間に何か他の用事をしてるとあっと言う間に時間が過ぎますたまにどのくらい時間を置いたのか分からなくてなる時もありますがケンチャナヨ〜です水洗いしてザルにあげて水を切りますこ

最近よく使う調味料カナリエキスイカナゴエキスです炒め物、鍋、下味などによく使ってます先日、東新宿のイエスマートで購入！職安通りを東新宿駅の方まで歩くとあります新大久保駅周辺にもスーパーはありますが、・人が多い・狭いって感じだと思います、、、。イエスマートは、人が少なくて、広め！！(人が少ないから広く感じるのかも)それでも、食材の種類も多いし、他のスーパーであまり見たことないものも多くありましたオムクも種類がたくさんあったし！！個人的に韓国スーパーにいくなら、イエス

안녕하세요😊京都、大阪の韓国文化教室「楽しい韓国語」いのうえみわです。旦那さんが「大根のセンチェ」を作ってくれました。大根のセンチェは大根をヤンニョムで和えて少し漬け込んで食べる、といったお料理です。ハングル表記は무생채（ムーセンチェ）です。シャキシャキした食感かたまりません作り方は、大根を千切りにして大根半分に対して唐辛子の粉（大さじ３～４）刻んだネギ（1本）砂糖（大さじ３～４）酢（大さじ２）おろしにんにく（大さじ

なんぱくとググるくんに尋ねると、『軟白＝軟化』だと答えてくれます。訳あってコルタナさんに尋ねたことはありませんが、果たしてどうでしょうかニラの根本の硬い部分、大抵の場合に束にするためにテープが貼ってある部分をなんぱくというらしいのですが、ググるくんの答えが『軟白＝軟化』だとか『軟白ねぎ』だとかだと、ちょっと心配になってきますなんぱく捨てちゃってませんか実はここ、キムチにしちゃうとおいしいんですただし、強烈ですから、それなりの覚悟が必要ま、おうちで過ごす今

無意識のうちにタイトルを打ったようで…間違えた～🤪「間違えたタイトルを直しました」(__)＊＿＿＿＊＿＿＿＊＿＿＿＊＿＿＿＊＿＿＿＊昨日の夜に届きました。カナリエキスキムチ用唐辛子🌶本日の前半戦は、カクテキづくり。10日にポチッたのになかなか届かないから、催促メールをしちゃった。大根は角切りにして塩で漬け、水洗いをしてスタンバイOKなのに、材料が届かないから焦った～。😅大きなボールがないから、大鍋で。自分用はもちろん多めに😋普段から色々お

ご訪問ありがとうございます。お野菜たっぷりお料理教室「Green-Kitchen」です。７月レッスンにお出ししているスープ。●ズッキーニのスープこちら、レシピはなくてサービスメニューなんですが、実は何気に韓国風なんです何が韓国風かと言いますと調味料が韓国風。コレコレ↓左の「ダシダ」はご存知の方も多いと思います。さて、右のは？「カナリエキス」と言います。いかなごのエキスで

生ヒョンジュン#5B.I.N.G.O今週は、運良くチャンネル権が私に回ってきたのでリアル視聴できました←初めて？5歳児発見！なこととかリダがなの？なこととかまさかのまさかもあって←びっくりwwやっぱりリダって、持ってるオトコだったそして、今日の夕方プレビューなしでÜPされたヒョンジュンチャンネルEP.10『休日、ヒョンジュン』プライベート感満載で萌えどころもあちこちにあってツボドコロも随所にあって初登場ながら過去にÜPされたヒョンジュンチャンネルEP.1～

韓国人のお友だちが作ってくれたキムチ。何度か食べさせたもらったのだけどやっぱり私が漬けるキムチとなにかがチガウ普通に食べても美味しいし。ん？この日は白菜サラダの豚タン以外、白菜、味噌ピーナッツ、獅子唐、きぬかつぎ、すべて頂き物の食材ばかりだなやっこに乗せたり、アボカド・マグロ・塩昆布・ゴマ油などで和えたり。お隣から立派な里芋もたくさんいただいて、この日はサラダに大根や手羽と煮てみたり。私はキムチを漬けるときアミの塩辛を使ってたのだけど、カルディで売ってるこ

最近キムチにハマっていて、毎日食べていますそこで、今日は前からやってみたかったキムチ作りに挑戦しましたまたもや楽天購入韓国産の唐辛子、イワシエキス、カナリエキス。あと、写真には載せてませんがアミの塩辛も購入しました〜早速〜白菜のキムチ作り開始まず白菜に塩を振り→重石を乗せ→水分が出るまで放置。その間にヤンニョム作り・・・入れた材料は、大根、りんご、ニラ、長ネギ、にんにく、生姜。アミの塩辛、唐辛子、蜂蜜、カナリエキス、イワシエキス。これらを混ぜ合わせ、もみくちゃにしたらヤン

今月は2回参加出来たよ〜本日のメニューは…【본고장포기김치담그기】本場のキムチ漬け【생일날먹는미역국】誕生日に食べるわかめスープ【야채부침개】野菜チヂミレシピはこちら先ずはキムチ漬け…김치用の풀쑤기と양념は前回の깍두기の時と同じなのでここでは省略8時間位塩漬けにした白菜の水気を切って白菜の葉、一枚一枚にヤンニョムを丁寧に塗り込み一番外側の葉で包む作りたても美味しかったけど2日位は涼しい所に保管しておいてそのあと冷蔵庫に入れると良いみたい次は野菜チヂミ…

白菜と大根を、伯母に頂いたので、キムチを作りました。カナリエキスがなかったから、ナンプラーをつかいました。カクテキも作りました！

先日新大久保に行った日。前から買おうか迷っていた調味料を買いました。カナリエキスという、韓国の魚醤です。キムチを作ったりするときに使うもののようなのですが、新大久保だと大きなサイズしかなく、カルディとかだと売ってないいつもレシピに載っている時は、日本のだし醤油で代用していました。でも、やっぱり気になって買っちゃいました。新大久保の大きなサイズでも、280円くらいでした。値段に迷っていたのではなく、余ったらもったいないなーというとこですね。で、甘くておいしい大根が手に入ったので