カディパコラ

昨夜ザイカ会を開催。調べてみればザイカではおよそ2年ぶりの食事会。今回はスペシャルメニュー会になります。まずは巨匠サキラインさん自ら凄いの（巨大プレート）を持ってきた笑プレートにはチキンプラオを中心に、チキンティッカ、マライティッカ、シークカバブ、ローストチキン、フィッシュフライ、マトンチャンプ、そして蟹が鎮座。相変わらずザイカの米料理は美味しいですね。マサラをまとう蟹も正直普通は食べにくいものだけど、ハサミを使ってちゃんと取り分けてくださる心遣い。見ての通りバーベキューたっぷりで

8/10、宮城県で最後に寄ったのが此方。ザビマート大崎市岩出山東川原町8-811:00～20:00(月水金12:00～)Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.www.instagram.comすっかりシディー

昨夜イミズスタン復帰の2戦目！ホットスプーン小杉店です。こちらも3ヶ月ちょいぶりの訪問でした。ちょうどナスルラ社長がいらしてしばし歓談。1ヶ月ほどパキスタンへ行かれてたそう。自動サーブのチキンティッカ入りサラダをつまんでると、シェークさんからカディパコラ食べる？と訊かれてもちろん即答でOKの返事！！◉カディパコラ※またはカリパコラヨーグルトベースのカレーソースにインド式野菜フリッター入りのベジカレーです。・・俺もってるかもwカディパコラは水曜日にアルナズでも食べたばかりなの

昨夜約3ヶ月ぶりにイミズスタンへ復帰してみた。アルナズへ来るのも2月以来ですね。お昼にも水橋のチカライトでカレーは食べてたし昨日は連食になりました。しかも昼夜酸っぱいカレーにしちゃった事実wでもアルナズは最初からこのカレーが目的でした。◉カディパコラ※またはカリパコラヨーグルトベースのインド風野菜フリッター入りカレーてす。ここイミズスタンでカレーを常食してる民にはそれなりに認知度の高いカレーながら、他だとそんなに知られて無いですよね。僕は昔からこのカレーが大好き。カレー仲間さ

聞くところによると東京でもなかなか「カディパコラ」は食べれないそうです。実際僕も東京じゃ食べた事無いもんな。まぁそゆお店に行ってないだけかもだけど笑そのカディパコラを昨日射水市のアルナズで食べてきました。◉カディパコラ※野菜フリッター入りのヨーグルトベースのカレー富山でもカディパコラがメニューインしてるお店は皆無ですが、夏場を中心にいくつかのお店で日替わりカレーとして登場します。ここアルナズに、カシミール、ホットスプーン、アルバラカあたり。あとはザイカやインディアンハットでも

最近の外食はラーメンを食べたりカレーの方はアルナズばかり。昨日の晩御飯です。これでアルナズ3連チャンwスペシャルメニュー（日替わり）の中に食べたいカレーが2品ありました。悩むなぁ。そんな時はハーフ＆ハーフ！！笑◉カディパコラまずはイミズスタン夏の風物詩カディパコラ。ヨーグルトベースのちょぴり酸っぱい野菜フリッターのカレーです。個人的にまだまだ酸っぱくても良いけど、素晴らしいのはこのタルカされた油ですね。これによってかなりコクも増してる感じ。◉ベイガンパティアラこちらもベジ

ついにアルバラカにもカディパコラがやってきた！！笑満を持しての登場ですね。アルバラカ、この土日のスペシャルメニューになります。◉カディパコラ※野菜フリッターのヨーグルトカレーイミズスタン冬の風物詩といえばパヤですが、富山現地系で夏を感じさせてくれるカレーといえばカディパコラ。カレーにも季節感は凄く大切と思う♪冬のパヤは体の芯から温めてくれるけど、夏のカディパコラは酸味の効いたカレーソースが夏バテ気味の体に優しく沁み入ります。そもそも酸味には食欲増進効果もあるのでこの辺理に適ってま

手前味噌で恐縮ですが、カレーブログをやってて便利なのが実は自身の備忘録にもなること。水橋にあるハムザレストランに最後にお邪魔したのが2019年の6月。これもブログをやってなかったらきっと調べる術もなかったはず。もう4年も前なんですねーその後ハムザレストランも紆余曲折があり最近までずっとずっとの休眠状態。正直復活は無いと思ってました。それが6月に劇的に再開！！いや再再開⁈笑そんな新生ハムザレストランにやっとお邪魔した話。結構マトンニハリを推されちゃったけど、これが日替わりにあると

イミズスタン、この夏カディパコラの登場頻度が少なすぎ問題…。・・な訳でずっとカディパコラ禁断症状だったのだけど、カレー仲間さんの情報でホットスプーンの日替わりで登場してたのを知って、昨日ダメ元でお店に電話。。なんとラス1にありつけました♪まずはカディパコラ禁断症状も一旦解消w◉カディパコラ※野菜フリッター入りヨーグルトベースのカレー『カレー好きとインド料理好きは基本的には異なる属性で、カディパコラを愛せるかどうかがその踏み絵になる』とはかのイナダシュンスケ氏が唱える説。僕もほぼ同

意識してそうしてる訳じゃないけど、最近は仕事終わりの晩御飯でホットスプーンをチョイスする事が多いです。一つは生活圏な事。あとはなんだか落ち着くんですよね。◉カディパコラしばらく食べて無かったし、そりゃ日替わりカレーで提示されたらオーダーしちゃいますって！！・・と多分日本で1番にカディパコラを食べてる？僕は思うw食べてる途中に旧知の元アラジンオーナー・ジョニーさん（パキスタン人）がご来店。『何食べてるの？』と聞かれてカディパコラと答えると、『それ私も大好き』と結果ジョニーさんも

昨日はホットスプーンで晩御飯。お店からの告知で最初からこちら狙いでした。◉カディパコラもはや酸っぱいカレーの代名詞ですよね。個人的には昔からビンダルーよりも全然身近に感じてきたスッパカレー。当時はあまり好んで食べてる日本人はいなかった印象だけど、イミズスタンの夏の風物詩としてもうすっかり定着してる印象です。もちろんこちらPapu料理長作。というか昨日はラミッシュはお休みだったので、サーブされた料理は全てそう。かなり濃厚な部類のカディ。酸っぱさの感じ方は個人差があるけども、強烈に

昨日もアルバラカで酸っぱいカレー（カッティーダール）を食べてますが、今日も今日とてインディアンハットの酸っぱいカレーでキメてみた笑◉カディパコラ※裏メニューずっとインディアンハットのカディパコラを食べてみたかったんです。なのでお願いをして行けるタイミングを狙ってました。そんな訳でやっと予約をしての訪問！今年もいくつかのお店でカディパコラはいただいてますが、1番にショルバ（スープ）寄りなサラサラなカレーソース。それでいて妥協のない酸味が心地良きかな。僕が食べた中だと1、2を争うほ

昨日富山マスジド（モスク）で行われたオープニングセレモニーへ向かう前の話。11時ちょい過ぎにアルバラカへ。日曜日のランチに来るのって久しぶりかも⁈いつもの席が空いてたのでそちらに着座です。今、アルバラカで土日限定メニューになってるカディパコラを食べてきました。◉カディパコラ※野菜フリッターの入ったヨーグルトベースのカレー数年来、何度となく書いてますがカディパコラが大好き♬今となっては酸っぱいカレー全般が好きだけど、僕にとってはその美味しさを知った原点みたいな存在。反面極端に肉主

昨日久しぶりのアルバラカです。店内の電飾がなんだがバーみたいになっててカッコいいです♬ってどう見ても夜のお店って感じだけど笑そしてやっぱり実証されるイミズスタン電飾好き説wさてカレーですが、イミズスタンの夏の風物詩カディパコラをいただいてきました。イミズスタンの冬の風物詩がパヤだとしたら、夏はカディパコラですよね。◉カディパコラ（野菜フリッターのヨーグルトカレー）この夏これでホットスプーン、カシミールに続いて3店目のカディパコラになります。※金沢アシルワードでも同類のカリバリ

自分でもまさかの2夜連続でのカディパコラw昨夜のホットスプーンに続いて、今日はカムランバイ帰還中のカシミールでした。◉カディパコラ一口目で昨日のホットスプーン同様にむせる笑つまりこちらも結構酸味が強め！辛味だって流石のカムランバイ、十分スパルタン仕様だったと思います。反面トロミはそれほどでも無いですね。割とショルバっぽい感じ。具の方もふわカリっとして美味しいパコラでした！あとは当然に、油は正義スペシャル！！・・だって我らがカムランバイだもの笑オイルコーティングがとても美し

実は前回ホットスプーンにお邪魔した時に、『いつか日替わりカレーでカディパコラを作って下さい』ってお願いしてたんですよね。有り難くも本日その要望に応えていただき、今夜そのカディパコラを食べてきました。しかしカディパコラといい、ドイマーチといい、いつの間に酸っぱいカレーがこんなにもカレー市民の心を掴んだの⁇って僕のまわりのカレー仲間さんだけかもしれんけどさ笑◉カディパコラ兎に角強烈な酸味です！こと酸っぱさだけで語るなら、過去食べてきたカディパコラの中でも最上位だったかも。・・だって思

とうとうこの日がやってきました！私の一番の大好物＠インドと言っても過言ではないカディパコラの作り方を習います。先生は、今が滞在しているグジャラートゲストハウスのコック♪カディパコラは私の会社で月に１－２回出てくるカレーなのですが、ヨーグルト由来と思われる酸味が独特で癖になるカレー。それではさっそく♪まずはBesanと呼ばれる粉をボールにあけます。調べたら、Besanはひよこ豆の粉なんだって。この粉に、コリアンダー(粉）、ターメリック（粉）、クミン（粉）

今日のランチは、小倉・室町にある“インドキッチンギタンジャリ”さんで、ちょっと贅沢な“マトンビリヤニ”をいただきました。これをいただくのは久しぶり！マトンのシッカリした食感と、酸味の効いたライタをかけていただくビリヤニは、“カディパコラセット”と共にこのお店ではクセになる美味しさす。『今年最後のカレー。』令和元年最後の日曜日ランチは、小倉室町・インドキッチンギタンジャリさん。色々迷ったけど、結局今一番のお気に入り、パディパコラセット。ヒヨコ豆のホロホロ食…https://a

夏はカディパコラだ！！えっ⁈まだ夏じゃない？はい。ごもっとも。笑でも今日みたいに暑い日は、酸っぱいカレーが食べたくなる。そんな訳でホットスプーンで予約をして食べてきました。◉カディパコラ※追いパコラ付きwカディチャワル（チャワル＝ごはん）として食べるのも定番ですが、今日はロティで！お店の裏から摘んだばかりのフレッシュコリアンダーもガン入りwこのクセがたまらないの。ただグレイビーがちょい粘度不足だったのが惜しかった。ダヒの酸味とともに、粘度こそがカディのキモだもんね。私

小倉・室町の「インドキッチンギタンジャリ」さんで。「カディパコラセット」をいただきました。ブミさんが気を利かせて、ターメリックライスのお代わりを持ってきてくれたので、思いの外満腹・満足！ごちそうさまでした～＆本年もよろしくお願いします。(^o^)/

月曜日こそカレー屋さんを応援しよう運動〜久しぶりの黄金城DILレストラン日替わりの提示はベイガンバラタ、カディパコラ、ニハリの3種。最近は日替わりカレーとして週一で登場させてると言うアルーベイガンバラタをオーダー。◉アルーベイガンバラタ◉クルチャ◉カディパコラ（サルビス）◉チキンティッカ&サラダマジもんダイエット中じゃなかったら毎日通ってもいいな。笑それだけ大満足でした。いろーんな意味で、DILは今イミズスタンの中で1番日本人への忖度の無いお店。以前より日替わりの種類が幅広

◉カディパコラkadhipakoraカムランによれば約1年ぶりに作ったと云うカディパコラ。理由はカムラン本人が食べたいから。笑で、その1年前？も私食べてますwドロッドロに濃厚で酸味が際立つグレービー。これがカディパコラの正義！お供のブレッドはロティでもナンでも良いでしょう。でも必ずライスでも食べて欲しい❗️これが好きになれば今日から貴方もパンジャブ人。笑ちなみにカムランはカラチ出身なのでパンジャブ人ではありませんが、子供のころは朝食にマミーが作るカディパコラをよく食べてたそ

◉カディパコラDILの代表的な日替りカレーと言えばこれ！定番ですね。カディパコラは簡単に言うと、野菜天ぷらのヨーグルトスープカレーです。本日の日替りカレーでした。んー濃厚で美味すぎな件。食べながらニヤケちゃいました。笑スープおかわりいる？って言われて、お言葉に甘えてさせてもらったけど、そこにはメティがガン入りで登場❗️wメティ好きにはもちろんご褒美。笑◉クルチャ久しぶりに食べたアクバルさん作のクルチャもやたらに美味しかったな。DILでは是非クルチャを食べて欲しい。私のD

2017年８月６日(日)、またまた凄腕シェフ、Haji氏の作るパキスタン・スペシャルが無性に食べたくなり、人形町に向かう。いつものようにグランド・メニューには目もくれず、真っ先に黒板のトゥデイズ・スペシャルをチェックすると、chickenkarahi/chickenkadaiの文字が。が、確認してみると、残念ながらchickenkarahi/chickenkadaiは品切れで、代わりにmurghchana(鶏肉とひよこ豆のカリー)を。合わせるのはna