カツオの刺し身

(写真)初ガツオのタタキとタコの刺し身ほか。晩ごはんの食卓です。きのう食べたカツオがうまかったので、きょうも近くの産直市で買ってきて刺し身にしていただきました。けっか、もっちりとした身はあっさりとうまくて合格点です。じぶんで採ってきて冷凍保存してあるタコの刺し身、タコの天ぷらも噛むごとに上質なうまみがほとばしって、今夜もビールがうまいです。

仕事仲間と、須崎にあるじゅんじお気に入りの店【鉄板焼き横浪三里】へ行ってきました。ここの唐揚が一番旨い！！そのままでも美味しいけど、青のりをかけて食べると更に旨くなります。この日は須崎で揚がったカツオの刺し身があったので喰うやろ？とおんちゃんから。何か忘れたけど、これも食うやろ？と出されたのはなにかの刺し身。旨いけどなんか気持ち悪い。他にもいっぱい食べただけど、いつものやつなので撮り忘れ。そろそろ、おんちゃんを誘って飲みに行かないと！！バイ

(写真)刺し身盛合せ。東京～大阪出張から帰ったばかりですが、きょうは県内へ出張で、愛南町に投宿しました。ということで晩ごはんは、「食事処なにわ」さんでいただくことにしました。まずは刺し身盛合せで乾杯です。けっか、カツオ、マダイ、ハマチ、シマアジ、マアジの刺し身はどれもうまいですが、個人的には鮮度よく脂の乗りよい養殖マダイの刺し身が一番です。(写真)媛スマの刺し身。ついで、愛南町のブランド「媛スマ」の刺し身をいただきました。けっか、まさに「全身トロ」といった感じで、とろけるような舌

(写真)かつおさしみ定食。きょうは愛南町と西予市野村地区で修学旅行受入のための研修会がありました。ということで、昼ごはんは愛南町の深浦漁港内にある「市場食堂」さんで、「かつおさしみ定食」1,050円をいただきました。けっか、「びやびや」ほどではありませんが、歯ごたえのある身がなんとも頼もしい味わいです。50円値上がり？したのは残念ですが、それでも十分に満たされました。

こんにちは土曜日にアウトドアのプロの友人と二人で和歌山の僕の実家でバーベキューの予定なんですけど彼が我が家に来るのはサラリーマン時代の釣り以来、約25年ぶりくらいかなとてことで折角なので、地元の美味しいものを提供しようとまずは「イノブタ肉」専門の肉屋さんに電話したんですが今は加工品としゃぶしゃぶ用の肉だけで焼肉用とかは4月以降とのことで今回はウインナーをいただくことに。で、次はやっぱりこの時期は「カツオ」、しかも「刺し身」ですよね！というわけで、Facebookでつながっ

酔うと食べるのが面倒なので普段は注文しない、かぶと煮。あん肝やカツオの刺し身などと共に、美味しく酒をいただきました

(写真)アオジソ・タマネギ入り餃子ほか。晩ごはんの食卓です。畑で収穫したアオジソとタマネギを使って、奥さんが餃子をつくってくれました。けっか、アオジソの涼感とタマネギの甘みとがなかなか相性よく、ぺろりと平らげました。

皆さまおはです❤今朝の札幌は曇り☁肌寒い朝です昨夜の我が家はニラとひき肉の焼きそばオイスターソース味でピリ辛にしましたカツオの刺し身あとは残り物ででは皆さま今日もよろしくです❤

皆さんご訪問有り難う御座います撮ったは良いけど載せなかったものが簡単にぱぱっと温玉のせぶっかけ蕎麦に奥に微かに見える塩辛とキュウリの細巻きぬか漬けだったり薬味をたっぷりのせた生カツオの刺し身薬味をのせる前にあげちゃったので手前の方が少なくなってますね大好きなパン屋さんの中の一つで売られている長時間発酵バゲットですねいつもはもっと気泡が大きいのですがこれだと水分がある色んな物も乗せられるお摘まみを適当にうざくにしようか迷った結果う巻きに輪切りにした小さめの玉ねぎが一個分敷

カツオの刺し身～酢豚～2種類の味付け～こちらは普通のケチャップ味～こちらはケチャップ無し～

こんばんは〜昨日、畑でカラスノエンドウの除草試合をひたすらやっていたら…鼻がグジュグジュに花粉症✖︎黄砂の影響なのかかなりの鼻声になってましたので先週仕入れてきた旨しな地酒選手とアルコール消毒をしときましたよスッキリと飲みやすい旭興無ろ過生原酒をぐびぐびしてリフレッシュしたとささてさて。とみとみふぁ〜むの様子です先日たあきちさんがエシャレットの収穫サインをバンバン出していたので4/20に猛ダッシュで畑にGo昨シーズンから植えっぱなしの残留組が居ますからねカラス