カジカ鍋

この前行ったカジカ鍋🍲煮込むところから最後のおじやまで、編集しました。サッと見られるよう、倍速にしたよ。また食べたいな🥰良かったら見てみてね✨もう、このビジュアルが満点💯

先週末、巣鴨へ。主人とカジカ鍋を食べに行ってきました✨念願の！お鍋🍲有名人が数多く通う、巣鴨の老舗店。タイミングが合わなくて何年も見送ってましたが、ようやく、念願叶って伺うことができました！こちらがカジカ鍋‼️初めてです🥰すごい迫力‼️山盛り‼️2人前で事前予約しました👌カジカの身と卵と肝、白菜、春菊、シメジなど。ぶつ切りが漁師飯っぽくて豪快です‼️卵はオレンジ色、黒っぽいものなど。ワンオペのおかみさんの説明によると、個体によって色が違うんだとか。食べ物による、開けてみないと

長芋千切り白菜の漬物鰊漬け塩辛茶寮の焼売ザンギカジカ鍋スタイルフリー糖質ゼロポン酢っぽいタレがついてます煮えましたカジカの身と肝とこっこ一白水成槽垂れ純米吟醸プチプチむっちりとした身あっさりめの肝鰊漬けザンギシャキシャキ長芋カジカ鍋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ吸いつきますコラーゲンプリプリブラックニッカハイボールボルドー赤ワイン柿バターゴーダチーズワイ

札幌2日目（12月13日）の夜、さっぽろ東急のヴィレッジヴァンガードでSAY-LAのリリースイベントを楽しんだ後、まげちゃんと別れて、大通へ。雪の中のホワイトイルミネーションを撮影しようと考えたが、あまりの人の多さに断念。（見知らぬ他人が多数写り込む中での撮影はあまり好きではないので）なので、約束していた時刻より少し早めではあったが、店主のかおるさんに連絡し、行きつけの海鮮寄りの居酒屋「ウルフのアジト」へ。土曜日の夜なので、店内はお客さんで賑わっていたが、席を用意してくれていたかおるさん

今日はカジカ鍋しましたー昆布だし取って。大根じゃがいもネギいっぱい入れて😋写真、はい！忘れました笑きのーからつけてた半額エビちゃんのカンジャンセウ😆おひさしでしたー😋焼いても食べようかなー🤔

夫氏〜結局休みでビッグに買い物へ午前中東光ストアで買い物🛒したから最低限の買い物で済ますつもりで。店に着く前は去年漬けたイクラと冷凍ホタテ➕️何か🐟️の切り身買って海鮮丼にするって話になってたのに🐟️切り身見てたら、それだけじゃ酒🥃のツマミ的に足りないとか言い出しカジカセットの場所で足を止めた夫氏夫氏カジカ鍋🍲大好きで変更。鍋🍲の材料になる野菜は無いから大量の買い物🛒になってしまった😓というか休みの時にイクラ使おうとするといい顔しないし仕事の日に使おうとするとお酒

先週くらいからスーパーの魚売り場も冬っぽくなりました。今日、ジム終わで立ち寄ってカジカ買いました♪鍋壊し（美味し過ぎて皆が箸をつつき過ぎて鍋が壊れたから名付け）と呼ばれるほど美味しいと言われるカジカも、関東人のカジカとは全く別物。渓流にいるカジカとは違うんですよね。やはり、カジカ鍋にしました〜先週は真鱈子を煮ました。真鱈子出てるから突コンニャク買おうと思ったら売り切れ（泣）翌日、イオンで買いましたよ。北海道の食材にもだいぶ慣れて、季節毎のお楽しみ増えました♪

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪一日中除雪で冷えたし疲れた（笑）。そんな昨日：金曜日の晩メシわ・・・、カジカ☆鍋こわし（笑）。カジカっていう魚の鍋は、美味過ぎて鍋の中のカジカの取り扱いが激戦🔥になって鍋を破壊してしまうから、“鍋こわし”なんだって（笑）。鍋の下準備は、出汁用の昆布と使用する食材の一部を出汁にする事で非常～にクオリティーが上がって・・・、出来上がり（笑）。冷えた身体が温まる魚の鍋って・・・、うま❤１５

夕食は、カジカ鍋！！夕方、タイヤ交換を終え帰宅すると！！テーブルの上にはカジカ鍋が！！😲兄が料理し届けてくれてました♪♪長ねぎは、別にラップされていたのを投入して”レンチン”♪♪😊山盛りに盛られたカジカ鍋！！😅カジカの頭部は、骨が多く見た目は、ボリューミーですが、身自体はそう多くはありません。じゃがいも♪♪ニンジン♪♪大根♪♪長ネギ♪♪ゴボウも入ってます。カジカの頭部♪♪ここからが骨との闘い！！👊ひたすら、骨の周りの身を取りながら食べます♪♪😋

昼間ビッグへ三連休中日。空が青くていい天気☀行楽日和だからですね〜道路めっちゃ混んでたビッグはビッグデーにしてはかなり空いてましたわ…かなり久しぶりに近くの柳月も行きました今日の支出プリカ・ビッグ……４６４９円現金・ダイソー……６６０円・柳月……７７０円柳月で買ったおやつたち今月予算残金３２０３７円やりくり費予算５万円今日のメニューカジカ鍋🍲（じゃがいも,大根,白菜,長ネギ,えのき,豆腐,カジカ）野菜はあるもので。

コメント返しが全然終わってないけど、先にブログ更新しますね💦💦コメントへのお返事はも少しお待ち下さい🙇ある日の晩ご飯👇ビールでかんぱ〜い💕(≧∇≦)/春限定デザインの一番搾り。ウマ😍この日は寒かったので、カジカ鍋〜(*´ω｀*)👆煮えたぞ～～野菜は白菜・長葱・椎茸・ぶなしめじ・えのき茸・人参・春菊。鍋用にカットしてある野菜パックを使用しました。カジカは骨も多いけど、身がめちゃくちゃ美味しい鮟鱇のようにプルプルしている部位もあって、コラーゲンもバッチリ✌お鍋を食べたあと。半額で

ワタシの知らない料理やワタシの食べたことのない美味しいものを教えてくれるいつもいつもお世話になっている《お師匠様》から青森県のかじかをいただきましたーさっそくかじか鍋（※ナベコワシ）を作ってみました〜「ナベコワシ」と言われる由来は、大勢で鍋を囲んで具材を取り合い最後には、箸で鍋の底を突いて壊してしまうまで食べてしまうくらい美味しいということからつけられたそうです。さっそくスタッフみんなでいただきましたー味噌仕立てでコラーゲンプルプル〜うまいッ！うますぎて鍋をつついて壊しそ

昨日の夜ごはんです♪土日は引きこもりで月曜日は人出も少なくいだろうからの外出。カジカ鍋の具材が安かったので(¥248)夜ごはんはカジカ鍋🫕卵が…バラけてしまったので別煮することに、、、三太郎用です♪日の出料理酒と茅乃舎のダシで！料理酒は50cc茅乃舎のダシ1p日の出料理酒で生臭は解消ですね！湯引きを念入りにしてから鍋に投入です。材料2〜３人分カジカ鍋用1p大根・人参適量木綿豆腐1丁ネギ1/2水1500cc日の出料理酒50cc白だし50cc茅乃舎

No.212シモフリカジカスズキ目カジカ亜目カジカ科海水魚初釣日場2012.10.9自己最大23cm12シモフリカジカ2014.10.25北海道根室えさ：ブラー＋さんま（写真1～5同個体）夜、漁港での見釣りで釣ったシモフリカジカ。夜になると船揚げ場の浅場に出てきて容易に見つけることができ、目の前にエサを落とすと釣れた。シモフリカジカは体側面の小さな白い斑点が特徴。この斑点が名前の「霜降り」の由来。3側面を前よりから4シモフリカジカの顔

今日は午前中に鍼治療〜少しでも頸椎症の症状を抑えられますようにっその後に普段あまり行かないスーパーに寄ったらこんな巨大魚が！！！一回素通りした後に見事な二度見をかまして戻ってきたよねかじかって皆さんご存知？？私はかじか鍋なら食べた事あるんだけど、こんな風に売ってるのは初めて見たからおったまげたよかじかの下にあるのは鮭の半身これだってけっこう大きいのにかじかがデカすぎて小さく見える〜かじかについて調べると北海道くらいでしか食べないみたいだねかじか鍋は北海道の郷土料理らしいなる

7/1(金)から社名が変わったぽこぽんの職場。6月末からすでに忙しかったけど、色んなことが見切り発車でスタートした新会社。スタート初日から色んなことが山積みで頭脳的にも肉体的にもいっぱいいっぱい(>_<)💦少しブログ更新滞りますがお許しを。4(月)の晩ご飯は、こちら～↓↓見ての通り、惣菜弁当祭り～～(*´▽｀*)1(金)～3(日)と、連日さ30℃超え＋湿度90％超え(！)と言う北海道らしからぬ暑さにやられたのか(￣▽￣;)気温が22℃に下がった4(月)は身体が怠ぅて怠ぅて💦💦しかも

先日。。いつもいつもいつもお世話になっているお師匠さま（←ワタシの知らない甘いものや美味しい料理を教えてくれる方）龍ちゃんからいただきました〜三陸の「カジカ」生まれて初めて！料理人としても初めて！ドキドキします〜魚編に「秋」と書いて（すっかり春ですが）鰍（カジカ）漢字の話をすると長くなるので省略しますねー※参考資料その「カジカ」のぶつ切りやアラ！こんな感じのお魚ですー（※写真お借りしました）（※写真お借りしました）これでウワサの北海道郷土料理「鍋こわし」

昨日はすこぶる良いお天気のサッポロ気温も少し高いのか雪が溶けている積雪2センチくらい減った•́ω•̀)?8日前に行ったHoodDog※そろそろホットドッグでは無いことを覚えて頂きたいΣ(ﾉ∀`*）8日前のHoodDogへと続く道実は今日も👓(オット)と行きましておわかりいただけただろうか…雪の壁の凄さをΣ(||ﾟДﾟ)※8日前と比べたらすんごいよ💧道幅はどうにか広くなったから歩きやすかったけど(ˊᵕˋ;)この日は1月13日の事でしたもうね、お店のインスタ見ると

スーパーでかじかが300円程と大変お得だったので、晩御飯は味噌味のかじか鍋にしました。👆かじかあまり美味しそうには見えないですが、かじか鍋は北海道の郷土料理で、別名鍋壊しと言われます。あまりにも美味しくて、鍋を箸で突き過ぎて壊れてしまうと言う意味です。白身は淡白な味で鱈（たら）とはまた違い、肝はあん肝と似て美味で、卵は醤油漬けにしてご飯にかけて食べたりします。大根、人参、椎茸、長葱、焼豆腐も入れました。やっぱりかじか鍋は味噌味が最高👍。鱈（たら）は石狩鍋風の塩味が好きで、長葱をたっ

みぞれチックな雪のせいで、ザクザクでベチャベチャでガタガタ道な札幌。ガタガタすぎて運転してると脳が揺れる。水を含んだ雪が重すぎてもはや自力での除雪は不可能。排雪業者様様であります。↑近隣で希望する何世帯かでまとめて、1世帯あたり１シーズン44,000円お支払いすると、雪が積もる度に業者さんがブルドーザーとトラックでやってきて雪を集めて持って行ってくれます。家がいっぱい建ってもう雪を捨てる場所がないのでここ数年はみんなで声を掛け合って業者さんにお願い。ブルドーザーで壁の極までとっても

あんにょん〜11/23(火)のきろくずっと行きたいと思っていた「ノーザンホースパーク」へやっと行けました冬季期間に入っていたので、冬季休業の店舗もありましたが、入園料が安くなっていてお得行ったらちょうどポニーショーの最中狭い台に乗るバランス台に乗ったまま投げ輪それから、ジャンプ拍手をもらうときに手を振るポニーが可愛かった〜パーク内は広々としていて、

祝日。仕事とか魔窟（荷物や書類がいっぱい置いたままになっている部屋。）の片付けとか、何かしらしようと思っていたのにゴロゴロして終わってしまった。「風邪ひいたことにすればこのように寝ているのは何もおかしな行動ではない。」と言い訳しながらゴロついていました。別に誰もなんも言ってないんだから言い訳しなくてもいいんだけど。怠け者太郎。何もしていないのに晩酌だけはしっかりと。鍋〜。鍋の位置高い。カジカ鍋。モリモリでよくわからないですが、一応メインはカジカちゃんです。白菜、ネギ、ひらたけ

うほっ、らっぺーですにゃ。今日は、ご主人家でいろいろやっていたようですにゃ。夕方いつものように、お散歩に行きましたにゃ、５時くらいから、晩御飯の仕込みをしていましたよ。炊き込みご飯つくってくれるみたいですにゃ！！今日の体重とウォーキングはおっ、６７を切ってきましたね。散歩もけっこう歩いていますにゃ。そうそう、１時間２０分くらい歩いてきたみたいですにゃ。今日は、カジカ鍋と炊き込みご飯がメインになって

天ぷら頂いたのでうどんと思いましたが今回はうどんではなく、天ぷらそのまま食べることに自家製サラダチキンとレンチンキャベツが好評でねまた作りましたよそして、柳月の三方六を食べて土曜日終了興奮で寝られなかった?そうそう、下のオニーチャンからお土産てただ来ましたクリームパンと一緒食べてますそして、買い物にこの二本は北海道を代表する油断するとすぐに体重が増えるキケン飲み物タコトンビ売ってましたそして、最近のお気に入りの塩サラに違うチリー

おはようでし母ちゃんがうちでよく作るカジカスープ☆.｡.:*・名付けてカジくんに問い合わせが沢山来ているでしから僕が説明するでしよカジカはお魚でしよこんなお顔でしきゃ〜って言うママさんもいるかもでしでも、このお魚さんはというお魚なんでしようちではカジカと野菜が入っているでし僕は、初めは嫌いでしたけど今はパクパク食べるでしカジカ鍋は北海道では鍋壊し☆.｡.:*・鍋の底までつついて壊してしまうくらい美味しいって言われてる鍋なんでしよ以上わってぃからの報告でしよ

「カジカ卵の醤油漬け」例年10月～12月になると店頭に並ばれる海カジカの子(カジカの卵）漢字で書くと鰍、秋の魚と書きます。北海道では川のカジカでなく海カジカが主流で鍋に入れて食べるで別名ナベコワシなどとも言われています。イクラが100ｇ1,000円前後に対し、カジカの卵は100ｇ150円と格安です。平成29年(2018年)はカジカの醤油漬けと真鱈の白子でたちポン。日本酒に合いますよね～材料・カジカのたまご・醤油・日本酒・塩魚屋でカジカの子、真だちが店頭に並んで

ダイエットを始めてみようと思い、取り急ぎ鍋など。一品晩酌。私的には非常に抑えたつもりですが、こうしてみるとなかなかのボリューム〜。鍋のつゆはコレで。以前、分量通りポーションひとつとお水を150mlにしたら味が濃すぎたので、今回は水を倍量にしてみました。完成。カジカ鍋〜。色んな具材から出汁がでて、ちょうどいい味に。今度からプチっと鍋の水は倍量にしよう。そうしよう。見えにくいけどかじかは正面奥。尾びれの水玉模様が見ようによってはなかなか怖くもあるけど、これがカジカ印。強靭なヒ

#カジカ団子のお鍋こんばんは〜⛄今日はトドックで購入したカジカ団子でお鍋。半分は餃子の皮で包んでボリュームアップ↑↑。もやしとネギとえのきもたっぷり入れたよー！ん？まだ足りない？ってことで、鶏団子、ウインナーも入れました。ポン酢はピノ娘に柚子とスダチを絞って貰って、レモン果汁と刻んだ長ネギも入れて作りました。うん、爽やかうまー柚子こしょうも添えました。ん？〆は素麺にするよーみんなお腹いっぱいピノ夫の用事も終わり、ふてニャン缶連れて帰りましたさてさて明日もピノ夫のお供。

昨日は、ビックリドキドキなお知らせが舞い込んで来ました〜結果は年明けになるのかなぁ良いご報告が出来ればいいなぁと思います予期せぬお知らせにワチャワチャ動揺しつつ、ニヤニヤが止まらない晩酌スタートとなりました〜以外と地味カジカ鍋を作りました〜が、カジカが見えませんねスケソウダラより上品で良い出汁も出て美味しかったですマグロの漬け丼半額シールのマグロ様〜艶ピカに出来ましたお弁当要員にもなれる切り昆布とさつま揚げのさっと煮これらを摘みで〜お久しぶりの八海山良い晩酌でした