カクテルの話

さぁ休み明け引き続きの猛暑日な木曜日（＾＾）♬今週いっぱいまではこの猛暑続くようですが・・・・・来週にはほんの気持ち落ち着くようです（笑）さて休みの日などやはり一日だとやれることって少ないのですよねぇｗｗ昨日なども個人的なことを少しやっただけで終わっちゃったもんな。。本日で6月も終わり。様子見しながら発進と相成りそうですね♪ピエモンテはロエロ地区から『デルテット・スプマンテ・メトド・クラシコ・ロゼ・ド・ノワール』若いながらもこのロエロを知り尽くし3代目当主カルロ・デルテ

[１日１カクテル133杯目]今日から4連休の方も多いかと思います。Bar彩月庵は9/19、20、21は17:00から営業し22(火祝)はお休みいたします。以前は秋の連休をシルバーウィークと言っていましたが最近はあまり言わなくなりましたね。そんな事を思い出し、この連休は「シルバー」と名の付くカクテルのご紹介です。まずはこちら。～シルバーブレット(SilverBullet)～●スタンダードレシピ・ジン1/2・キュンメン1/4・レモンジュース1/4→シェークシルバーと

[１日１カクテル122杯目]昨日に引き続き「エンジェル」が付くカクテルのご紹介です。～エンジェルティップ(ティット)～●スタンダードレシピ・カカオリキュール2/3・生クリーム1/3・マラスキーノチェリー1個「エンジェル」が付くカクテルではこのレシピが１番有名ですね。日本では「エンジェルキッス」と呼ばれることが多いです。海外ではエンジェルキッスは別のレシピが多いみたいです。このカクテルは真ん中のチェリーをピンの端にずらしてカクテルに浸けて食べます。材料が少ないカクテルな

[１日１カクテル121杯目]台風10号の被害が停電などかなりあったようですね。皆様の周りではどうだったでしょうか？早く笑ってバーでお酒が飲めることを思い、こちらのカクテルのご紹介です。～エンジェルフェイス～●スタンダードレシピ・ジン1/3・アップルブランデー1/3・アプリコットリキュール1/3→シェークジンとアップルブランデーのダブルベース。２つの味わいをアプリコットリキュールの甘味と香りがまとめてくれています。このカクテルは1930年に出版されたサヴォイカクテルブ

[１日１カクテル120杯目]今回の台風10号はかなり強い様子。何事も無いことを願い、こちらのカクテルのご紹介です。～ハリケーン～●スタンダードレシピ・ウイスキー1/4・ジン1/4・ホワイトミントリキュール1/4・レモンジュース1/4→シェークハリケーンとはアメリカ南部に接近する台風のことです。「台風」や「タイフーン」、「サイクロン」などと基本的には同じですが発生する場所によって名前が変わります。日本では比較的知られているカクテルですが、海外ではラムベースの全く違う

[１日１カクテル117杯目]昨日はカルーアを使ったカクテルをご紹介しました。今日もコーヒーリキュールを使ったカクテルのご紹介です。～ブラックルシアン～●スタンダードレシピ・ウォッカ40ml・コーヒーリキュール20ml→ビルド現在カルーアのアルコール度数は20度。そこにウォッカを加えますので、アルコール度数が高いコーヒーリキュールといった味わいです。このカクテル「ロシア」とついているのでロシア生まれと思われがちですが、どうやら誕生はベルギーの様子。1949年にブリュッセル

[１日１カクテル116杯目]9月に入り朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたね。だんだんと甘いカクテルの季節がやって来ますね。そこで、今日ご紹介するのはこちらの定番カクテル。～カルーアミルク～・カルーア30ml・牛乳適量有名なカクテルですね。甘いコーヒー味のカクテルでお好きな方も多いかと思います。当たり前ですが「カルーア」を使わないと「カルーアミルク」とは言いません。他のコーヒーリキュールを使ったときは「カフェミルク」と呼ぶことが多いです。さて、このカルーアですが誕生は19

[１日１カクテル115杯目]今日は9月1日。防災の日ですが、他にも「キウイの日🥝」でもあったりします。はい、だじゃれですね。そこで、今日ご紹介するのはこちらです。～キウイマティーニ～・キウイフルーツ・ジン・他キウイには栄養がたっぷり入っています。・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維・葉酸・有機酸・カリウム・ポリフェノール・アクチニジンが特に多く入ってます。身近な健康フルーツです。お酒を飲んで体に良いなんて最高ですね。ぜひ、キウイの日にキウイのカクテルをお

[１日１カクテル114杯目]早いもので今日で8月も終わり。明日から9月ですね。そこで、今日ご紹介するカクテルはこちらです。～セプテンバーモーン～●スタンダードレシピ・ホワイトラム4/5・ライムジュース1/5・グレナデンシロップ1tsp.・卵白1個分→シェーク「9月の朝(又は暁)」という名前のカクテル。歴史は古くは1920年代のカクテルブックにはすでに登場しているようです。海外のサイトを調べてみるとフランスの画家ポール・マイル・シャバさんが1912年に完成させた「

[１日１カクテル113杯目]昨日まで何回かにわたり夏バテ防止カクテルをご紹介しました。ですが、今日は日曜日。たまには、なにもかも忘れて酔いたい時もありますよね。そこで、今日ご紹介するカクテルはこちらです。～ノックアウト～●スタンダードレシピ・ジン1/3・ドライベルモット1/3・アブサン(ぺルノー)1/3・ホワイトミントリキュール1tsp.→シェークノックアウトという飲んだら１発でダウンしてしまいそうな名前のカクテル。実際かなり強いカクテルです。このカクテルは1

[1日1カクテル112杯目]今日はハーブリキュールと色々使ったカクテルのご紹介です。～ドクターM～●スタンダードレシピ・イエガーマイスター20ｍｌ・アメールピコン10ｍｌ・チナール10ｍｌ・ウンダーベルグ10ｍｌ・ライムジュース10ｍｌ→シェーク→ロックグラスに注ぎ氷を入れる当店でも好きな方が多いカクテル。4種類のハーブリキュールを混ぜ、合わせたすさまじいレシピです。一体どうやってこのカクテルを思いついたのでしょうか？このカクテルは銀座のバーテンダ

[1日1カクテル111杯目]今日ご紹介するカクテルで111杯目。ワンワンワンという事で犬にまつわるカクテルのご紹介です。～ヘアーオブザドッグ～●スタンダードレシピ・スコッチウイスキー2/4・蜂蜜1/4・生クリーム1/4→シェークヘアーオブザドッグ。直訳すると「犬の毛」。これは、スコットランドの迷信で犬に噛まれたらその犬の毛を付ければ治るというのがあります。そこから転じて、お酒で痛い目をみたらお酒で治るという発想が出てきました。つまり「ヘアーオブザドック」の

[１日１カクテル110杯目]昨日に続いて夏バテ防止カクテル。ハーブ系リキュールの中でも代表的銘柄を使ってお作りします。～シャルトリューズトニック～●スタンダードレシピ・シャルトリューズ40ｍｌ・ライム（レモン）適量・トニックウォーター適量→氷と共にグラスで混ぜるおそらくどこのバーにも置いてあるシャルトリューズをトニックウォーターで割ったカクテルです。シャルトリューズのオリジナル処方は1605年にアンリ4世の宮廷にある人によって伝えられたと言われています。し

[１日１カクテル１０９杯目]段々と朝夕は秋を思わせる風が吹いてきましたね。昼間はまだまだ、残暑が厳しいです。こういう時は夏バテになりやすいので、こんなカクテルのご紹介です。～インディアンサマードリンク～●スタンダードレシピ・ラム45ｍｌ・レモンジュース20ｍｌ・砂糖1tesp・卵黄1個分・炭酸適量→シェーク後に炭酸を加える名前の「インディアン」はネイティブアメリカンの方々ではなく「インドの」という意味だと思われます。このカクテル調べてみても背景は出てき

[１日１カクテル108杯目]お盆が過ぎて同じ果物でも品種が変わってきました。今日ご紹介するのはこちらです。～あきつき(桃)のダイキリ～・あきつき(桃)・ラム・他8月の上旬から出回りお盆過ぎくらいに、最盛期を迎える、桃の品種です。白桃と白鳳を掛け合わせたそうです。若いときは実が硬く甘さも少ないですが、追熟させると甘さが増して美味しい桃です。桃には果糖やカリウムが多く含まれていて、夏バテしやすいこの時期にピッタリのフルーツです。ぜひお楽しみ下さい🎵それでは今晩も良いお酒を。

[１日１カクテル107杯目]昨日はロードランナーという鳥の名前のカクテルをご紹介しました。今日ご紹介するのも鳥の名前が付いたカクテルです。～モッキンバード～●スタンダードレシピ・テキーラ2/4・グリーンミントリキュール1/4・ライムジュース1/4→シェークカクテル名の「モッキンバード」とは北米大陸を中心に生息する鳥の名前です。もちろん、ベースのテキーラが表す通りメキシコにもいます。色々な音のマネをする事から「ものまね鳥」とも呼ばれています。和名は「マネシツグミ」です

[１日１カクテル106杯目]昨日は「ロードスター」というカクテルをご紹介しました。そして、今日は24時間テレビがやっていますね。そこで、今日ご紹介するカクテルはこちらです。～ロードランナー～●スタンダードレシピ・ウォッカ1/3・アマレット1/3・ココナッツミルク1/3→シェーク「ロードスター」に似た名前のカクテルですね。ですが、意味は違ってロードランナーとは北アメリカに生息する地上を走る鳥の名前です。私が子供の時にやっていたアメリカのアニメに出てきましたね。「ウィ

[１日１カクテル105杯目]昨日フーラフーラというカクテルをご紹介しました。ハワイアンと同じ材料で分量違いのカクテルです。今日ご紹介するのも更に分量違いのカクテル。～ロードスター～●スタンダードレシピ・ジン1/3・オレンジキュラソー1/3・オレンジジュース1/3・レモンピール→シェークロードスターとはオープンカーの1種です。元々は幌馬車を意味します。ドラクエで仲間が乗っているアレですね。このカクテル、正直知名度がまだまだ。海外のサイトを見てもレシピが出てくるもの

[１日１カクテル104杯目]昨日、「ハワイアン」というカクテルをご紹介しました。今日はハワイアンと同じレシピで分量違いのカクテルを。～フーラフーラ～●スタンダードレシピ・ジン2/3・オレンジジュース1/3・オレンジキュラソー1tsp.→シェークハワイアンをドライにしたカクテルですね。このカクテルは比較的古くから作られているカクテルです。1930年に出版されたハリークラドックさんのサヴォイカクテルブックにも掲載されているそうです。カクテル名の「フーラフーラhoula-

[１日１カクテル１０３杯目]昨日は、ブルーハワイの派生カクテル「ブルーハワイアン」をご紹介しましたが、今日ご紹介するカクテルはブルーハワイアンに名前がそっくり、ただレシピが全く違うカクテルのご紹介です。～ハワイアン～●スタンダードレシピ・ジン1/2・オレンジジュース1/2・オレンジキュラソー1ｔｓｐ.→シェーク名前を見るとブルーハワイアンのブルーが取れた物なので似たカクテルかと思うと全く違いますね。日本のカクテルブックには時折見かけますが、海外のサイトではほとん

[１日１カクテル１０２杯目]昨日ご紹介した「ブルーハワイ」ですが、いろいろと派生したカクテルもあります。今日ご紹介するカクテル名前もそっくりなカクテル。～ブルーハワイアン～・ラム30ｍｌ・ブルーキュラソー15ｍｌ・パイナップルジュース30ｍｌ・ココナッツミルク15ｍｌ→シェークブルーハワイのレモンジュースをココナッツミルクに代えたカクテルです。ブルーハワイよりもココナッツミルクを加えることでよりコクと甘さがプラスされます。ピニャコラーダにもそっくりなカクテル

[１日１カクテル101杯目]今日も暑いですね。今年は残暑も厳しくなりそうです。今日ご紹介するのは名前はよく聞くけど、あまり召し上がったことのない方が多いカクテルのご紹介です。「ブルーハワイ」●スタンダードレシピ・ラム30ml・ブルーキュラソー15ml・パイナップルジュース30ml・レモンジュース15ml→シェーク誕生には諸説ありますが、一番有力なのは、ハワイホノルルにあるホテル「カイザーハワイアンビレッジ(現ヒルトンハワイアンビレッジワイイキキリゾート)」で生まれ

[１日１カクテル100杯目]～ミリオンダラー～●スタンダードレシピ・ジン3/5・スイートベルモット1/5・パイナップルジュース1/5・グレナデンシロップ1tsp.・卵白1個分→シェークおかげ様で「１日１カクテルシリーズ」も100杯目。見ていだいているお客さんからも色々とお話いただき、嬉しい限りです。今日は100杯目にちなんで「100」が付くカクテルのご紹介です。「ミリオンダラー」。日本では大正時代にとても流行ったカクテルです。文藝春秋の創業者菊池寛さんが

[１日１カクテル99杯目]～テキーラサンストローク～●スタンダードレシピ・テキーラ30ml・グレープフルーツ60ml・ホワイトキュラソー1tsp.→ビルド(グラスの中で混ぜる)昨日のテキーラサンライズやテキーラサンセットと仲間のカクテル。「テキーラ～～」シリーズです。サンライズが朝日。サンセットが夕日。このテキーラサンストロークは昼間の日差しを表しています。作者等は相変わらず不明ですが、海外でもよく飲まれているカクテルです。ホワイトキュラソーはあったりなかったりし

[１日１カクテル98杯目]～テキーラサンセット～●スタンダードレシピ・テキーラ45ml・レモンジュース45ml・グレナデンシロップ2tsps→ブレンダーにかける今日も暑いですね。今日ご紹介するのは大人のかき氷🍧。「テキーラサンセット」です。テキーラとレモンジュース、グレナデンシロップというシンプルなレシピ。「テキーラサンライズ」という有名なカクテルがありますがその派生系だと言われています。テキーラサンライズは「朝日」をイメージしているのに対して、テキーラサンセットは

[１日１カクテル97杯目]～スイカのソルティドッグ～・ウォッカ・スイカ・塩・他お盆休みの方も多いかと思いますがいかがお過ごしですか？今日ご紹介するのは夏らしい一杯です。スイカをしっかりと使いウォッカと合わせました。夏の果物は色々とありますが、スイカの香りが一番夏を感じさせてくれます。子供の時の記憶を呼び覚ましてくれる気がします。先日ラジオで聞いたのですが、風鈴の音色を聞くと涼しげに感じ体温も下がるそうです。これは日本人特有らしいです。特に年上の方により効果があるらしい

[１日１カクテル96杯目]～アイスブレイカー～●スタンダードレシピ・テキーラ30ml・ホワイトキュラソー15ml・グレープフルーツ40ml・グレナデンシロップ5ml→シェーク今日も暑いですね。ちょっとは暑さを楽しめるカクテルのご紹介。テキーラベースのカクテル「アイスブレイカー」です。暑い国メキシコで作られたテキーラを使い、グレープフルーツの酸味とホワイトキュラソーの甘さを加えたこの時期らしいカクテルです。名前のアイスブレイカー(icebreaker)は氷を砕く砕氷

[1日1カクテル95杯目]～ポーラーショートカット～●スタンダードレシピ・ダークラム1/4・ホワイトキュラソー1/4・チェリーリキュール1/4・ドライベルモット1/4→ステアお盆休みの方も多いかと思います。今年はなかなか遠出は難しいですね。気分だけでも旅行に行けるようなカクテルはと思い探してみました。今日ご紹介するカクテル「ポーラーショートカット」は北欧デンマークで誕生したカクテルです。1957年にSAS（スカンジナビア航空）がコペンハーゲン-東京

[1日1カクテル94杯目]～シャディグロウブ～●スタンダードレシピ・ジン45ｍｌ・レモンジュース20ｍｌ・砂糖2tsps.・ジンジャービア適量→ジンジャービア以外をシェークしてグラスに注ぎ、氷を入れてジンジャービアを注ぐ今日も暑いですね。40度を超えているところも多いようです。皆様お気をつけて。今日も涼しげなカクテルをご紹介。「シャディグロウブ」。カクテル名は「日陰の多い涼しい木立」という意味。ジンフィズのソーダをジンジャービアに代えたカクテルです。

[1日1カクテル93杯目]～クロンダイクカクテル～●スタンダードレシピ・アップルブランデー2/3・スイートベルモット1/3・アンゴスチュラビターズ1dash→ステア→レモンピール今日は山の日ですね。Bar彩月庵は振替定休日です。さた、おととい、昨日と「クロンダイク」と名の付くカクテルをご紹介してきました。今日も「クロンダイク」と名の付くカクテル、クロンダイクカクテルのご紹介です。リンゴのブランデーというとフランスのカルバドスが有名ですが、クロンダイクがカナ