オーガニック抹茶のダクワーズ

いつもありがとうございます😊食生活アドバイザーの小西昌子です。オーガニック霧島茶ダクワーズ。ダクワーズは大変手間のかかるお菓子です。まず、メレンゲを泡立てます。機械だけの泡だてだと、食感が良く無いので、手でも泡だてます。それを型に入れ、凹凸を出すために、粉を降ります。少し混ざったら、もう一度粉を降り、焼きます。焼きあがったら、型から取り出し、冷ましてから、クリームを挟みます。このクリームにも抹茶を入れて、食べた時にほのかにお茶が香るようにします。この時、良い抹茶を使っていないと