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暑いですね娘からテキサスは、50℃だよーとメールが来て、日本より暑いところがあるのだと・・・やすやすと、暑いとは言えなくなりました。大阪府羽曳野市パン・お菓子教室SakuraCafeです。有難いことに。クーラーを遠慮なくかけて過ごしていますが、こんな贅沢していいのかしらと思ってしまいます。さて、今日は公民館でのLet'sおもてなしの会でした。久しぶりにお会いした方達も皆さんお元気で何よりです。みなさんと活動することで、私も沢山の元気チャージ出来ま
こんにちは。手ごねパン教室ChouChouのSACHIKOです。しばらくパソコンを次男にもってかれ、レッスン日記が滞っておりました。先週のレッスン日記です。前回、豪雨で延期になっていたお二人のKさま。夏休みになるまえに~・・・と予定を合わせていただき、ありがとうございました。「オレンジフロマージュ」とっても夏らしいさわやかな見た目。チーズケーキを食べたくなる時に焼いちゃう美味しいパンです。とってもシンプルな成形に美味しいフロマージュクリームをのせて。オレンジのコンフィもサ
手ごねパン教室Liilii(リリィ)の今日のレッスンは、UさんとAさんのお二人さまです。Uさん。今日は、オレンジフロマージュを作ります。2つは子どもさんのためにチョコチップフロマージュにしました。とても美味しそうに焼き上がってます。Aさんは、チョコクグロフです。こちらもとても美味しそうに焼き上がってます。ベテランさんのおふたりさま、あっという間に作業が進んでいきます(^^)今日は、おふたりさまとも作業も難しくなかったのでまったり過ごされてます。今日の試食パンは、ヴィエノワーズ
猛暑の中で、被災地で汗だくで復旧作業をされている皆様の健闘をテレビで拝見していて、ただただ心から声援、応援するだけでもどかしく申し訳ない気持ちでいっぱいです。どうか身体の不調や心労には十分気をつけられて、一日も早く日々の日常が訪れますようお祈りします。大阪府羽曳野市パン、お菓子教室SakuraCafeです第2弾水ようかん、若鮎を追加生産しました水羊羹は筒に流し、密閉し、お鍋で炊いて加熱消毒。これで常温保存2週間は大丈夫です。若鮎の求肥は、6
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます7月レッスンメニュー『ジェノベーゼ』トマト味の生地にバジルソースをを乗せウインナーを巻き込んでカリッと焼き上げます。¥3,000円(材料費・サラダ・スープ・パン・コーヒー・レシピ込)(出来上がり6個)併せておうちパン講座も募集しています。
大阪府羽曳野市パン・お菓子教室sakuracafeです。この度、被災された方々には、まだまだ油断できない状況下にあり、しかも日々の片付けなど、ご苦労されていることとお察しいたします。全国の温かい支援が行き届き、一日も早く日々の日常が訪れますよう切にお祈りいたします。夏と言えば・・・水ようかん、若鮎の和菓子ですねモッチモッチの求肥が入ります。求肥だけでも美味しいのにしつこくない甘さです。皮も何とも言えない優しい香りのある美
お疲れ様でした〜初めて様や常連様🎶いろんな方と触れ合える楽しい機会になりました違うレッスンが見れちゃういつもと違う雰囲気にまずまず、イチヂクと、赤ワインのレッスンがスタートとしたと同時にショコラカシスのメンバーでピザ作り🍕トッピングもセンス良くピザの焼き上がりの写真生徒様から頂きました…(笑)成形も皆さんお上手でぇ〜す一種だったこともあり、じっくりのレッスンにあつこ先生のイチヂクレッスンや、のぶこさんの赤ワインブレッドのレッスンも楽しそう&美味しそうどのパンもド
午後のニュースを見て、西日本の豪雨の被害に驚いています。浸水やがけ崩れなど被害に合われた方々、今まさに避難をされている方々、大変な夜をお過ごしのことと思います心よりお見舞い申し上げます。大阪府羽曳野市パン・お菓子教室sakuracafeです。夜には千葉で地震も発生、自然災害の多い日本を実感させられる日々です。災害に強い国づくりのために何ができるのか、私たちにとっての近々の課題です。朝から雨が気になりつつも・・、ラズベりーの蒸し
クーラーを一昨日より運転開始今日も朝からムシムシ・・・昨日のレッスンも無事終わって、ブログを書いています。こんなひと時が嬉しいです。美味しいと言っていただけると、ムシムシ・・・なんて関係ありません。朝から元気沸いてきます大阪府羽曳野市パン・お菓子教室SakuraCafeです昨日のレッスンオレンジフロマージュ&フォカッチャでした。ランチタイムは、カクテルオープンサンド・ふわふわ干しぶどう食パンとバケットを使用・餡ツイスト食パン自家製ジェラ
大阪府羽曳野市パン・お菓子教室SakuraCafe18日朝に、大阪北部でM6弱の地震発生余震活動は今のところ落ち着いていますが・・・手元には貴重品とヘルメットを置き、家のドアは開放して余震に備えています。亡くなられた方々被災された家々の報道に身の詰まる思いです。これ以上被害の出ないことを祈るばかりです。お亡くなりになられた方のご冥福をお祈りいたします。我が家も、改めて防災対策の甘さを痛感。今日から寝室の寝る位置を変える必要があります。<今頃気
大阪府羽曳野市パン・お菓子教室SakuraCafeです梅雨に入って、今日も涼しいですパン作りには丁度ですね。今日はバケットを焼きました。パケットと言っても色んな焼き方があって美味しいバケットとそうでないバケットがあります作る人・シェフ・お店によっても、作り方は色々・・・配合・ミキシング・手ごね・機械捏ね・温度と見極め方など・・・・など手作りならではの自分好みのパケットを作りたいですよね。私の好みは、クラストは薄くカリッ!クラムは、しっとり、やや
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます6月レッスンメニュー『メープルブレッド』メープルシュガーを使った贅沢なパンふんわり甘い香りに包まれますよ¥3,000円(材料費・サラダ・スープ・パン・コーヒー・レシピ込)(出来上がり5個)併せておうちパン講座も募集しています。おうちパ
こんにちは今日も静かに雨が降っています大阪府羽曳野市パン・お菓子教室SakuraCafeです6・7月レッスンの詳細についてのご案内です。いつも不定期のご案内になっております。ソフト系レッスンメニュー<オレンジフロマージュ>&<ほうれん草フォカッチャ>をお作りいただきます。レッスン料3800円(おもてなしパーティーランチ付き)ランチは、カクテルサラダ風オープンサンド、日清製粉様とのコラボ料理(デザート一品)も含
大阪府羽曳野市パン・お菓子教室SakuraCafeです今日も、朝起きたら何作ろ?から始まり6・7月のパンレッスンは、パンでおもてなしパーティー!にしようと、テーマを決めていたので、パンで楽しいパーティーをイメージしながら・・・・・・・一人ワクワク・・・・して1回目の試作です。オレンジフロマージュと、餡ツイストパンかなりの美味しさ、きっとこれだと皆さん喜ばれると思う!餡ツイスト・・・餡は多くないけれど生地
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます5月レッスンメニュー『ベイクドビーフカレー』コンビーフを入れたスパイシーなフィリングを包みます。クルトンを使ったサクサクの食感がアクセントの焼きカレーパンです。¥3,000円(材料費・サラダ・スープ・パン・コーヒー・レシピ込)(出来上がり6個)併せておうちパン講座も募
今日は「BackstubeZopf」さんで購入した「オレンジフロマージュ」の紹介です。パン生地にクリームチーズ、ホワイトチョコ、オレンジピールをトッピングしたスイートパンです。生地はしっとりなハードな食感で、小麦の風味が香ばしいですクリームチーズはチーズの癖がなく、コクのある味わいで、これに加えてオレンジピールの爽やかな酸味がアクセントとなっていて美味しかったですねお店の場所等はこちらの記事を参照してください。https://ameblo.jp/ficklel
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます先週1回目のレッスンを終えられ課題のパンの写真も送ってくださってるCさん2回目の今日は*メロンスティックパン*マンゴークリームチーズ*フライパンであんぱん簡単と言われるおうちパンの中でも皆さん苦戦する3種生地の成形のコツ注意点などなど熱心にメモを取られていました。いよいよ筆記テスト
こんばんは〜愛知県刈谷市あつあつパン教室主催あつこです楽しかったGWも終わりますね〜明日からも頑張りますご都合によりキャンセルがありました。ご都合の合う方どうぞ〜。満席になりました5月15日火曜日刈谷自宅教室是非是非メニュー白パンand…白パン♡5個〜6個水飴入りのしっとりもっちり白パン。以前おまけパンで登場した白パンとはまた違う食感です美味しいおまけパンはあみあみソーセージベーグル♡3個可愛くオシャレなベーグルですオススメお時間10時から13時
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございますお知らせです花王✖️クスパ企画『ビオレuキッチンハンドジェルソープ』サンプリングに参加しています。レッスンに来られた方に差し上げています。5月レッスン情報LINE@はじめました。こちらから登録いただけましたらご予約がスムーズです。☝こちら
今回はコックテール堂国分寺店でプレミアムフライデーに開催されるケーキバイキング、四月!です。ネットに開催告知出たら電話予約システムのこちら、うささんは三月乗り遅れてしまい断念…でしたので、今回これてよかったですー。今回メニュー大好きモンブランあるのはうれしいけれど…抹茶系は五月なのかなあ。まずはオレンジフロマージュいちごシュークリームブルーベリーパンナコッタオレンジフロマージュ、なめらかレアチーズ…とのことですが、生クリームに近いクリーム状の濃厚クリームチ
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます月メニュー➕おうちパン講座の日月メニューとおうちパン講座を同時に受講いただくと割引していますよおトク今日のプラスメニューは『メロンスティックパン』クッキー生地の段階で『もう美味しそう😍』の声どちらも時間内に出来上がりました月メニューパンの発酵の合間を使っておうちパン講座1度で2度美味しいと皆様に喜んでいただいて
昨日はパンも作りました(笑)ネーブルオレンジが余っていたのでコンフィにして・・旧基礎クラスのレシピ閲覧して、オレンジフロマージュを成形したパンにフロマージュクリームをのせて焼きますが、グランマニエがなく、コアントローで代用。香りはすこし控えめでしょうか?いろんなパンを作るのは楽しい完璧な仕上がりにならなくても。そして今度はクリームチーズが余ったので、ミニサイズのいびつなチーズケーキもさっき作りました。写真撮る前に一部食べましたゆるさに惹かれる今日この頃こんな時代だから、制約や
おはようございます愛知県刈谷市あつあつパン教室あつこです最近ブログ更新が出来ずに気になってしょうがないのですが睡眠時間が削れませんさてさて〜〜マフィンにハマり中な私クリームチーズマフィンですマフィンの難しいところは…型と量が合うこと。見た目も美味しくですよね。生地が余ったからといって沢山入れると…焼成後半…型からダラダラ生地が溢れ出し悲しい思いも何度かグラムをはかって生地を入れます皆さまからのこんな味のマフィン食べたいよ〜のリクエストお待ちしてい
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます4月レッスンメニュ『カレーフランク』&『カレーハムロール』一つの生地で2種類のパンを作りましょう¥3,000円(材料費・サラダ・スープ・パン・コーヒー・レシピ込)(出来上がり6個)併せておうちパン講座も募集しています。おうちパン講座のメニューをご
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます3月レッスンメニュ-『カフェロール』珈琲を練りこんだマーブル状の生地を渦巻のお花のように成形アイシングで仕上げます。¥3,000円(材料費・サラダ・スープ・パン・コーヒー・レシピ込)(出来上がり8個)併せておうちパン講座も募集しています。
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みくださりありがとうございます。2月レッスン最終日『オレンジフロマージュ』おうちパン講座『チョコフライパンパン』のレッスンを受講いただきました。『チョコフライパンパン』はバレンタインメニューの1つなんですが、季節を問わずレッスンできます。Oさんも『バレンタイン終わったけど、試食で食べて美味しくて、絶対作りたい』と今回リクエストしてく
愛知県一宮市萩原駅徒歩1分初心者さんでも短時間で簡単に作れる”手ごねパン教室Pandoパンド”です。こんばんは。今日は、暖かい1日でした。さて、本日は平日夜19:30からのレッスンでした。しっかりと基礎から勉強したいと言う事で6回のコースを選択して頂きました。本日、1回目のレッスンはオレンジフロマージュ🍊コース制では、材料について、お道具について、それぞれの工程の理由など、詳しく説明していきます。初回のレッスンでは、計量の仕方、捏ね方や捏ねの種類などを詳しく説明します。理
鳥栖市手ごねパン教室おうちぱん『Tamaekitchenstudio』です。いつもお読みいただきありがとうございます2月レッスンメニュ-『オレンジフロマージュ』パン生地にオレンジ風味のチーズクリームを、さらにオレンジコンポートをのせます。パンの基本をしっかり学びながら、ふわふわのパン生地をマスターします。¥3,000円(材料費・サラダ・スープ・パン・コーヒー・レシピ込)(出来上がり6個)
三が日は色々食べ過ぎ飲みすぎでパンはお預け状態ですがパン記事はアップして行こうかなってことで。ただし、まだ2017年に食べたパンやベーグルたちの記事ですけど今年も色々取り紛れてちょいちょい行きますのでよろしくお願いいたします▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲2017年に日本橋で買ったZopfさんのパンこれが最後になります。(2018年最初のパン記事で最後になりますっていうとは)☆オレンジフロマージュ(260円)覗いているオレンジピールの量にふらふらとなっ