今日、2回目のコーヒーを飲む。いつもどおり、スタバのディカフェブレンドだ。豆から挽いて、280ccほど抽出して飲む。コーヒーを飲むのは、コーヒーの息抜きタイムの創出と健康効果(クロロゲン酸などの抗酸化物質)への期待だ。日本人は、抗酸化物質の大半をコーヒーから摂取していると言う。コーヒーのおつまみも、6Pチーズ(セブンイレブンのPB商品)とピーナツと併せて、栄養価を期待できるものと、飲む。6Pチーズは、タンパク質と小腸のエネルギー源のグルタミン酸、ピーナツは、半分が脂質(リノール酸とオレイン酸)な