オマチスト

オマチストなんて聞いたことない…と思われるかもしれませんが。ワタシも聞いたことなかったです。今日、口にして感動するまで、知らなかったです。オマチストとは雄町をこよなく愛する酒豪…もとい、雄町という酒米で作った日本酒を嗜む方々のことを言うんだそうです。こちら↓によると、雄町は岡山県を代表する酒造好適米の品種のひとつ、心白という部分が大きいことからもろみに溶けやすく麹菌が入り込んで発酵を促進するため日本酒作りに向いているんですって。ところが、背丈が高く倒れやすいうえに弱いため栽培がとても

熊屋酒造有限会社の庵谷晴男社長と出会ったのは、2022年10月15日・16日に開催されたおかやま「雄町と地酒の祭典2022」です。その日は、主催の岡山県酒造好適米協議会・JA全農岡山・岡山県酒造組合などが、「#オマチスト」ピンバッジを作り、販売されるとの情報を日本酒ピンバッジコレクターの先輩に聞き、訪れていました。私の手元に、当日に2022MissSakeOkyamaと撮った写真が残っています。その時は、私がMissSake岡山に一緒に写真を撮ってくださいとお願いしたところ

良い酒屋まるとみいわき市小名浜大原西細野地電話０２４６-54-４３４５大和屋善内特別純米雄町岡山県産の酒造好適米「雄町」で仕込みました雄町らしい香りと味わいをお楽しみください

8月1日、第１４回雄町サミットが、ホテル椿山荘東京にて開催されます。私は当日、司会を担当させていただきますよ。イベント詳細は、こちらから雄町サミット｜JA全農おかやまomachi.marumaru-okayama.jp昼間は、酒販店、飲食店、酒造会社向けの利き酒会があり、16時からの歓評会審査発表・講評、そして18時からの懇親会にはどなたでもご参加いただけます。岡山から、雄町の生産者さんもいらっしゃいますし、ぜひ蔵元や生産者の皆様と

岡山県産品のSNS投稿モニター企画で『岡山の希少酒米「雄町米・酒造錦」の日本酒利き酒セット』が当選しました♪☆利守酒造「赤磐雄町純米吟醸」☆辻本店「稲ロゴラベル雄町50香酒」☆菊池酒造「木村式奇跡のお酒純米吟醸雄町」​☆​白菊酒造「白菊酒造純米造酒錦(みきにしき)」■利守酒造「赤磐雄町純米吟醸」ある日の家呑み♪♪♪利守酒造（としもりしゅぞう）赤磐雄町純米吟醸300ml770円（税込）「赤磐雄町（あかいわおまち）」は、岡山県赤磐市（

オミクロンの次のギリシャ数字は「π」パイなんだそうですムスコが朝礼で校長先生が言っていたと教えてくれましたオミクロン株がまだまだこれからの時に次の新型のコロナ株のことを話題にするなんて校長先生め、、、、もっと熱い事を話題に挙げたら良いのに😃燃えたぎるようなマグマのような話題を👍️山形県の冨士酒造さんから「栄光冨士純米大吟醸生酒MAGMA」が入荷してきました～！！1.8L¥3666-720ml¥1987-原料米：岡山県赤磐産雄町精米歩合：50%「赤磐雄

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夫の仕事の打ち合わせの都合で東京ステイ中。今夜は、馴染みのお蕎麦屋さんにて、おつまみをテイクアウトしてきました。・稚鮎と肉厚しいたけと野菜の天ぷら・だし巻き卵(←これ、通い始めた当初からの大好物)・鴨ロースの燻製自家製ぬか漬けと、買ってあったザーサイをプラスして、大満足な晩酌になりました〜😋❤️大好きなお店、こうやって支援できて、テイクアウトでこちらも美味しいおうちご飯になって幸せ。コロナ禍での唯一の良い点、かも！テイクアウトは、電話で注文。ピックアップ前に、お皿やお箸、グ

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秋田県日の丸醸造純米一度火入れ原種使用米・岡山県産雄町100%精米歩合・70%Alc.17度製造年月・2020年7月連投💦これも昨年12月に呑んで書き上げていたのに忘れていたものです😰出荷(予定)月によって酒米を変えて出荷される"巡米"シリーズ。その雄町を使って醸された純米酒です🍶"雄町"使用の日本酒は近年、"オマチスト"と呼ばれるファンが増えてるほど人気🌾不動の最高品種とも謂われる”山田錦"の祖先で、一度絶滅したとも言われる歴史のあるお米でもあります。注ぐと淡い米

近頃のふぃちゃんは、ずっとずっと抱卵していて、擬似卵なんだけど、けなげに温めています。数個見えてるよ（笑）そんなの気にしない肝っ玉かーちゃん邪魔しないでよ！って感じね睨んでる（笑）私の手作りの巣で、、、居心地はいかがですか？ついこの前まで、私がどこかへ行こうとすると、この世の終わりかのように鳴いて、出して！出して！って出せ出せキックして、放鳥したらべったりで、って感じだったのに、最近のふぃちゃんは私にあまり興味なくて、卵卵卵ーーー卵一筋！！！って感じ。近寄ったら、なんか

今回はこちらの日本酒にしました🍶「純米雄町無濾過生原酒」石川県珠洲（すず）市宝立町宗玄宗玄酒造岡山県産赤磐雄町100%精米歩合55%アルコール分17度お店の人に勧められて購入まあ久しぶりの宗玄なのに、飲んでから大分経ったせいか印象が頭の中からすっかり消え去っていてホントに何にも覚えてないう〜ん

ばんゎさとですエンチョリーしてたレースもコロナウィルスの影響で走レズ今シーズンのランは終了してしまいますたってことで走らなくてもいぃしもぅ、呑んだくれるしかないでしょっ！ここ最近は呑んだくれWeekとなってますwww栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒スペック名称：栄光富士純米大吟醸無濾過生原酒使用米：雄町(100%)精米歩合：50%アルコール分：

こんにちは、二代目嫁です♪今年は雪が少なくて・・・少し寂しい。山にも雪がありませーん。せっかく娘のブーツ買ったのに。さて、静岡県土井酒造場さんより開運純米無濾過赤磐雄町にごり入荷いたしました。冬季の大人気酒、無濾過純米（通常版の使用米は山田錦）のお米違い、岡山県赤磐地区の雄町を使った、無濾過純米です。最高の雄町を55％まで丁寧に自家精米しています。そして仕込に使われる酵母はもちろん静岡酵母

今我慢しているんですポチりを飲む量からすると飲んでみたい日本酒の種類が多すぎて冷蔵庫にただいま飲みかけ1本と一升瓶3本を含めた未開封11本のストックがあるので流石にこれ以上買うと良くないな…と思いポチりを我慢しているんです雄町や愛山が好きそう私は雄町ストであり愛山ニアでもあります気になる銘柄からそれらが出るとついついポチりたくなるんです我慢していますが某銘柄の愛山が定価に近い額で手に入るなら迷わずポチります今年入手し損ねてしまったのが心残りで探し続けてい

よく考えるとビビります！スマホで調べたものが、スマホに広告として入ってくる。しかも関係性があるようなものがいくつか・・・なんとなく見てしまうし、買ってしまうスマホが学習しているのか？コンピューターに支配されてしまう時代が本当に来るんですか？FAXを初めて見た時、紙が電気の線の中を通ってきたと思ってたみたいな感覚なのか？まー機械音痴ですので。さて雄町米の故郷、赤磐の雄町を100％使用。55％の高精白で仕込み、ふくよかで旨みたっぷりに仕上が

十旭日生酛純米酒雄町7027BYalc13%ん〜〜渋くて呑みやすい(^^)旨いね〜こういう酒を呑みやすいって言うんだよなぁ〜〜アルコール13%に加水してあるのに味わいがあって受け止め感が丁度良い〜ん〜〜呑みすぎる旨い😋やっぱりお燗だね！合わせるは味噌ピーナッツ🥜！略して味噌ピー！絶妙に合う(^^)世間体的に言う「オマチスト」の皆様方に是非飲んで頂きたい一本！(^^)v本当に！激渋な雄町！

GW名古屋旅ブログで触れた、酒セラーと、名古屋のステキな酒屋さんでお願いしてきたお酒が届きました〜✨✨✨あー、ステキなながめ…🥰🥰🥰ステキな酒屋さんは、名古屋で飲食店をしている大将と結婚した高校の友人のお店の仕入れ先。大好きな新潟のお酒緑川がある、奇跡みたいな酒屋さん。緑川は、新潟県へ旅しても、購入が難しいくらい、なかなか入手困難なお酒なのに、まさかの名古屋の酒屋さんにあるんです！緑川を知ったのは、昔アルバイトしていた割烹料理やさんの大将が新潟出身で、大将のお料理には、緑川！でした。

おはようございます。夏！？オサダです。さて５月と言えば、やっぱり貝。本日も九十九里より『蛤』ご立派。前菜のお椀。もしくは、燻製オイル煮にて。雄町もそろってます。オマチスト。カモーン！！では本日まだ空席も。多数様の御来店お待ちしております。オサダ

和酒BarSHUスタッフブログをご覧の皆様！！こんにちわ完全に春が来て気持ちも晴れやかな日々を過ごせそうです🌸💐焼鳥修スタッフのしゅんやですしかし！！季節の変わり目は体調を崩しやすいです！！皆さん気をつけましょう笑！本日ご紹介のお酒です👇・花陽浴備前雄町純米吟醸無濾過生原酒今日は備前雄町を！！！食中酒としてポテンシャルの高いお酒🍶芳醇な雄町米の甘みと透明感ある酸味！！「オマチスト」の皆さん！！

特技ｗサンマの美味しい季節になりましたね♪大戸屋で秋刀魚定食食べてきましたbeforeafter魚を綺麗に食べるのが特技です(笑)誰でも出来るから自慢にならないか(^◇^;)ネットで見たとか（昔は無かったかｗ）教えてもらったわけじゃないけど、秋刀魚大好きなのでワタを美味しく食べたいと思ったらこう言う食べ方になってしまいました。Youtubeを見ると色んな食べ方が有るんですね！自分と同じのは無かったので、ひとつの工程以外はオリジナルかな（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ他の焼

春日部大凧マラソン以来、一週間ぶりにジョグしてきたら思いのほか苦しかったkm6'30"で心拍数が172.。。。Vo2max45。。。こんなんで良くハーフ105切れたと思う。。。呼吸も心拍数もあんよも常にいっぱいいっぱいなんだよな風邪やら外飲みやら、タイミング悪くて久しぶりに一本開けました晩酌してなかったわけじゃないけど、常温保存でちびちび飲んでるものとか、カップ酒やらビールで過ごしてました本題【鍋島純米吟醸雄町生酒】第二

やる気ナッシング・°・(ノД｀)・°・まったく走ってまて～んなんか言った？本題【モダン仙禽無濾過生原酒雄町】第2回雄町シリーズの2本目。栃木県さくら市、㈱せんきんで醸したお酒です美味しくて当たり前の仙禽（せんきん）ですが、無濾過生原酒は本数が少なく、雄町はとても人気でなんとかゲットしました。オールさくら市に拘ったお酒ですせんきんのお酒は外ではなんども飲んでますが、美味し

週末は彩湖フル＆ウルトラ、かすまら、長野、恵那峡などなど走られた皆さんお疲れ様でしたその中でも我が街の彩湖ウルトラでは、倒れた人がいたとかいなかったとかウワサではその人はランナーぢゃないとか玉玉写真に写ってしまった決定的瞬間！ちとワザらしいけど(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ玉玉出走されてた看護師さんの近くてイッちゃったから一人一叩をとりとめたとかめでたしめでたしってか、後ろの矢の刺さった人の方が重症に見えるが。。。ｴｰｯま

こんばんは。今日もご訪問ありがとうございます。日本酒をもっと、美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに研究する畠山未奈です。私の好きなお酒の１つである、静岡県のお酒、正雪。なんとー！！！杜氏である『山影純悦』さんが、今シーズンでお酒造りを引退されるそうです。と言うことで、山影さんのお酒は今シーズンで最後ですよ！！今後、山影さんのお酒造りを引き継ぐ正雪にも期待したいです。と言うことで、今日のお酒はこちら。静岡正雪純米大吟醸