オハウ

晩ごはんは、アイヌ伝統料理オハウ鍋を作りました。ゴールデンカムイの漫画やドラマで、一般に知れ渡った、塩味ベースのスープにニンニクや唐辛子が入った鍋物です。オハウ鍋シメは雑炊美味しかったです。😋

ゴールデンカムイの漫画やドラマに頻繁に出てくる、アイヌ料理のオハウ鍋を作りました。オハウ鍋市販の鍋つゆ二種類に、だし道楽、いしる、ニンニク、唐辛子を加えたスープ。本来は行者ニンニクを入れますが、ニンニクとニラで代用しました。美味しかったです。

今朝はウォーキング3.6K（ダッシュなし、階段なし）。江東シーサイドマラソン後、昨日は右脚のしびれがひどくてかがむのも難儀でしたが湿布のおかげか、今日はずいぶんよくなりました。お弁当は、ほうれんそうとベーコン炒め、ソーセージ、ミニトマト、お惣菜の白身魚煮物、りんごヨーグルト、おみそ汁。夕食は、あわび作。サラダ、そして根菜ごろごろのスープは、先日のウポポイで学んだスープ「オハウ」だそうです。うす味ですが、昆布出汁で滋味深かったなり。（ピンぼけですが）デザートは、あわびが買

３連休は北海道へ。前から行きたい、行きたいと思っていた白老のウポポイと、函館に行ってきます！今回はいつものようにロードや山のレースを絡めての旅行ではなく、シューズや必携装備を気にしなくてもいいので荷物が少なくてとても気が楽朝8:05のフライトの前にラウンジでサンドイッチとビールをいただいちゃったりして、早くも休日モード全開ですｗ。千歳空港から電車で白老へ。白老は駅前にもコンビニ一つなく、駅近の施設は宿泊先のLivemaxとダイソー、COOPストアくらいでした。ホテルに荷物

北海道旅3日目の続きです。前回のお話はこちら↓↓↓https://ameblo.jp/yang-kuishimbo/entry-12943514061.html『北海道旅⑫（朝の散歩）』北海道旅3日目のお話です。前回のお話はこちら↓↓↓https://ameblo.jp/yang-kuishimbo/entry-12943513243.htm…ameblo.jpホテルに戻り、大浴場（温泉）で朝風呂を楽しんだ後は朝食です。一階にあるレストランでいただきます。和食も洋食も充実して

今日はマンション管理員のバイトデー午後から“大荒れ”予報の札幌最高気温は24℃で半袖シャツで出て来たザンダカ、長袖でも良かったかと‥ガソリン価格は、木曜日に比べ3円下がったよそうそう、言い忘れてたが、このスタンドは『セルフ』なんで、スタッフ給油の方はこの価格に5円加算して見ておくれバイトは今夜からの“大荒れ”に備え、排水溝をチェック雨水がスムーズに流れるよう排水溝の“穴”の周りをキレイに掃除したよ“穴”周りの仕事割りと好きなんだ万全の態勢を取り任務完了したよさ

毎日暑いですが、エアコンをしっかり効かせて、アイヌ伝統料理オハウ鍋を作りました。明治時代の北海道を舞台にした、埋蔵金争奪漫画ゴールデンカムイの中で、不死身の杉本とアイヌの少女が食べていたオハウ鍋。塩スープなので、素材の味がひき立ちます。鶏塩スープ、だし道楽、ほんだし、味の素、鶏ガラ顆粒、ニンニクスライス、唐辛子で作った塩スープ。具材は、焼鮭、鶏団子、ちくわ、白菜、ニラ、しめじ、ネギ、豆腐。ビールに冷酒。シメはうどん。美味しかったです。youtube公開中です。二年前に行った、北

リブログ記事を掲載します。今日は、「北海道・アイヌの食文化を堪能『カフェリㇺセ』」です。ウポポイでの食事は、無料エリアのエントランス棟にあるレストランなどでとります。そのため、「再入場券」をもらって「入退場ゲート」を出ることになります。エントランス棟にある「カフェリㇺセ」さん。こちらで、昼食をいただきました。こちらのお店では、鹿肉カレーやアイヌ料理の「オハウ」（汁もの）などが食べられます。軽食が中心ですが、朝食をガッツリ食べていたので

朝から銀行に行って…ランチオハウ定食800円市のジム70円アークトレーナーとランニングマシンで230kcal消費娘の公文終了後、だいこんさんのブログで知った苫小牧市美術博物館の企画展今日しかいけないと思い滑り込みセーフ到着したの16時…大人300円エゾジカ小さい時めっちゃかわいい息子がママコレ☝️と教えてくれた笑イオンへアプリにメダル200円無料のクーポンが来てたから、交換して遊び。。。イオンラウンジでドリンク飲んで伝説の企画、北海道限定復活100個限定1

行ってきました、旭川冬まつり。10時半過ぎに会場に着いたのですが、休日に挟まれた平日なので、場内はさほど混んでいませんでしたが、幼稚園児の団体さんは何組も来ていました。一通り雪像を見て歩くと、やはり旭川です、この人の雪像も作られていました。それからお目当てのグルメです。私はまず冬マルシェのコーナーを越えて、チカップニアイヌキッチンへと向かいました。そしてクマのオハウをいただきました。さっそくいただきましたが、おそらく塩だけのシンプルな味付けです。クマの肉は意外と軟らかか

今朝は6日ぶりにまとまった雪が降り、雪はねをしてからの出勤となりました。そんな今日から、第66回旭川冬まつりが開催されています。2月11日までの開催ですので、休日に挟まれた10日月曜日にでも行こうかと思っています。正直なところ、目的は氷雪像ではなくグルメです。寒い中で食べるラーメンは美味しいし、熱燗やホットワインがあればもう言うことはありません。ところがパンフレットを見ると、非常に気になるコーナーを見つけました。それはチカップニアイヌキッチンです。パンフレットによると、クマ汁（オハ

あゆあゆあゆっぴの「アイヌ文化の沼にはまる会」の番外編お芋でシトを作ります。お芋を湯がいて、つぶしてつぶしてつぶして、こねてこねてこねて、丸めて焼きます。シンプルなのに、もちもちしてとってもおいしい。シトの芋は、じゃがいも、さつまいもを試す予定です。かまどごはんとオハウ（アイヌ料理の汁物）も炊きます。いろんなカムイとともに頂けたらと思います。よかったらご一緒に◌日時2/2㈰10:30～13:30（予定）＊食べるだけの方は12時頃で

🥕🥔🧅🍅先日のファーマーズマルシェで食べたおいしい野菜たっぷり汁♪♪ガマン出来ないので汁物作ろう～～(^0^)/♪スーパーの見切りワゴンで掘り出し物の野菜をＧＥＴ！！冷蔵庫すっきりも兼ね？！w根菜は大きめに切って💨💨💨出汁は手羽元から出る旨みで♪少量の粗塩のみ(オハウ風)あらら…鍋から溢れそうに！？なんでもかんでも入れ過ぎたか💨ガサツが出る～～～(^∇^;)wぐつぐつ煮込んで根菜たっぷりの汁物出来上がり♪仕上げに刻み生姜をどっさり！このまま野菜を継

お越しいただきありがとうございます。晩御飯にアイヌの伝統料理のオハウを作りました。ふとアイヌめしを作ってみたくなっちゃいました。なんだか楽しそうだな～と思って😊どんな食べ物があるのか分からないので調べてみたらいろいろありましたが、汁物が簡単そうだな～と思って作ってみました。アイヌの言葉で「オハウ」は「汁」という意味だそうです。山菜、野菜、肉類、魚肉などを煮て、脂や塩で味付けした汁物です。魚が具になると「チェプオハウ」、肉類だと「カ

くぅ〜〜〜〜〜〜ぅ、、、イタタタタっ、、、筋肉痛がぁぁぁ実は8月に入って、ゴルフの練習には行ってましたが、GYMにはあまりコンスタントに行けておりませんでした。理由はまぁいろいろございまして・・・（苦笑）ちょっと日が空いたこともありますが、、、昨日のGYMトレはきいたなぁ〜久しぶりだったのでちょっと長時間い過ぎました（苦笑）しかし、、、今年のオフトレのテーマをじっくりゆっくりミッチリやったらやっぱり効きすぎた・・・すごく良い感じ♪動かせるカラダ構築中（笑）なんだ

一生使えるダイエットスキルを教えてますリュミエール代表太田麻理子ですプロフィールはこちらアイヌ料理で気分はゴールデンカムイ渡邉真琴さんとほしまりさんとアイヌのコース料理を食べに行きました渡邉真琴さん魂の教育者日本の叡智伝道師渡邉真琴魂の教育者日本の叡智伝道師MakoWatanabeさんのブログです。最近の記事は「女性の自立って経済的自立のこと？それってホント？（画像あり）」です。ameblo.jpほしまりさん【人生が愛しくなる星読み】

最近、奥さんが鍋物の事を「オハウ」と呼ぶようになりました。（わからない人はゴールデンカムイ参照）ㅤ昨夜の晩御飯は、パクチー鶏団子のオハウ。つまり、鶏団子にパクチーのみじん切りをいっぱい入れたものです。パクチー嫌いの人には地獄なくらいいっぱいパクチー入っています。ちなみについでに豚しゃぶもします。ㅤここしばらく、何度か、鍋のシメ、の話をしましたが、昨日は、パクチー鶏団子と豚しゃぶが多すぎて、シメ、をスルーしました。なので、残り汁がしっかり余っていたのです。で、こういう残

おはようございます😊ストウブで魚のウハー（スープ）を作ってみました。ストウブに小さく切った根菜と少なめのコンソメを入れて煮た後（後で煮詰まるため）骨を取り除いた魚（今回は鱈）の切り身を切らずに入れて蓋をして切り身が暴れない程度の強さで15分ほど煮て魚に良く火が通ったら塩胡椒して出来上がりという簡単な料理です。魚をシンプルに煮ただけでは生臭さが残るのではと思っていたのですがコンソメのおかげかそんなことはなく深みのある美味しいスープになりました。ジャガイモ

Cup-KotanonInstagram:"今朝。友人からの電話。高速道路を走っていて猛禽類が車にはねられていて。車から降りての救助も危ないし助けたいし！とまだ息もあることからどこに連絡すればよいか。…気持ちも焦ってという内容でした。わたしがリアルタイムに受電できず少しばかり時間が立っての折り返し🤙だったので既に彼女は管轄の高速道路事業所に連絡し傷ついた野鳥保護施設への橋渡しを依頼した後でした😌お仕事柄傷ついた動物の対応について等のご相談もいただくので…2likes,0

～こんにちは、ラサンテです～朝、晩の寒暖の差も少しずつ大きくなって、秋もいよいよ深まっていきますね～ちょっと参考まで～本日のラサンテの昼食に「オハウ」とあります「オハウ」とはアイヌの伝統的料理のひとつで、鹿・熊や魚、行者ニンニク、笹などの野草や野菜など、土地で取れた食材を煮込んだ汁物のことです。味噌や醤油などの調味料を持たなかったので、食材から出る油と昆布や少量の塩のみで味をつけています。北海道の郷土料理

北海道旅行4日目☺️午前中は札幌から登別へ移動🚗³₃最初は登別クマ牧場へ🧸子グマと雄グマと雌グマはそれぞれ別なエリアでした。餌食べてたり木の上で寝てるところが見れた！そのあとはクマ牧場博物館へ。クマとアイヌとの歴史が色々知れました。次はクマの餌を買って、雌グマエリアに投げ込み🧸おねだりと餌キャッチが上手👏雄グマには人間のオリってところの中で筒に餌を入れて外にいる雄グマに向かって餌を押し出してあげました。餌あげる時はカラスに注意⚠️とても怖かった😱その他にもアヒルがいたり

北大生協「イペアンロク！」レポート。まずは札駅からすぐのクラーク食堂へ。アイヌ料理フェア「イペアンロク！」のＰＯＰ。あれユクカムのオハウがない...だと。（もともとオハウは中央食堂と北部食堂のみの提供だとチラシにありました。この時点できちんと読んでいなかった私が勘違いしただけなのですが、この「本日出食していません」って的がずれた表記ですね。）ラタシケプも売り切れ。ここは、チタタプ風チポロ丼しかないでしょ。あーこれ、チチタプじゃないな。ミキサーで均等に細かくなりすぎ。手間がかか

ユクカムオハウの争奪戦に破れた私。無念であります。いいね！Hokudaiより↓北大Wikiより↓

開花宣言🌸🌸🌸近所の桜はまだほんのり咲き🌸昼間は暖かくても日が暮れると寒い・・・気温差が～～～(´Δ｀)花粉もあるしね……肌寒くてもそろそろお鍋🍲料理も終わり？野菜室整理💨のつもりが白菜残り少なっ？！あれ？！勘違い？😅軟骨入りつくね買っちゃったのに～～人参、豆腐でかさ増し💨香り付けに乾燥プクサキナをたっぷり♪キサナオハウでぽかぽか♪♪♪生姜足したら美味しさ増すね～

休み時間にスマホでゴールデンカムイを読んでたら…オハウが出てきた!!(*ˊᗜˋ*)♡登別万世閣で鮭のオハウを食べました美味しくて2日とも食べた(´ڡ`♡)♪話の中ではカジカのオハウ(´ー｀*)ｳﾝｳﾝダシが出て絶対に美味いやつ!!そしてこんな時には絶対に出てくるオソマの件ｱﾊﾊヾ(≧∀≦*)ﾉ〃ﾀﾉｼｰ♪

2022年8月アンクルが札幌に帰省した日。家族とアンクルの五人で本人ご希望のアイヌ料理を食べに行きました。しかし…落雷のため飛行機が3時間の遅れ。快速エアポートが人身事故…予約時間を三度も変更してもらいやっとの思いでお店に向かったのでした。『海空のハル』チセのある個室居酒屋海空のハルすすきの駅の居酒屋、チセのある個室居酒屋海空のハルのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「当時の食事を再現！アイヌ伝統食セット(3000円)」「【ハルマメコース】豆皿料理８品＋3