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昨日、筋や血合いの部分をえのき生姜マグロにした５枚おろしのビンチョウ（ビンナガとも言います）マグロ。今日は、２つ取った柵の１つをいただきます。まぐろたたき胡麻パッチョ～一口にマグロと言っても、部位や種類によって、同量でも全くカロリーが変わってくるマグロ！同じ１００gで比べてみるとクロマグロの赤身が１２５kｃａｌに対して、トロの部分は３４４kｃａｌ。ずいぶんと変わってきます。この、ビンチョウマグロは１００g１１７kｃａｌ比較的カロリー的にはヘルシーな方です。まぐろの中ではミナミ
昨日、詳しい作り方を書かせていただいてケンタッキーを食べたがために次の日にスライドになったサーモンのお料理。仕上げに生クリームを加えて冷凍したサーモンなのに、むっちりフッワフワに仕上げました♪クリームサーモンソテー一晩、冷蔵庫に置いたので、どうかと思いましたが、予想以上に美味しくできました≧(´▽｀)≦「おぉ～。昨日保留のサーモン料理か」byダーリン（保留とか言うなっ！あんたがケンタッキー嬉しそうに買うてきたからやんな！(｀(エ)´)ﾉ_彡）「そやから、ケンタッ
