オオニシ恭子

Amazonや書店ではお求めいただけません↑詳しくは画像をクリック↑セミナー情報をいち早く山際恵美子｜公式サイト無料メルマガにご登録を！ご訪問ありがとうございますファッション・ディレクターの山際恵美子です40歳以上の似合う服がわからないおしゃれに自信がないでもおしゃれになりたいあなたを応援するために日々のヒントをUPしていきます今年１月配信のオンラインサロン『GOASKEMIKO!』でご紹介したオーガニックコスメブランド特集。それ

やまと薬膳からの出会いここからスタートした食のこと。この日から約６年半今日ずっと参加できていなかった残りのひとつを受講でき夫婦揃って上級コース卒業しました♡ご来店の皆さんにいっぱい発信していきますね

芸能人の方も訪ねられる初瀬でされているやまと薬膳の先生オオニシ恭子さんのお弁当とスープを頂ける機会があり感激でした体に染み渡るとっても優しいお料理からオオニシ恭子さんの愛が伝わってほっこりと癒しのひとときを頂きましたどうもご馳走様でした奈良県橿原市美容室美ららJAPANのホームページ！ご予約はこちらから！

皆さまこんにちはSeocolorAcademy瀬尾姫民です昨日の続き、奈良やまと薬膳＆ハレ詣で長谷寺の参道を歩き、健康になるお食事やまと薬膳をいただくため源氏物語へ。私自身、「健康」であることがいかに有難いことかを日々の出来事で実感しています。健康につながる日々のお食事の大切さ、その食事に感謝をして味わっていただく。日常を丁寧に過ごすことについて感じることができる時間を皆さまとご一緒しました。

LINE@始めました講師業の開催告知などを中心に発信いたしております🖤検索☞@izf7491j写真中心は、Instagram☞https://www.instagram.com/outautai情報収集一番速いですtwitter☞http://twitter.com/outautaimarble2先日、奈良在住のオオニシ恭子先生のお話会があるとの情報を得て行ってまいりました。ずっとお逢いしたかったのでとても楽しみにしておりました。著書出版のイベントで満席。陰陽で

おはようございます。パーソナルトレーナーKAORUです。久しぶりの投稿はベッドサイドブック📘なにを食べるかはからだが教えてくれる。オオニシ恭子著PHP研究所私のお料理の先生でもありAproMETHODMasterCourseNUTRITIONの特別講師でもあるオオニシ恭子先生の新刊が発売されました昨年の春に先生と出会い①自分を知り②食の癖を直し③自分食を見つけることを提唱する先生の食に関するお考えが私の

毎日の食事は未来の自分の体身近にあるものを使い無理せず楽しめる食を大事にしたいHanaです。薬膳のエキスパートオオニシ恭子さんのお料理教室に参加できなった私にみっちゃんさんが彼女が掲載されてた雑誌「美ｓｔ」を郵送してくれました。その中にしだれスープ作り方も材料も容易なので私にも！薬膳スープができちゃいます風邪のひきはじめ体調がすぐれないときどんな時でも体を癒してくれるそうです。しだれのしは椎茸血液をサラサラにしてくれ免疫力を高める

オオニシ恭子先生と一緒に仕込む手づくり味噌ワークショップで、来年分の味噌を仕込んできました！オオニシ先生、30年以上ヨーロッパで食の指導をされていたそうです。昨年も参加させていただき、今年に入り食べはじめましたが、発酵する過程でできる「たまり醤油」まで絶品！なんです。昨年の夏に様子見で開けてみた時の様子。白カビは取り除けば問題なく食べられます。醤油に見えるのがたまりです。初味見はシンプルに具なし味噌汁と玄米ごはんで。来年の出来上がりも今から楽しみです！

師走忙し急がしブログをお休み中に西国３３ヵ所霊場巡りや忘年会に香草菓子レッスン参加試作作りに掃除に読書ゆっくりのんびりこれからちょっと過酷な業務にむけて鋭気を養ってました「やまと薬膳」のオオニシ恭子さんの言葉食べものにはさまざまな薬効があり健康のために理（ことわり）を持って調理された食事は薬膳と言えるのではないでしょうか。うんうん！自分や家族の健康を願い毎日作る食事は薬膳ですよね「ハトムギと蕪の和風ポトフ」ができました。ハトムギは美

昨年から通っているやまと薬膳メディスナルクッキングの上級クラス。18ヶ月に及ぶ学びも、いよいよ今週末で最終回。修了するにはレポートの提出が必須だ。とはいえレポートの内容や量は自由。自由でいいと言われると悩んでしまう。。自由より枠を決められた方が断然楽。でも何とか修了せねばならないのでテーマを決めた。「やまと薬膳の産後ママごはんへの応用」である。最近始めた産後ドゥーラの勉強との相乗効果を狙ってのこと。「序論」なんて初めて書いた。学生に戻った気分。妊産婦さんの身体の変化とその時に食べた方が良い

こちらに参加して4日目の状態。梅酢が上がって来ました時々揺らして、早く梅酢が上がるように。7月17日には梅酢もほんのり色づくほどに変化。7月20日からいよいよ三日間天日干しスタート！7月20日から8月7日のまでの三日間。東京のベランダは埃っぽいので、夜は室内へ入れますが。がっ！！重石のワインに白カビ発見！！きゃーほこりが入らないようにラップでぐるぐる巻きにしておいたから、見えなかったのか！でも中身にはあまり影響は見られないのでホッ

脱サラ翌日、記念すべき最初のお仕事は料理教室のアシスタント。いつも学ばせていただいているやまと薬膳のオオニシ恭子先生とBiOTOP!A（ビオトピア）に来た。新宿から小田急急行で１時間40分＋タクシーで到着。オオニシ先生はいつもオシャレ。BiOTOP!Aの中は地元食材を売るマルシェがあったり、神奈川県西地域の特産品の一覧。知らない食材もチラホラ。地元の食材がたくさん！マルシェらしい！未病について学べる体験施設もある。今回は「夏、すこやか料

ラキャルプさん主催のオオニシ恭子先生に学ぶお味噌作りワークショップに参加してきました！奈良初瀬にてやまと薬膳の活動をされているオオニシ恭子先生の指導のもと、7年ぶりに味噌を仕込みました。こだわりの大豆は無農薬のふくゆたか、玄米麹はマルカワみそのもの、塩は佐賀の海塩、先生持参のミネラルで作る自家製味噌です。塩と麹を手ですり合わせながら、塩きり麹を作ります。手のひらの常在菌をなじませるように良く混ぜます。煮えた大豆を温かいうちに潰して、塩きり麹と混ぜ合わせ

今日は、手づくり味噌セミナーに参加しました。ずーと気になっていてやっと叶いました。周りの友人がもう自分で作ると美味しすぎて、売ってるの食べれなくなるよ〜！って言ってたのでとっても興味があったんです。周りは女優さんやモデルさんや業界の綺麗どころが勢ぞろい！ちょっと気後れしちゃった〜❣️でも、味噌作りは真剣に頑張りました。隣にいらっしゃるのがオオニシ恭子先生80歳を超えていらっしゃるとは思えない美しさです❣️恭子先生は32年もヨーロッパで暮らされて、東洋的食療法を基本としながらも欧

※あくまで個人のレポートであり講義内容に加え、事後学習の内容も含みます※今週末は乾物ミライストに続き、やまと薬膳上級コースの勉強。全20回のうち第11回目なのでちょうど折り返したところ。皮膚の構造と働き・皮膚は外界の刺激から守る器官で実は体重の8パーセントの重さを占める。・皮膚の新陳代謝は28日なので何でも治るには1ヶ月くらいかかると思った方がいい。もしも数日です治るような薬があっても根本的には治っていない。・皮膚は太陽光線に当たることでビタミンDを生成する。ビタミンDはカルシウムの代

気づけは12月後半に突入、2017年最後の自分ごはん部（料理ブカツ）となった。本日のメニュー今回は盛り沢山でして全7品。・野菜だけクリームシチュー・ブロッコリーのミモザ風サラダ黄色和え・オートミールコロッケ・レンズ豆のパスティ・柿なます・玄米&もち麦ごはん・甘栗&豆腐クリームパフェダイジェスト普段あまりやらない洋風メニュー、けっこう手数が多くて大変だったけど、「これって自分で作れるんだ！」という発見をしてもらえた回になったと思う。豆腐作り↑豆乳＋にがり＋ぬちまーす（自然

今日はやまと薬膳の上級クラスの講習だった。内分泌系・ホルモンに効くお料理の勉強で、自然界のホルモン様物質＝植物性エストロゲンが豊富な大豆を使った料理をたくさん作った。午前の実習・大豆と蓮根入り玄米ごはん・長芋と里芋のポタージュ・蕪とハナビラダケの和え物・菊芋と人参の煮物・おまけのカボチャの天ぷら午後の実習・納豆パスタ・さつまいもの茶巾スイーツ・黒豆のおから・黒豆の寄せ豆腐今まで豆乳からしか豆腐を作ったことが無かったので初めて乾物の豆から豆腐を作る方法を知った。面白かった

やまと薬膳オオニシ恭子先生宅にて。今回は呼吸器系について学ぶ。花粉症、気管支炎、喘息、結核など聞いたことのある症状も多く比較的身近な内容。植物〜哺乳類までの呼吸の違い、症状、望診、料理までを習う。呼吸器系に効く代表的な食材は蓮根。今回は蓮根をたくさん使ったメニューになった。1、蓮根ボール入りの汁物蓮根、長葱がたっぷり入った揚げボール。モチモチしてた。蓮根、大根、椎茸の出汁で。２、蓮根とひじきの煮物、梅干し入り定番メニュー。健康な人が食べてももちろんOK。３、小松菜のレモンサラダい

※これは個人の日記であり講義の内容を網羅しているわけではありません。第6回は「循環器系／心臓、血液、血管」についての食について学んだ。全身に血液を送り出すポンプである心臓と血液の通り道である血管を健やかに保つ、あるいは健やかな状態にもっていくための食。食養もマクロビオティックと同様、症状を陰と陽を使って表現できる。陰は広がるエネルギー、陽は収縮するエネルギー。臓器が肥大する心臓肥大などは陰性の症状、心臓が硬化する心筋梗塞は陽性の症状。でも症状は結果であり、原因を作り出したエネルギーは結果

今日は定時後に会社で研修があったので帰宅が8時半を過ぎた。帰り道に途中下車して外食しようかと考えたけど特にお気に入りのレストランもないので結局いつも通りの家ごはん。下手なレストランに行くより満足度高し。本日のメニュー・キャベツラーメン・車麩の煮物（フワフワ〜）・ぬか漬けとプチトマト・甘夏中でも一押しはキャベツラーメン。遅い時間には消化しやすいものを食べたい、だけどボリュームも欲しい私には最高。キャベツで消化は促進されるし、量が増すので素麺を少なめにできる。材料はシンプルで鍋にキャベ

小豆の効果を感じた話。最近、女性ホルモンが足りないと冗談で言われることがあったけど、実は冗談ではなく実際に思い当たる節がいくつか合った。その１つが生理不順。他にも不名誉なオモイアタルフシがあるのだけど、、生理不順が1番の懸念だった。妊娠していないのに3ヶ月間生理らしいものが来ておらず、前回の生理も微々たる血しか出ず、生理なの？かなぁ？？という感じだった。長らく低用量ピルを使っていたせいか、自分の身体で生理を起こすリズムや力が弱ってしまったのかもしれない。自業自得と思いながらも、このまま生理

先日から使い始めました、ティファールの未来型クッキングサポータークックフォーミー♪きてから我が家で大活躍♪#クックフォーミーでスーパーフードのリゾット作ってみました♪|インターママ＠yuko888/luxe888/entry-12289873090.htmlクックフォーミーアンバサダーオオニシ恭子さま考案のスーパーフードを使った生命のリゾットのうち、餅あわリゾットを作ってみました。材料はこちら♪もちあわの量はこれくらいです。材料をザクザ

こんにちはきょうは七夕ですね織姫さまと彦星さまは逢えるのでしょうか私はあのこにあいますよ最近なんだかパタパタしてて暑くてヘトヘトなので、今日はCook4meで薬膳料理の餅あわリゾットを作ったよ材料を全部ティファールのクックフォーミーに入れて3分で出来あがるから、もはや手料理といっていいのか？？いや手料理です時短で簡単すぎて最近もうCook4meを手放せませ～んゴマの香りも効いてて初めて餅あわをたべたけどもっちりとろりとしていておいしい～！夏バテ気味な方にも胃腸が弱ってい

ボタン一つで簡単に美味しいお料理が出来上がると話題のティファールのCook4me（クックフォーミー）が我が家にやってきました(*´ω`*)✨Cook4meだから簡単！が合言葉✨本当に簡単にできて感動したよ(*´ω`*)たわたしが今回作ったのはクックフォーミーのアンバサダーの薬膳の専門家オトオオニシ恭子さん提案の「餅あわリゾット」です❤️材料を入れてボタンをポチっとおすだけで簡単にできました！！！ちなみに餅あわは初めて使った食材です！レパートリーも増えていい感じ^_^

面倒くさがりで、料理もなかなかこだわったものが作れない私が、T-fal（ティファール）のCook4me（クックフォーミー）を使って、薬膳の専門家オオニシ恭子先生監修のレシピ、体に優しくて、栄養がある「キヌアのカレーリゾット」に挑戦してみました(*^▽^*)クックフォーミーは材料を切って入れるだけで、あっという間に料理を作ってくれちゃう魔法のようなアイテム☆まさに「私のような面倒くさがり」や、「仕事が忙しくてなかなか料理に時間をさけないキャリ

おはようございますメグックフォーミーの時間です(笑)今日は薬膳専門家のオオニシ恭子先生のレシピ通りに、材料を全部ティファールのクックフォーミーに入れてなんと3分で(食材を切ったりする時間をいれて8分)さぁ、何が出来るか分かりますか「キヌアのカレーリゾット」の完成～Cook4meだから簡単です優しい味でレーズンの甘みも効いていておいしくできましたさすがのT-falさん簡単にすぐできちゃうので、忙しい朝でもお料理苦手な方もできますよわたし的ポイントは、最初にお米とお水で吸

私のお家に何やらすんごいお鍋がやってきました！！ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪ボタンひとつでお料理をナビして仕上げてくれる『Cook4me（クックフォーミー）』。さすが、常に革新的な調理器具や家電を生み出してくれる「T-fal(ティファール)」です。とある日のお夕飯は、この『Cook4me』を使って作ってみました。『Cook4me』は、本体。そして、付属品の蒸し器、計量カップ。そして取り扱い説明書、クイックスタートガイドという簡単な操作方法が書かれたものとレシピ・・・と