オアハカ旅行

【出版のお知らせ】このたび『はじめてのメスカルの教科書』（誠文堂新光社）が、2025年10月21日（メスカルの日）に発売となります！Amazonにて予約受付を開始しました。はじめてのメスカルの教科書Amazon（アマゾン）わたし自身も“メスカル初心者”。だからこそ、分かりやすく、そして現地の空気を感じてもらえるようにまとめました。メスカルに携わる方々やつくり手の想いに加え、メキシコの食文化・レストラン・雑貨・祭典など、現地取材をもとに“メスカルのある旅”をぎゅっと詰め込んだ1冊です

オアハカ最後の夜は、カルドデピエドラを食べたあと、セルバで1杯。オアハカにこんなに長く滞在したのは人生初めて。しかもこの時期は初体験。猛暑を覚悟していたけれど、朝晩は涼しく過ごしやすく、湿気がない分、日中の陽射しも心地いい。時々スコールのような大雨が降るけれど、少し経つとまた晴れに。滞在中は奇跡的に撮影に影響が出ることはなく、雨はいつもタイミングよく通り過ぎてくれました！メキシコってミシュランのお店がいっぱい！焼いた石を入れて温めてたべるスープ。そして、このお店に来たらやっぱりモ

オアハカでの怒涛の1週間を振り返って、今回のプロジェクトの最初に声をかけたスージーさんと一緒に「LosAmantes」のレストランで、お疲れ様会。目の前に広がるサント・ドミンゴ教会の美しい景色を眺めながら、オアハカの豊かな食文化に改めて感動しました。メスカルについては、まだまだ勉強中。それ以上に、食文化については知らないことばかり。だからこそ、安易に語ることはしたくないし、聞きかじった知識を自分の言葉のように話すこともしたくない。今回は、プロの視点で丁寧に教えてくれる人としてスージーさん

🇲🇽オアハカで、絶対紹介したかったレストランLosDanzantes（ロス・ダンサンテス）3年前に初めて訪れて以来、ずっと大好きな場所。中庭に光が差し込む美しい空間、アートと伝統が調和したインテリア、そして何より料理が素晴らしい！セントロのサントドミンゴ教会から歩いてすぐというロケーションも魅力で、観光や買い物の合間にも立ち寄りやすい。今回のオアハカ取材では、どうしてももう一度訪れたくて、シェフのクラウディア・ララさんも撮影快諾いただきました✨特別にお願いしていたメニューのほかに

🇲🇽オアハカで1番好きなレストランCriollo（クリオージョ）へ取材に行ってきました！「オアハカといえば、クリオージョ」といわれるほど、地元でも世界でも愛されるレストラン。その評判を支えているのが、シェフ・ルイスさんの人柄と、料理の素晴らしさです。ここクリオージョは、オアハカの伝統とモダンが融合するレストラン。地元の旬の食材をふんだんに使い、季節ごとのコース料理を提供しています。広々とした中庭のある開放的な空間と、丁寧なおもてなしも大きな魅力のひとつです。今回は特別に、シェフご本人へ

🇲🇽ゲラゲッツァ2025、本祭へ！オアハカ州最大の祝祭「ゲラゲッツァ」のメイン会場、AuditorioGuelaguetzaに行ってきました！フォルティンの丘に建つこの野外劇場は、なんと約11,000人を収容！朝から無料席を求めて長蛇の列ができるほどの熱気。私たちは、撮影チームに交渉していただき、PRESSチケットの枠で特別に入場でき、ゆったり観覧。カメラマンには、ステージ近くで臨場感ある瞬間をたくさん切り取ってもらいました。ゲラゲッツァ本祭では、2週にわたり、朝と夕方の2公演が行われ

メキシコに来たら毎回お世話になってるメキシコ最大の通信会社telcelさん✨前回はeSIMを使ってみたけど…相性が悪くて断念💦しかもeSIMはちょっとお高め😂ということで、今回はやっぱり安心のtelcelのSIMに戻りました！1ヶ月分300ペソをチャージして、ネットも通話も快適そのもの✨伝統衣装の素敵な2人＆telcelのキャラクターと記念に📸Graciastelcel！ちなみに…ゲラゲッツァの衣装で、いちばん心を奪われたのがこの通称「ビロビロ」！(私が勝手に名付けた😂)カラ

念願のゲラゲッツァ体験inオアハカ🎉ずっと来てみたかったこの場所に、ついに来ることができました。ゲラゲッツァ（Guelaguetza）とは、オアハカ先住民のサポテカ語で「贈り物」「分かち合い」を意味する言葉。オアハカ州各地の民族や村の代表が一堂に会し、伝統舞踊や音楽を披露し合う、まさに“文化の祭典”です。その名の通り、ここには愛と幸せ、お互いを思いやる心が溢れていました。夜のパレードでは、光と音と笑顔に包まれて、まるで夢の中にいるような時間でした。伝統衣装に身を包んだ人々が、それぞ

昨年オアハカでの出会いから約1年。再びこの地で、懐かしい面々と再会できた喜びと、新たな出会いに恵まれた特別な夜を過ごしました。この夜の主役は、初めて味わったメスカル「サンコスメ」と、その素晴らしいオーナーたち。そして、彼らが作り上げるメスカルには、オアハカの自然と文化がぎゅっと詰まっていました。「サンコスメ」のメスカルは、アガベ本来の特徴を最大限に引き出す丁寧な製法が魅力です。収穫されたアガベは、伝統的な方法でピニャを蒸し、石臼で粉砕。自然発酵させた後、じっくりと蒸留されます。こうして生まれ

Netflixの「ストリートグルメを求めて」で紹介された、オアハカ名物「エンパナーダ・デ・アマリージョ」。地元でも大人気の屋台で、このオアハカならではの味を堪能してきました！🏠場所：メルカド20デノビエンブレの近くこの屋台は、オアハカ市内の中心部にある「メルカド20デノビエンブレ（20deNoviembreMarket）」の近くに位置しています。地元の人たちの間でも話題で、観光客にも広く知られている場所です。目印は、隣にある地元で人気の「PopularBar」！バーを目指して行く

来年から日本で正式に発売が開始されるメスカルブランド「ElCortijo」。今回は、オーナーご夫婦のご案内で、オアハカ州マタトランに広がるアガベ畑を見学する機会をいただきました。現地の壮大な風景と伝統的な手仕事を目の当たりにし、メスカルづくりへの情熱を感じる、感動的な訪問でした。広大なアガベ畑に心洗われる瞬間畑に足を踏み入れてまず目に飛び込んできたのは、果てしなく続く美しいアガベ畑。その景色を前に、思わず心が洗われるような気持ちになりました。畑は丁寧に管理されており、キオテ（花茎）が一本も

オアハカ州のマタトランに位置する「MezcalMeztlán蒸留所」は、メスカルづくりの情熱が息づく素晴らしい場所です。今年も訪問する機会をいただき、たくさんの特別な体験をさせていただきました。乗馬体験でアガベ畑を巡るMezcalMeztlán訪問で欠かせないのが、アガベ畑を巡る乗馬体験です。広大に広がるアガベ畑は圧巻の光景で、その美しさに息を呑むほど。自然の中でアガベの生命力を全身で感じられるひとときは、訪問のハイライトとも言える瞬間でした。トラックでアガベ畑を訪問今年は所有する広

今回宿泊したホテルHotelCasadelaTíaTereのすぐ近くに、とても評判の良い屋台があると聞き、夕食に立ち寄ってみました。お店の名前はElLechoncitodeOro（エル・レチョンシート・デ・オロ）。名前からして魅力的ですよね？“Lechón”とはスペイン語で“子豚”を意味し、その名の通り、ここではtacosdelechón（タコス・デ・レチョン）が名物です。この屋台、実は地元の人々に大人気！夜のみ営業しており、特に夜遅い時間には次々とお客さんが訪れます。オア

✨伝統と未来をつなぐメスカル「ElCortijo」の物語✨オアハカ州マタトランに建設中の「ElCortijo」の新しい蒸留所を、オーナー夫婦の案内で訪問しました。ブランドの名前の由来や歴史、そして持続可能な未来を目指した取り組みを間近で体験。そして、いよいよ来年から日本でも発売が開始されることが決定！これからますます注目されるブランドです✨💡名前の由来とブランドの歴史「ElCortijo」という名前は、スペイン語でHACIENDA（アシエンダ）に似た意味を持ちますが、メキシコで

今回のオアハカ滞在で選んだ宿泊先は、「HotelCasadelaTíaTere」。オアハカ中心部に位置し、セントロまで徒歩圏内の便利なロケーションです。周辺は治安も良く、観光で遅くまで出歩いても安心して帰れる道沿いにあります。このホテルの大きな魅力のひとつは、オアハカでは珍しいソーラーで温められたプール。日中の暑さを癒してくれる爽やかなひとときが楽しめます。緑に囲まれたプールサイドは、リゾート気分を味わえる贅沢な空間です。朝ごはんもこのホテルの魅力のひとつ。毎日メニューが変わる

今回訪れたのは、メスカルの名門「デル・マゲイ（DelMaguey）」の蒸留所。ペルノ・リカール傘下となってから、日本人として初めての訪問という特別な体験をすることができました。この訪問を通じて、デル・マゲイが守り続ける伝統、革新、フェアトレードの精神、そして徹底した管理体制を改めて実感しました。フェアトレード精神が息づくメスカルづくりデル・マゲイのメスカルは、オアハカ州のさまざまな地域で、フェアトレードの精神のもとに生産されています。各村では、昔ながらの製法を大切にしながらも、設備や衛生環

メキシコ🇲🇽滞在も後半になり、オアハカでのメスカルツアーがスタート。初日は、湖や山々に囲まれたオアハカの美しい自然の中に位置するLomaNoble蒸留所を初訪問しました。ここは、訪れる人々にメスカルの魅力だけでなく、アガベの奥深い世界と自然の壮大さを感じさせてくれる特別な場所です。今回の訪問では、日本でメスカル普及を担うパートナーLupsのサポートを受け、蒸留所の魅力を余すところなく堪能することができました。アガベの聖地：多種多様なアガベとの出会いLomaNobleでは、まるでアガベ

食中毒になるという災難に見舞われながら基本的には楽しんだOaxaca旅行。└オアハカ旅行（2024）｜メキシコでのんびり生活を極めたい田中さんのブログテーマ、「└オアハカ旅行（2024）」の記事一覧ページです。ameblo.jpが1回だけマジギレ事案がありました。Oaxacaの人って本当に親切な人が多く接客もメキシコシティより丁寧！「土地ごとの人柄ってあるんだな」と気持ちよく過ごしていたのでした。でも、「どんな土地にも例外はいる」というのを身をもって体感し

Oaxacaに行った人はみんな口を揃えて言います。「Oaxacaはご飯が美味しい！」と。これ聞いて、期待モリモリだった私。結論から言うとそしてめっちゃ正直に言うと「確かに、メキシコシティよりは安くて美味しい！が、感動はそこまでない←」といったところでした。いや、期待しすぎたんだな。あと、必然的にとうもろこしを使った伝統料理が多くなるので消化弱き大和民族でありし我には非常に重かったです。その中でも、感動ものだったのがCaldodepiedraC

しばらくブログお休みしていました。…というのも、突然のオアハカ（Oaxaca）旅行♡Oaxacaといえば、日本人ならカンクンの次ぐらいに名前が出るくらい有名な観光地であります！私、メキシコに６年も住んでおりながら実はまだ、行ったことがなく今回、初Oaxaca♡もちろん、いろんなことがありまして（ネタバレ：安定の食中毒❤️）皆さんが私の轍を踏まぬよう反省点も踏まえてちみちみ記事にしていこうと思います。まず、Oaxaca中心地、セントロ。朝6

メキシコ🇲🇽に来てから、初めてのイタリアン！新しいレストランやカフェのオープンが続いているオアハカで話題のエリアJALATLACOにあるラグジュアリーホテルLOSPILARESのテラスにあるレストランで、メスカルブランドKOCHとミーティング。来年の「メスカルの日」に向けてのキックオフランチでした。韓国をはじめ、シンガポールやマレーシアなど、アジアマーケットへの進出とプロモーションに力を入れていて、韓国では既にかなり売れているそうです。勝手なイメージで日本がメスカル市場の先駆者だと思って

初企画したメキシコ🇲🇽オアハカメスカルツアー。1日目は、日本とメキシコでお世話になっているジェイドックスさんにアテンドしていただき、メスカル「ラストナス」のウェルカムディナーを開催しました。伝統的なオアハカ料理に、新商品を含めたラストナスのラインナップをペアリング。今回、メキシコならではの虫料理をよく食べましたが、バッタ、アリ、芋虫のコラボ😅タコス🌮は、なかなかの衝撃でした。もちろん残さずいただきました。お料理には全てストレートで合わせました。ラストナスのオーナー2人からは、参加者全

エレベーター近くのお部屋がうるさくてよく眠れず、疲れを引き摺ったまま、早朝にお腹を空かせて起きたオアハカDay2。それにしても、目が覚めた時に家のベッドじゃなくて一瞬ギョッとするあの感覚これも旅の醍醐味よね。朝はチョコラテとパン(チュロスもいいね)でスタートしたかったけれど、何しろ午前5時より空腹。ホテルのブレックファストが7時にスタートするのを待って、軽めにフルーツ中心で入れておく。そしてその前にフロントに寄ってお部屋を変えてくださいとお願いしておいた。カバンを斜めがけにして揚々と出発。

昨年10月に開催した「メスカルの日」に来日してくれたゲストの皆さんと、オアハカで再会してきました今回、オアハカは1日しか滞在しなかったし直前の連絡だったし会えるかな？と心配だったけど、なんとオアハカに住んでいるメンバーは全員集合！2019年のイベントで来日してくれたブランドオーナーや今年のメスカルの日に初来日予定の方々も合流し、お土産やボトルも用意してくれていて本当に嬉しかった。“Paratodomal,mezcal,paratodobien,también.”「辛いとき

今日はこれからオアハカやメキシコでお世話になった方達や久し振りの方達に会いに、東京のメスカルディに向かってます✈️皆さんまだ間に合いますよぉ‼️是非メスカル一緒に飲みましょう🇲🇽🥂🥰🎉詳細や場所はこちらご確認ください❣️↓↓↓↓↓MezcalDayCelebrationEvent2022inTokyo|メスカルの日10月21日は「メスカルの日」mezcalday.jp飲食店コンサルタント・森田真佐子OfficialSiteメニュー開発や販促、人材育成など、飲食店経

カクタスではやっぱりテキーラandメスカル🌵Ajalソーダ割り、calle23reposadoソーダ割り、最後はRealMatlatlJABALIはストレートで❣️今月の30日(日)西梅田のXEXWESTでメスカルのイベントがあります🥰私はこの日限定で9月末に買ってきたアガヴェやメスカルグッズ販売します。また日本未入荷のメスカルも色々試飲できるので、是非お越しください‼️入場券：前売り-5,000円/当日-6,000円※再入場可[フリーテイスティング＆メスカルカクテル

オアハカで買って来たての、メスカルグラス、RealMatlatlのグサーノ入り塩二種類、サルサ、チョコラテ、メスカル入りグミ、アガヴェグッズなどなど、メスカルディ🌵大阪でのみ販売します❣️どちらも日本ではなかなか手に入りにくいと思いますので、是非お越しください🥰🥰🥰10月30日(日)大阪・梅田MezcalDayCelebrationEvent2022inOsaka~10月21日は「メスカルの日」。メスカルを飲んでお祝いしよう！~日時：10月30日（日）12:00〜17

今回オアハカは何も予定を決めず行きましたが、目時さんが紹介してくれたLupitaや何年か前のメスカルのイベントで会ったOscarが色々予定を組んでくれて、蒸留所も二日で4軒連れて行ってくれたりと、充実した三泊四日になりました。❣️muchasgracias竹腰裕美さん❣️それと‼️二人ともメスカルディに来日予定‼️夜は久し振りのオアハカのバーに色々行くつもりでしたが、蒸留所や夕方ににたくさんいただいたので、二日間ともお酒を飲む余裕がなかったなぁ😅まぁ、旅行あるあるなので、また次回

今回お世話になったRealMatlatlのオーナー、オスカルのホテル🏨✨AtemporalHostel✨セントロや色々なレストランからも近くどこに行くにも便利❣️オアハカ旅行に来られる方は是非チェックしてみてください🥰https://es.hoteles.com/ho2658353248/atemporal-hostal-oaxaca-mexico/飲食店コンサルタント・森田真佐子OfficialSiteメニュー開発や販促、人材育成など、飲食店経営でお困りの事はありませんか？「

昨日は目時さんに紹介してもらったLupitaに今回来日予定のAntonioの蒸留所と、出品予定のLeoの蒸留所に連れて行ってもらいました🚗どちらの蒸留所も昔からの製法で作っていて、色々なアガヴェのメスカルがあり、それぞれ飲ませてもらっていたら美味し過ぎて飲み過ぎました😍😍😍10月のメスカルディで試飲していただけます❣️お楽しみに🥰飲食店コンサルタント・森田真佐子OfficialSiteメニュー開発や販促、人材育成など、飲食店経営でお困りの事はありませんか？「人が集まりたくなる」お店作