エンペラ

今日の初レシピは『無し』の為、昨日の初レシピを。イカのエンペラの付け根(？)とネギのガーリック炒めです。本来は捨てる部分のようですが、炒めてみました。コリコリプリプリと、美味しいです。一昨日は、ミルフィーユ・ハンバーグ。これ一品でタンパク質と野菜が摂取出来る、お弁当のおかずになるように…と考案。別途、マッシュポテトと、ほうれん草の和え物を作っておき、ハンバーグを焼きつつ間に挟んでいきました。生焼けを防ぐ為、途中、半分に切って断面も焼き…最後はソースを煮からめて、少々分裂気味の出来

先日行った船タコ釣りの話の続きです。『2025東京湾船タコ釣り第2戦！７月１日富岡沖解禁釣行！』７月1日は、東京湾南部の富岡沖（幸浦〜八景島沖エリア)の、タコ釣り解禁日！ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ今年の東京湾のマダコは2019年の大湧き到来か⁈と思われましたが一時停…ameblo.jp家の冷凍庫がほぼいっぱいなため、ほとんどのタコはドナドナです。面倒なのでお裾分けは丸でそのまま送って手間を省きたかったのですが……。８カ所へ渡すうち６カ所は「内臓を抜いて欲しい」と言われたので、ほとんどのタコは内臓取り

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。12日、木曜日の朝ごはんです。コウイカを握ります。エイっシャリとイカの間に挟んでいるのは、水菜ですイカの胴体半分とゲソ2本、エンペラを使いました。いただきま〜すー前夜の様子ーおしまい

ローテーションをするように色々な吞み屋にいく。ほんのちょっとだけ呑みたいな、なんて時に便利な「一軒目酒場」。チェーン店系で行くのは、ここと野毛の「ほていちゃん」くらいか。ま、挙げてけばもういくつかあるかもしれないけどね。ホッピーがないのが玉に瑕。代わりにサワー類が安い。この日は男梅サワー（結局、これを２杯）。さてとつまみは・・・レギュラーメニューの他に、こんな紙が置かれている。ホタルイカいいね。酢味噌もいい、スモークもよさげ。と、ホタルイカにいくと見せかけて・・・ス

こんばんは！朝は晴れていたのに曇りで風の冷たい日になった！突風が吹くから俺の耳イカみたいだ！エンペラを耳とはよく言ったもんだねーこうキリッと冷たいとお母さんがこの足さばきを見て"左足でよく左手を踏まないね"と！つんのめるだろ！そんなドジは踏まないぜ！前方にヒト発見！門の所で待っていてくれた！このサプライズは嬉しい…ね…違っていた！たまたまそこにいただけ…？ここは"待っていた"と言うところよなぁ？

さてさて、今日はモイカの一夜干しのお話です。先日（と言っても少し前ですが）、釣ったモイカ『数年ぶりのキロ級モイカのお話』さてさて、今日は久々のキロ超えモイカのお話です。今年2回目の有休を取って、今年初のボートからのモイカ釣りへ🦑夜明け前にゼンゴを釣るためにとある…ameblo.jp刺身にするにしても厚みがあるから、ちょい硬いんで、一夜干しにすることに。ちなみに半身とエンペラ

昨日の午後から休みをとって会社帰りに直接釣り🎣に行った旦那(懲りんね〜)今日の午前中に帰ってきました本日の釣果アオリイカ🦑3杯今年はあまり釣れないらしい…それでも型はまぁまぁ大きいのでいつもの如く、刺身と天ぷらゲソとエンペラはバターポン酢マヨにして食べました天ぷらは安定の美味しさポン酢マヨは細ねぎを散らすと美味しさアップ⤴️でした今夜も美味しくいただきましたご馳走さまでしたﾟ･*:.｡..｡.:*･🍀🍀🍀･*:.｡..｡.:*･ﾟ

風も弱く、潮のタイミングと流れ方はバッチリでした。船中3名で40杯あまりにも釣れ過ぎて、イケスいっぱいに。段々と白くなっていきます白くなったのはビニール袋に入れてクーラーボックスへ。私のイケスのアオリ定員は10杯らしい10杯以上入れたら、たまに確認しないと死んでしまいます。死んだらクーラーボックスに入れてくださいね。スカッパーパイプの穴は、流してる間もマシにはなってると思いますが。画期的には良くならないみたいです。

以前、出張で来た際いただいた｢活イカ｣を再び食べたくて行ってきました～写真は｢アオリイカの活き造り｣めちゃめちゃ新鮮。エンぺラと足は後で天婦羅にしてもらいました。美味しかったです～海が近いって素晴らしい！

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。月曜日、市場でアカイカをゲットしました〰️✨出勤前に下処理して～晩ごはんはイカソーメン〰️✨嫁、生の魚は食べれやんのにイカとエビは大好きなんですよ〰️✨嫁作のオカラも美味しかったです〰️✨カツオのなまり節と間引き菜もエエですね〰️✨刺身はオクラと合わせてみました〰️✨で、翌朝は握りました〰️✨醤油掛けて〰️✨何からいきましょうかね～ゲソ〰️✨エンペラ〰️✨胴体〰️✨スイカ🍉〰️ナス🍆〰️✨キュウリ🥒〰️✨

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。金曜日、嫁が市場でイカを仕入れたので、(ゲシの食材ですけど)下処理の様子から～アオリイカ〰️✨甲イカ〰️✨アオリイカは、胴、エンペラ(耳)、ゲソに分けて処理し、食べれる分だけ残して冷凍します。甲イカは、頭を引き抜いて、胴と分け・・更に、頭はゲソと首に分けたら、味噌の付いている首側に粗塩をまぶして水分を出します❗半日ほど置いたら、適当に切ってイカ味噌と絡めま～す❗甲イカの首の塩辛の完成〰️✨この時点では塩辛いと思いま

土曜日朝の浦和卸売市場07:45で大翔混んでて引いてしまう😅肉を見るもまた戻る。塩鮭も残り少なく萌えず…赤エビ500❗ハマチ1本800だったかな❓️めっちゃ魅力的なんだけど、今週は捌く余裕無く断念😥刺身ショーケース反対方向から来ても相手絶対に譲らない率100％😥かもめちくわ100円コールに飛び付く❗🤣普通のパックより量多くて半額以下❗2パックゲット❗瞬殺❗❗マグロブツは本マグロもあったけど、見た目十分だったので安いヤツ❗やりいかエンペラも半額になって結果タイミング良し❗

おはようございます。いつもご訪問ありがとうございます。今回紹介するのは、水曜日の朝の早よから(笑)、あれこれ握ったという話です❗(/ω･＼)ﾁﾗｯ昨日紹介した市場で買ってきた魚たち(長いこと釣りに行ってない・・)上から、コショウダイ、アオハタ、シオコウイカ、アカイカ火曜日の出勤前に全部下処理をして・・水曜日の朝それを捌いて、皮を引き・・大きめの刺身に切ったら握ります❗おりゃ〰️(σ≧▽≦)σセンターは、コウイカのエンペラとアカイカのゲソ～いつもは炙るけど、今回はパス

｢折紙探偵団マガジン186号(2021年3月)/日本折紙学会｣より｢エンペラー〈"Empera"r(="Justlikesquidfins(empera))〉｣デザイン:布施知子(FuseTomoko)折り紙用紙サイズ:7.5cm四方30枚組み｢エンペラ｣は、いわゆる烏賊の耳､ヒレの別名だそうです。由来の有力な都市伝説は、フランス皇帝ナポレオンの帽子だそうです。

イカ太郎は村でも優秀な若者と評判が高かったけれど、シングルマザーの貧しい家庭で学校には通えなかった。海底仕事の帰り道、彼は釣り針に引っ掛かっている鯛に出会った。彼は器用なその足で針を外し、鯛を助けた。鯛は竜宮城に努める役魚だった。彼はこんなに勇気と行動力のある若者がいるのかと驚き、乙姫様に報告した。乙姫様もそんなに貴重な逸材ならば是非と言う事で、イカ太郎は竜宮城勤めとなった。竜宮城は鯛や平目を舞い踊りさせて税金の無駄使いをしていると非難され一部のウミンチュから反乱攻撃を仕掛けられ

１０／３１（土）ハロウィンだった様ですね（笑）しかも満月だった様で笑笑金曜日の夜はスミイカのお寿司食べたけど……『スミイカを食した(^-^)そして………マヂ、何だったんだろう〜(-｡-;(-｡-;(-｡-』昨晩（１０／３０・金）の事ですが火曜日に釣ったスミイカ、やっと食べれました（笑）『ドＭ？２人で行くテンヤスミイカ釣行〜(^-^)シーズンイン(^｡^)』１０／…ameblo.jp今はピンピンしております（笑）さてスミイカの身は全部お寿司にしちゃったので残ってるゲソの部分をオペし

今夜の晩ごはんは･･･昨日エギングで釣ったアオリイカを胴体は刺身で♪ゲソとエンペラをししとうと炒めました。久しぶりのアオリイカは、うまい😋お刺身用アオリイカ5-7枚入約1kg烏賊いか煽りイカあおりいか・アオリイカ5/7IQF・Amazon（アマゾン）4,980円ヤマシタ(YAMASHITA)エギエギ王LIVES3.5号19gムラムラチェリー#005604764ルアーAmazon（アマゾン）858〜1,309円

スルメイカは最近すっかり高級品になってしまいましたが、たまたまGMSで安く売っていたので一杯買ってきました。どうでもいいとお叱りをいただくかもしれませんが、イカは一尾ではなく一杯だという事を再認識しましょう。塩辛と違って調理は簡単で、エンペラの上から肝絞って醤油をかけただけです。私は塩辛もんに関しては浅漬けも好きなので、こんなので十分なのです。特徴コリコリ食感に肝のこくと青ゆずの香難易度中魚の扱いに慣れている人なら難易度は

デカイの釣れたデンです！イカの王様アオリイカです。左の丸皿アオリイカの皮！ここは、珍味でコリっとしてぬたっとする独特の触感！湯引きしてポン酢でたべるので、ふぐ皮に近い感じねんです。右の角皿は、左側ゲソクチバシ白子右側上身の刺身下エンペラの刺し身上段は、辻チーフに貰った小田原鈴廣のカマボコカマボコは、鈴廣が一番美味しい。塩辛も作りましたよ肝を1日日本酒に浸しその後裏ごしそして岩塩と一味で和えて熟成2日で完成。肝

初釣のヤリイカは7杯と貧果ではありましたが型がイイのが救いです。早速刺身とナメロウでいただきます。刺身は肉厚で甘く、ナメロウは歯応えがとても楽しい。ネギ、生姜、大葉、味噌の中でもヤリイカの味は負けていません。夫婦2人だけなので1杯で充分の量の刺身とナメロウができました。3杯分のエンペラとゲソをセロリと一緒に炒めました。セロリとイカって相性バツグンですね。ということでヤリイカを楽しんだ一方、舳で転んだ左手は結構な重傷で翌日も痛い。会社の医務室に行って診て貰ったところ「骨折はしてない

【#4TheEnperor】真の責任とは、自分自身に対するもの💙困難な障害を乗り越えなければいけない時、頑なさほど、役に立たないものは無い💧信念のためには、躊躇なく自分の考えや手段を変えられることが、必要🌟blue-acala

月曜日と昨日は、焼肉会に来てくれた常連さん達がご来店ご苦労さんという意味も兼ねて来てくれたんだろうねその気持ちが心に響き、感謝の気持ちでいっぱいですいつも、ありがとうございますそして、８５０ｇの毛ガニを注文してくれましたモンスター級の毛ガニ、３人でも食べ応えがあったようです来月に、また焼肉しましょうイカゲソとエンペラの塩辛を仕込みました漬かるまで２日ほど掛かりますが、即席漬けでも良けれ

渡されてびっくりした大量の目薬。。面倒くさいけど、、言われた通りに忘れず点眼してます。習慣化すれば意外と苦じゃない。5分おきに点眼してくださいねと言われたからタイマーできちんと測ってます↑几帳面こちらは夜の習慣となっているすっぽんの恵み爪とお肌と髪のために飲んでます。最高級コラーゲンの塊と言われる希少な部分のエンペラ部分のみを使用した１００%国産すっぽんのサプリサプリで国産の高級なすっぽんを使用したものってなかなかないんです。１日２粒寝る前にゴクッと飲んでます。

3種類の部位が楽しめる。イカから揚げ200円カロリーなどの栄養成分表示と原材料名61g333kcal耳、胴体、ゲソの3種類が楽しめる。衣がちょっと厚い。

イカの活け造りが食べたい‼️とのリクエスト河太郎博多駅店ゲソやエンペラは天ぷらでごま鯖が旨い旨いランチは良いな

初釣りでゲットしたアジとイカ釣りの詳細はコチラ→クリック1月4日(木)の夕食のおかずに美味しくいただきましたアジもなんとかお刺身になった！そして、「アジのなめろう」イカゲソとエンペラは、野菜と一緒に塩炒めご馳走さまでした～

水分と臭みを取るため塩を振ったイカとハラワタ１日置いて細く削ぎ切りにしましたわからなかったのでとりあえず太めと細め用意しましてハラワタは袋から出し包丁で叩きまして混ぜ和えていきますゲソもエンペラもどうなるか楽しみなので今回は入れます水分と臭みを取る塩が多くなってしまった今回次回はそこに気をつけてみますまだハラワタの味がついていないので試食はまた明日以降どうなりますかねお楽しみに

まいどおおきに‼✨📣本日オススメ📣✨❇剣先イカ(赤イカ)❇天然鯛0.9㎏・0.8㎏❇養殖鯛1.0㎏❇小鯛❇マナガツオ0.7㎏❇ハマチ3.4㎏❇小エビ本日も美味しいお魚たくさん仕入れました🐟🌟剣先イカが、めっちゃ綺麗‼これほど綺麗な色をしているのは、新鮮な証拠❗新鮮だから、ゲソやエンペラ(頭の三角の部分)までお刺身で食べれます✨胴体に比べ、ゲソやエンペラのほうが甘味が強く新鮮じゃないと食べれないので、本日イチオシ‼１杯で１.５人前ほどあります🌼皆様からのご