エボ柿

「思い込み」って駄目ですね！！ここ１０年来、毎年１０月に開催されてきた「西嶋和紙絵手紙展」が今年は何と６月に開催されていました。てっきり・・・てっきり・・・毎年、１０年来ここ西嶋（現身延町）の施設で開催されており、今年も全国から１,０４１点の絵手紙作品が出展されていました。「思い込み」って、本当に駄目ですね！！全く知りませんでした！！でも、出かけて見て「第１６回西嶋和紙絵手紙展作品集」を１,６００円でゲットできました。私が、この絵手紙展に拘るのは、

11月3日(金)、久しぶりに主人とお休みが一緒になり、、、まだ早いかなぁ？と思いつつ山梨へ(^^)目的は渋柿地元でも渋柿はありますが、質がイマイチでお高い感じ山梨は質も量もお値段もバッチリ！温泉もあるしね(^^)今回は百目柿とエボ柿を購入合わせて41個りんごより大きいくらい！翌日頑張って皮を剥き干しましたが、、、気温が高すぎる25℃26℃腐りそう(^^;)焼酎を多めに噴霧しましたが、、、大丈夫か？来週あたりもう一度でも噴霧しようか、、、今日から気温が下がり朝は寒

中部横断自動車道にある、道の駅富士川に寄りました。一般道からも入れます。車を駐車して、てくてく歩くと…干し柿用の、百目柿とエボ柿が並んでました。百目柿昨年のブログ↓『道の駅富士川君は太平洋を見たか僕は日本海を見たい』いつの年代に誰が考えたか知らないけど、国道52号線を通った事がある人なら山梨県内にあるキャッチコピーを見たことがありますか？君は太平洋を見たか僕は日本海を見…ameblo.jpエボ柿今回初めてエボ柿を買いました。晩秋の風物詩干し柿を作ります。*翌日に

会社の連続休暇（平日5日間）で11日金曜日から18日木曜日までお休みを頂き沖縄での試合にお味噌作りを満喫？！(^^)18日金曜日1日出勤し21日月曜日はお休みを頂いて、20日21日1泊2日で山梨へ(^^;)土曜日もお休みなので、3連休昨年と同じホテルに泊まりました！目的は満天の星を見るためなのに昨年も今回も雨(T.T)雨女ではないはずなのに、、、たぶん(^^;)また来年も来るのか、、、ま、吊るし柿を購入する目的もあるからさ今日は綺麗に晴れました恒例の清泉寮のソフトク

昨年１１月に作り始めた干し柿・・・のその後です今回の柿はエボ柿を使っています皮を剥いて、煮沸消毒をして吊るしました途中2回ほど、軽く実を揉みます・・熟成を早めるためです揉むと、見た目にもわかるくらいに柿が小さくなっていきますそろそろ食べごろかな・・と、思う時点で取り込みますそして・・出来た干し柿が・・・これですエボ柿の干し柿ちょっと干し過ぎた・・と、母は言いましたが・・食べると、柿の旨味が凝縮された、とても美味しい干し柿が

山梨で買ってきたエボ柿の干し柿作りをスタートしました去年購入した百目柿がとても美味しく出来たので、今年も欲しかったのですが今年は、あまり入荷がなくエボ柿になりましたエボ柿は、生柿の状態では百目柿より渋みが強く、少し小さい柿です渋みが強い分、干し柿に仕上がった時に、糖度が百目柿より増すとのこと・・楽しみですエボ柿何日かに分けて・・作ることにしました皮を剥いて、凧紐をつけて・・・友人に教わった方法で、煮沸して・・吊るしますオレンジ色の

11月中旬、久しぶりに家族で河口湖に向かいました。ホテルのチェックインの時間には少し早かったので、西湖へ。西湖から見た富士山と西湖の釣り人。のんびりとヘラブナを釣っています。富士山はやはり美しい。西湖から見た富士山は穏やかなシェイプをしています。湖畔のクラシックカー。フォードのムスタングです。おそらく50〜60年代の車ではないでしょうか。今の季節には合わないオープンカーですが、西湖の景観にはぴったり来ます。西湖北岸から見える富