エボダイ

肉と魚よく食べるのはどっち？▼本日限定！ブログスタンプそう言えば昔は魚の方が多く食べてた気がします♪好きだったのがアジの開きとかサンマとか☝️結婚してからシャケとか「エボダイ」ってのを知りました。エボダイって何の鯛(๑•ૅㅁ•๑)⁉️って調べたらd(￣￣)ピラニア😱⁉️って思ったのは本音です💦どこにも鯛らしい要素は見つからない魚でした\(//∇//)\こーなるとアジの開きにしか見えないし味も殆どアジでした\(//∇//)\ハッキリ言って「美味い魚🐟」でした╰(*´︶`*)

正月三が日が終わって、今日から始動の会社さん多数であろう今年のカレンダー📅。初出勤のみなさま、久しぶりのお仕事はいかがでしたか？魚市場や青果市場などの生鮮市場も、今日が年始最初の開市（初競り・初市）日です。毎年話題になる一番鮪（大間産）は、寿司チェーン「すしざんまい」さんが￥510,300,000で落札したとのこと。ご、五億Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ…さぞやお金持ちのインバウンド様がお召し上がりになられるんでしょうねぇ～（僻み9：妬み1）。そんななか、私もいそい

月曜日恒例の市場から移動してのブログ更新です昨夜は日曜日にしては珍しく？？忙しい営業をさせて頂きました『楠』は年内営業は28日(日)までと、なります。年内の休みは、24日(水)のみ！今週は木曜日も営業ですよー✌️「最終日にでも顔を出すかな？」と、検討中の方。ありがたいことに最終日はご予約多めに頂いてます。残り席数も僅か！どうぞ他日もご検討ください🙇‍♂️今日は新潟漁港からのお魚もある安心スタート！新潟漁港からのお魚は⚫︎ヒゲダラ⚫︎石鯛⚫︎マトウダイ⚫︎ツブ貝と、あ

恒例の鮮魚スーパー。最近、オモロイ魚あまり無いな…というわけで今回は、、イボダイ珍しい？珍しく無いよなwwまあ、大宮住みの私からしたらあまり見ない程度…とりあえず、恒例の説明イボダイ体長:15〜25cm北海道から九州南岸の日本海沿岸、北海道から九州南岸の太平洋沿岸、東シナ海大陸棚域、朝鮮半島南部、中国南シナ海沿岸に分布。幼魚は、ユウレイクラゲ等の大型クラゲの傘の下で成長する。一見普通の魚に見えるが…(コバンアジに若干似ているかな)このように、イボダイの丸い鼻先は透

こんにちはカトン店です☺️今日も日本からの鮮魚が届いております❣️今日はアジがたくさん届いてます✈️他にも、🐟的鯛🐟黒睦🐟えぼ鯛もありますよー🥳皆様のご来店、従業員一同、心よりお待ちいたしております！******************************************富寿しカトン店☎6348-789730EASTCOASTROAD#02-14/15/16KATONGVSINGAPORE428751***************

エボダイ（イボダイ）の塩焼きを食べました。いい焼き具合でした。夏から秋にかけて旨みの増す魚です。これ、けっこう美味しいんですよね。

日本の食材好きな干物編～エボダイー※魚ちがい板内容含み「開き」はまん丸のお魚、、比較的安価で（今はそうでもないか…）小型でも脂がのっている魚♪好きな干物です、、「エボダイ」と云っていたような気も…似ているものとして形では「マナガツオ」、味では「バターフィッシュ」、、違いも調べてみました。。--干物＜プラー・ヘーンｸﾞ＞※既出

遅くなりましたが7月前半の営業予定です。明日7/3(木)を休む予定にしていましたが、それは取りやめて営業いたします。今のところは定休の(日)以外は営業予定です。が、なんせこの暑さ、突発的に休むことがあるかも…。出来るだけ前日までにお知らせいたします。できるだけ、ご利用の前に当ブログを確認くださるか、またはお電話にて営業の可否をお問い合わせくださいm(__"m)。雨が降らずに今週末には梅雨明けしそうな少雨の関東、今夜のお品書きです。夏から秋が旬の魚

本日のお弁当は伊豆稲取で買ってきたえぼだい。副菜はトマトとチーズ入りスクランブルエッグ、小松菜のお浸し、ソーセージ、春巻き（冷凍）伊豆で買ったお魚は美味しいです

今日届いたお魚はえぼ鯛鯵（アジ）の2種類です越後御膳と旬の味覚のプロモーションも開催中です↑稚鮎の磯辺揚げ🥰青海苔を纏った衣で、磯の香りが鮎の甘さを引き立たせます‼️皆様のご予約・ご来店、心よりお待ちしておりますミレニア店☎6238-1123営業時間ランチ11:30～14:30（ラストオーダー14:00)ディナー17:30～21:30（ラストオーダー21:00)

昨日、土曜日。この春一番の晴天で、デッキのお掃除が捗りました。目の前に落葉するカラマツがあるので、隙間に詰まったり、ヤニの脂で汚れたり、手入れが大変。年、2回ぐらい洗うと、なんとか維持できます。Tシャツ日和は、1日だけでした。本日、また雨。庭のチューリップも、例年より2週間ぐらい遅れています。暖かい晴天の日が少ないですね。賞味期限が切れそうな、ホットケーキミックスを使いきり、焼き過ぎました。午後は、山まで走りに行き、全身筋肉痛です。山で、ちょっと嫌なものを見てしまいました。

雪雲に覆われた山地方。昼間は、10℃あったけど、北風が吹いて寒いです。まずは、仕掛かり中のユズジャムを作りました。途中で鍋が焦げたり、柑橘ジャムは手がかかるからキライ🤮母も、柑橘系を作ったときに、新しい土鍋を駄目にしてました。(本来の役目を果たせず、引退した土鍋さん)2kgで4瓶。360円で4つ出来たから、ヨシとしますか。マジで、切り刻んだり、油断して鍋焦がしたり、手が掛かり過ぎる！外仕事はしたくない1日でした。カボチャは、まだまだあります…こんばんは、甘鯛だったり、エボダ

こんばんは。昨日（10月29日）は在宅勤務でした。朝ご飯は、自宅にてエボダイの干物、味噌汁、納豆など。お昼も自宅で、肉うどんとお餅。仕事の後、夕方からマイカーで渋谷へ。SpotifyO-EASTでおこなわれたアイドル対バン『TRICKorTREAT』を観に行きました。19時過ぎより後のグループのステージを観ました。お目当てのFES☆TIVEの出番は、20:10〜。八木ひなたちゃんの公式Xより。ハロウィンというコトで、シスター風メイドのコスプレ。FES☆TIVE以外にもTas

魚屋に行くのは、見慣れない魚類が出ているので、それも楽しみです。アナゴに混じって、キントキダイの姿がキントキダイの名前の由来は、坂田金時（金太郎のこと）あとは、この名前で呼ばれる事も・・・・。珍ダコであるアミダコも左が下で、右が上。６年ぶりに見られましたがそれだけ、レアダコだという事なのです。レアダコに比べれば・・・・ですがメジナに混じってイボダイがこちらでは、あまり見られないのです・・・・。チカメキントキCookeolusjaponicus脊椎動物門硬骨魚網

あいやぁーー11時間寝たあるね。夜中にトイレに1回起きただけある。なんかネット広告がエボダイだらけなんだけど・・・オレ、エボダイになんかしたって？エボダイの呪いぃーーーーいやいやこの記事書いたときに「あれエボダイってそもそもどこで獲れるの？」「エボダイって正式名称？」とか思ってエボダイについていろいろ検索したんだった。今都市部では高級魚扱いなんて知りませんでした。漁獲量減ってるみたいです、昔は雑魚扱いだった気がする。10分くらいだけど「エボダイ」について検索しまくるおっさんは珍しい

10月も半ばになり、秋の魚が魚屋に顔を並べるようになってきました🐟🐟🐟。三重産エボ鯛こめかみあたりに大きく痣のような模様があり、まるでお灸を据えた痕（いぼ。江戸訛りでえぼ）のように見えるのでこの名前が付いたとか。主に焼魚（開き）で食されることが多いですが、鮮度が良ければお刺身で素晴らしい美味しさが味わえる白身魚。脂ののった皮目を炙って仕上げる焼霜造りという刺身でお出ししますが、なんせ鮮度がモノを言う魚なので明日には刺身ではお出しできないと思います。今日中に、ぜひ。そうそう、白身魚に

インスタで見たレシピより煮込みハンバーグえぼだい。子供の時は、結構食べた記憶がある！しかも好きだったスーパーでえぼだいなんてほぼ見なかったから、買っちゃったよね～煮込みハンバーグは、ほぼレシピ通りに作りました！ハンバーグがいつもかたいんですけどこれはフワフワでした煮大豆が冷蔵庫に残ってたので、煮込みに合いそうだと思って最後に入れましたブロッコリーとかぼちゃは蒸籠で蒸しました。味噌汁の葉ものは今日は青梗菜にしました。いつも小松菜だからねー

こんばんは。昨日（10月8日）も在宅勤務でした。朝ご飯は、自宅にてエボ鯛の干物、味噌汁など。お昼も自宅にて、肉うどんとお餅をいただきました。仕事の後、夜はバスで東急田園都市線の市が尾まで行き、そこから徒歩で江田へ。寿司処『一久』にお邪魔したのですが、相変わらず抜群に美味しかったですお造り盛合せ鯛カマ焼きバラ寿司なめろう〆に、握り

【2480円→1240円の半額セール開催中】ダイエットコーヒーダイエット珈琲ドリンククロロゲンギャバGABAドリップパック脂肪お腹お腹の脂肪内臓脂肪体重BMIコーヒーダイエット減少体脂肪カフェラテ血圧下げる置き換え飲み物ダイエットコーヒー牛乳楽天市場1,240円${EVENT_LABEL_01_TEXT}ダイエットのサポートに使ってます！この話は何度もしているような気がするけど声を！大にして言いたい。今年の秋はお魚が美味しい

新しく出来たスーパーTOP久々に行くと良いもん発見オリオンのIPAじゃ無いよあまり大きくない方が良い丁度良いサイズだねこれをエラワタ抜いて中骨も抜くまんべんなく塩をふり一晩漬ける翌日塩を流して水けを切り、スダチとかんきつ類で半日漬ける酢を切り酢飯を包みカットすればイボダイの姿寿司※富久長秋櫻（広島県）骨は酢でほぼ当たらず、頭の軟骨はコリっと美味柑橘で漬けたから香りが

こんばんは。昨日（7月8日）は夜行バスで早朝に東京に帰ってきた後、在宅勤務でした。朝ご飯は、自宅でエボダイの焼き魚。お昼ご飯は、いつもの肉うどん。仕事の後、夕方に秋葉原へ。AKIBAカルチャーズ劇場での『PeelTheApple定期公演〜春海りおプロデュースLIVE〜』を観に行きました。コスチュームは夏らしく甚平。皆さん、似合っていて可愛かったです。春海りおちゃんご本人の公式Xより。

今日は暖かかったですね。チューリップが次々と開花。季節は帳尻を合わせてしまうようで、春が短くていきなり暑くなりそうです。一仕事終えて、山まで走りに行ったけどしんどい。標高差250mでも結構疲れます。山形の日本酒、出羽の雪に合わせるため、エボダイとホッケを焼きました。タケノコの煮込みも美味い！頂きもののタケノコを、初めてアク抜きしましたが、自分でタケノコを買うかどうかは微妙かも。昔は、八王子の親戚からタケノコを頂いたり、掘りに行ったり。家族みんな時間に余裕があったんだなぁとしみじ

春の歩みは遅いですが、天気が良いうちに畑の準備を進めました。まぁ、4月の第一週ですから、昔はまだまだ寒かったでしょう。水仙は満開です。Tシャツおじさん。昼間、20℃近くいくので、快適でした。スモモの花、満開。梅もまだ花をつけてます。今晩は、昨晩に引き続き、シャトレーゼの生ワインロゼと、塩尻のワイン工場巡りで購入した、赤ワイン。エボダイの炙り焼きで、酒が進みました。シャトレーゼ、魅力的。100円以下で甘いものが食べられます。駄菓子屋さんを目指しているのでしょうね。

干物は旨い。一番身近なのはアジの干物。でも、さらに美味しいものがある。エボダイ。イボダイが正式名称らしいけど、エボダイと呼ばれる。地域によっては、シズとかボウゼとか。四国ではバカとか呼ばれることもあるとか。アジよりも小さくて丸っこい。実は柔らかくて旨味が強い。なんだか可愛らしい容貌をしているエボダイ。焼くと本当に美味しい。骨もアジより柔らかめ。なのでバリバリと頭から

90代半ばの母は脳出血の後遺症で、右半身麻痺、言語障害が残り、同時に血管性認知症を発症した。在宅介護7年目になるが欠歯が増え、欠歯部分に部分入れ歯をつくったが、本人は煩わしく感じたようで、気づかない間に捨てられてしまった。それでも普通のものを食べていたのだが、昨年の晩秋くらいから、それまで好んでいたカットしたリンゴを、タッパ―ウエアから弾き出すようになった。母は食事をあまり食べず、1.5ℓ／日といわれている水分補給もしない。その代わり、頻繁に冷蔵庫にかぶりつ

晩ごはん夫が小田原に行きお土産に買ってきたもので晩ごはんですアジフライお家で生の鯵をおろしてフライにするのは結構な手間ですもんねぇ夫が買ってきたアジフライをトースターでカリカリに焼いていただきました美味しかったかったぁカンパチのお刺身ピラニア…じゃないですよ〜エボダイの塩焼きピラニアにそっくりじゃないですか？食べたらとっても美味しい日本酒もいただいて…小田原みやげでとっても満足な美味しい晩ごはんでした

お買い得品の、イボダイを買いました。下処理をして、内臓などは処分し、アタマなどの部分ですが、ダシ取りした後のモノです。（えぼだいと書いていますが、たぶんイボダイですね）ダシを取って、あら塩で味付けをして、スープにしましたが、いい味が出ました。♪↑は、おつまみとして、ちまちま食べましたが、そこそこおいしかったです。骨ばかりで食べにくいですが、いけるのは食べます。--干物風で食べて、ダシを取って、そのガラまで食べてしまう。ｗいい風味の

久しぶりに錦糸町へ出かけた。目的は魚寅。悠君が遊びに来るので好物の剣先スルメを買うつもりだ。三連休を東京で過ごすらしい。久しぶりの魚寅は混雑していた。適当に買ったものがこれ。このけんさきするめが高いのだが旨い。子供には贅沢だが摘みにするとみんな食べられてしまう。これは孫達は共通して好きだ。他の味付きスルメは駄目だ、と。生意気だ。昼用に烏賊フライのパックも買った。10個入りで350円と安い。スルメ一枚の値段か。灯うrは烏賊フライだ。烏賊よりもかなり衣が厚い感じだ。だが旨い。珍しくう

今朝は４時に小雪がリバース朝は起きるのが遅れ、眠いわ最近の推しは？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう朝ドラのラインダンス？昨日は仕事の隙間に公園ワークアウトチンニングを、サムレスオーバーワイドグリップアンダーグリップで各１０回を３セットちょうど良い感じです干物では食べるけど、お刺身は初めてなんだよ。新しくないとダメだからめずらしいんだって！私も初めて食べるかも！それではレッツクッキングお刺身はこんな感じです見た目よりも脂