エチョラ

このスペインワインメモにたびたび登場する大阪・靱本町のスペインバルgastrotekabimendiの本店でもあるスペインバスクレストランETXOLAは、昨年開かれた大阪・関西万博のスペイン館にレストランを出店していた。会期中に1回だけそのスペイン館のレストランにも行ったけれど、1日50食の限定メニューだったタパス・ピンチョスコースは売り切れだった。そのコースが昨年12月末からbimendiで復活。なかなか注文する機会がなかったけれど、昨夜ようやく食べてみた。コースでは、スペ

梅の蕾が開花してました🌸梅の花は「春告草」の代表選手🩷まだ寒さが残る時期に春を告げてくれています久しぶりにここで一句まだ寒き、花開きたり春の風🌸なんちって😉昨年の大阪万博では各国のお料理や文化を知れました🌍まだまだ余韻を残しつつ、今回は友達の旬な推し店へ🇪🇸スペインバスク料理ETXOLA(エチョラ)/gastrotekabimendi(ガストロテカビメンディ)｜大阪本町うつぼ公園スペインバスク料理のレストランテ「ETXOLA(エチョラ)」/「gastr

今年の出張はじめは大阪昨日の夜はお客様と取引先のエチョラで会食昨年は万博のスペイン館内のエチョラでもたくさん販売していただいたので、遅ればせながら、平山オーナーに年始挨拶月曜日なのに予約でいっぱいで、久しぶりのカウンター久しぶりカウンター越しに平山オーナーともおしゃべりができて良かった今回はコースをチョイス「清水シェフの料理は、やっぱり美味しい！」とお客様にも喜んでいただけて良かった。。。おつきだしのピンチョス鹿児島産ヤイトカツオとアホブランコ明石ダコの炭焼きひよこ豆のピュレ

またまただいぶ経ってしまったけれど、アフター万博のイベントへ行ってました万博で活躍された皆さんが、万博のレガシーとして持ち寄ったものをお譲りくださるイベントがあったり、万博で出されたメニューを販売して下さったり、そんな楽しげなイベントだ。私がこの日一番楽しみにしていたブース。ブルンジ共和国のブースだ万博のコモンズで出されたコーヒーがとても美味しいと聞いて、コーヒー大好きな私は待ち切れない感じで。急いで並んだら、まさかの準備できておらず、出来立てが飲めずものすごいゆっくり準備

今年のお盆休みは結婚してから今までで1番長い1週間もありましたその長い長いお盆休みの最終日我が家では、8月生まれが3人いるのでみんなのお誕生日会も兼ねて家族でスペイン料理を食べに行きました🇪🇸ETXOLAスペインバスク料理【エチョラ】🇪🇸本町にありますこのお店関西万博にも出店しています『関西万博♡スペイン』スペイン🇪🇸パビリオンレストラン🍽️この日も夕方から万博へ本来の目的は【サウジアラビア】で優雅なディナーを摂ることでしたが『本日満席のため終了』とありましたの…am

はい、5月に関西万博行きましてね。パビリオンもですけど、食事もいろいろリサーチして行きました。ランチは、評判のよいスペイン料理に行くことにしました。10時半ごろ西ゲートから入場して、スペイン館にたどり着くとレストランに並んでる！もう並んでるやん！開店20分前ですよ。そうですか、じゃあ並びますか。…と、並んで正解でした。お目当てのピンチョスコースは50食限定だそうで。ランチでなくなるよなぁ。入ってびっくり！このスペイン料理は大阪のお店がやってるんじゃないですか

七夕の７日は義母の命日だったんですが、、前日に無事1周忌と初盆の法要を終えてほっとしたのも束の間。昼間は実父の病院行って〜ヘロヘロだったんですが😢夜はお楽しみが待っておりまして♡家からタクシーぶっ飛ばしてやってきました✨大阪のバスクへ♡記事にできるの久しぶりすぎるーーー😁大阪のバスク料理といえばETXOLA🇪🇸の１５周年ディナーに行ってきました😊今年の周年は７日の１日限りのディナーだったんで予約が大変だったみたいですがお誘いくださって、ご指名いただきましてありが

7月5日説、無事に何事もなく終わりましたねーいや、信じていないけど、でもやっぱり頭の片隅にあるっていうやつです夫が当日、急に海を見に行こうと、以前から行ってみたかった館山へ行くことになり、信じてないけど、東京アクアライン走ってる時に、今地震きたらどうしたらいいんだとか、ビーチで夕陽を観ながら、今地震起きて津波きたら確実に死ぬなとか、色々想像してしまったわトカラ列島の地震は心配ですが、未知の島、悪石島気になるわー。すごい名前よねで、本題、万博の続き。『二

2025年4月13日「EXPO2025大阪・関西万博」が開催されてます🌈どはまりしててしょっちゅうちょろちょろしてます🤣今回はしっかりグルメも楽しもうと入ったのが『スペインパビリオンのレストラン』スペインパビリオンの右側からパビリオンに入らず行けます🏃🏻‍♂️あたしが行った時はちょっとだけ並んで入れました🙌おしゃれな店内でいただいたのは【ピンチョス盛合せ】1,760円（税込）【カブロ】990円え？めっちゃ良心的でない？泡1000円いけへんの？やっさし～～～😢

一昨日の日記です朝：おかゆ・鮭フレーク・ひろし昼：ピンチョス盛り合わせ・スパークリングワイン（大阪・関西万博スペインパビリオンのレストラン）夜：豆乳リゾット運動：バレエエクササイズ120分・万博で歩いて19000歩くらい体重：前日比-0.1朝ごはん午前中にバレエエクササイズそのまま万博へ出かけましたこの日はコーラスの練習お休みだから出かけなくてもよかったんですが昼ごはん万博会場のスペイン館美味しかったです軽い昼ごはんでしたがお酒飲んでる・・こ

こんにちはヒーラー＆アロマ男子育成家＆男性向けアロマミスターアロマ＆武士道アロマの星野知子です。20年間一緒にお誕生日をお祝いしてきた学生時代のお友達のお誕生日会で→「体から何か出すこと」はストレス数値軽減になる！『体から「何か出す」ことが、ストレス数値軽減になる！』こんにちは！「男のストレスをアロマで癒す専門家」アンスリールの星野知子です。主人が亡くなってから毎年お誕生日を一緒に祝いあう同級生がいます。先日はそのメンバー…ameblo.jp本町にある

今年最初の外食はスペイン・バスク料理「エチョラ」山小屋を意味する店名のエチョラさんは内装が木材、オープンキッチンなので温かみがあり居心地良いけど料理は本格的🍴白子・山羊のチーズのピンチョス関サバのマリネ明石タコとピルピルオイル楽しみにしていた桜エビのごはん明石産鯛の炭火焼きドノスティア風青森産長谷川豚ロースの炭火焼きドルチェはチーズケーキと洋梨のソルベお皿や盛り付けが美しく素材を生かしたソースや味付けなので凝り過ぎた料理が苦手な母も大満足で完食それが何より嬉しい

2日目のランチは本町のガストロテカビメンデイへ平山社長と清水シェフにもご挨拶できて、良かった❣️コーヒーは撮り忘れ💦

繁忙期に突入して久しぶりの投稿6/13八芳園で「スペインフード&ワイン商談会」6/17〜18クルマで静岡〜愛知〜三重出張…なんと2日間の走行距離が833km🥝6/19〜21沖縄出張6/27〜28大阪出張画像は、大好きな大阪本町のエチョラ…例によって3品撮り忘れ💧7/2〜3都内で取引先の展示会7/10都内で展示会の後、羽田から広島へ✈️7/12に帰京…7/17〜19札幌出張7/23〜25福岡出張7/29〜31大阪出張毎年、1〜2月と6〜7月は繁忙期

大阪の本町にある「エチョラ」で、税サ込5500円のランチコースをいただきました。青森産本マグロのマリネ、ホタテと蕪、タラ白子とアサリのごはん、和歌山産の鯛や、ニュージーランド産牛フィレ肉の炭火焼き、焼きリンゴとヘーゼルナッツのアイスクリーム、どれも見事に美味しかったです。ニンニクの使われているお料理もありましたが、気にならない程度でよかったです。フランスに隣接するスペインのバスク地方は、世界でも有数の美食の都と称されますが、こちらのシェフは毎年、現地の星付きレストランやワイナリ

今日は、先日娘二番あーちゃんに連れて来てもらったお店の向かいのエチョラのテラス席でランチ最初厨房からけむり出てたから、大丈夫かな、、、と思ったけど、一切気にならなかった（笑）冷えてきたから、まずは白ワインタラのアメリカンドッグ、イチジクとクリームチーズにバルサミコてぃーちゃんは、早くもモコモコセーターにダウン、カイロ、ブランケットで完璧冬コーデちー家も昨日から床暖デビューして、今日はガスファンヒーターを出しましたふむ、正面からも可愛い石川産さわらのマリネと焼きナス美味ホタテの

おはようございます☀️タイタニックの潜水艇最後死ぬかもって思いながら過ごすって想像するだけでめちゃめちゃ怖かったやろな。。事故の記事読んでたら朝から泣いたではでは飲みキロク📝withゆっち天気も気温もいいからテラス席で飲みたいねーってことでガストロテカビメンディgastrotekabimendihttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27081431/ガストロテカビメンディ(本町/スペイン料理)★★★☆☆3.58

今日は仲良し3人で、ランチ女子会でした🍴ずっと行ってみたかった、本町のエチョラさん🇪🇸スペインバスク料理ETXOLA(エチョラ)/gastrotekabimendi(ガストロテカビメンディ)｜大阪本町うつぼ公園スペインバスク料理のレストランテ「ETXOLA(エチョラ)」/「gastrotekabimendi(ガストロテカビメンディ)」@大阪本町・うつぼ公園からスグwww.etxola.com前菜から、オシャレ🌈それでいて奇をてらっているわけでなく、素朴な美味しさ💮メイン

ずっと行きたかったエチョラへ念願のランチどれも美味しかったなーー次は夜行きたいなここでもお誕生日のお祝いしてもらって🎉ありがとう

おはようございますひさしぶりに靭本町にあるスペインバスクバル『ガストロテカビメンディ』に伺いました♬お向かいにある姉妹店バスク料理レストラン『エチョラ』も大好きですがこちらの『ガストロテカもビメンディ』もカジュアルにいただけて雰囲気も大好きですなぜだかいつもこの席です直ぐに満席です今回はランチセットではなくアラカルトでいただきました泡～

物欲と闘う買い物依存症かもしれないアラフィフ主婦Hinataです。ほんと、買っても買っても罪の意識が募るばかりだった私が、『もう服は買わない』と、今ある100着をちゃんと着ることに決めた、自分への戒めブログです昨日はいとこと久しぶりに会って、昼から夜までたくさん飲みました〜本町スペイン料理ETXOLAエチョラ実はメインのステーキ🥩を2人とも写真撮り忘れました。2500円のコースですが、大満足でした。ワインも泡、白、赤と飲みました。その後梅田に戻り、阪急をぶらぶらしたけど、

中学の時からの親友とガストロテカビメンディに久しぶりにおじゃましました。スペインバスク料理のお店で、気軽にピンチョスやタパスがいただけるお店です。お任せのピンチョスコースをいただきました。まずは、ノンアルコールワインで乾杯。レンズ豆と野菜のチョップドサラダ。注射器の中にソースが入ってます。カリフラワーのフラン、牡蠣、あさりの泡鶏手羽先、マッシュルーム、チョリソいかすみごはんイカの絵もイカ墨で描かれてて可愛い最後は、ラムカツこの後、2品ぐらいタパスを追加する予定だったのです

本町の「エチョラ」で会食。。。一昨年の10月に初訪店してから、お気に入りの店。魚料理1品撮り忘れてショック💧

エチョラ(ETXOLA)-本町/スペイン料理[一休.comレストラン]アットホームな雰囲気でスペイン・バスク料理をご堪能。2010年7月7日、靭公園近くに誕生した“山小屋”という意味を持つ「【TXOLA（エチョラ）】は、普段の喧噪を忘れ、ごゆっくりとおくつろぎ頂ける料理と時間を提供しております。時を忘れて食事を楽しむ文化を持つスペイン・バスクは、世界有数の高級レストランが集う『美食の都』。現地では100年以上も前からバルのオー…restaurant.ikyu.com祝日

おはようございます靭本町にあるスペイン・バスク料理『エチョラ』ひさしぶりの訪問です♬オープンキッチンでカウンターとテ―ブルが8、9席のお店泡～ピンチョスバゲットに焼き茄子、アンチョビコロッケ前菜イワシのマリネとヴィナグレタ紅ズワイガニのグラタン反対向けると顔が・・・ほぼ蟹の身🦀バゲット

先日素敵な美容皮膚科の先輩❤️🥺中山由美先生とお食事に行ってきました〜💕💕💕本当に本当にお綺麗で優しい由美先生🥺💕💕ポジティブで努力家で本当に素敵すぎる由美先生💕💕😭ゆっくりお話したいと思っていたのですごく嬉しかったです❤️❤️😭（語彙力基本人見知りする私ですが、初めて会った時からこの先生と仲良くしたい！という狙っておりましたすみません🙇‍♀️（言い方w本町のスペイン料理エチョラに〜❤️❤️前この辺りに住んでたのに行ったことなくて🥺💕おしゃれなお店でした❤️❤️🥺そし

こんばんは先日の日曜日のお話が続きますヒロミビューティークリニックピッコーネＰＯＰＵＰからの夜は大阪本町にあるスペインバスク料理のお店エチョラへ行ってきました八木優先生とご一緒にエチョラは私にとっては懐かしいお店です淀屋橋のクリニックに勤めていた時にランチで時々訪れていたお店。それを八木先生に話してたら、八木先生が学生の頃、そのクリニックへ一回美容点滴を受けに来てたらしく、どうやら私が診察したっぽいです。お互い覚えてないけど。笑診

皆様ごきげんよう♡いつも今日のちゃまをご覧頂きホントに、ありがとぉございます先月のことです。エチョラへ親友のお誕生日会で今年も何とかお祝い出来て嬉しかったテラス席を予約店内は満席だったので安心して、いただくことが出来ましたテラス席から厨房の美味しそうな食材がコーンスープピンチョス大好きなカニグラタンアサリのリゾット豚肉のローストドルチェそして大好きなエチョラのカフェオーレ久しぶりに会えてマッタリもう出会って何十年か仲良くなって数十年ねなんて話し

本町『エチョラ』さんのランチで、島根産「ヒラメ」に出逢いました🐟ランチコースを目にした瞬間、「島根産ヒラメ」が瞳に映り、迷う余地なく選んでましたが、やはり自分の故郷愛の強さに気付きました(^^)もちろん他のお料理にも愛を感じましたが、ニュージーランドの勇ましい牛肉には、物凄くダイナミックな「ジャガイモ」のフライも添えられてたり、「阿波尾鶏入りリゾット」もお米のアルデンテ具合が素晴らしかったり…。今回は一番お手頃コース（プリフィクス）を頂きましたが、アミューズの後は、「アン

おはようございます先日、TAKEOUTした靱本町にあるスペイン・バスク料理『ガストロテカビメンディ』に伺いました♬TAKEOUTはこんな感じこちらのランチは5年ぶりくらいの2度目の訪問ですTAKEOUTを取りに行った時は満席で賑わっていたので今回、早めに伺ったらいちばん乗りでしたでも、帰るときにはテラスもいっぱいになっていました