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手が空きました、続きのせます!(----より続きを記しています)12月になってしまいました。ワイナリーへ送るクリスマスカードがまだ買っただけで一文字も書いていません。早く書かなくては・・!!秋のお酒が最終章?最終グループになってきています---------こちらから続きです顔が昨年までとかわっているので気付かない方がいらっしゃいます。お声かけると「え?!(お酒をご覧になって)ほんとだ、甲子って書いてある」とAさま、Tさま、Wさまと甲子
続き記しますねー!お店の周りはケヤキの木が多いので今日みたいに風が強いと落ち葉がいっぱい。おもしろい顔の、開華の純米酒が入荷してきましたよ最近は色々な蔵があえて磨かない酒を造っていますが開華もおっと、続きはのちほど!!続きここからーーーーーー開華も磨かないお酒をリリースです!開華80純米酒ひとごこちで仕込んだお酒を蔵の貯蔵庫で熟成させた食中酒向きの1品です。(ちなみに母が好きなタイプ)お米の旨みが円みがあって、奥行きの
1月くらいの寒さらしいですが、なんだか11月でダウンを着るのは自分に負けた気がするのでダウンの1つ前のコートを着ていますホリデーシーズン向けの顔の限定ビールがCOEDOより!(限定入荷です、数は多めにとりましたのですぐは売り切れないでしょう)COEDOプリズムグレープフルーツ、トロピカルフルーツを感じるホップアロマWIPAのガツッしっかり苦みだけどクリーンで飲みやすく仕上げていてさすがですあ、こんなに絵文字だらけって今はおばさん構文っていうんでしたっけ
ひとつ前の記事は昨日載せたかったもので、こちらが今日の!エスポアの先輩達から学ぶことが私はすごく多くてですね、最近だとTさんから「ガメラー」(ガメイ好きさんたちのこと)やAさんからは「ピノより美味しい!」と教えてもらいました。どちらにも共通するのが、ヌーヴォーでみんなを虜にしたラフォレさんのちょい1ランク上の味わい♪頭が痛くならないカラダにやさしいワイン(ドメーヌ・ラフォレ)ドメーヌ・ラフォレレニエ(赤)21年のアシェットワインガイドでは「将
ご注文を募っていました、田中さんのシュトーレンことうさぱん屋さんのシュトーレンが到着しました!ちょっと画像が暗くて良さ半減は私のミスアチャー第一便はご予約完売です、ありがとうございます!ずしっとしていて、お砂糖もびっしりのため中のフルーツ感をお見せできませんがクンクンするとシナモンの香りがほんのりでもシナモン苦手な人もシナモンがめちゃくちゃ強くはないので大丈夫だと思います。第二便も、ご予約数いっぱいになってしまいしたが3回目の増やしてがOKもらえていますのでご
しんぼりるどるふと平仮名で書くと非常にわかりにくいけどシンボリルドルフと書くと即と気づくのはなぜ??と突然お馬ちゃんの話になりましたがなぜお馬ちゃんの話になったかといいますとお馬ちゃんだから!(単純かもしれない・・)七冠馬ひやおろし純米原料米「改良雄町」の味わいをうまく引き出し、凛としたボディと、ふくよかな旨味。酸もしっかりしていて、冷やしてもいいけれどおすすめは軽く温めて。この表情は、最近お客様それも若い男性から「辛口、お燗が好きで、味の
先日、夕方CIハイツ内の公園で子どもたちがグリコのじゃんけんをやっていました。グーはグリコ(三歩)チョキはチョコレート(六歩)パーはパイナップル(六歩)進める遊びですが、今もチョコレートの「ョ」は「ヨ」だし、パイナップルの「ッ」は「ツ」と大文字で言うんですねー!私が小学生の時からかわらなくてちょっとクスっと笑っちゃったグーパーはどうやってやりますか?(2つにわけるアレです)私はグーパージャスでした。ジャス、ってなんですかね。。。パソコンに向かう時間が取れなか
今日はボージョレ・ヌーヴォー解禁日です四年ぶりにワインの試飲をお出しするので私楽しみ!(試飲は11時からになります)発送のお客さまも、無事に今日届くかなー♪ヌーヴォー最後のレポートは、パリの伊藤さんより!伊「いやー、驚きの美味しさですよね!あの濃縮感、よく熟した果実味。それなのに全く重さがなくしっかり酸がのっていますね!今年は、まったくスムーズに健全に発酵が終わり予想される危険性もなかったので、例年よりSO2の添加量も極少です。ある程度濃いワインなのに
エスポアのお仲間たちでうちみたく水曜定休日のお店屋さんは休み返上で今日は店内ボージョレヌーヴォー準備かな習いごとへ向かう道に、冬になるとこの猫ちゃんはよく見かけてラッキーな気持ちになりますさて油売ってないで業務にもどりまーす
明日は定休日ですが木曜日の解禁前でバタバタとしているのでお休み返上ですラフォレさんのトマとピエールからのメッセージと伊藤さんのレポートはまとめて・・昨日、一昨日の晩酌わいんはうちで長らくみんなに愛された千円台のNo.1ワインことサンヴァンサンの後継ワインお店から帰って夕飯~お風呂、洗濯と夕~夜はめっちゃバタバタなので最初は台所で・・・というのはあまり大きな声で言えないけど、同士いますかしら。頭が痛くならないカ
ヌーヴォーは無事届き、お店の倉庫でZZzzz画像は明日載せますね!(Aさんが載せていてそうだそうだうちも撮らないと!と慌てる)先日新しいぽん酢に。。。奄美のきび酢も入ったぽん酢はめちゃくちゃ美味しい!香りもとってもよくて、餃子の時はマストだし鍋のシーズン到来で使う頻度が上がります。お店にいつもあるので気になった方ちょっと見てみてね有精卵も、今日店頭売りございますたまごかけごはんに、最近私の中でヒットしている9割牛タンラー油をちょい足しが美味しくでばくば
この間のお休みは、ユニクロへ息子のズボンげふんげふんパンツを買いに。朝掃除を終えてでてせっかくだからメトロの車庫の道を通ったところフェンスのあみあみも写っちゃってますが・・この並びが嬉しくて、思わず自転車停めてリュックからスマホだして撮りましたよー(でも誰一人車庫の写真を撮っている人はいなかったです笑)鉄道ちょびっと好きな方には絶妙な並びだと思うんです!左からみなとみらい線の車両(型?系?わからず)相鉄の車両西武のエストレイン(間違っているかも・・息子に聞いて
この間、お店のお便りやワインの説明ファイルが入ったUSBメモリをポケットにいれて(急いで帰るところでした)お家帰って出せばいいのにすっかり存在忘れて、しかもチェックしないポケットにいれたもんだからそのまま洗濯機にいれてしまい。。。。じゃじゃじゃじゃーと水の音がしてしばらく「!!!?!?!?!」と思い出し猛ダッシュで洗濯機まで。きっとあの時の私はものすごく俊敏だったと思う。でもUSBメモリからは水が滴るほど自分のせい・・・・こんな時に頼りになるのがグーグル先生。検索して3
遅くなっちゃった、ご予約ありがとうございますタグ一昨日ようやく貼れたよ!冬の月はご予約承り中です先日のお休みは大好きなインドカレー。半分なくなっててゴメンナサイ。私は激辛が無理で今回は3番目の辛さにしました。旧チャパティ、現ダナパ二さんのです。この間までいらした日本語上手な方はクニにカエリマシターと教えてもらいました。ありがとう、は「ダンルパー」というそうです(教えてもらいました)奥にいたおにいさんが、日本に来てまもないというこ
この間のお休み、ドラッグストアにいって洗剤を買った帰りに「ん?」と目が止まり撮りました。来週土曜日みたい!どこかというと、うちからすると歩いて5分くらいです。旧パン屋さん(リトルマーメイド)、現接骨院の前の道をホンダじゃなくて254側に歩いていくと十字路手前の左側のおうち?みたいです。先生は「昔は駄菓子屋さんがあって、こどもが自分で少しずつ計算力をつけられたけど今はお店がないからできないんですよね」とかつての現役先生から耳にしたことがあります。駄菓子も値上がり
先月のお便りに載せたらたっくさんあった在庫が一瞬で売り切れてしまった鹿児島黒豚のみそ漬けが届いたのでうちも便乗してー♪焼いている画像はお見苦しくてごめんなさいおさかなくっつかないシートをしいて焼くと、味噌のこげつきが抑えられておすすめです!これね、本当ごはんがばくばくイケちゃう!あか牛ハンバーグと同じお肉屋さんなんですが、息子はこの豚ちゃんもめっちゃ好きです。(だから出番がめっちゃ増えるという・・)先日、先輩のYさんが載せてて「あ、うちもしばら
不思議なもので、作った時のPOP(外に私が書いた商品の宣伝の大きい紙のです!)は完成時は「うんうん、我ながら良くできた」と自己満足なんですが一年後にそのPOPのシーズンになり取り出すと「わー下手くそだぁ描き直そう」と思うんです。まだまだ学ぶところがいっぱいあるんだなと思います。Tさんにまた添削してもらわないとなありがたいことに、強風とかでPOPが飛ばされたり落ちちゃうと「落ちちゃってましたよー」と届けにきてくださる方多いんです。アリガタヤ—そんなわけで
すごい雷鳴!!朝から雷というのは珍しいですよね。雷のドカンという衝撃なのか、駐車場の車の防犯装置?が稼働してピーピー悲鳴をあげていました。昨日、バーコードをレジに入力するために置いたラルジョルの新しいワイン!ピノ・ノワール。顔がたまらなくかっちょえぇしかも名前も「えふるーじゅ」名前までなんかおしゃれ・・。さてさてこのピノ・ノワール100ですがラルジョルのワインということで自然派ワイン、頭が痛くならないカラダにやさしいワインで
甲子の、氷室瓶囲いがお好きなAさん。「甲子の限定酒、展示会で味見して美味しかったのでとりましたよー!」Aさん「え?入ってる?並んでないよね?」私「並んでます(と案内する)」Aさん「へー!本当だ、甲子っぽくない顔だね。一本とっといて。今日はこのお酒にするから」と即キープどうでしょう?甲子っぽくない顔ですよね!純米吟醸生原酒直汲み(このワードだけで飲みたくなっちゃうかたいるはず♪)甲子が大事にしているガス感を感じます。リンゴを思わせる華やかな果実香で、ぴちぴち感
展示会の写真、載せますね!4年ぶりにAさんに会えてうれしい私。Mさんには9月以来の・・ここに写っている方々、エスポアのすんごい方たちなのでお店に遊びにいっても楽しいよー!私にとっては学びがめっちゃあります!まずはハロウィンにはこのクラフトビールに決まりね!ラガーとエールのいいとこどりのようなタイプ。宇宙のごりごり感はちょっとという方に人気のクラフトビールです。きゃわいいよね!先週末にはみんな大好きオリーブの新漬けもどさりと到着です
展示会行ってきました!美味しい発見と、美味しい食べ方教えていただきました!展示会のことについては明日の記事で・・。いつものんびり亀でゴメンネミルクがめちゃくちゃ美味しいとっておきのバター!ガロンドバターが入荷しました♪ご予約の方、私と同じようでのんびり屋さんがまだ8人ほどとりにいらしていません一週間しか香らない、金木犀が今年も良い香りです。スマホで撮ってみたんだけど、幹と葉っぱにフォーカスしちゃっている気がする金木犀の香りが全国的に今香り
近くの中学校の制服が冬服になりました。衣替え、しましたか?私はまだおふとんもなんやかんや薄い毛布とタオルケットでそろそろ冬支度にしないとですよね!今日のおしらせはまず。画像をまだ撮れてないんだけど、元和光市白子に住んでいた森さんが造ったごりごり系のクラフトビールが限定入荷しました。休み明けに撮りますね!そして画像が暗くなってしまってごめんなさい、のシングルモルト駒ヶ岳2023が入荷してきました2023エディションは、バーボンバレル、シェリーカスク、
お好きな人が多い雪の茅舎は、目にすると若い方が特にぱっと手にとられます。雪の茅舎ひやおろし純米吟醸米の旨みがうまく引き出された幅のある味わい吟醸仕込みのきめ細やかな酸味。吟醸香は程よい程度。雪の茅舎らしい清涼感は秋のお酒といえども感じます!旨みがなめらかですーいすーいと進んでしまう感じ。秋になるとまとめ買い率が高くなる肝が美味しいこの子。かりかり目の足も日本酒にあっちゃうのは勿論だけど、やっぱり肝がたっぷり入ったところが魅力!キッチンば
週末はエスポアのワインとチーズの頒布会です。準備をしています。1箱と、もう1箱にとりあえず頒布会のワインをいれてカジュアルコースプレミアムコース超プレミアムコースとコースにわけてワインの説明をおつけして・・・。チーズは1種の方と2種の方がいるのでそれもわけてわけて・・。最近ヒットのお酢!子どももよく食べてくれるので、酢の物をよく作るのですが(冬はポテトサラダやパスタサラダになっちゃうことが増える)このきび酢があるとめちゃ簡単です。きゅうり、もず
連休明け、寒い朝から暑いお昼になりました。一枚、また一枚と減らして今半袖笑今朝はベランダにやもりがでて、私はとかげやヤモリが苦手ではなく。ヤモリは、昔いとこのお姉さんちで越冬するほど長くヤモリがいつも台所の外の窓にぴたりとはりついて?いて。お姉さん「ヤモリはお家を守ってくれるんだよ」と教えてくれました。それを聞いたからか、ヤモリを見かけても「お家守ってね」という気持ちになります。--------冷凍庫の画像がわかりにくいけど(笑)この間品切れてし
(お酒のご紹介はスクロールして下の方に・・)抜栓した当日も勿論よかったんだけど、二日目は香りが開いて、甘やかさも増して「うまー!うんまっ」と連呼しちゃったうち飲みワイン。ジャッキーおじさんのソーヴィニヨンです!ヴィンテージが14だけど、熟成感じゃなくてフレッシュさにミネラルの塊って感じで美味しい!青りんごやグレープフルーツの果実感も上品ですって、今日はワインじゃなくて秋のお酒を。。。秋田はにかほ市の飛良泉マル飛ひやおろし
9月中旬に予定されていた、市内のいくつかの小学校の運動会。残暑というか酷暑で10月に延期になっていて、昨日が延期された日でソーラン節(よさこいの方、とKさんに教えていただきました)やYOASOBIにひげだんも聞こえてきましたよ。お彼岸がすぎて、少しずつ過ごしやすくなっていくのかと思いきや句読点で読点こと「夏終わり。」って感じでもう秋深まる涼しさ?寒さ?になっちゃっていますよね、びっくりです!そうなると赤ワインが美味しく感じるわけでして・・・頭が痛くならない
お時間ありましたらあと2つ、更新していますので過去更新の2つをお読みくださいましたら嬉しいです。もうひとつ今日はワインを席替えしたり、体を動かして暑いので白な気分にチェンジしたため(本当は明日涼しいそうだから赤にしようと思ってたんだけど)白をご紹介しますね!頭が痛くならないカラダにやさしいワインジャッキープレスレ・ピロティエールソーヴィニヨン白噛まずに読める人が少ないワイン名。。。ソーヴィニヨン・ブラン100%のワインです。ワイン名は区画の名
----------------------------------新着のお酒のご案内は下に・・----------------------------------コロナ禍になってからなかなかお会いできない琵琶のささ浪のTさんから「まるげんさん!雄町じゃなくてさけ武蔵ですよー!」とご指摘くださいました。そうなんです、私雄町と紹介していたささなみ、米を間違えていました・・大変申し訳ございません。というわけで、紹介しなおします!琵琶のささ浪埼玉の酒造好適
ちょっと載せるのが遅くなってしまったラフォレさんの畑、ブドウ収穫写真だよ!ヴィクトールさんからのメール(エスポア本部のHさん?Iさん?か訳してくださいました)収穫について:私たちが到着したのは火曜日の午後で、その日は、収穫開始以来、当然の休息日に当たっていました。それでも、私たちはタンクのプリムール(新酒のこと)を試飲する機会がありました。合計で5日間のマセラシオンを行います。翌日、私たちは収穫人たちの写真を撮り、昼食を共にするために戻りました。年齢も背景