エクルズケーキ

秋も深まってきましたね🍂2週間続いた紅茶教室の研究クラスのレッスンが無事に終了しましたので様子をご紹介します。今回のテーマは「紅茶とお菓子で楽しむ英国旅」ウェルカムティーはロンドンのポストカードティーズで購入したロエベ・ブレンドです。ベルガモットの香りを付けたアッサムティーにバラの蕾、レモンバーベナ、カモミールが絶妙なバランスでブレンドされたお茶です。生徒の皆さんにも「とても良い香りで美味しい」と大好評でした。ウェルカムティーを召し上がって頂きながら、5月に訪れ

英国菓子を中心に、日々お菓子作りを楽しむとこかしこです。ご訪問いただき、ありがとうございます。イギリスの郷土菓子、エクルズケーキとは天気のよい日曜日。今日のお菓子は英国菓子のエクルズケーキです。イギリスはマンチェスター近郊のエクルズという街で、最初に売り出されたといわれているお菓子です。「ケーキ」というと、きちんとした装いのお菓子を思い浮かべますが、エクルズケーキは、見た目は地味なパイのお菓子です。キラキラした姿ではありませんが、なかなかの実力派

ノスウェスダー。こんばんは。最近、職場のレストランに同僚達が手作りスイーツを差し入れるのが流行ってます…と言っても、毎日、仕事で作らされてるキッチンスタッフではなく、ホールのメンバーで。1人が始めたら、じゃあ、今度は私が〜みたいな感じで続いてるようです。基本、みんな食べるの好きだしね。そして、今日はエクルズケーキ（Ecclescake）とバナナケーキでしたエクルズケーキ（左）&バナナケーキ（右）イギリスに来てから、知ったエクルズケーキ。バターたっぷりのフライキー・ペイストリ

プライベートレッスンでした♪英国のクリスマスのお菓子ミンスパイとエクルズケーキを焼いてフレッシュグリーンでツリーを作り飾って、楽しいお茶会クリスマス和菓子は岩佐屋さんで見つけました♡フォートナム&メイソンのクリスマスティーもとっても美味しく、フルーツケーキにぴったりでした♡アドベントカレンダーティーは、レッスンのみんなで楽しみます。3日めは12/3レマーニレッスンで飲みましょう♡次は11/28(日)PINKROOMレッスン、楽しみにしています！

英国菓子のエクルズケーキでティータイム。見た目は地味ですが、パイ生地のような(でも作り方がちょっと違う)フレイキーペイストリーの中にドライフルーツがたっぷり入っています。焼き立ては生地がサクサク。でもパイより軽い生地。先日お菓子教室で習ってきました。生地から作るのでちょっと時間はかかりますが、焼いている時の香りがたまりません。ますます英国菓子の魅力にとりつかれます。

teatimewithEcclescakeお手製の焼き菓子「エクルズケーキ」をいただきました。サクサクのパイ生地の中に、カランツなどのドライフルーツがいっぱい詰まった英国菓子です。真上から見たらなんとも愛らしい風情ですね。マンチェスター近くのECCLESという街のお店で、1793年に売られ始めたというのが有力な説のようです。お菓子自体の存在はもっと古くからあったようで、クロムウェルの共和制の時代よりも古い起源のようです。8月25日以降の最初の日曜日から

今の状況が収束して、またみんなが気軽にロンドンに旅行に来られるようになったら、自分へのお土産にイギリスらしいエクルズ・ケーキはいかがですか？初めて食べたエクルズケーキは、有名ベーカリーのもの。スーパーで手軽に手に入るものではどうかと、M&Sでも購入してみました。こちらもカラントがたっぷり詰まっています。日本にはない食べ物なのでイギリスらしくてよいと思います日数が限られる旅行中は食事の回数も限られるので、そういう時は日持ちするものは日本に帰って楽しむのがいいですね

英国ニュースダイジェストも情報満載でいつも参考にしてます。気になる特集が多いなか、興味深いのがマクギネス真美さんの『英国の口福こうふくを探して』たまたまこのエクルズ・ケーキの回を覚えていました。そんな中、St.JOHNBakeryNeal'sYardに行った時に、店頭にECCLESCAKEと書かれたものが置いてあった気がしたのです。せっかくイギリス独自のお菓子ならば、食べておくべきではないかと使命に燃えまして行ってきましたスーパーでも買えるようなんですが、最

【三重県】四日市・亀山ポーセラーツサロンSalondepianopianoポーセラーツ専門情報サイトポセナビにて連載コラムを書かせていただきました。掲載記事はこちらです2月に入りました。バレンタインDayもありますが、今年は少し変わったスイーツを作りたいと思っています。１月は中国の胡麻団子でした。ジャズミンティーと一緒に召し上がっていただきました。2月は、イギリスのエクルズケーキをお出ししたいと思います。このケーキを作ろうと思っ

楽しかったイギリス滞在もとうとう最終日💧この日は気持ちのよい青空朝食のパンを買いに近所のパン屋さんへ食べてみたかった英国菓子あった〜「エクルズケーキ」🇬🇧ここで「エクルズケーキ」についてイギリス北西部ランカシャー地方の小さな町エクルズ発祥のお菓子カランツにブラウンシュガー、オールスパイス、ナツメグを加えたフィリングをパイ生地で包んで焼いたものです別名「ハエの墓場ケーキ」中のカランツがハエに見えることからこんな名前で呼ばれるようになったそう食べ物にこんなあだ名をつけてしま

母からまたまた大量にもらってきたドライフルーツ蜂蜜をかけてラム酒をドボドボまずはこちらをつけたらまた違うものもいれますが30年まえのレシピエクルズケーキかはたまたフルーツパウンドケーキを焼こうかなと母のフルーツパウンドケーキがほんとに美味しく再現できないかな？明後日実家へ帰るのでレシピないか聞いてみよう

数多くあるブログの中から、ご訪問いただきまして、ありがとうございます。世田谷のトールペイントサロン「アトリエＢｌｕeＳｐｒｉｎｇ」の種坂恵です♪昨年9月でトールペイントを始めて２５年となりました。世田谷の自宅でトールペイントレッスンを始めてからは２1年、その記念の作品展を2017年１２月、有楽町の東京交通会館内「ゴールドサロン」で開催いたしました。その様子はこちらからご覧いただけます→★★★レッスンの合間に紅茶とお菓子でティータイムそのサロンスタイルは今もず～っと続いています。サ

関東初!!アロマスイーツバスボムディプロマレッスン参加者募集中です横浜市港北区でリクエスト制のお稽古サロンatelierNATURAL*GREENを主宰しておりますハンドメイド作家ののりぴーこと鈴木紀子ですこんにちは穏やかな土曜日の午後♪午前中はマーチングのお当番で小学校に行ってましたが意外にも寒くて冷えてしまいました(;＞_＜;)お日様の下はポカポカですが学校のような建物の中は意外と寒くてビックリですさて、昨日は紅茶教室のイギリス菓子レッスンに行ってきましたエクルズケーキ教

☆レッスンの詳しい内容はこちら→アッサンブラージュのレッスン★今後のレッスン4/26金、4/30火、5/7火、5/10金☆最新レッスン作品&スケジュール→4・5月スケジュール★当サロンがお稽古サイトに掲載されています→東京レッスン.com（アッサンブラージュトップページにリンクしています）川崎市中原区のフラワーサロンアッサンブラージュRikaです。お花とスイーツと紅茶が大好き！毎日数回、ティータイムを楽しみながら過ごしています。昨日はプラム

Sheilaのレギュラーメニューのひとつすてきな英国菓子の時間4月のメインメニュー（実習＆お持ち帰り）はエクルズケーキです。「ケーキ」って思われるかもしれませんね。「ケーキ」という名前ですが、ケーキっぽくないという声も聞こえてきそうです。このエクルズケーキは、パイ生地を使って作るお菓子で、「パイ菓子」というほうがイメージしやすいかなと思います。簡単に表現すると、パイ生地で干しぶどうを包んで焼いたとてもシンプルなお菓子です。そんなシンプルなお菓子ですが、さすが、

Ｓｈｅｉｌａのレギュラーメニューのひとつすてきな英国菓子の時間4月のおまけメニュー（デモンストレーション＆試食）として紹介しているのがソーセージロールです。お菓子というより、食事向きな一品ですが、メインメニュー（実習＆お持ち帰り）のエクルズケーキと同じ生地を使って作ることができることから、一緒に紹介しております。軽食として食べることができるので、お弁当代わりにも良いと思います。お外でピクニックにもお勧めなメニューです。ちなみに、ソーセージロールというネーミングですが、ソーセ

朝の雨が止み曇り時々晴。ぬるいです(笑)『やばみ』なにそれ。『やばい』のことなのかな？最近、若人の間で「うれしみ」とか「うつくしみ」とか「××××み」というように、通常使わない語尾変換をするらしい・・・言葉は時代世代で変わっていくものですが、時代についていけない感がひしひしとやばみ(笑)〘催し物のご案内〙4月21日（土）14:30～16:30ぐらい『ジェルキャンドルづくり』←参加者募集中！参加費：4,500円＋ワンドリンクオーダー申し込み：つゆ

曇り。夜に雨が降ってくるらしい。お日様がないせいか、うすら寒く感じられます。『レーズンエクルズ』を焼きましたよヾ(*´∀｀*)ﾉひらったいお菓子ですが、中にオーガニックマスカットレーズンが入っています。当店比で甘めかな。で、『エクルズ』とはなんぞや？イギリスのエクルズ地方が発祥の地なので、「エクルズケーキ」と言います。実際はパイ生地（フレイキー・ペストリー）で作るんですが、つゆくさではバターがNGなので、なんちゃって『エクルズケーキ』なんです。彼の地では、「ハエケーキ」

Ｓｈｅｉｌａのレギュラーメニューのひとつすてきな英国菓子の時間1月～6月のレギュラーメニューとして、イギリスの伝統的なお菓子を月替わりで紹介しております。ちなみに、今月4月のメニューはエクルズケーキ「ケーキ」と名付けられていますが、日本でいう「パイ菓子」です。イギリスのお菓子は日本のケーキ屋さんにあるようなカラフルなものとは違い、見た目が地味なものが多いのですが、飽きのこない味わいで、そして、なんといっても紅茶のお供にピッタリですということで、試食の際は、イギリスの紅茶を

Ｓｈｅｉｌａでは、テーマを決めたメニューのグループの中から月毎にレギュラーメニューを設定しています。レギュラーメニューは、毎月４テーマのものを実施しますので、その中から選んでいただけます。ご予約の際は、ご希望のメニューとご希望の日時を合わせて連絡してください。（予約可能な日時はホームページの「予定表」を確認してください。）お申込み・お問い合わせはSheilaのホームページをご覧くださいfoodarrangingroomSheilaのホームページレギュラーメニューは20

こんにちは！プラムブロッサムです。滞在している町はデボンシャーの濃厚なクロテッドクリームで有名な地域です。午前中のレッスンが終わると、午後は近くの町などを散策してます。そして、ティールームやお菓子屋さんを見るとチェックせずにはいられません。先生には「そんなの一緒に作るから良いじゃない？」と、言われますが、そう言うわけには行きません（笑）エクルズケーキとイースタービスケットそうそう、こちらのスコーンはとても大きくて、フワフワなんです。なんでこんなにフワフワになるんでしょう！さら