エキリーブル

皆さま、こんばんは。今日は母の日ですね娘が母の日ディナーを作ってくれました。心のこもったお料理は、やっぱり特別。とても美味しくて、幸せな時間でした💕でも、我が家のちゃっぴーはというと・・・母の日なのに、ちっとも私を労ってくれないのよ〜「欲しいワン！」と、じーっと熱い視線。一粒だけあげて、「待て！」をすると…ちゃんとお利口に待っています可愛すぎる～～～～そして食後のスイーツは、不動前の「エキリーブル」のケーキ。キムタク主演のドラマ『グランメゾン東京』のスイーツ監修でも知られる

図書館でお借りした本4冊、読み終えました♡①C線上のマリア湊かなえ氏の小説は勢いがあって、いつも一気読みしてしまいます。Ｃ線上のアリアAmazon（アマゾン）育ての親同然の叔母の家が『ゴミ屋敷』になっていると連絡があり帰郷する美佐。変わり果てた家と叔母の姿に狼狽えながら、家を片付け、腑抜けになった叔母の弥生さんを施設に預ける。片付けている最中、至るところから札束がでてきて見覚えのある、ここにあるはずのない村上春樹の『ノルウェーの森（下）』を見つけて弥生さんへの謎は深まるばかり。

Yahooブログとfacebookで仲良くなったお友達が来てくれました。一人はいつも美味しいコーヒークレオパトラを焙煎してくれる福山の小百合さん！孫の手型・足型を取ってくれた横浜の克美さん！大好きなお二人です。駅でお迎えして、まずはエキリーブルへequilibre-エキリーブル-【公式】德永純司のパティスリー「エキリーブル」のオフィシャルサイトです。www.equilibre.tokyo徳永さんはグランメゾン東京のデザートを考案されていた方で開店当時は長い行列で

東急目黒線不動前駅周辺をお散歩しました😄目黒不動尊の最寄駅です。目黒不動尊まではちょっと歩きます。駅前の歴史ある喫茶店【モンド】昭和の喫茶店の雰囲気を味わえます😄モンド(不動前/喫茶店)★★★☆☆3.29■予算(夜):～￥999s.tabelog.comエキリーブル🍰美味しいです😄『不動前の有名パティシエのお店【エキリーブル】』東急目黒線の不動前駅にあるパティスリー【エキリーブル】ジョブチューンでも話題の徳永純司さんのお店雰囲気がもうハズレを感じない…このゼリー買いたかっ

2026.01.11不動前の気になっていたスイーツ店店名で検索したら、日本のトップパティシェの店と紹介されていましたTVジョブチューンの審査員もされていたかも東京都品川区、東急目黒線不動前駅からすぐequilibre（エキリーブル）です日曜日の15時前くらいに伺いましたが入店に少し待ちました店内への入店は4組様までと書いてあったので入店したらまずは焼き菓子、それから生ケーキに行くようにと案内が出ていますまずは焼き菓子、、、ずらっと並んでいます

明けましておめでとうございますお正月休みダラダラと過ごしまして、ブクブクと順調に増量しておりますそんな中、新年初ケーキ頂きました不動前のエキリーブルさんのケーキ達こちらのケーキはいつも洗練されてて美しい今回は食べたことない2種類イチゴのミルフィーユとミンスという名の抹茶のケーキミルフィーユはザクザクでカスタードの甘さと苺の酸味が合わさりシンプルだけどとっても美味しいミンスは抹茶が濃い！抹茶チョコの苦味があり抹茶クリームはまろやか口の中でとろけてフワッと香りが広がりますど

お誕生日の近い長女と私の誕生日会最近は近所でお気に入りの焼肉を食べたあと評判の良いケーキ屋さんのケーキを購入して家で食べるというのがお決まりになってきました🎉上ハラミ塩は一番人気タン塩上カルビのタレタンメンここの焼肉は味付けがしっかりしているので焼き上がっても何も付けず食べますレモンもありませんそれがとても美味しいですタンメンも絶品今年のケーキはequilibreエキリーブルのショートケーキ友人お薦めのケーキ屋さんでとても評価の良い人気店です。デコレーション

半袖だけど10月暑さも落ち着いてきたので街ぶらり。人生2度目の南武線に乗車思いのほか普通の乗り心地(南武線にどんなイメージよ)三軒茶屋へ到着展望ロビーからの景色をいただきます無料最高！世田谷区を見下ろすムサコのタワマン群ゴジラが歩いたニョキニョキ群キャロットタワーの展望ロビーにはレストランもあり、地元の方が集う場所のようで、朝早くから仲良しグループが食事を楽しんでいた。三茶=芸能人の街という認識の田舎者の私は、キャロットタワーが出来た時はとてもワクワクしたのを覚えている。

製菓･製パン科『equilibre髙橋萌シェフ特別講習会』今年も、製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で優勝した日本代表メンバーの高橋萌シェフ(日本人女性史上初優勝)にお越しいただき、特別講習を行いました今回のメニュー・ショコラフランボワーズ・ココナッツのパルフェとマンゴーのデザート・ケーク･オ･柚子海外と日本での働き方の違いや現場で求められていること、働いている中で大切にしていることなど、将来パティシエを目指す学生にたくさん

フェイラーを好きになったばかりの初心者のアラフィフです🔰可愛いものを見つけてワクワクするだけでまだ語れるほどではありませんが今日一緒に出かけるフェイラーグッズとともになんでもない日常を綴ってますどうぞよろしくお願いしますエキリーブルずっと行きたかったお店に行けました東京都庭園美術館行くと言ったら次男がエキリーブル近いよと教えてくれてついでにホテルも予約してくれて有休取って両親に同行コンシュルジュかと思いました東京が全然わからない母です心配だったんでしょうね

équilibreでメルべエキリーブルオーダーしてから仕上げてくれるので待つこと５分くらい。なんと徳永シェルが自ら持ってきてくれた！レモンでマリネした桃、カシス・フランボワーズ・赤ワインのソース、アマレットのクリーム、ヴァニラのクレームシャンティ、ライチのソルベ、ヴァニラのアイスクリーム、桃と白ワインのグラニテ、レモンのジュレとベリーのコンポート。甘くてジューシーな桃、スプーンしか提供されないのだけどスプーンだけでカットして頂ける柔らかさもいい♡桃とライチの甘みにカシスとフランボ

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「渋味と酸味のバランスが心地良い赤ワイン」のご紹介です！フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“エキリーブル/シラー”という赤ワインです！葡萄品種はシラー種１００％から造られます。最初に、スグリの実など赤い果実のニュアンスが広がります。空気に触れると、木イチゴの香りを放ちながらワインが開いてきます。最初は丸みがあり柔らかく、若くても渋味が溶け込んでいます。最後に、プラムや

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「熟した果実と丸みのある渋味が絶妙な赤ワイン」のご紹介です！フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“エキリーブル/メルロ・カベルネ”という赤ワインです！葡萄品種はメルロー種５０％カベルネ・ソーヴィニョン種５０％から造られます。トーストやカカオの香ばしい香りが漂います。ふくよかな味わいで渋味がよく溶けこんでいます。凝縮感もすばらしく、大変バランスが良い赤ワインです。どこかで

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「最後にほんのりスモーキーな風味がある白ワイン」のご紹介です！フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“エキリーブル/シャルドネ”という白ワインです！葡萄品種はシャルドネ種１００％から造られます。ハチミツのような風味と、かすかにバニラのニュアンスで、シャルドネ種らしい生き生きとしてフルーティーな香りがあります。まろやかな口当たりで、よく熟した果実の風味が心地良いです。

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「すっきりとした中にも自然な柔らかさと酸味のある白ワイン」のご紹介です！フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“エキリーブル/ミュスカ・プティ・グレン”という白ワインです！葡萄品種はミュスカ・プティ・グレン種１００％から造られます。甘いマスカットの香りやアプリコット、また、心地良いミネラル香も軽やかに広がります。花のような清涼感のある爽やかな風味を持っています。どこかで見かけ

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「オールシーズン楽しめる白ワイン」のご紹介です！フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“エキリーブル・ブラン”という白ワインです！葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン種６０％ヴィオニエ種４０％から造られます。アプリコットのような華やかな香りがあります。南国のようなニュアンスもあります。芳醇なコクがたっぷりと感じられます。厚みのある果肉感と、桃のようなフレッシュな風味が口の中いっぱ

いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「料理を選ばない何でもOKなロゼワイン！」のご紹介です！フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・ド・ラルジョル」の“エキリーブル・ロゼ”というロゼワインです！葡萄品種はシラー種６０％カベルネ・フラン種４０％から造られます。淡いピンク色で生き生きとしたチェリーやアーモンドの香りです。酸味・軽やかな渋味・凝縮した味わいのバランスが絶妙です。どこかで見かけましたら、是非一度お試しいただければと思います。

ブログがご縁で知り合ったやこさんとランチしてきましたなんと1年ぶり？信じられなーーい去年お会いした日もちょうど夏の暑い日だったね～暑い屋外に出ないで良いように東京駅にある東京ステーションホテル内のレストランにしました。でも前日の猛暑が嘘のように昨日はなぜか涼しかったEnotecaNORIO（エノテカノリーオ）予約ありがとうございました。静かで落ち着くお店でした。もしかして私の弾丸トークのうるさい声だけが響き渡っていたかも・・・って後で少し

インターコンチネンタル東京ベイにいらした徳永シェフが独立されたエキリーブル不動前という立地があまり行かない場所かつホテル時代のケーキがピンとは来なかったのでずっと行ってなかったのですが『新規開拓エキリーブル（不動前）』以前、リッツ東京→インターコンチネンタル東京ベイにいらしてグランメゾン東京とコラボされていた徳永シェフが独立されequilibreというお店を出されました…ameblo.jp前回買ってみたらホテル時代と全然違って繊細で良かった！！というわ

不動前のパン屋さん巡り②不動前パン屋さん巡り3軒目『THEORDYBAKERY』かむろ坂上交差点近くに2025年4月にオープンした新しいお店です。このお店は白金と三田にあるベーカリー、ラトリエコッコとヘイガンオーガニックコーヒーとのコラボで誕生していて、シグネチャーはクロワッサンとフルーツデニッシュとのこと。今回はイートイン利用でパンとドリンクのBセット。パンはシナモンロールを選択してアイスコーヒーと共にいただきました。30席のイートイン席があって、イートインスペースは一部

今月食べたエキリーブルのショートケーキ店内には徳永さんもいらっしゃったスポンジは程よい柔らかさ下にカスタードと生クリームをブレンドしたクリームがあり、コクがあるけど全体は甘さが控えめでなんとも美味。噂通り美味しかった

５月３０日（金）東印度カレー商会不動前友人と、不動前の「東印度カレー商会」に。小生は２回目。で、一昨日から３日連続でカレー。カレーは、お店ごとに味がはっきりと分かれており、３日続けても飽きない。「東印度カレー商会」は、サラサラのカレーだけれど、スパイスはそんなに強くなく、文句なく美味しい。しかも、ライスは２人前くらいあり、カレールーのお代わり自由。美味しい上に、超満腹‼️コスパ最強‼️🔴東印度カレー商会（品川区西五反田/不動前）従前はカウンター席のみだっ

久しぶりにエキリーブルさんに行きました前はショートケーキとフランボワーズのケーキを買ったので、今回はミルフィーユとモンブランケーキって高いですよね〜2個でランチ食べられるやんって思っちゃうミルフィーユのパイがフォークで…むしろナイフで切れないほど硬いザックザク！こんなにザクザクのミルフィーユは初めてかなり好みでしたカスタードが結構硬めで濃厚なのでずっしりボリュームありますモンブランも栗のペーストが硬めで濃厚中のクリームはほとんど甘さは無いので意外と甘さ控えめ栗本来の味が楽し

カンパイ(^_^)／□☆□＼(^_^)３日遅れて結婚記念日のお祝い🥰うを鮨さんのお鮨🍣本当にとても美味しいです。equilibre(エキリーブル)さんのケーキは甘さか控えめでスポンジがとてもフワフワです。お鮨もケーキも美味しかったです(^-^)v大崎百反通りのライフさんで未来のレモンサワーがまだありましたので1ケースお買い上げ🍋

東京スイーツ旅行の続きです☆2025年3月7日エキリーブルに行ってきましたequilibre3年ぶり2回目の訪問前回の記事はこちらシェフの徳永さんはザ・リッツカールトン東京のペストリーシェフ、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブペストリーシェフを務めた後独立2015年にクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラパティスリー準優勝されていますバランスのとれた食べやすさのなかにも、ちょっとだけポイントをつくるようにしているみたい食感や香り、味わい、季節感

今日のばばミッション！先ずはここに並ぶ…エキリーブル！今日は混んでた😅

エキリーブルから20分ほど歩き五反田に移動。最高級の黒毛和牛が食べられるお店へミート矢澤お休みのお昼時なので並ぶのも覚悟していたがそれほどでもなく、外にあるソファでメニューを選びながら待つことに。道すがら、以前もハンバーグを食べたけどやっぱりここはハンバーグかな？でもステーキも美味しいらしいから今回はステーキにしようかな！？と思いを巡らせていたら、今日のランチみたいなのにハンバーグとステーキのコンボが最高かよさて入店サラダを食べながら自分を落ち着かせようジュージューと素敵な音が近

無事お札を返し、無事解放してあげたような晴れ晴れ気持ちになったら←15分ほど歩き、不動前駅の近くの洋菓子店へéquilibreパティシエ徳永純司さんのお店。2年前目黒不動尊に行った時から気になっていたお店だけど、それほどケーキ欲が無いので機会があればと思っていたが、その機会がやっと来たのだ店外で待つ人は数人だったが、有名店に臆するのは我が家だけではないようで、先に来ていた夫婦は店に入らず様子を伺っていて、２組の夫婦が「美味しそう〜」とガラス越しにケーキをのぞき見する姿は、さぞ気持ち悪か

エキリーブルのケーキを買って自由が丘へ20年前からのお付き合い長田さん！自由が丘で98歳のおばあちゃんの個展とご自分のブランドを展示されてます。美味しい差し入れはエキリーブルのケーキ！今日はキムタクドラマ！グランメゾン東京のデザートで出していたモンブランは売り切れてました😖

先週末はバレンタインデーでしたクリスマスもハロウィンも特に何もしない私ですがチョコレートに目がない旦那さんに普段はケチケチっとしけたチョコしか買わずにいたので💦今の家の近くにあるケーキ屋さんは世界的なシェフ徳永さんで有名なエキリーブル💕いつも行列で諦めーる笑たまたまオープン時間に近くに寄ったら割とすぐに入店できたので大見栄張ってしまった！ボンボンショコラ❤️「グランメゾン東京」や、「この恋あたためますか」など監修してるのですが、、、パティシエの作るチョコの感想。。。まるでプ