ウーウェン

【たけのこの土佐煮】シンプルなたけのこ料理も…ってことで「たけのこの土佐煮」。こういう「Theたけのこ料理」って作り慣れてなくて気づけば、この3倍くらい作ってしまった。しばらくずっと食卓にコレが並ぶ「土佐煮地獄」の始まり😆コストコの巨大なキムチを使っちゃおうと豚キムチ炒めも。それと、雑誌で見つけて「絶対おいしいやつ」と確信したウー・ウェンさんの卵料理。卵と豆乳だけで作る茶碗蒸しみたいなふるっふるのやつです。ごま油と醤油をたら

​肉と野菜の３種炒めウーウェン先生の本からいつも作っているレシピいつもは肉と野菜２種ですが今日はピーマン入れました。しっかりレパートリーになりました。10品を繰り返し作りましょうわたしの大事な料理の話[ウー・ウェン]楽天市場1,760円${EVENT_LABEL_01_TEXT}簡単メイン一品肉と２種の野菜炒め揚げ出し豆腐買ってきたマカロニサラダアマーラトマトキクラゲと昆布の和物主人のみの晩御飯午前中にホテルに無事着物を届けて午後からは結納返しを金封

ウーウェンさんの本を読んだ。素材を大切に扱い、だしを使わず必要最小限の調味料の料理。具材もたくさん使うのではなく、肉1種と野菜1種など。家庭料理のハードルを下げて、作りたいと思わせてくれる。

イギリス人の夫と国際結婚したゆるこなです！アメブロでは我が家の絵日記を毎日お届けしています。アメブロフォローはこちら💖毎度ながらインフルエンスされすぎてる。あらゆる料理にインフルエンスされてすぐ作りたくなってしまう。料理作ってる時にテレビでミートソース流れたらいま作ってる料理全部中止してミートソース缶買いに行こうかなまで悩んでしまう。それくらい料理のインフルエンス力がデカい。そんな私の、週末インフルエンス食日記です。土曜日。私には唯一欠かさず観てるYoutubeがあ

​肉と野菜の２種炒め今日もウーウェン先生の本から肉と野菜の２種炒め野菜はキャベツと月曜日に使った野菜炒めの残りを入れました。今回はお肉は塩麹につけておきました。お湯を沸かしてキャベツだけさっとゆがいて、そのお湯に片栗粉をまぶした牛肉をさっと通してごま油でお肉を炒めて合わせ調味料を入れてキャベツと他の野菜を入れ軽くあえるだけです。なので……野菜がシャキッとしてます。これだけしか無いの？と言われた冷凍庫に残っていた冷凍餃子枝豆さつまいもバターソテー具沢山味噌汁餃

今日は５時に家を出て、海釣り公園へ。８時から１３時くらいまで糸を垂らしていたけど、ボウズでした。いちおうカレイの仕掛けでやっていたけど、エサ喰いすらなく。でも、釣りに慣れる、という目的のほうが強かったから、とくにおちこんではいない。次回はサビキ釣りでやってみよう。仕掛けもたくさんもらったから。帰り道に、トイレに寄ったスーパーで、桃の枝の立派なのがあったので購入。そして家に帰って、雛人形を出して飾った。右に桃の花。左に咲いたばかりの薄桃色のヒヤシンスを。花を飾るのはいい気分。

もう毎日毎日ストレス過ぎて…重い腰あげてカップボード一番下の断捨離がんばりましたビフォーカオスすぎる。。中身全部だして、とお砂糖が3種類、、、大好きなひとくち塩ようかん3袋、、はちみつとメープルシロップも常に常備しています大の甘党なので🐝賞味期限ヤバ2022年どうやって捨てたらいいのこれコロナの名残がでてきたーwフェイスシールドこんなの真剣に付けてたんだから、いま考えると異常w幼稚園の3年間娘が使ったシロクマちゃんのお弁当箱思い出いっぱいだぞ！残しておくべきだろ

ウー・ウェンの100年スープウー・ウェン主婦の友社#架空書店251207④ウー・ウェンの100年スープ[ウー・ウェン]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}Amazon（アマゾン）で詳細を見る#251207on#Kindle#書籍新刊情報#本#予約受付中#予約#読書#ウー・ウェンの100年スープ#ウー・ウェン#主婦の友社#レシピ#料理本#読書好きな人と繋

​ウー・ウェン10品を繰り返し作りましょう先日、遠出した時にスタバで時間潰しするのに目の前の本屋さんで購入した本ウー.ウェン先生は代官山の我が家の近くにスタジオがあり、何度かお料理教室に通った事があります。先生が作る中華料理は簡単で美味しい！まずは表紙の野菜と肉の２種炒めを作りました。先生の表紙の写真とはずいぶん違います笑キャベツを軽く茹でて、お肉も茹でて塩胡椒と片栗粉でまぶし、お肉を炒めて黒酢、醤油、蜂蜜の合わせ調味料を入れて最後にキャベツに合わせる肩ロースを豚バ

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』開始♪◆2人の子育て中のフルタイムワーママ→ワーママになってから転職経験2回転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！おはようございます。ありんこですシンプルで丁寧な暮らし徹子の部屋でウー・ウェンさんの回を観て。＜ウー・ウェン＞料理

私がよく行くドラッグストア、他のお店では見たことのない山崎パンが売っています。先日のホットドッグのコッペパンもそう。『ミックスレタス』火曜日に買ってきたミックスレタス。『カレーにゅうめん』昨日のお買い物で、柿を買ってきました✨。初ものです。早速、朝、頂きました。甘くて美味しい。東を向…ameblo.jpこんな、ふっちゃんサイズの小さいパンが大きな袋に10個くらいかな、入っているの。プレゼントキャンペーンのシールは付いていないけれど安くて、私が行く時間には売り切れちゃっていることも

今日も、しあわせごはんのおもてなしと、ボーテック。ありがたいことに、このパターンがなじんできております。豚の角煮、やっとおきまりのレシピに辿り着きました。はちみつと黒酢入りです。最近はウーウェンさんのレシピを参考にすることが多いのですが、小松菜の炒め物も、野菜の春巻きもこの本から。10品を繰り返し作りましょう～わたしの大事な料理の話Amazon（アマゾン）春巻きは、人参と山芋。紅白で、ちょっとめでたい感じがお気に入りです。

暦の上ではとっくに秋なのにまだまだ猛暑なので激辛料理でパワーチャージ‼️以前古本屋さんで買ったウーウェンさんの古いレシピ本に辣子鸡という湖南菜のレシピを見つけてずっと作ってみたかったんです。カリッと揚げ焼きした骨付き鶏肉に蒸らした大量の唐辛子を炒めただけの本当にシンプルな料理であっという間にできました。調味料は醤油だけなのに唐辛子の香りとうまみがお肉にうつってとても美味しかったです一度茹でこぼしているせいか思ったより激辛ではなく、胃も無事でしたそれでも唇はしばらくヒ

おはよーぐると週末は遅寝早起きお昼寝付きの50代ＢＢＡです8月も今日が最終日古い話題ですが…6月に受けた会社の健康診断…過去最悪の中性脂肪値恐怖の200超え🫨そもそもの高血圧症もあり…(こちらは通院して薬を飲んでいます)薬飲んでてもこの数値…いつ倒れてもおかしくない状態💦普段は130くらいの時が多いのですが💦そもそも若いときからかなりの低血圧でしてある日突然、ある日突然にいきなり高血圧いきなりステーキ🥩風いつからあがり始めたんだっけ？と保存してる限りの検診結果

ウーウェンさんのレシピでマーボー豆腐作った。豆鼓は義弟君のお味噌にしたけど、ほぼレシピ見ながら。唐辛子は、一本だけ(笑)種は抜く。花椒は緑の日本の山椒をゆでたやつ。それ、マーボーちゃうと、本格辛味麻婆豆腐が好きな人は思うだろう、ちょっぴり辛いだけのマーボー。でも、案外。イケた。味噌入れてるし、何も考えずに雰囲気で作ると、ちょっと辛い肉みそ豆腐炒めになってしまう。何度か、作ってしまった。今回は、辛味はちょっぴりだけど、マーボーの香り！王様も「おいしい

晩ご飯手羽元の黒酢煮ベーコンとケールのガリバタ炒めワカメとキュウシとシラスの酢の物豆腐スープ★手羽元の黒酢煮手羽元手羽中大根ししとう半熟卵ちょっと自分流に変えたけど基本はウー・ウェンさんのレシピ≪調味液≫醍醐山黒酢大さじ３醤油1/4カップ酒1/2カップ水2/3カップ砂糖大さじ１生姜の薄切りひとかけ白ネギの青い部分★ベーコンとケールのガリバタ炒めスムージー用に買ったケールをベーコ

お腹いっぱい食べたいッ🍜ウー・ウェンの麺ごはんウー・ウェン高橋書店#架空書店250409⑤ウー・ウェンの麺ごはんAmazon（アマゾン）Amazon（アマゾン）で詳細を見る楽天市場で詳細を見る${EVENT_LABEL_02_TEXT}#予約受付中#書籍新刊情報#本#予約#読書#近刊#レシピ#料理本#250411on#ウー・ウェン#麺#ごはん#読書好きな人と繋がりたい#読書好きさんと繋がりたい気分よく生きるための私的解釈

昨日の晩ごはんは合挽き肉でシューマイ。ウー・ウェンさんレシピで豚肉、鶏肉、牛・豚合挽きと作りましたが、やっぱりTheシューマイは豚肉かな。最近お肉ばかり食べて、コレステロールがかなりまずいことになっているので、少し食生活を改めねばと言いつつ、ターサイと豚肉の炒め物。前日の焼肉の残りのお肉で青椒肉絲。ウー・ウェンさんレシピ美味しすぎて困っちゃう。昼ごはんは娘のリクエストでおにぎり屋さん。今日は早起きしていっぱい活動したから、甘いモノがいっぱい食べたいからシャトレーゼ！と言われ、のこのこ

昨日の晩ごはんは夫は挽き肉のオムレツ。ごはんの代わりに挽き肉と玉葱・にんじんのみじん切りを炒め、卵で巻きました。私と娘は和田明日香さんレシピのとんぺい焼き。そして懲りずに粉もので包子。肉まんね。やはり皮の包み方が練習しないと難しい。皮の真ん中を厚くしたつもりが、薄くて肉汁が滲んでしまったでも味は最高こうなれば数をこなして練習あるのみ。ホームセンターの見切り品で買った特大蒸籠しかないので、午後から２４cmの蒸籠と餃子用の麺棒、餡べら、ウー・ウェンさんが紹介していた水餃子を茹でる道

趣味でエッセイの投稿活動をしているのですが、今回書いたのはた食のエッセイでした。テーマは叔母が私のためだけに作ってくれた｢どんぶり茶碗蒸し｣の話。シングルマザーとして私を育ててくれた母は、仕事が忙しく、料理をしない人でした。一方で近くに住む叔母は料理が得意で、遊びに行くと私が好きなものを作ってくれることがありました。それが、大きな大きなどんぶりに入った茶碗蒸しだったのです。その大きさと美味しさに驚いたことを覚えてくれていて、遊びに行くと作ってくれていました。それが、人生で初めて｢私の

昔、祖父母が「きょうの料理」と「３分クッキング」のテキストを買って持って来てくれていた。今はYoutubeやSNS等で有名になった方々がレシピを提案している様だが、以前は村上信夫や城戸崎愛など、某ホテルの料理長や料理研究家の先駆けとなった著名人が殆んどだった。また、内容も所謂「もてなし料理」で、当時なら「紀ノ国屋」や「明治屋」などでしか扱っていない様な材料で作るものも多々紹介され、レベルが高かった。その中でも、中学生だった僕を夢中にさせたのが、ウーウェンさんの餃子だった。あの頃は、未だウー

一昨日12月11日(水)から中華まん作りにハマっていて、一昨日は冷凍の豚肉で肉まんと中身がない花巻だけを作った。『ウーウェンさんの肉まんを作りました』2回目でやっと上手く出来た。コダマ酵母で、水は100。少し爆ぜてしまった。1回目、水110でドライイースト2袋だとちょっと水っぽく、広がり過ぎた。2回目の生地…ameblo.jp昨日12月12日(木)は、生の豚肉をスーパーで200グラム購入して、肉まんを作り、ついでにあんまんの試作品も作った。「21度の部屋で発酵時間が40分」の所を1時間は良

うちの子達、上は食が細く、油が嫌い、固い肉が食べられず、血色が悪い、生野菜一切無理。下は脂っこい物が大好き、肉が好き、パワーに溢れている。こんな2人ともが好きな料理は本当に限られています。栄養ある野菜と良質なたんぱく質が採れて、体も温まる料理を、母が半年ほど前に、レシピ本を買って、その中の一つの料理を勧めてくれました。料理家ウー・ウェンさんの【鶏団子と小松菜の煮物】です。この料理について、今回改めて調べてみたら、色々な人が大絶賛していて、子供が風邪

2回目でやっと上手く出来た。コダマ酵母で、水は100。少し爆ぜてしまった。1回目、水110でドライイースト2袋だとちょっと水っぽく、広がり過ぎた。2回目の生地肉まんの中身ドライイーストより天然酵母が成功しやすいみたい。参考にしたレシピ。書いてくれてありがとう。肉まんレシピウーウェンさん｜みんなのきょうの料理ウーウェンさんの薄力粉,豚こま切れ肉を使った「肉まん」のレシピページです。粉料理の本場・北京育ちのウー・ウェンさんが、生地づくりから丁寧に手ほどき。豚肉とねぎだけのシン

こんばんは！今日も寒いですね寒いので今日の夕食は蒸籠蒸しにしました。ほぼ鍋の時と同じ具材ですが、蒸篭で蒸すだけで特別感がでて、とにかく野菜が甘くなって美味しいので大好きです根野菜が特にホクホクと水分を含んでとっても美味しいです蒸篭はもう15年前くらいに購入した照宝のものですが、未だに現役で丈夫で長持ちしているので、買って良かった愛用品です今は照宝の蒸篭は本店でしか買えないようですが、同じサイズの蒸篭を年末に母に贈ろうと思っています。【12/320:00〜限定700円

正観さんによると…。（旅じょうず入門…昭和５７年）●天孫降臨一応の安定を見た日本国土に、高天原は〝王”をおくる。これが天孫降臨だ。天孫とは天照大神の孫のことで、その孫はニニギノミコト。降臨した地は「日向の国、高千穂」だが、これが宮崎県の高千穂町か、霧島連峰の高千穂峰のことか、今もって論争のタネである。どちらも「日向」の国であり、天ノ岩戸があり、天安河原がありと、舞台にはこと欠かない。（イラストはネット画像です）📚私の読書📚📚６５８冊目「婦人画報１２

身体に効きます🤗ウー・ウェンの毎日黒酢ウー・ウェン講談社#架空書店241202①ウー・ウェンの毎日黒酢[ウー・ウェン]楽天市場1,980円${EVENT_LABEL_01_TEXT}#予約受付中#書籍新刊情報#本#予約#読書#近刊#241206on#ウーウェン#黒酢#講談社#読書好きな人と繋がりたい#読書好きさんと繋がりたい気分よく生きるための私的解釈Amazon（アマゾン）【架空書店本店】https://kakuusho

前回のブログで「アイスクリームの季節です」と、書いておきながら今週は25度を超えない涼しい道南です。夜は10度台前半まで気温が下がるので、長袖を着ていないと寒いです。そんな肌寒い日の夜ごはんなど。うどんすき細めの讃岐うどんを茹でて、お揚げを甘辛く炊いて、練り物を入れてます。野菜はネギやキノコ、春菊七味や柚子胡椒であつあつをふぅふぅしながら温まります🔥これまた寒い日に、カリフラワーと鶏肉のグラタン地元農家さんの立派なカリフラワーが並んでいると、買わずにはいられません💨大きさを測

スーパーでスルメイカのお刺身を買いました。今年のスルメイカ漁が解禁されましたが、過去一の最低な水揚げ量だそう。函館はもうイカの町とは言えなくなるくらいの厳しく悲しい現実。イカが海にいないようで、中規模のイカ釣り漁船は今年の漁は断念したとか。偏西風の蛇行の影響もあり、海流の蛇行で海水温が合わず死んでしまうそうです。気候の変化で陸上の熱帯化は著しいですが、海の中も然り。「もしかしたら、もう函館でスルメイカが水揚げされないかもしれない」と思って、少々高かったで