ブログ記事1件
ウェスティンホテル東京ウェスティンデリペストリーブティックスペシャルモンブラン702円美しい絞りはモンブランの生命線口どけよく淡いテイストはカップじゃないと表現できない、そのテクスチャー(構造)は?というと、トップは和栗の渋皮煮、シャッシャ絞りの和栗モンブランクリーム…淡くて儚い秋の恋…(歌丸です)中にはクレームディプロマット(カスタードホイップ)、シャンティ(生クリーム)、一番下にはスポンジ、和栗を軸に構成された、ライトながらもしっかりした美味しさ。正にスペシャルな和栗スイ