インドネシア食材

大使館が後援してたりする日本国内のイベントが各地でありますが、FBもインスタも「今日から二日間」とか「イベントでした(事後)」の投稿が多くて【ここだったら行きたかったのにー】ってことがよくある。日本のインドネシア関連イベントに足を運ぶ人はいったいどこで情報つかんでるのか？今回は大阪領事館の人のFBでの発信情報が早めにわかったので関西に戻ったことだし、20年ぶりの難波へインドネシア食材輸入会社の南洋元が主催者なので食材メインネットでも高かったり、容量が多すぎたりして買うのをやめたり

こんにちは。INJインドネシア語講師の橋本です。以前から食卓にはインドネシア料理が上がることが多い我が家。昔のように調味料が手に入らないということもありませんし、「お、こんなものが！」というものまで手に入る便利な時代です。今回は、インドネシア料理ではおなじみの日本で買うことのできる食材をご紹介します。まずは、インドネシア発祥の大豆発酵食品「テンペ」です。テンペとは、ゆでた大豆に「テンペ菌」という菌をつけて発酵させた、インドネシアの伝統的な発酵食品です。（お皿上部に映っている

本日の食の暴力は、大泉のインドネシアレストラン『WarungWAGHAHALALSembako(ワルンワガ)』にて、バンドンスタイルのナシ・リウェットやナシ・グデ・ジョグジャ、オポール・アヤムなどに舌鼓。◆ナシ・リエットは、スパイスや塩漬けの小魚などをココナッツミルクで炊き込んだ西ジャワ地方の土鍋ご飯。揚げ豆腐やテンペ、フライドチキン、サンバルと一緒にいただきます。◆ナシ・グデ・ジョグジャは、インドネシア古都ジョグジャカルタの郷土料理で、鶏モミジと茹で卵のジャックフルーツ煮込み。◆オ

昨日はホロカフェレッスンお正月飾りを作ったりクリスマスカラーのレイを作ったり緊急事態宣言発令中が長くてなかなか再開できなかったけど秋から再開できてよかった今月もご参加ありがとうございました昨日の続き大久保のインドネシア食材店に行ってきましたTokoIndonesia,PusatmakananasliIndonesiadiJepangTokoIndonesia!:-Daging/MeatBuahkaleng/CanFruit

75回目のインドネシア独立記念日に合わせて作られたパッケージのTehbotol🇮🇩大久保のTokoIndonesiaで売ってたから買ってきたよ多分4種類なのかな？しばらくは飾って賞味期限が切れないうちに飲みますｗ

オーガニック美容家加藤りかこと薬草魔女LICAです◆加藤りかプロフィールアロマ・ハーブ・食・ココロ内側も外側も美しくヘルシーなライフスタイルを実践中将来のプランはバリ島に住むこといつも読んでいただきありがとうございます◆ご提供中のメニューはこちらこれを見つけた時、衝撃が走ったテンペが家で作れるのーー！！！え！？マジでうっそん、早く言ってよ。。ということで、速

今日のお昼は、旦那さんが朝方4時半までイギリス、プレミアリーグのサッカー観戦をしていてグダクダだからゆっくり自宅で食べることにしました⭐玉子焼⭐ウィンナ焼き⭐豆腐のお味噌汁⭐フライドチキン栄養バランスは全くとれていないけど、男受け抜群のメニューこんな日もあって良いのさ。本来なら普通に唐揚げの所、旦那さんたってのリクエストで、ガリガリ衣のフライドチキンにしましたちなみに衣はインドネシア食材店で買ったこれを使用簡単に作れますそして旦那さんも大喜び旦那には、『子供が産まれたら子供に

今日は早めだとサーフィンできそうではありましたが。速度の速い、大型台風ということもあり。サーフィンはお休みしました。（バリで通ってたランドリー）旦那は旦那で、インドネシア食材を買いに。起きてから30分くらいで出かけたので。これはBahasaチャンス！（1人だとダイニングテーブル使い放題だから）てことで、この1時間半くらいですかね。カリカリやっておりましたが。うぉ〜〜〜〜！！！頭すでにパンクしてるかも〜〜！！新しいことが入ってこん！！meとかpeとかkanとか

我が家はほぼインドネシア料理は出ないインドネシア人旦那もインドネシア人なのに、インドネシア料理食べたいとも言わないなので、我が家のインドネシア食材は、義母が持ってきたサンバルソース位。それもほぼ使ったことない。。。唐揚げの時に気を使ってサンバルソースを出したら、旦那に要らんと言われたきりそんな我が家ですが、ちょっとした用事がありインドネシア食材店へ久しぶりにインドネシア食材のテンペを購入テンペはインドネシア発祥の食材で、たんぱく質、ビタミンＢ群、リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニ

皆様、おはようございますm(__)m日本でインドネシア食材を揃えるのは至難の技ですが、大阪も含め色々まわり買い揃えましたココナッツライスも良い感じに炊き上がりましたよ〜

只今、日本に緊急帰国中実家のある仙台から更新中煮詰まってからのクールダウン☆煮物なんかよくずっと煮続けないように火を止めて冷ましてからまた温めなおして味を浸みさせたりする料理法をする事があるお豆さんなんかもすることもある。何か今の私はそんな煮物に例えると？弱火にしてたんだけど蓋を閉めっぱなしで噴きこぼれて、気が付いたら火が消えていてクールダウンしたら？いい感じに煮物に味が浸みた感じ？？←分かりにくぅーい！！！！！！例えですがそんな感じで、いい感じの煮

先日、カルディへ行ってきました。いろんなサイトやブログでインドネシア食材いっぱい売ってるよ〜との情報を得たのでルンルンで♪お〜〜〜大好きなミックスナッツ♡ごろごろ入ってる〜これは買いです！いいね〜ワインだらけ(^O^)各国のワインが陳列されています。しかし…バリのハッテンワインはありませんでした(･･;)さあ、いよいよ食材のブースへ。おっ！ナシゴレンの素みっけ〜♪えっ？159円もするの〜Mahal‼︎サンバルアスリもMahal‼︎(｀Δ´)ミーゴレンやクルップはあるけ

スーパーで手に入るきゅうり二種類・Japanesetimunトゲトゲがなく大きい。種があるので、種は取りました。・ピクルスにするような細くて小さいきゅうりきゅうりQちゃん作りこちら風にいうと、mentimunQ-chanかな生姜はインドネシアのものが辛いとおもったのですが、多目で小さいきゅうりの食感が楽しみ。viasehari-hariYourownwebsite,AmebaOwnd

Selamatpagi年末ですねー大掃除ですねーというわけで、台所の片付けを始めたんだけど…出るわ出るわインドネシア食材…今年の夏に、インドネシアに帰省したんですが、帰ると毎回のように買いすぎてしまうんですついつい、日本では買えないし～とか次はいつ来れるか分からないし～とか日本に住むインドネシア人友達にお土産とか向こうのスーパーでコストコ級にデカイカートに積みきれないほど買い込んで息子には、爆買いやなー！！インドネシアでは、俺ら超金持ちみたいやなーと、言われるほど…

「インドネシアにも紅白幕があるのですね？」と尋ねられたのは、ジャカルタの私の勤務していた会社に、日本から出張に来ていた人と車に乗っていたときのことです。彼は車の窓から道端の露店に並んだ赤と白ののぼりを見ていました。８月１７日がインドネシアの独立記念日というのは、前に「１７の日」のところで書きましたが、それはちょうど独立記念日が近づいてきた頃でした。ジャカルタの街のあちこちで、インドネシアの独立記念日の式典やお祭りの準備が始まっていて、建物の塀や電柱、家の軒下に赤と白のツートンカラーのインド

今日は予備校時代の友達（なが～～い付き合いで高2以来の友達です）とランチしました。ランチの後は通りすがりのインドネシアの輸入食材屋へ…店内はインドネシア語の表記で何だかわからないものがいっぱい。お客も日本人は私たちだけで、外国気分を味わえました。買ったもの↓謎の食品は茹でて、ココナッツミルクに入れてデザートにするらしい。（タピオカみたいに）色がかわいい！そしてこちら↓「え！？ウィンナーキャンディ！？」と見た瞬間爆笑でしたが、よく見るとタマリンドキャンディ