イバイア

久々に人間国宝×人間国宝仁左衛門さんと玉三郎さんの『四月大歌舞伎夜の部』行ってきました悪いヤツの仁左衛門さんと玉三郎さんと神田祭のただただ美しく高貴なお二人を同時に観れる最高の演目もちろん満席大向こうの掛け声も粋でとても楽しかったです幕間で食べた最中アイスも美味しかった友人が持ってきて

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ビーフカツを求め全国各地を彷徨う超変人の超マニアックなブログです。今回は、回顧録として過去に頂いたビーフカツを画像１枚でご紹介します。説明は付けません。過去の記事へのリンクを貼りますので、ご興味がございましたらご笑覧ください。今日は、東京都中央区銀座の『IBAIA（イバイア）』です。過去の記事IBAIA（イバイア）東京都中央区銀座３－１２－５０３－６２６４－２３８０17:00-22:00月曜日休み次回は、本日１５：００にオンストリート編。過去の旅などで脳裡に焼

【ふるさと納税】牛カツ楽天市場30,000円お肉大好きな私たち夫婦美味しいお肉を頂くために、イバイアに行ってきました🍖お肉を食べるとなんでこんなに満たされた気持ちになるんでしょう気になるものを頼んだら、オーダーがお肉を使った揚げ物オンパレードになってしまい、店員さんにも揚げ物ばかりで大丈夫ですか？と気を使われてしまいましたチリのカベルネの赤ワイン🍾重めで渋みもあって美味しかったですお通し芽キャベツのフリットモツのフリットラム肉の唐揚げ牛カツヒレ肉いっぱい食べて、

dancyuにも掲載される（けっこう常連店）フレンチビストロibaiaイバイアさんへ素敵なお店で2度目の訪問ですまずはシャンパンで乾杯この芽キャベツのフリット前回食べて美味しくてよーし家でも作ってみようとチャレンジしたら水気がよく切れてなくて地雷の様に油がはねて怖かった😓（なので、もうやらない💧）お店で食べた方が一番美味しいです赤ワインに合わせてペジョータずっとお口の中に入れておきたい甘い脂で美味しいキャベツ半身を多分、アンチョビの油をかけて少し焼き目をつかせたか

お肉の名店、東銀座にあるイバイアに行ってきました飛込みではなかなか入れないお店みたいですホームページに載っていたメニューと少し違いました芽キャベツのフリット、お通しのコロッケおまかせサラダレタスの下にいろいろ隠れていましたラム唐揚げ珍しかったので頼んでみましたが、唐揚げにしてもラムでした噛みきれない部分も多かったです雑誌やグルメサイトでよく取り上げられている牛ヒレカツお肉は柔らかく、衣はサクサクお肉が来た時はもう1種類お肉食べられそうと思いましたがわりとお腹いっぱい。。チ

幸運にも、IBAIAに二月連続で訪問♪誘ってくれた友達に感謝です今回のお通しはメンチ野菜はオクラのフリッターフリッターはカレー風味でしたバスク地方の白ワインまったく臭みのなくなめらかな豚肉のリエットピーマンと万願寺唐辛子の炒め物野菜はソムリエさんのご実家の埼玉産らしいです雑誌の表紙を飾った“牛カツ”写真は暗いけど…キレイなピンクの牛肉岩中豚のローストお肉が甘いトロトロの牛肉の煮込みバスクの赤ワインもいただいたけど夢中になりすぎて写真無しです…やっぱり美味しかった

数年ぶり？かの再訪です♬やはり、モッツアレラから♡このオリーブオイルが素晴らしい！ゴクゴク！！！秋茄子のマリネ、失念…岩中豚、バスク風ロースト♬黒毛和牛、赤身のステーキ♡デザートはパンナコッタ♡美味しゅうございました(^^)

少し前のこと友人に誘われ“イバイアin東銀座”肉！！！なお店ですお通しは一口コロッケまずはスパークリング前菜系ナスのマリネ、ピーマンのさっと炒め芽キャベツのフリット、パテここらは赤で赤み肉～❤豚ロース♪白に戻してのハツ＆オムレツ☆どれもこれも美味しかった～偶然にも来月再来予定があり、今から楽しみです次回はTボーンが食べたいな(^-^)/

イバイアの話が出たのでやはりＵＰしておこう！２０１３年春に友人から「銀座並木通りの肉の名店・マルディグラから友達が独立して東銀座にちっさな店出したのでお披露目に一緒に行こう」と誘ってもらいマルディグラの和知シェフもいらしてたそのお披露目会にてこんな可愛いミニオーバル皿をお土産に頂きそれ以来、うちで外した時のアクセサリー置きとして使わせて頂いているせいで毎日この字を見てるから一年に一度くらいしか行かないのになぜか愛着のあるこの名前今回も友人が予約して

★ディナーカロリー★仲間がDEBUの誕生日会を開いてくれて、東銀座の「IBAIA（イバイア）」に突撃！ここは、銀座の肉フレンチ名店「マルディグラ」から独立した方がやっているお店で…【メニュー（クリックで拡大）】「マルディグラ」と同じく、フレンチをベースとしながらも、かなりの肉推しメニュー！店内は明るく、キッチンと向き合ったカウンターと、テーブル数卓が置かれていますが、なぜかストイックにひとりで肉と向き合うスペースも？（どうやら2人用の席だった）21時スタートでわざわざ開いてく