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おはようございます昨日は家で粗食を食べてWBCの前に🛀入って侍JAPAN⚾️TVに見入ってましたWBC侍JAPAN準々決勝に勝ちアメリカに✈️まだまだ私の夢も続くやんベスト4素晴らしい昨日のブログの続きSANADAさん今流行りのイノベーティブ・フュージョンのお料理シャブリ飲んだ時にまたまた次はワイングラスで記念撮影2組だけだったので写真も撮れるしゆっくりコース料理も食べれました五島列島からのクロムツ焼きホワイトアスパラガス大好きな日本酒福井県のお酒黒
『Argento(アルジェント)』の鈴木謙太郎シェフの料理を最もわかりやすく説明するとしたら、これが最適な料理なのではないかと思ったりしています。見た目にも美しく、クールな料理。しかも単なる足し算ではなくさまざまな食材が調和する丸い味わいのお料理という印象でした。▼インスタグラムのリールでもご紹介しています▼道明寺さくらonInstagram:"ここのところ銀座のアルジェントにイベントで何度か訪問しているのですが、なかなか鈴木シェフのお料理を味わうチャンスがないな〜と訪問してみま
どうもお久しぶり、natsukiです。今現在色々とやる事が多く、ブログは完全にストップしています。というより今は力も全く入れておらず、今後もいつ上げるか分かりません。笑生活の方向性を変え、以前大量に行っていた様なレストランレビュー等も今は行っていないのですが、過去トップレベルに来るとても素晴らしいレストランに出会ったので、今回限定で復活したいと思います。テーマ:「大阪の上質グルメ」今回ご紹介するのはこちら、・NH-エナシュこちらは先月
昨日は平尾駅から歩いて10分程にある、ほぼ住宅街の一角に佇む古民家風の『ニシムラタカヒトラ・キュイジース・クリアテビィテ』に行って来たよ🏡このお店は、ミシュラン2019や食べログTOP5000にも選ばれたお店だから、無茶苦茶ハードルは上がって期待大だったよ✌️料理のジャンルが「イノベーティブフュージョン」って言うらしく、確かにどの料理も基本フレンチなんだけど、和食や中華やイタリアの要素も加わったオリジナルな料理ばかりだったね👍一品目の「マグロのマリネ」から、これって何料理?と思わせるく
約二年前にイノベーティブ料理という新しいジャンルの高級レストラン・INUA様が2021年7月で閉業されたニュースを記事にした事を思い出したのですが・・・デンマークにあるイヌア様の本店とも呼べるnoma様nomanomaRestaurantnoma.dkが2024年(令和6)末をもって通常のレストラン営業を終了させ、2025年(令和7)年以降は、不定期で世界各地を周り、期間限定レストランを展開して行くのだそうです。世界一のレストラン「ノーマ閉店」が与えた衝撃2023年1月10日、コペン
西中洲の『KINGSCOTE』へ🌙最近オープンした注目されてる会員制の飲食店🌿新ジャンルのイノベーティブフュージョンです。博多伝統の和食とフレンチの融合です🇯🇵🇫🇷カウンター16席で落ち着いた大人な空間です。季節のおまかせコースを頂き大満足でした。平戸の白甘鯛と稲庭うどんが特に感動しました🥹有田鶏のスープ炊きも美味しかったです😋最初から最後まで楽しめて幸せな時間でした。大切な人や食を楽しみたい方と行くのがおすすめ。22:00~はダイニングbarとして利用できます🍷オーナー様
奈良に行ったら必ず寄りたいレストラン「アコルドゥ」昨年の正倉院展の折は丁度お店が連休中で涙を飲んだ京都で2泊の帰路に奈良に寄って初ランチ…昼はお初です楽しみ青いドアとドライのユーカリのスワッグまずウェイティングで一息つきハーブティーをいただきますクィッと一息ナチュラル・シンプルな店内ペアリングのスタートはスパークリングワイン「土の香りの芋森の香りのソパ」荒くマッシュしたお芋とキノコにテーブルでスープが注がれますソパは西語でスープのこと確かに森の香りが…白
銀座にあるレンゲ。新宿御苑のシェフスで腕を磨いたシェフのお店らしい。イノベーティブ・フュージョンというジャンルの中華。たまたま予約が取れたので行ってきました。ブロンズであり、百名店。前々から思っていた。コース料理の中華は俺には早い。むしろコース料理が早い。ペース配分ができない。これは俺の問題だ。こだわりの食材にこだわりの調理法で作った繊細な料理が一個一個少量ずつ出てくる。美味いよ。美味いんだけど食べた後待ってるのが辛い。浅草の龍園で薄々勘付いてたが今回確信が持てた。
『フィッシュ・アパートメント』知る人ぞ知る、大人の隠れ家。イノベーティブ・フュージョンの名店です。✴️現在はコースのみの提供で、ペアリングもおこなっております。ちなみに今回は〔ペアリングコース〕でお願いしました。【真鯛のバロティーヌ】コース最初のお料理。いきなりですが、なかなかに目を引くルックスですな。そして、なまら好きです🥰。《金柑》をずらしますと、構造が分かりますね。中の部分は《生ハム🥓》と《金時人参🥕》。周りを《真鯛》が固めています。「固める」と書きましたが、たぶん
Ortoin京都デザイン、味わい、コスパ大満足途中のパスタとリゾットは別のお店で出してほしい..!!と思ってたけどちゃんとイタリアンのお店と書いてあったこの華やかさ美しさソースの味わい楽しい素材の良さを活かす和食も悪くないけどフレンチのキラキラにはかなわない魅了されてやまない京都すきご予約は公式HP『Floweroflife』kaayahisui.com============DMにてお気軽にご依頼下さい♪開運シンクロ術7千円ヒスイ式浄霊式5万円霊的縁結び
私がずっと行きたかったレストラン✨6シス✨名古屋にレストランがあった時からお誕生日やクリスマスなど特別な時によく利用してましたが2018年に沖縄に移転されましたその頃からずっと沖縄に行く時は予約したいと思っていてやっと念願叶いました🌈2016年に行ったのが最後だったのですごくすごく楽しみにしてました⭐️本当は16時半から夕焼けを見ながら綺麗な景色も楽しんで食事する予定でしたがこの日はお天気が悪くて💦💦なのでスタートを19時からに変更しました。⭐️とって
アミューズ見てるだけで楽しいアミューズ✨右手前の海老の形に焼かれたビスケットが見た目も可愛かったスパークリングで乾杯🥂ズワイガニブラッドオレンジカブジャガイモしっかりブラッドオレンジのソースでデザート感覚!蟹の身もごろごろでした。ビアディーナブラッタチーズ生ハム生ハムの塩味が効いたトルティーヤパスタカリフラワーイカウニエビムール貝アサリタリアテッレ黒ニンニク猪リコッタチーズ見た目に反してお味は鰹節が効いた和風でした😳オレンジワインサワラ白菜
この投稿をInstagramで見る呼吸ちゃん👗🍽️れいら(@layla_voce)がシェアした投稿
「こすだ」さんの続きここらで日本酒も飲みたくなってミッキーこすださんが作ってくれたのはジャンボマッシュルームふわふわのグラナパダーノがたっぷり赤ワインも欲しくなったよ~ビーフン海苔のスープにどぼんして食べる~もともとは別々に出してたらしいけど一緒に食べたいって要望があったらしい言ってくれた人正解フカヒレ焼いたフカヒレ待って!!私フカヒレ食べた中でこの食べ方が一番好きかもこれはめちゃめちゃ美味しいフカヒレやし白ワインもお願いしまーすサラダでお口の中
おはようございます☀️4回目のワクチンを普通?のやつにするかオミクロンに効くやつかどっちがいいんやろ??みんなどうやって判断してるんー??受けに行きたいけど決められへんー飲みキロク📝旅行から帰った日彼さんが接待で使う予定やったけど1年くらい前の予約で相手の方が忘れてたらしくかわりに連れてってもらえた名店「カハラ」で20年以上働いてた小須田さんが独立して作ったお店行きたかったからうれしーいっ(まぁ「カハラ」には行ったことないけど)天六のわかりずらい路地裏
『小割kowari』小割Kowari(すすきのイノベーティブ・フュージョン)のグルメ情報|ヒトサライノベーティブ・フュージョン/すすきの駅徒歩3分/平均予算 ディナー:15000円 ランチ:7000円hitosara.com~中堅実力派シェフがワンオペで繰り出す、イタリアンをベースにしたイノベーティブフュージョンのお店。ちょいと前のお話。業態変更後、ようやくお邪魔できました。現在は〔予約限定・コース料理のみの提供〕となります。せっかくなので、飲み物は〈ペアリング(ハ
金沢旅行、最終日のランチ「SHOKUDOYArn」④石川県小松市にあるレストラン。ジャンルは、元々モダンスパニッシュと言われていましたが、イノベーティブフュージョンへ変化しています。明確な定義は分からないですが(笑)😆【4度目のさらなる衝撃】でも今回、4度目の訪問で、分かりました。もうこれは、ノンジャンルで、「SHOKUDOYArn」としか表現の仕様がないです😳ヤーンにしか出来ないお料理です。そして、それは、今までの3回の訪問よりも、確実に楽しく、感動しました。お料理、本当に美
(投稿出来たと思ったら消えていたので、再投稿しています😭)金沢旅行、初日のディナー「レスピラシオン」近江町市場のはずれにあるレストランです。ジャンルは、モダンスパニッシュまたは、イノベーティブフュージョンになるのかな。食べた後での感想で言うと、モダンスパニッシュ寄りだと思います😌金沢でどうしても行きたかったレストラン。コロナになる前から計画していて、ようやくの初訪問😊ワクワク度がかなり高い。今回は、ここに来たかったから、金沢旅行にしたと言っても過言じゃないです。それだけに期待も大
・・・前記事の続きです。花型にカットされたフレッシュな大根の色には、ビーツや菊などの天然素材のパウダーが使われています。大根のお花の下にはアジのなめろう風が隠れていて、しっかりとしたアジの風味が楽しめました。温かいパンはこの後にも2種類出てきました。これがまた噛み応えがあっておいしかった!石の上は発酵バター。スープにはそうめんみたいなのが入っていた?ユニークな器。
おはようございます今日もど~んよりな空のTOKYOさてさて先日、中目黒へフレンチランチを食べに向かった先はニトリの近く、目黒川沿いにあるRestaurantRe:目黒川沿い、お花見シーズンは最高のお花見ができるエリア店内へは階段を上って明るい店内テーブルセッティングプレートの上のナフキンがバラの花のようになってました席によって、パターンが違いました店名の“R”桜の花びらのお皿には自家製フォカッ
琵琶湖湖北の長浜市にあるレストラン、「SOWER(ソウワ)」へ行くために、ロテル・デュ・ラクへと宿泊。バカ正直に湖西道路を通ったら、大渋滞で往生した(><)今年4月にオープンしたSOWER、料理長はあのNOMA出身とか。OmiShimpandYamDonut近江海老、自然薯ドーナッツグラスシャンパーニュはジョセ・ミシェル。CrispyRenkodaiandWildMountai
私の誕生日が9月だったのですが、10日ほど経ちましたが、長男が自然学校のお泊まりに出かけた隙に、次男は託児所に預けてめちゃくちゃ久しぶりに夫婦2人で私の誕生日ディナーに行ってきました。2人でディナーに出かけるのコロナ前だったと思うのでおそらく3年ぶりくらいかも。ランチはたまに出かけているのでそんなに久しぶり感はないですが、でもやっぱりディナーのがテンション上がります今回お邪魔したお店は京都にある「LURRA」さん。https://lurrakyoto.com/LURRA°Kyoto,
夫の誕生日にイタリアンのイノベーティブフュージョンランチに行ってきました〜席に着いた瞬間からワクワクメニューは材料のみの表記。どんなメニューなのか想像するだけでも楽しい。一品目はどじょうのスープ。初めから度肝を抜かれる美味しさこちらの出汁をかけて食べましたお次がとびこがのったチップ。お菓子みたいにサクッと食べられます。美味しすぎて瞬殺お次はとうもろこしのスープ。絶品すぎて言葉を失うスイカのソースを使った稚鮎ともずくのフリット。スイカと稚鮎なんて組み合わせ想像できないけど
17;30~の予約で家族で大阪市北区梅田1-3-1-100大阪駅前第一ビル1F(JR「大阪」駅より徒歩6分)にある「Pluiedete」さんです。曽根崎通沿いです。土日祝のみ☆ディナー2部制1部17時30分~・2部20時30分~(9品~10品)税込5,280円メニューメインのお肉料理を選べます。ドリンクメニューエルメスのウェルカムプレートが素敵すぎ家にも飾りたいペリエアミューズ2品冷製パスタトマトのガスパ
本日のディナーはこちら乾杯はスパークリングワインで✨RAMAシグニチャー〜真鍮〜キアヴァリーのシガーお店で使われているチェアーの素材を模してるようです✨芸術の秋里芋のテリーヌとヴェルドゥーラ秋の象嵌秋鮭のハンバーグテーブルの質感を料理に投影したそうです。お月見フリット中にはチーズがたっぷり。高級なチーズボールです笑鮨烏賊の握りバルサミコ酢がきいた洋風なお鮨ですtajalintartufoパルミジャーノとトリュフを贅沢にまぶしてありますお口なおしの赤ワイン
とある日のlunchin川越少しばっかりゆったりとしに前菜梨のポタージュが美味すぎる酸味があるものが多くて個人的にスキ…ノンアルシャンパンと自家製パンパスタは、秋刀魚と茄子が入ったラビオリ風竜眼!はじめて食べましたスープは薬膳たい焼き風なお魚料理意外性があってとても素敵だったお肉料理は、ラムフレンチの古典的おソースで美味しかった!けど、やっぱりラムはあまり得意でないので〜チョイスできたら最高だなっデザート前には紅茶でさっぱりデザートは、とうもろこしプリンにお醤油の
素材が全国から選りすぐりのものばかりで手間暇かけた料理それをシンプルな形にまとめて口に運ぶとその奥深い味わいに笑顔が溢れます良いねと思ったら他の投稿もお楽しみくださいね✨京都イタリア料理式ricetta8.7イタリア料理式ricetta8.7を見てみるイノベーティブなイタリアンを掘り出しもののワインと合わせて(海原雄コ♡)-イタリア料理式ricetta8.7イノベーティブなイタリアンを掘り出しもののワインと合わせてs.tabelog.com
オレンジ色したハートコレ何!?って思いながら説明を聞いて終わると、、神楽坂SECRETOハートをそっとつまみ口の中で一気に弾けるシーズン毎の果汁とフレーバーを楽しめるSECRETOセクレトを見てみる能登と遊び心が散りばめられたショータイム(海原雄コ♡)-SECRETO能登と遊び心が散りばめられたショータイムs.tabelog.com良いなと思ったら他の投稿もお楽しみくださいね✨
7月7日という七夕のロマンチックな日。丸の内テラス9階にトランジットジェネラルオフィスのフラッグシップレストラン『NINEbyLACIME(ナインバイラシーム)』がグランドオープンしました。しかもその直後『LACIME』の高田裕介シェフは、世界ベストレストランにて、世界41位にランクインされたというめでたいことづくし。ファインダイニングならぬスターダイニングが登場しました。リール動画もカッコよくでき、すでに1万3000回以上再生されていまのすので、▼こちらから是非ご覧ください▼