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発酵は宇宙だ*\(^o^)/*菌と共に生きる菌との共存菌と響き合う人間は本当は菌に助けられて生かされている人間は実は身体中菌の塊なのであるこの世界は微生物だらけだし、微生物は宇宙人かもしれないし人間だって宇宙的には地球生命体の微生物じゃん規模が違うだけで結局一緒だ微生物の共演が発酵共演によって変わっていく1+1=2ではなく10にも100にもなる可能性があるこれが発酵なんださて、手軽なところでまずは味噌でしょ日本の伝統的な調味料昔から各家庭手作りは当たり前だった味噌
