アーユルヴェーダ料理教室

日曜日は、定例のアーユルヴェーダ養生食マスター講座の日でした。今回は座学がボリュームたっぷりで、主に食物とドーシャ（ヴァータ、ピッタ、カパ）、食物と心への働き（トリグナ）など具体的な食物を例に出して学びました。※トリグナとは心の3種類の質のことで主に下記の様な状態のことを指すサットヴァ:純粋でクリアな状態ラジャス:動性、アグレッシブタマス:停滞、惰性自分の元々のドーシャを活かしつつ、過剰にアンバランスにならないように、出来ればサトヴィックな状態へ近づけるような食事を心がけたいです

先月のアーユルヴェーダ養生食マスター講座では、六味を味わうということをテーマにお勉強しました。六味とは、甘、辛、酸、塩、苦、渋味です。これらは味だけでなく、身体への影響へもそれぞれで、味のバランスをとることで、その影響もバランスします。🟡おからとナッツのズッキーニボート🟡冬瓜と枝豆のスープ🟡レンズ豆とオクラのサラダ🟡ゴーヤのスパイシー炒め（クミンシード）🟡いちじくの白和え料理教室の日にTwitterでは投稿したので、そちらも是非💁‍♀️アーユルヴェーダ養生食マスター講座今

昨日は定例のアーユルヴェーダ養生食マスター講座へ行ってきました。今回も前半は理論や哲学などの座学で色々教わりました。調理実習での今日のメインイベントは《ギー》作りでした。無塩のバターを鍋で煮詰めて濾して作ります。タンパク質やその他の不純物が上澄みと鍋底に溜まってくるので、中の油が完全に透き通ってきたら、キッチンペーパーを敷いたザルで濾して、瓶に詰めます。完全に冷まして蓋をすれば、常温保存可能です。ギーには1000の効能があると言われ、アーユルヴェーダでは最も優れた油とされているそうで

今日は、アーユルヴェーダの料理教室第一回目へ行ってきました。以前こちらの《アーユルヴェーダ食堂》のランチを食べて感動し、その日のうちに料理教室へ通うことを決めました。訪問時の記事⤵️アーユルヴェーダ食堂へ『アーユルヴェーダ食堂へ』今日は大阪の近畿大学の近く長瀬にある《アーユルヴェーダ食堂》でランチしてきました。長屋を改造して作られた店舗は住宅街の中にあり、なんとローカルなところって思っ…ameblo.jp午前中の座学では、まずそれぞれのドーシャ診断から、『アーユルヴェーダとは』など理論

●アーユルヴェーダ的、理想の食事スタイルとは？こんにちは。日本一いや、世界一ハードルの低いアーユルヴェーダ講座講師の上野由美子です。昨日、投稿しました【7月14日開催】アーユルヴェーディック料理に、いくつかお問い合わせがございました。その中の質問にお答えしたいと思います。『アーユルヴェーディックの料理って、どんなものですか？普通のカレーとは、何が違いますか？』インドというと、カレーのイメージが強いですね。しかし、実際現地では、写真のように１枚のお皿の上に主食も副菜も付け合

この時期は体調を崩しやすい時期です皆さまの体調はいかがでしょうか❓今年は早い梅雨がやってくるそうです心身に溜まる粘着のエネルギーを開放しましょう昨日のアーユルヴェーダサロンは全身トリートメントとカティバスティのお客様今楽しく土手つくり。昨日はスタッフにも土手作りを伝授小さいのはお二人のスタッフ、私が作った大きいのはお客様用です。NICE目の浄化もこの小麦粉の土手を使います。ちょっとこれは大きいその中にギーを流して目を「ぱちぱち」したりします。でも、目は粘膜、この施術は医師免許がな

皆さまこんにちは！今日は晴天♪とてもあたたかくて外で遊ぶ子供達は半袖！で走り回っていました〜…雨が続いて、そして晴れ続き…たくさんの草花が元気にニョキニョキ出てきています。自宅の庭も、ワサワサしてしました！こちらで1つご紹介⭐︎5年も一緒に育んでいるミントさん。今季もとーっても元気！この元気で瑞々しいエネルギーをお届けします。ミント蒸留水(ご希望があれば、しっとり系に仕上げられます)◯心への効能苛立ちや怒りを、落ち着けます。またやる気を与えてくれます。◯体への効能鼻

4/18（日）14:00-15:00オンライン料理教室を開催します！◆オンラインレッスン【ライブクラス】4月18日（日曜日）14時～15時『高瀬媛子さんの”美をつくる”オンライン･アーユルヴェーダレッスン/春の食事法と暮らし方』|IZUMISHOJIVEGETABLECOOKINGSTUDIO【ライブクラス】4月18日（日曜日）14時～15時『高瀬媛子さんの”美をつくる”オンライン･アーユルヴェーダレッスン/春の食事法と暮らし方』＊このクラスはZoomの

子供たちの手を繋いで歩いている姿は、心を、優しい気持ちにさせてくれて、和ませてくれる大人になると忘れてしまったあの大切な感覚歳をとっている今だからこそ、あの感覚で家族、友人、出会ったみんなと手を繋いで歩く…ワクワクして、心が踊る手を繋ぐ…それが、末広がりなって、あの感覚で笑顔で歩いたら、毎日、毎日、楽しいよね♪♪

ラベンダー蒸留水の再注文がありまして、また新たに作りました。それと、みつろうバームです。乾燥肌用にみつろうを多めに使い、トゥルーシーを合わせました。前回のものより硬めです。リップバームとしてもお使いいただけます。(20ml500円)もし、このタイミングで必要な方がいらしたら…と思いお知らせしました。ラベンダーは、額と、頭頂部のチャクラを整えます。乾燥した肌への保湿に。肌のバランスを整えます。また、頭痛や口臭、胃酸過多にもいいと言われています。鎮痛作用は関節炎や筋肉痛に効果的

⭐︎薬効成分の王様⭐︎～～ビワの葉蒸留水～～(ティンクチャーもございます)100ml700円200ml1400円日々のお肌へにきび虫刺され水虫アトピーシミ効男性の髭剃り後蒸留水のままでも植物性の成分を少量足して、保湿効果をプラスすることもできます。

まだまだ乾燥…それと合わせて、アレルギーでお顔やお肌の調子が崩れてしまう…そんな時に！⇩（す、す、すごい！です）～～ゆず（柚子）お肌水～～100ml1200円◎美白効果（ビタミンCがとても多いため）・シミやそばかすに効果（ビタミンCは強力でメラニンを過剰に生成されるのを防ぐ力があります。・保湿効果も大（種にあるペクチンという成分）・キメを整える・弾力を与える・肌荒れ防止美肌にご興味がある方、とーーってもオススメです。

春ですね。雪の下から🌿ハーブが!(^^)!を出しました。私が大丈夫かな？とかなり心配していたのをよそに先生は「大丈夫よ。ハーブも、もともと雑草なんだからハ・ハ・ハ(´艸｀)」さすがです。強かったハーブは。。。。。初めての冬。それがなんと何十年ぶりの大雪⛄頑張りました今年の大雪に耐えたハーブ達はきっと強いハーブだと思います。これからが勝負です。2年目を迎えたハーブ。今年はハーブの周りの草をとり、ハーブのまわりの土を柔らかくしてあげればいいそうです。肥料は今年はあげなくていいという

皆さまこんにちは。今日も日差しが暖かく、春ですね…自宅周りでは、蕗の薹やつくしが顔を出し、菜の花が咲いて…春の到来⭐︎を見せてくれています。私のYouTubeも、春共に少しずつアップ頻度を上げて(^^)いきます。みんなで、新しい芽を咲かせるきっかけとなれるよう、心込めてやります。こんなの〜〜とご要望があれば、是非⭐︎さて、今月のオンラインヨガクラスのお知らせです。7日日曜日9:30〜通常クラス14日日曜日9:30〜通常クラス"もしかしたら、クラスのみの開催をする・

1/30（土）14:00-15:00オンライン料理教室を開催します！◆オンラインレッスン【ライブクラス】1月30日（土曜日）14時〜15時『高瀬媛子さんの”美をつくる”オンライン･アーユルヴェーダレッスン/厳冬の食事法と暮らし方』|IZUMISHOJIVEGETABLECOOKINGSTUDIO【ライブクラス】1月30日（土曜日）14時～15時『高瀬媛子さんの”美をつくる”オンライン･アーユルヴェーダレッスン/厳冬の食事法と暮らし方』＊このクラスはZoomのシ

冬はすっかり本番を迎え、今年は各地に雪も深いようですね。11月に開催されたクラスは、移住してきてから初めてのオンラインレッスンでした。松山にある素敵なオフィスのキッチンからの中継私にとっては「全国、どこにいても大丈夫。つながれる！」と実感できた素敵な時間になりました。『高瀬媛子さんの”美をつくる”オンライン･アーユルヴェーダレッスン/冬に備える食事法と暮らし方』＊2020年11月28日にライブ配信されたレッスンのオンデマンドクラスです。

数年前から気まぐれでやっていた草木染め。こちらに引っ越ししてきてから、自然の恵みが豊富なのと、ガスや電気を使わず、釜戸で火を焚き、そこでグツグツと煮出す…そんな、より感謝と自然に添う方法が可能なので、色々な植物でやってみようと始めています。そして、やっぱり、みんなに良いものをシェアしたい！と思うのです。お気持ち、材料代は頂きますが、良かったら…◯草木染め・髪飾り"シュシュ"１つ500円よもぎ薄い緑と灰色セイタカアワダチソウ黄色ビワの葉ピンク色どれも、大自然からの贈り

◯さむ〜い季節用のチャイ体を温めるスパイスがたくさん調合してあります。普段飲むインドチャイとは一味変わったチャイをお試しください！美味しい〜ポカポカです。１Ｐ300円(1人・ティースプーン1杯約12〜15杯)◯さむ〜い季節用のガラムマサラ家にこもりっぱなしになりがちで重い心身を軽くする手助けをしてくれます。野菜炒めやカレー、サラダに。１Ｐ500円

今年もあと少しやれることを全てやろうと思いフル回転ですそんな時に必要なのは、っぱり気力・体力です。よく食べます。でもその分動けます。冬になると食べたくなるのが小豆お汁粉もいいけど塩あずきをご飯に混ぜておにぎりにしたり・・・野菜炒めにも入れたりカボチャと一緒にたべたり・・・なんにでもいけちゃいます日ごろからあんこは大好きですがこの寒い時期は茹でたあずきが食べたくなります。あずきの効果腸内環境を改善、アンチエイジング、血行促進、排毒効果でメタボ予防ついでに魔除けの力があるとされて

今日は、久しぶりの対面ヨガクラス🌸皆さんとヨガの時間・お食事を食べてもらう⭐︎とっても楽しみ。夜明け前の真っ暗な時間から、皆さまのチャパティ焼いてます🍎でも、まだまだ…と言う状況なので、参加数を限定しての開催です。しばらくの間は…ヨガで、心身を健康に、皆んなの幸せを、祈ります。

11/28（土）15:00-16:00オンライン料理教室を開催します！http://shoji-izumi.tokyo/?p=24136テーマは、『冬に備える食事法と暮らし方』✍️ミニ講座&お料理レッスンです🍽お申込の方へあらかじめ、PDFで料理のレシピをお送りします。すぐお作りになりたい方は材料をご準備ください🍴オンタイムで一緒に作るスタイルにて参加するもよし、📝視聴（ご質問も受け付けます）した後、すぐ作ってみるもよし。☕️もちろん後

今朝の自分は何％充電されていましたか？アーユルヴェーダ、ヨガの知恵を生活に取り入れて自分でしっかりエネルギーをチャージここ重要です。自分で自分をメンテナンスして細胞を活性化、老化の予防アーユルヴェーダのオイルマッサージも生命エネルギーを高める一つの手段。なぜ、アーユルヴェーダトリートメントは「ごま油」を使うのか？アーマといわれる老廃物を取り除くために大量のごま油を使います。ごま油だけがコレステロール値を下げ、体内そして骨髄まで浸透する油だと言われています。その油を大量に使うことで

これからしばらくお天気が続きそうです。太陽が当たるとやはり気分が違います。野生動物は体調が悪いと何も食べずひたすら日光浴をすると言われます。風邪をひいたらたくさん食べてではなく私はひたすら寝る水分補給をして温かくしてひたすら寝る病原体と闘う方にひたすらエネルギーを注ぎます今日は出前講座「免疫力を高めてウィルスから身を守る」に行ってきます。同じような生活環境にいても風邪をひく人ひかない人、コロナに感染しても軽症ですむひと、症状スラ出ない人、重篤化してしまう人この違いを生み出すもの

久々の一人旅でアーユルヴェーダアーシングテレビのないお部屋、電気も最小限、携帯電話も受付に預けて・・・・五感を研ぎ澄ますには最高の場所たまに一人でくるところ・・・目の前には富士山。曇りの夕方だったのでちょっと残念な写真。ハンモックでゆらゆらとハンモックってこんなに気落ちがよかったっけ自然のなかでマインドフルネスここは山梨。私の住む上越市、家の周りでも十分アーユルヴェーダアーシングができる。でも、ヴァータ体質の私には場所を変えるということがいいらしい最高の１日と半分。これで今

お友達同士での、親子で遊ぼう会⭐︎子供達は、駆け回ったり、コロコロ転がったり、どんぐり拾ったり…ママ達は、子供達と一緒に遊んだりのんびりしたり、おしゃべりしたり…大山がどー〜んと見えて、真っ青な空太陽さんのエネルギーが燦々と降り注いで…楽しい日だったね。子供達が喜んで、ただただ楽しんでいる姿がそこにある、、、ママは、それが幸せだよ。羽ばたけ！！ひろーーい世界へ！！と、そんな気持ちになったよ。

ご無沙汰してしまいました。11月からの新メニュー”ハーバルボール”で悪戦苦闘していました。コロナの関係でインドからハーブがとどかない？？？？？では自分でハーブを配合するしかない決まりましたベーシックのハーバルボールのハーブラベンダー、セージ、カモミール、レモングラス、クローブの5種類にリラックス効果はもちろん、心を穏やかにする効果。太白ごま油を浸透させてハーブボールでマッサージするので筋肉の緩和体を暖める効果もあり12月からはスペシャルメニューとして免疫力を高めるハーバルボー

皆さまおはようございます。今日も秋晴れ！空が真っ青で広く高く…体中にこの清々しさが広がります。お知らせです！！⭐︎対面ヨガクラス⭐︎始めます。お待たせしました！本当に、お待たせ〜〜しました(ᵔᴥᵔ)土日クラス、平日クラスもありますよ。もちろん、オンラインクラスも継続していきます。◯対面ヨガクラス(1000円)6名様まで・11月17日(火曜)10:00〜11:15お子様連れ可能。ランチ無しでクラス終了後解散となります。・11月22日(日曜)10:30〜11:

皆様こんにちは。いかがお過ごしでしょうか?ここで一つ、二つ、ご紹介させていただきます。今現在、個人セッション(プライベートレッスン)を行っております。とても内容を濃く時間を使っております。例えば、ヨガの瞑想、レイキ、セラピーヨガ、クリスタルボールなどを行い、そして大切なことをお伝えし、身体と心の元気・変化をしていくよう行っております。そして、その方に合った薬草やスパイスで肌のケア、スパイスやハーブを調合したお薬をお渡ししております。こちらのスパイスとハーブのお薬は、数名の生徒

日に日に寒さが増してきましたね。私の周りでは、体調不良やそれと同時に気持ちが落ち込んでいる方達がちらちらと…ほっこり暖かくして、「幸せ〜〜」と、ゆるゆるに感じられる時間をお作り下さいませ。風の要素が増えるので、気持ちもざわざわしてしまいますので…ね！！さて、ご紹介です。このビワの葉バームには、ビワの葉オイルと太白ごま油、ミツロウで調合しています。ビワの葉オイルを配合した理由は、インドでは、"万病を治癒する植物"として昔からビワの葉にすばらしい薬効効果があると伝えら

写真が横になっています？？？？？？？先週末のヨガインストラクター養成講座の卒業試験の様子。本来は東京にいくべきところ、東京から講師をおよびしての試験コロナ禍の中、卒業試験を受けれるか心配でしたが無事、終了しみなさん合格でした令和2年の卒業生4名"合格おめでとうございます"ここからまた、一緒に知識を深め地域に"アウトプット"地域のみんなを元気にしていきましょう令和3年度の受講生を募集中定員5名、残席2名です。ヨガの知識をを生活に取り入れ病気を防ぎ、自身の目的を達成させましょう。今