アルザス陶器

こちら数日前の夕餉の一品。豚のスペアリブ。手前味噌ですが骨離れが良く、しっとりジューシーに出来ました。これを作るのに使ったのがスフレンハイムで買ったベッコフ鍋ベッコフ鍋だからと言ってベッコフ専用ではないので、、、と言うか私は作るのであろうか、ベッコフをベッコフ鍋の正しい使い方を知るためにドイツのレシピサイトをいくつも検索して(フランス語はBonjour以外知らないので)それによると鍋に具材を入れたら蓋をする直前に小麦粉＋水の生地をふちに一周巻きつけて、最後に蓋をして密閉させると

２週間ぶりの我が家🏡パパお疲れ様！走行距離２５００㎞だったらしい日本だったら運転代わってあげられたんだけどね。旅行中は掃除も炊事もすること要らないので嬉しいけどやはり家に帰ってくるとホッとする。でも洗濯が山のようにありゲンナリ～。色々片付け終わり買ってきた物を広げるときが一番好きわざわざスフレンハイムまで赴き買ったのはベッコフ鍋に大皿。散々迷ったよ（笑）カラフルなのにも惹かれたけど落ち着いたやつに。手書きなので同じように見えても柄がちょっと違っ

夏のバカンス旅行アルザスで過ごす最終日です。のんびりするつもりで何も予定を組んでなかった主人アルザス陶器＝スフレンハイム焼き急遽スフレンハイム焼きを作っているスフレンハイム村に連れていってくれる事にありがとうコルマールからはちょっと遠く1時間40分程のドライブで到着。突如NHKの「はに丸くん」みたいな子がお出迎え(笑)←知ってる人いるかな？民家の玄関先のプランターがスフレンハイム焼きだ沢山の工房があります～。お店に入る度にきゃっきゃ街のお土

アルザス旅行8日目は中世時代ルネッサンス期の建築物を多く残した街。オベルネ(Obernai)からスタート。観光客が多く凄く賑わってましたカルーセルは休止中。コロナ禍のため？旧市街地を取り囲む城壁は1400m。長～い。ブーランジェリーでサラダとパンを買い城壁に上がりランチ。お天気が良く風がそよそよ気持ちが良かった1872年建築されたサン・ピエール&ポール教会。残念ながら現在外観修復工事中。街の中心にそびえる鐘楼。お昼に勢い良く鐘を鳴り響かせてました🔔行く先

ご訪問頂きありがとうございます。先日投稿したクグロフ型について、もう少し追記したいと思います。クグロフというお菓子は、マリーアントワネットが好んだことで有名な、フランスアルザス地方のお菓子。アルザスはドイツとの国境近くの美しい街です。本場のクグロフはイーストを入れて、ブリオッシュのような生地で作られ、アルザスではこんな風に売られています。かろうじて写真が残っていたのでご紹介します。質感がパウンドケーキではなく、パンのようなのがお

茶教桜が満開ですね。アフタヌーンティーにぴったりなフィンガーサイズの桜ミニクグロフを焼きました。ミニクグロフといえばパブロフPavlovが有名ですがサイズはあの半分以下。本当に一口でいけちゃいます。クグロフは私が大好きなフランス・アルザスの郷土菓子。マリーアントワネットも愛したお菓子は本来はイーストを使う発酵菓子でパンとお菓子の中間ですが今回はお菓子風にアレンジ。小さな型だとどうしても固くなりがちなのですがハチミツを入れることでしっとりと仕上がるレシピ。

ドイツクリスマスオーナメント大変申し訳ありませんが、本日10月10日(土)をお休み致します。よろしくお願いいたします。

いざクグロフ型をさっそく使おうと思ったらアルザス陶器は準備が大変なんだ。小麦粉入れたお湯で煮たりオーブンでから焼きして出して冷ましてまた焼いて、繰り返すこと何と3回。で、やっと使えるようになったクグロフ型。生地を作って発酵させては材料を足し、を繰り返して午前中に準備した生地が仕上がったのは17時❗️ふーだいぶ膨らんだがもう少し。おっいよいよか⁉️焼けたー❣️型から出して、粉砂糖を振ります。アーモンドもバッチリ付いてるねーさあカットしまーす❗️パネトーネみたいにふわふわの生地

幸せをつかむファッション&メイクSalondeBlossomのChiakiです。広島の女性にパーソナルカラー診断、骨格診断、パーソナルメイクレッスンを通じて、自分らしさを発見し、自信と勇気を味方につけてもらいます٩(^‿^)۶メニューはこちらからSalondeBlossomお客さまの声コルマールのホテルを出て、列車で約30分、アルザス地方の中心の街「ストラスブール」に到着しました駅前からトラムに乗り込み、まず目に飛び込んできたのが、ストラスブール大聖堂。ゴシック建築

幸せをつかむファッション&メイクSalondeBlossomのChiakiです。広島の女性にパーソナルカラー診断、骨格診断、パーソナルメイクレッスンを通じて、自分らしさを発見し、自信と勇気を味方につけてもらいます٩(^‿^)۶メニューはこちらからSalondeBlossomお客さまの声朝からパリ東駅までウーバーを使って行き、TGVで長年行きたいと思っていたアルザス地方のコルマールまで出かけました。久々に登場の我が夫と大好きなかよこさんと私と３人の旅の始まりです。パリ東

楽天で注文しておいた有機家さんの野菜が届きました注文したのはこちらです旬の無農薬100％野菜セットと特鶏卵10個セット（送料無料・火、金曜日発送）★有機家の長年の人...3,232円楽天これにオーガニックのパスタやジャムも一緒に注文。どんな野菜が入っているのか・・・・くーたんも興味津々クンクン・・・・・と匂いを嗅ぐくーたん。土のついた人参や玉ねぎ、立派な葉っぱのついたカブ白菜・小松菜、フキなど。早速、フキの下ごしらえをした後ピリ辛の炒め煮を作りま

この週末はいかがお過ごしでしたか？私は昨日はQVCに出演させていただき今日はCootangとのんびりと過ごしました（おかげさまで商品は大好評を頂きました。深夜にかかわらずお買い上げくださった皆さま、本当にありがとうございます！商品は改めてまたご紹介しますね）友人の皆川けいさんから素敵な器をプレゼントして頂きました「Cootangのお水入れに使ってね」って。エェ〜〜〜！！！あまりの可愛さに私のものにしたかったのですがお約束なので、Cootangのお水を入れてま

２回目のタイ料理教室、錦糸町のティッチャイタイフード。まあ、異国。カオパットクン（海老チャーハン）、にんじんのソムタム、きゃべつのナムプラー炒めといかのレモンガーリックソース煮です。こちら、おきれいな長澤恵先生。そして復習。タイの器がなく、アルザス陶器に盛り付け。

アルザス陶器のマルミットのレシピよりメープルスウィートパン。危険な美味しさ☆明日の朝用に焼いたというのに、残りわずか。レクタンギュレで食パン。手作りマヨネーズも作り、ゆで卵と合わせ、たっぷりと食パンにのせる。この美味しさ破壊的！！

お赤飯と海老のガーリック蒸しとリンゴと鶏ささみの春サラダ、yosagenaさんのサラダボウル、甘酒とマシュマロです。海老のガーリック蒸し、電子レンジであっという間に作れて、美味しい！！

第一弾マンゴープリンは職場ばらまき用で、第二弾ジョリーポットアンのチーズケーキは職場で本当にお世話になってる方に、残った生クリームとヨーグルトといちごジャムで簡単デザート。娘作生チョコ＝友チョコ。息子作チョコレートクリーム。

それっぽくできました。チョコレートバブカ。ホームメイドクッキングで抹茶のバブカを習い、復習したいなとずっと思っていたけど、ムーミンは抹茶があまり好きではなくじゃあチョコレートで！！と思いつきで作ってみました。

ショップチャンネルで購入したジョリーポットアンでアップルチーズケーキを作りました。焼いてる途中でりんごをのせてさらに焼きます。冷まして、切り分け、アルザス陶器に盛り付け。りんごはyosagenaさんで買いました。

先日、母が来て、お土産に息子と作ったパンを。アルザス陶器テリーヌオーバル、プリュムの色で。けいさんのレシピ、やっぱり何回焼いても美味しい♪

アルザス陶器のテリーヌオーバルで食パン作り。今日も息子が手伝ってくれました！！

西辻弥さんの玄米餅です。実家の柚子もちょこっと。実家でごちそうになり、買い物をして、昼寝。

ミートローフ、ペンネゴルゴンゾーラ、キャベツのイタリア～ン蒸し、ブイヤベースに食パン。けいさんのレシピでクリスマスの食卓♪食パンの丸めや照卵、息子が手伝ってくれました。

マロンクグロフ、マスカルポーネのショコラツリー。とっても美味しい♪

マルミットでカルボナーラ、yosagenaさんのサラダカップ、ナポリタンスパゲッティと蒸しキャベツ、ぶりの煮つけ、白米、ほうれん草とはんぺんの和風グラタン。

グーコミューンでオーダーしたニットが到着。早速昨日着てました前後両方いけるデザイン！後ろ。今日は近藤キャストと２２時からのダイジェストの出演です！ぜひご覧ください！

ショップチャンネルで頼んだオーバルディッシュとオーバルグランデディッシュが届きました。アニスグリーン、とてもいい色！！

あら、上手にお米とターメリック、まぜまぜできました♪あとはレシミカバブとyosagenaさんのサラダカップとセキグチ肉店のポテトサラダ。アルザス陶器に盛り付けました。

アルザス陶器のテリーヌオーバル。上がプリュム、下がブルージーン。新色新柄。すごく素敵♪しあわせレシピ２０を見て、また何か作ろ！！

yosagenaさんで買い求めた日野菜かぶと葉付きにんじん。