アルザス料理

こんばんは！いつもは時差投稿なのに、今日はその日の内に投稿したいくらい大好きなお店にランチで行って来ました。浅草橋にあるアルザス料理のジョンティさん。食べログ評価は3.66で2021年には百名店にも入ったお店です。9年前から3年間位、業務委託で浅草橋にあるバッグの企画製造の会社に週3回PRの仕事で行っていた頃、毎週1〜2回くらい皆んなでランチをしに行ってた大好きなアルザス料理のジョンティさん。その会社のお仕事をやめてから行けず、コロナ明けの頃に仕事で

こんにちは。暖かい一日になりましたね。我が家は月曜日にお花見を企画していますが、少しは開花が進んだかな？軽めの羽織もので出かけられるほどの、過ごしやすい一日になりました。先週のこと。何の、どういういきさつだったかは失念しているのですが😅行きたかったフランス料理のお店でランチ。プリフィックスのメニューを見ると・・・野菜の蒸し煮冷製コリアンダーの風味✨✨これ・・これ・・野菜のブレゼの冷製コリアンダーって・・コート・ドールのお料理

寒いとロールキャベツもよいんじゃないかと。ロールキャベツを食べるとなると、新宿の「アカシア」にいくパターンが多い気がします。洋食ですね。こちらはご飯ですね。フレンチの場合はシュークルートで浅草橋の「ジョンティ」です。アルザス料理といった方が良いのかな？こちらはパンです。気分によって使い分けです。アカシアジョンティ

こんにちは！大人に絵本を読んでいる、絵本セラピストらくちゃんです。つくば市の田舎道をお散歩しながら見つけた自然、大好きな絵本、元気の出た言葉、お気に入りのものなどを、紹介しています。12月13日は、浅草橋へ。珍しい、フランス、アルザス地方のお料理を食べに行ってきました。所属している「日本読書療法学会」のオフ会でした。以前、読書会で読んだ絵本『ゼラルダと人喰い鬼』にちなんで「アルザス料理」のお店を選んでくださったのですが、どんなお

【11月15日(土)】もう1ヶ月も前のことなので、サッサとアップしておきます。JR足利駅前のタクシー乗り場の長蛇の列に8時前から並んで、1時間くらいかけてCOCOFARMに到着。この日も快晴(今まで収穫祭で天気悪かった記憶がない)。葡萄畑の下でワインを飲む、至福の時間の始まりです。飲むのはもちろん“できたてワイン”。20種類近い品種がブレンドされた、スペシャルなワインです。1週間前にCHOUETTEさんで飲んだときは、まんま青リンゴでシードルかと思ったけど、この日飲んだらリ

「Wakanaの美味しい教室」のブログへようこそ！【東京・赤羽駅前の料理・お菓子・パン・紅茶教室】池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分好アクセス！【プライベートレッスン専門】お菓子・料理・パン・紅茶のマンツーマンレッスン♪親子やお友達との2名受講もOK！単発・短期集中・1dayレッスンも可能ですほぼ毎日開講＆ご予約受付中【香川県三豊市詫間町で年3回の期間限定で開催♪】香川県での2025年の開催は終了しました。次回は2026年3

金曜日の夜、宿の近くで食べたアルザス料理店がとても美味でした。あっというまに広い店内は満席に。あまり土地勘がないので、到着時に立ち寄ったお気に入りの（唯一知っている場所）イタリアンカフェで、店員の方に伺ったら最初におすすめされたのがここでした。早速ネット予約して・・。こういうメルヘン全開なところが好きなアルザス通の方は結構いらっしゃると思います。ドイツの影響をたくさん受けて、フランスっぽくおしゃれにもなっているので。わたしがいただいたのは数種の肉をオ

おはようございます！フランスの北東部、アルザス地方への日帰り旅を楽しんでいる私たち。ちょうどランチの時間なので、アルザス名物を食べましょう♪広場には、レストランがたくさんありますよ。ドイツに近いということで、アルザスは独自の食文化が生まれました。フランスのどの地域とも違った面白い特色があります。中でも私が食べたかったのは『タルトフランベ』！薄く伸ばした生地に、フロマージュ・フレやクレーム・フレーシュ（サワークリームの一種）を塗って、玉ねぎやベーコンなどを乗せてパリパリに焼いたものです

随分前にアルザスへ行った時食べた大皿料理を見てたらお腹が鳴った。やっぱり秋は腹減るよね〜これはシュークルートというアルザス料理、塩豚とソーセージが山盛り、その下にはキャベツの漬物(ザワークラウトというのか？)が敷き詰められています。美味しいよ！

一昨日8/22(金)は､浅草橋にあるアルザス料理の人気店ジョンティで､高校の同級生6人での会食でした～🎵😊。アルザス地方は、下の地図の黒い部分にあるざす。現在はフランス領🇫🇷ですが、ドイツ🇩🇪と国境を接しており、実際住民の多くは、ドイツ系であり両国の間で過去に領有権が争われたそうで、フランスの中でも独自の文化圏である様です。ご興味おありの方は、こちらのリンク(→アルザス地域圏)をどうぞ。またジョンティ(Gentil)というのはア、ルザス地方独特の格付けで高級ブレンドワインの呼称と

水曜日晴れ36/28度～～～～～～～～～～～～～～～～～～～東京下町で、中年夫婦が10才(人間でいうところの56歳？)のワンコ女子に、ぶんぶん振り回される毎日の中で、思ったことや感じたことを気ままに綴っています。～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ショコラの体調は今やすっかり元通りになりましたが、毎年真夏日が始まってからの数日はお腹がゆるくなりますだからって散歩が短いってどういうこと？今年はこの週末の土曜日から、お腹がゆるゆるに。なので、週末は朝夕のお散歩を短めで

最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪プライベートレッスン専門のお菓子＆料理＆パン＆紅茶教室「Wakanaの美味しい教室」です。東京都北区JR赤羽駅前の赤羽教室はメインで教室を開催しています。香川県三豊市詫間教室も年に3シーズンは教室を開催しています。→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12817905960.html両教室ともお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室は日

BOMA·StrasbourgGoogleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。maps.app.goo.glチェックイン、チェックアウト前後の荷物預け入れはホテル地下にあるロッカーでもちろん宿泊者は無料で、パスワードを設定して預けておくタイプ値段のわりに広くて綺麗🤩シャワーしか🚿なかったけど、水圧、温度は問題なし立地を考えるとお手頃ホテルだと思います

LaFignette·StrasbourgGoogleマップで地図を検索。乗換案内、路線図、ドライブルート、ストリートビューも。見やすい地図でお店やサービス、地域の情報を検索できます。世界地図も日本語で、旅のプランにも便利。maps.app.goo.glここは予約してから行った方がいいお店とっても人気店で入り口から半地下みたいな場所に広がるフロアもちろん、満席(*^◯^*)予約してる方々ばかりで、外で待ってる人や、テイクアウトの方がわらわらお店の方はもちろん英語OK🙆‍♀️ア

今回の旅行先に選んだのは，フランス東部のアルザス地方にある街，コルマールストラスブールの南に位置しています。ドイツとの国境に近く，かつてはドイツ領だった時代もあるそうです。そのため，木骨組みの家々が立ち並び，ドイツの文化も色濃く残っている街ほとんど街並みを見るためと，あとはアルザスワインを楽しむために，2泊3日で旅程を組みました。1日目コルマールへ移動2日目コルマール・リクヴィール観光3日目バーゼル観光というプランです。ここで出てくるバーゼルというのは，スイスの，

フランスアルザスで有名らしい、リンゴとチーズのタルト・フランベ🍎と白ワイン🍷テュルクハイムアルザスリースリング2022テュルクハイム醸造所AOCアルザスリースリング白ワインワイン辛口750mlVind'AlsaceRiesling2022CaveVinicoledeTurckheim【eu_ff】楽天市場2,024円${EVENT_LABEL_01_TEXT}アルザスピノノワール2022蔵出し品ドメーヌローランシュミット元詰AO

アルザス地方って好きです。ドイツっぽい雰囲気で人の気質もラテンとは違う落ち着いた感じの方が多い印象です。お料理もドイツっぽいのですが洗練があって。アルザス出身の友人はフランス人なのに奥行きがあって謙遜とか通じる方で、彼女の印象でアルザスはフランスとはまた別の国！みたいな、憧れを抱くようになりました。話は戻って、休日はクラシカルフレンチでもアルザス料理のコースがあるので、それを楽しみに麹町へセシュエットさんです。セシュエット(麹町/フレンチ)★★★☆☆3.53■都会佇む

2月の誕生会に来られなかった主賓の1人である息子が来るという連絡があったので、シュークルートを作った。シュークルートは、ドイツ料理のザワークラウトにあたるが、酢漬けのキャベツで豚肉やその加工品とジャガイモを煮込む。寒い冬の間、我が家では何回か作るが、キャベツの漬物は市販の物を使う。今日も800gの缶詰を使ったが、何年も前に肉のハナマサで10kg缶を処分価格1000円で売っていた。ドイツに行っていた友人と分け合って食べたが、なかなか減らない。それでもその冬は、数缶消費して、大きな空き缶に紐を通せ

昨日の誕生会に、ほぼ用意していたが、満腹で焼かなかったタルトフランベを焼いて食べた。フロマージュブランの代わりにヨーグルトの水分を抜いて使った。いつものように「仕上げはおとうさーん」で、夫が生地を復活させて捏ねて焼いてくれた。ありがとう。森のキノコ、シメジを乗せたフォレスティエールもこんがり焼きあがり。3枚焼いて2人で食べた。タルトフランベは、アルザスで気軽に食べる白いピザのようなもので、丸型ではなく、オーブンの天板のように長方形で焼かれる。我が家では、ピザ窯はなくても、イタリアのメーカ

北志賀高原という場所に来ています。泊まったのは、スロープの途中にあるホテル。目の前をリフトが通る。駐車場からはホテルの雪上車で。竜王スキー場ってところなんですけど、こう言ってはなんですが、、、、しょっぼいスキー場。なんでこういうリフトの配置なのかな、スロープのつなぎも悪い。日本最大級と謳っているケーブルカーの運営も悪すぎる。。。。土曜日朝、4時半起きで朝8時に長野に着き、すぐスキーを始めたものの、大雪で視界不良で、スキー道具借りてる時点で私は、スキーしたくないモード。笑視界不良、雪の中

2月の誕生会アルザス料理のベイカオフを作ろうと材料を買いにいったら、アルザスの窓辺を彩るゼラニウムに目が止まり買ってしまった。標示を見るとペラルゴニウムとなっている。ゼラニウムとペラルゴ二ウムの違いを以前調べてみたが、はっきりしない。紆余曲折はあるが、コウノトリの嘴のような実がつき、今はペラルゴニウム属とされているようだ。家の玄関前とベランダにも赤いゼラニウムを並べているが、昨年の暑さでかなり弱ってしまい、回復する間もなく冬に突入し、寒波で瀕死状態。新しく買った鉢は暖かくなるまで家の中で育てよ

アルザスのスペシャリティの中で特に食べに行きたいと思うのが、タルトフランベである。白いピサのようなものだが、なかなか近くのお店では食べられない。つくばでもコロナの頃にテイクアウトで提供していたフレンチレストランや笠間に見つけたお店に電話したが、今は両方とも提供していないとのこと。それで浅草橋のアルザス料理の「ジョンティ」を予約して、まだ連れていったことのない次女を誘い夫と3人で食べに行った。ワインリストのゲヴェルツトラミネールが目に止まったが、古稀の祝いにとクレマンダルザスを頼んだ。久しぶりに

先の読書感想と時系列が前後しますが…【11月16日(土)】昼過ぎまでココ・ファームの収穫祭を楽しんで、いったん佐野のアパートに帰還。午後の電車で都内に出て、夜は渋谷のコテ・フーでアルザス料理を堪能しました。これも毎年恒例のパターンです(笑)。まずはアルザスのスパークリングで、この日何度目かの乾杯!!。DomaineMEYERFONNEBRUTEXTRAスッキリ&適度にフルーティで1杯目には最適。ミュスカのゼリー寄せ。中に浮いてるのはシャインマスカット。ブドウ尽くし

こんにちは今日は晴れて絶好の行楽日和になりました北浜カフェ巡りの続きです京阪北浜駅30番出口から歩いて葭屋橋手前で右手の路地に入った所にある「スペクタークル北浜」でランチをいただきました「スペクタークル」とはフランス語でステージや舞台という意味です🇫🇷カフェ正面1階のカウンターで注文•会計を済まし2階•3階の好きな席に座ってお料理を待ちます。タルトフランベアルザスクラシック(1100円)フランスアルザス地方の郷土料理、薄く伸ばした生地にクリー厶チーズのソースと玉ねぎ、ベーコン、

早い時間帯にブリュッセルからパリに移動。パリでは美術館には行かず、買い物と観光地巡り。vélib一日券（10€）をアプリで購入してチャリ🚲移動ですべて済ませる。オペラ座ギフトショップ立ち寄り後、晴れてきたのでダッシュで凱旋門へ。あれ、、規制線張られてるし、（緊張感ゼロの）警官多いし、観光客がいない！後で調べたらオーバーツーリズムに伴う職員によるストライキだったみたい。凱旋門閉鎖：職員、今週火曜日の労働条件改善を求める凱旋門スタッフのストライキにより、2023年10月17日（火）より凱

時々食べたくなるドイツ風のピザFlammkuchenフラムクーヘンドイツには発酵生地で焼いたりイーストを加えない生地で焼いたりいろんなレシピがあるけれど私が焼くのはイースト発酵させない生地なぜなら、簡単で思い立ったらすぐ作れるから小麦粉、お水、塩、オリーブオイルを混ぜたらあっという間に生地ができちゃう週末の夜、急に食べたくなったので久しぶりのフラムクーヘン薄く生地をのばしてサワークリームを塗ったら刻んだアーリーレッドとベーコンをのっけたら黒胡椒をカリカリひいてあと

朝からベッコフ煮込んでみた～🐷🐔昨日から白ワインに、漬け込んでたんだ～片付けは嫌いだけど、こうゆうのは好きなんだ。今日から母の従妹が泊まりにきます。お互い独り身、マンション暮らし、留学経験あり、酒飲み年も10才しか離れてないし、なんと言っても趣味嗜好があう。違うのは～従妹→禁煙者片付け好き私→禁煙者料理好きランチは、白ワイン煮込みのベッコフと東京だと並ぶらしいマダムダコタン🍞で、お・も・て・な・し３日間モリモリ、片付けしてもらおうっと。

アルザス地方料理とやらを、実家で作りました。漬け込んで、オーブンに入れるだけなんですが。白ワインで煮込み、お肉がホロホロになる予定が、まだしっかり固かった💦洋食で許可とって、多め作り置きもしたが両親はしっかり、白米&酢もずくと共に食べてた😆私は、パンにしましたが。取れたまま放置されてる、ジャガイモ&玉葱を消化できたのは、良かったがね～あれ、どうやったらホロホロお肉になるんだろう🙄

アルザス地方の郷土料理【シュークルト】5月に煮込み料理って、季節はずれだけど賞味期限切れのザワークラウト発見消費するため、久しぶりに作りました大きめのストウブ鍋で、コトコト煮るだけ前の日から煮込んで、一晩置くと、味が馴染んで美味しくなる気がします賞味期限切れのザワークラウト😓ベーコンとソーセージ、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、白ワイン、ローリエ、ジュニパベリー（西洋ねずの実）、それと、蒸したジャガイモが入ってます『ジュニパベリー』はシュークルトに必須『ポ

歩くだけでポイントがたまる5000ポイントもらえるトリマ紹介コードは↓【e1liss5kw】トリマ-移動するだけでポイントが貯まるポイ活アプリ移動するだけでポイントが貯まる超かんたんポイ活アプリ。テレビやSNSで「一番貯まる」と話題沸騰中！www.trip-mile.com『アルザス地方最大の都市ストラスブールへ』歩くだけでポイントがたまる5000ポイントもらえるトリマ紹介コードは↓【e1liss5kw】トリマ-移動するだけでポイントが貯まるポイ活アプリ移動するだけ…ame