アルゴビ

我が家のカレーは、旦那が担当です。旦那が作るカレーを初めて食べた時、今までお店で食べてたカレーが家で食べれるんだと大発見。カレールゥは使わず、香辛料とトマトの缶詰で作ってくれます。作っている様子を見るとわりと簡単そう。でも、これは旦那料理としてずっとお願いしたい。晩ごはんアルコビ（カリフラワーとじゃがいも）キャベツのサブジ（サブジは野菜料理）スペアリブと豆のカレーアボカドとクリームチーズのサラダトーストビール＆赤ワインで（写真なし

明日は夏至ということで朝は４時過ぎにもう明るい。日没は１９時で昼が長い。今日の日没前の空はパステルで描いたような空。思わずシャッターを押しました。晩ごはんアルゴビ（カレー）ポークビーンズのリメイクカレー煮豚と煮卵塩豆腐のサラダトースト♂

まいど先日、ルリとパクカレーレストラン🇵🇰行って来たわ😉ここ🏯✨へ来たら…ニハリとかハリームとかパヤばっかり食べてるやんか？😆ホンマに偶然なんですが…🤣そやけどな…他のメニューも食べとかなアカンやろ‼️💥🤩はい〜♪✨というわけで‼️🐋ルリ💀のパラク🥬✨ゴーシュ🐏✨ゴビゴーシュ🐏✨とかアルゴーシュ🥔🐏✨てあるやん⁉️😉これは…そのどっちも‼️😍はいはい〜♪✨アル🥔✨ゴビゴーシュ🐏✨ほぉ〜✨じゃがいも🥔カリフラワーマトン🐏✨👏🏽なんとなく…

日曜日は久々の外食(^^)グジャラーとのPatanと言う土地にあるHeritageCityHotelでランチを頂きました♪コロナ禍にはふさわしいオープンテラス風のレストラン♪取引先様と合わせて5人の食事でした。マンチョリアン（中華風ベジ肉団子）パニールティッカ（ピーマンで挟んだチーズにスパイスで味付けし焼いた物）パラタ（具を入れた薄焼きパン）それと…アルゴビ（イモとカリフラワ）パニールブルジ（チーズを潰した物）バターパニール

先日作ったアーモンドクッキーのカシューナッツバージョン。またまた卵の白身が余ったのでクッキーを作ろうと思ったけど、そのためにわざわざスライスアーモンドを買うのも・・・と思いながら引き出しを開けたら開封したカシューナッツがあったので、アーモンドの代わりに焼いたクッキー。これはこれで結構美味しい。あっという間になくなりました。晩ごはんチリコンカーンのリメイクカレーアルゴビコールスローバタートーストボルドーで♂

先日遊びに行った友達が出してくれた胸肉の低温調理がしっとりして美味しかったので再現してみました。1.3%の塩と長ねぎや生姜と一緒に50度で90分。ネギ生姜の塩ダレに付けて。胸肉はぱさぱさになりやすいですが低温調理することによってしっとりジューシーな仕上がり。ビールが進みます。晩ごはん鶏胸肉の低温調理。奈良漬けとわさび漬けムール貝の酒蒸しサラダキーマアルゴビトーストビール→白ワイン→赤ワインで♂

久しぶりにスパイスカレーを作りましたアルゴビ…「アル」はじゃがいも、「ゴビ」はカリフラワーのことだそうです。インドカレー屋さんで、パートをしていた時に、こちらの「アルゴビ」を知りました店主から教えてもらった通り、トマトの形がなくなるまで火を通しましたよ～冷凍していた青唐辛子とレッドペッパーを入れすぎたのか、結構な辛さになり、はふはふ言いながら食べましたナンは、市販のもので簡単に済ませました「かんたんナンです」ですって(笑）焼いたあと、ほんのりバ

こんばんは！今月もなんとか黒字でやりくりしたいしゃちょたまです。11月7日（土）は、東武東上線ときわ台のパキスタンハンバーガーのお店に行こうと思い、駅からはるばる歩いて行きましたが･･･お休みでしたYo！！しかたなく駅まで戻って踏切カンカンを渡り、駅の反対側へ廻ってコチラのお店へニュータージパレスさんニュータージパレス(ときわ台/インド料理)★★★☆☆3.19■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com午後4時過ぎです。こんな早い時間にあいてる

先日のPCR検査は『陰性』だったと連絡が来た当たり前だろ〜決して"群れない・騒がない"生活だもん他人との接触もフツ〜に避けたい人間なんで貰っちゃってる方がおかしいよなのに再来週の本番前には抗体検査だとさなんなんだよバイキン扱い検査の後、駅まで移動する途中に見つけた店『新宿ボンベイ』なんか微妙なレトロ感ある店構えおぉ〜同い年じゃないですかランチメニューの中から注文したのはこちら『ベジタブルセット』けど、ラッサムが品切れなので好きなベジタブルカレーを２

色々なレシピを見てインド料理（カレーですな）を作っているとある程度の法則性に気がつきました。１）加熱してスタートスパイス（主にクミンシード）の香りを油に移す。２）玉ねぎを使う場合は玉ねぎを炒める。３）にんにくと生姜のすりおろし、スパイス（主にターメリックとチリペッパー）、塩を加えて炒める。４）トマト投入（オプション）４）主役の野菜又は肉を投入。５）しばらく煮込む。今日はこの法則に従って茄子ときのこのカレーをつくってみました。晩ごはんアルゴビナスのカレーきのこのカ

先々週から調子が悪かったＡＶアンプ。メールでやり取りしていたのですが、指示通りに再起動や初期化を行っても不具合が変わらず。最後には修理依頼の場合はこちらに電話してくださいというメールになりました。電話（０５７０）して症状を話したのですが、返ってきた指示はこの住所の修理センターに送ってください、その際症状を書いたメモを入れてください。この電話先と修理担当は何も情報の共有がなっかたのだと知りました。こんな受け答え素人でもできる。あっ、素人のアウトソーシングだったのか。延長保証に入っておけばよかっ

１３日にじゃがいも掘りに行って持ち帰った１０数キロのじゃがいも、どうしようか？と思いつつ毎日のメニューに必ず登場させるようにしてきました。今日で半月。近所にお裾分けなどしていますが、新たに契約している自然派の農家から届いたじゃがいももあって、まだまだ残っています。今日はウォーキングの途中のカレー屋さんの店頭販売のカリフラワーが安かったのでアルゴビ。その他、きのこのカレーと、大豆とひよこ豆のカレーコールスロー♂

ネイリスト募集中千葉店ホットペッパー千葉店ご予約蘇我店ホットペッパー蘇我店ご予約人気ブログランキング昨日はちょこっと休憩中にバナナ🍌🍌🍌をナオたんと半分こ🤣食べる？って聞いたら即答で食べます‼️ってそんなことが楽しい日々❤️先日、パープルのカリフラワーをGET‼️ジャガイモと玉ねぎは母が作った物考えていたものはカレー🍛北インドカレーのアルゴビお仕事行く前に炒めてしまったから時間が経って色移り（≧∇≦）見た目が悪いなぁ👎👎👎アイコディレクターやゆかり君の畑

日曜日から４日続けて夏日になりました。ちょっと前まで肌寒い日もあったのにいきなり暑い日が続いて体調管理に気を使います。窓を開け放してお風呂からシャワーに切り替えました。暑くなると熱中症や食中毒にも気をつけないといけない。マスクしていると熱中症に気がつきにくくなるそうなのでこまめに給水するようにしなければ。晩ごはんカタルーニャでいつものサラダアルゴビほうれん草入りポークカレーチャパティみたいなナンみたいなピタパンみたいなパン♂

カレー好きである。まぁ、日本人であればカレーは国民食みたいなものなので別に珍しくもないと思います。私の場合は料理好きということもあって市販のルーを使うカレーは殆ど作ったことがありません。最初の頃は小麦粉をバターで炒めてブラウンソースにカレー粉を入れたりしていました。でも本格的なインドカレーは全く別物ということを知ってからはインドカレーも作るようになりました。ニンニクと生姜とターメリック、クミン、チリペッパー、ガラムマサラだけで本格的なカレーになります。今日は我家の定番アルゴビ（じゃがいもと

この日は広尾で仕事だったのですが、仕事終わりはインド料理が食べたい気分。広尾でインド料理といえば、このお店でしょう。北インド料理の実力店、プリヤでーーす！！店内は白で統一された洗練された空間が広がります。広尾ってことで価格帯は高めですが、夜でも1人用ターリーが充実しているのも嬉しいところ。この日はベジ料理の気分だったのでベジタリアンターリー(3150円)にしてみましょう。ライタ(ヨーグルトサラダ)が付くのですが、

昨日はIndianCuisine&BarKaguraにて第3回インド料理教室！講師は今日も楽しいナマステ田中シェフ今回はアルゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)バスマティライスアチャールミントラッシーですアルゴビはドライタイプのカレーマスタードオイルを煙が出るまで熱しますこの煙の感じ慣れました！焦げる手前まで焼き付けるのがポイントこの香ばしさがおいしいんですスパイス投入スパイスの香りでお腹が空いてきましたバスマティライスも出来上がりパラパ

友人宅にお招き頂きました。いつもご馳走して頂くのですが、コチラの料理が本当に美味しい！！今回もとても美味しかったです♪マトン豆（ラジマ）グリーンピースそして大好物のアルゴビ（イモとカリフラワ）美味しい料理と大好きな友人、楽しい話。最高の時間でした。インドブログ3位です！！（＾＾）↑↑はい頑張ります。クリックお願いします↑↑◆お勧め記事をまとめてみました◆やっぱり、家庭料理が一番♪__________________

暖かい１日でしたー。ウールのコート暑かった。でも、日が落ちると寒くなるので風邪ひかないように厚めのコート着てたほうがいいですね。先月はお休みだったスパイス料理教室。今月はアルゴビ。アルがじゃがいも、ゴビがカリフラワー。ほーら美味しそうでしょー。すごく簡単だけど、ちょっと怖いのはコレ。油を鍋で煙が出るくらい熱するんです。うちでやったら警報なりそう（笑）それで、こんなくらいじゃがいもやカリフラワーに焼き色をつけるのです。他にアチャール。ミントラッシー。かんたーん。炊き立て

ただいまー今朝、無事に帰国しました^_^成田空港はガラガラでビックリ⁉️やっぱり旅行を控えている人が多いのですね私もまたまたマスク生活に戻りました昨日はリシケシからデリーまで車で移動途中レストランで豪華なブランチ^_^アルゴビ…カリフラワーが美味しかったーほうれん草とチーズのカレーも美味^_^ミント入りのパラサがサイコー^_^そしてこの2人のかけ合いが面白い予定より早く着いたので地元の人がお買い物にいくカーンマーケットへステキなお店の前で写真を撮ろうとしたらちょう

カリフラワーが安かったので思い出したカレー教えていただいた時に教えてもらったアルゴビ(アルーゴビ)作ってみた簡単アレンジで硬めに茹でたじゃがいもとカリフラワー油を熱してホールのクミンを香り出し生姜とニンニクのすり下ろし加え塩少々いれてサッと火が通れば水を少し加え焦げないようにして馴染ませゆでたじゃがとカリフラワーいれてカレー粉と塩で調味しながらまとめていく最後にレモン汁🍋カリフラワーて食べ方よくわからないから笑いいかもちなみにアルゴビのアル→じゃがいもゴ

小林市堤の『焼肉&レストランやません』定番のチキン南蛮です。以前『チキン南蛮』50選になったとのこと安定の美味さその他最近のご近所等での外食（３軒）《１》インド本番カレー『ナマステ』娘のリクエストで行きました。お客様も少なくゆっくりできました。待ち時間にはセルフのインドスープを…トムヤムチャーハン850円中辛でパサパサした食感、次回はたのみません。一度は食べてもいいかもくらいの味でしたアルゴビ800円プレーンナン300円チーズナン450円アルゴビカレーの辛さは変更可能

今日のプラサーダムはハイヤーテイストよりアルゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）大豆ミートの唐揚げを添えて今日のお弁当入り🍴

収穫したての泥付き小松菜を職場の同僚にいただきました。更にランチは、小松菜とお揚げを一緒に炒め煮したものをタッパに詰めて持参してくれて、皆であっと言う間に平らげました。今が旬の小松菜はあちこちのビニールハウスの前で無人販売もしています。小松菜はクセがなくて、カルシウムはほうれん草の約3.5倍！栄養豊富でアレンジ料理も色々楽しめます。実は、小松菜アイディア料理の募集があれば、応募したいと思っているほど、色々試しています☺晩ごはんアルゴビ（カリフラワーとじゃがいも）キーマ

勤労感謝の日とブラックフライデーのセールで自分にご褒美娘とお揃いのイヤリング買っちゃいました〜今日はインドから夫の友人と日本の私の友達が家に遊びに来てくれてみんなで一緒にカレーランチをしました夫はダル、パラクパニール、チャナ、ベーガンカレーにアルゴビ、ビンディのサブジ、チャパティにプラオと４人で食べ切れない量を作り、冷蔵庫はパンパン食べきるまでにあと2.3日はかかりそうです量が多すぎてまとめて写真が撮れませんでした唯一撮ったのは娘がチャパティを作る姿キッチンがごちゃごちゃすぎてインド

今日は、ボジョレーヌーヴォー解禁日ですが、我が家は普通モードの赤ワインです。解禁日に合わせて購入した時期もありました。話題になるほどコスパの美味しさを感じなくなり、買わなくなりましたが、新酒の出来栄えは注目しています。今日は、お買い得で入手したカリフラワーで「アルゴビ食べたい～」と旦那にリクエストしました。カリフラワー好きにはたまらないカレーです☺晩ごはんアルゴビ＆キーマカレーサラダ赤ワインで🍷♀近年、ワインの製造方法が飛躍的に進化して「もはやビンテージはない」

実は私が今住んでいるのはド田舎デリーからだと1.5時間くらいですかね…そこそこ大きなアパートですが、日本人は見たことがありません。レストランなども周りに無く…否応なしに自炊をしているわけです。以前のブログで書きましたが、材料の問題もあり、日本食はほぼ諦め、インド料理自炊を継続中です最近のお気に入りが手前のパニールブルジ（チーズを砕いたもの）奥の緑色のは、アルバラク（ほうれん草とイモ）アルゴビ（奥のもの；カリフラワとイモ

ご近所さんのカレー屋さんボンベイさん。お昼はいつもボンベイセットでカレー2品を選びます。定番のカレーももちろん美味しいのですが日替わりの今日のカレーがまた楽しみ。こちらが今日のカレー、エリンギチキン。エリンギを微塵にして出来上がった（であろう）淡褐色のスープに、チキンがごろごろ。これがすごくおいしかった。カレーにエリンギが入っているだけじゃないんですよ。コクのあるホワイトシチューのような感じだけどもやっぱりカレーだという、この何とも言えない絶

実はもう日本に帰って来ておりますフェイスブックにはアップしておりましたが、ブログまで追いつかず、帰国後になってしまいました。デリー到着後、その後一泊して、夕方からマナリへガバメントバスに乗って移動しました。ヒマラヤ山脈の美しい世界に、もっともっと聖なる奥地に行きたくなりました。そして現在旬のリンゴがいたるところに、たわわに実っています。そんなリンゴ畑をくぐり抜けながら、マーケットへ買い物。野菜をたくさん買ってきて…ローカルクッキングを教わりましたよ。アルパラタ作りに真剣