アメリカパン活

今日はポカポカピクニック日和19℃朝食は、TikTokでバズった。シナモンロールにヘビークリーム（生クリーム？）をかけて焼くやつ。何回か作ってるけどめっちゃしっとりで、下手なパン屋より美味しい仕上がりになるのでオススメ久しぶりに釣りにでも参加しようかと思っていたのに、体調思わしくない6歳一名来週丸々学校休みだから（なぜ？）、多少体調悪くてもなるとかなる精神で結局、リモコンカー持って学校の駐車場で遊んできたたった２つのボタンを操作するだけなのに、どっちがどっちなのか分からなくなってキィ

アメリカでまず日本のパンを食べたいと思うとなかなかできません。だから自分で作るしかなーい！😂💪まずは小麦粉、強力粉から普通買うのですがアメリカの小麦粉は日本のと少し違う内容になってるのです😱中力粉というのかな？文化の違いに毎日戸惑いますが郷に入れば郷に従うで慣れていくものですね😂写真はドーナツを作ってみたものなんですが、発酵させて揚げるやつにしてみたらもちもちでした！もしレシピや配分が知りたい方がいればいつでもブログにアップしたいのでコメント下さい！コロナになりほーんと、色々毎日作りまし

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖ベーグルの楽しさ&おいしさを再認識した先日今日はクランベリーとホワイトチョコでつくりましホワイトチョコはトレジョのホワイトチョコチップを使ってみました。前回は穴が詰まってしまったので、輪っかを大きめに。380℉=193℃で15分焼いてみたけど、色白！！！！390℉=198.8℃にあげて3分追加。なんとか焼き色もつきました。

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖サンクスギビングのターキーに合わせて、コストコ風ディナーロールを焼きました。レシピはこちらをお借りして。甘くて美味しいディナーロールコストコ風byAKUBIママ切りっぱなしの素朴な感じは残しつつも、きれいな四角にはしたい。アメリカに来て、大きなピザを焼くことが増え、購入したピザカッターを使ってみます！！！

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖アメリカに来て初めてベーグルを焼きました！いちじく入りです。水分多めのソフトベーグルレシピで作ったら少し生地がべとついてしまいました…ほとんど発酵をとっていないのですが、ふんわり焼けました。後ろに積んでる子たち。穴が閉じたもうちょっと輪っかを大きく成形しないとダメですね。久々のベーグルつくり楽しかった～また作ろう

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖昨日はクリームパンを作りました！https://www.instagram.com/p/CH8mwhJAWSR/?igshid=sqqipofojvtvでもなんだか納得のいかない出来で…二日連続で挑戦マフィン型で白パン生地で作ってみたかったのですが…牛乳の量間違えて生地ベチョベチョ〜なんとか無理やりクリーム包んだものの…これじゃ入ら

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖また、ブログの更新が久々になってしまいました。冷蔵庫のリンゴを活用したくて…子どもも大好き、アップルシナモンロールにしましたHoneycrispAppleという種類ですHoneycrisp-Wikipediaen.wikipedia.org甘酸っぱくてサクサク食感のりんご煮リンゴにしても酸味が残っていい感じでした

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖なかなかパン焼きの時間がとれずにいました…日本からの船便の引っ越し荷物が届き、パン焼き道具も全て揃ったので、心機一転パン焼き再開！！STAUBを使っていちじく入りのカンパーニュを焼いてみました。クープがぱっかん開いてうれしい！！最近のシカゴはものすごく乾燥していて…湿度計の表示も「Lo」と限界以下…みたいなしか

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖アメリカに来てから、パンを買うのはもっぱらスーパー。近所でBAKERYと名のつくところはチェックしているのですが…のぞいてみるとこんな感じ。※写真お借りしました。パンがない…いや、ないわけではないけど、激甘そうなシナモンロールとか。郊外だからかな…ダウンタウンではもっと違う雰囲気のお店もあるんじゃないかと思うのですが…

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖前回の食パンがとってもいい感じだったので、レーズンをいれてまた作ってみました。前回と同じ配合でレーズン60gを追加。断面に全然でてこないレーズン…もっと入れてもよかったかな…すごいどうでもいい話します。このレーズン、カリフォルニア産のものを日本で買ったんですが、渡米までに使い切れずに手荷物でシカゴまで運んできたのです。（食品は引

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖アメリカにも食パン自体は売っているけど、私好みの食パンにはなかなか出会えないでいます…『私の好きな食パン』再会した12cmの正方型を使った角食を作りました久しぶりな割になんとか形になった切った断面は…ぶちゃいくすぎてインスタには載せられません～お味や食感…ameblo.jp角食はないけど、ワンローフならなくはない。

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖久々のパン焼き絶対おいしいやつが焼きたくて！！ミルクフランスですミルククリーム用にコンデンスミルクを購入。缶になみなみ入ってる〜60g強使った後…へ、減らない…冷凍可能とのことなので、タッパーに移して冷凍庫へ。でもね…焼きあがりは…大爆発でした〜綴じ目しっかりとじたはずなのにな…霧吹きしなかったからかな…(霧吹きまだ届いてな

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖アメリカでおすすめのパン屋さん情報をググっていると…どうやら韓国系などのアジア系のベーカリーでは日本のパンに近いパンが買えるらしい今日は中国系のスーパーに行ってみたので、パンを探してみると…ベーカリーコーナー発見！わくわくこれはあんぱんでは？！！日式紅豆Japaneseredbean&walnut紅豆=redbeanは小豆

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖今日でアメリカに来てから１か月が経ちました日本で最後に焼いたシナモンロールで大失敗をし、リベンジを果たせぬままの１か月…『お休み前の大失敗！シナモンロール』のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖ついに私と娘たちもアメリカへ…ameblo.jpバタ

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖今日は長女リクエストでハロウィンっぽいパンを焼きました🎃👻かぼちゃを使ったパンを作りたかったのですが、娘2人ともかぼちゃはあんまり好きじゃないと…なので、プレーンなちぎりパンにデコしてみます。ガス抜きの具合が悪かったのかな？シワが…楽しくお絵かきシワも気にならない笑！使ったのはこちら。アメリカらしく、色んな色が売っていました。チョコ

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖アメリカの調味料といえばBBQソース！スーパーにいってもズラーっと棚一面に並んでいて何がいいのかわからない。先日のお呼ばれで、おいしいスペアリブをいただき。それに使っていたソースがコレ。シカゴ発祥のBBQソースだそう。スーパーでも「LOCAL」とのPOPがついていました昨晩は鶏むね肉に使ったら、とってもおいしいマックナゲッ

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖長女のリクエストでベーコンエピ準強力粉がないので、Allpurposeflourを使いました。あまりグルテンを強くしすぎたくないので、普段はホームベーカリーのコネ途中で取り出して発酵させるのですが、今日は生地コースで発酵終了まで放置してしまったベーコンはこちらを使用。トレジョで買いました。長女提案でチェダーチーズも巻き込みます。2本がチー

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖手土産のスイートブール本番です！前回の倍量で仕込みます13個あるのは分割のときの計算ミスのせい。今回は私だけでぐるぐる長女はクッキーオンリーで。ハートや星を描いたけど、デロローンとなってくっついてしまったスイートブール本体はUFO軍団の襲来〜この数を一気に焼ける天板＆オーブン頼もしいな！！！ちゃんと手土産になる形になってよかった

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖アメリカにも食パンのようなものはたくさん売っているものの、全て薄くスライスされている…そのまま食べてもしっとりおいしい角食が食べたい…厚切りトーストが食べたい…ということで作ってみました。タンパク質含量の多い、BreadFlourを使ってみました。膨らみがよさそうなので、このくらいでオーブンへ。395°F26分で焼

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖朝からパン作りを始められたので、お昼ごはんにもできるものを…ということで、ミルクハースを作りました。ひさしぶりなので、成形にちょっと苦戦。ひょうたん？ピーナッツ？みたい…クープもうねうね395°F≒200℃で15分。うにょにょーんでも切ったらわからない卵サンドのお昼ご飯です。娘たちはナゲットがいい！との

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖3日ぶりのパン焼き今週末お呼ばれの予定があり、手土産にしたいスイートブールの練習をしてみたアメリカにはこういう菓子パンはあんまりなくて、すでに恋しくなってきました今回はbreadflourではなく、allpurposeflourで、パン生地も上がけ生地も作りました。絞り袋がなかったので上がけ生地はビニール袋を活用して絞り出すことに。

のつパンブログへようこそ5歳3歳の娘と#一日一パン🍞＃一日一パンInstagramインスタ裏側＆バゲット修行の記録です🥖パン作りの道具が航空便で届きましたはかり、パンマット、カード、ミトン、めん棒…まだ一部は船便で1ヶ月以上かかりますが、一通りのものは揃った※航空便で運べる荷物は段ボール4個。そのうちまるまる一個はパン関連一般のキッチン道具は後回しにしてパンの道具を運びましたザルやピーラーがなくて不便…笑また、イーストはずっと使っていた赤サフをAmazonで調達。大