アメイズコーヒーハウス

何日振りかしら？久しぶりの富士山ですと言っても見た時はもう薄っすらとでした🗻夕方になり久しぶりの夕焼け空には今日は朝からバタバタして🚙平塚の美容院で今年初の💇‍♀️あら？思ったより紫よりのピンクに染まってるねいつもの美容院の大好きなスタイリストさんは今産休中なんですよね〜すっごい可愛いベビーが誕生したんだよねお仕事復帰が待ち遠しい美容院のあとは🚙珈琲豆を買いにアメイズコーヒーハウスさんに☕️２月開催の春の玉手箱で、また花月珈琲のドリップパックをと思い、お願いしました。

新豆が入荷です！いつになっても新豆の入荷は、楽しみの一つですね。一つは、インドネシアのマンデリンが変わります。もう一つは、年末より人気の高いイエメンです。早くも次のロッドに変わります。エリアも変わり、品種もイエメニアから、ブルボン、ティピカになります。イエメンで育つブルボン、ティピカは、どのようになるのか？他の産地のブルボン、ティピカと、どのような違いが有るのか？楽しみですね。もうすぐ全店舗で発売します。

去年、ご近所に美味しい唐揚げお弁当屋さんがオープンしたのだっその名も「WaKaraage』さんですテイクアウトのお弁当屋さんですよ～んこれは、去年の情報ですので材料の仕入れ価格が高騰で値段も少しアップしました中はこんな感じです目の前で、揚げてくれますので美味しい香りがすごいぜっ唐揚げだけでもテイクアウトできますよんでっこれだぁ～～～ふたを開けますよぉ～カパッこちらなのだ「唐揚げ弁当」「黒ダレ弁当」「なんばんタ

明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願いいたします。アメイズコーヒーハウスも今年で10周年を迎える年になりました。これも皆様の支えがあり、ここまで来れたと思っております。これからも宜しくお願いいたします〜初詣は、いつものように大雄山最乗寺に行ってきました。お願いごとも、いつも変わらず「楽しい1年が過ごせますように〜」本日より、全店舗通常営業になります。宜しくお願いいたしま

今年も1年間、ご利用頂きありがとうございました。新たなコーヒー豆との出会いは、私達もワクワクしています。世界中からやって来るコーヒー豆は、それぞれに個性的で産地の特徴を持っています。その個性的なコーヒー豆のいちばん特徴をとらえた焙煎は、いったいどこなのか・・・？私達は、これからも最高品質の生豆と、それに合った適切な焙煎を探求し続けていきます。2023年も沢山の素晴らしいコーヒー豆と、コーヒーの楽しみ方をご紹介してまいります。どう

《イエメン第二弾》前回の続きになりますが、イエメンの人達が飲んでいるギシルについては、小田原店で見る事が出来ます。ご覧になりたいかたは、お尋ねください。なぜ、ここに課題が有るのかと言うと、美味しいギシルは、コーヒーチェリーの実を、熟したものと、熟さないものも一緒に混ぜることによって、ギシルが美味しくなります。その為、熟さない未熟豆が、残りのコーヒー豆の中に、混じってしまいます。美味しいコーヒー豆を作る際に、熟したコーヒーチェリーを収穫することが、もっ

同じコーヒー豆でもドリッパーが違うと味は変わりますか？コーヒーを初められて、すぐの頃に、疑問に思う１つですね。以前にもドリッパーの違いについても解説しておりますが、同じコーヒー豆であってもドリッパーが違えば香味は変わります。ドリッパーの形状や素材によっては、同じコーヒー豆だと思えないぐらいに、香味は変化します。私が普段よく使うドリッパーは、円錐形のものが多いです。その中でもよく使うのが、KONO式のドリッパーです。円

今朝も寒いですね、さらに温かいコーヒーが恋しくなります。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿この寒い中がんばっているのが、エアプランツ年明けかな？と思っていたつぼみが11月が暖かったのか？もう咲いています〜他にもつぼみを付けているものが有りますが、たぶん年明けですね〜でも、ほんとに不思議な植物ですね。土に根をはっているわけでもなくどこから、こんなに綺麗な花を咲かせる為の栄養を取っているのか・・

イエメン国内の内戦影響などにより、イエメン産のコーヒー豆も届きにくい状況に、ここ数年あまり続いてきました。そこへようやく届いた生豆は、私達も驚くほどのクオリティの高さ今、イエメンでは、『新たなストーリー』が始まっています。イエメン産の生豆と言うと未熟豆の混入も多く、クリーンな透明感を感じるもは、一般的にもごく少量基本的な精製方法は、伝統的なナチュラル精製になります。ナチュラルと言うと、皆様の中で想像するのが、エチオピア

限定のカラーで、KONO式のドリッパーが入荷しております。私も好きなドリッパーです。他のドリッパーに比べると、しっかりと淹れられよりシャープに香味を作り出せます。華やかなものは、より華やかに甘みのあるものは、より甘く素材のコーヒー豆の味が、より鮮明に感じられます。コーヒーアイテムについては、機能性は大切ですが私は、使っていてワクワク感も大切にしています。□□□【関連記事】

大変お待たせしております。エチオピアのナチュラルが店頭に並んでおります！いくつか、ローストを変えて試飲してみましたが、どれもいい感じです〜〜先ずは、ハイローストでの販売からスタートします。今後、ローストはどこかで変えていきたいと思います。お楽しみに〜！それと、グジハロワトもローストを変えて、フルシティとして店舗に並んでおります。こちらも、お試しください。□□□【関連記事】□□□

普段、仕事でもほとんど体を動かさないので、定休日の1日は、ウォーキングするよに最近は心がけています。お店から近いこともあり、フラワーガーデン、諏訪の原公園コースが、このところお気に入りのコースになっています。この四季は、空気も1.5倍はおいしく感じます。芝生は、綺麗に落葉で埋め尽くされて雲は、うろこ雲や少し虹色がかった雲が浮いていて深まる秋を感じますね〜今週の11月13日日曜日もイベント出店の為、小田原店、平塚店は、お休みになります。ご

｢コーヒー豆の挽き方は、どれぐらいの粗さが良いのか？｣よく質問をされます！─────────────◇◇◇◆───コーヒーを美味しく淹れる為の重要なポイントですね！お客様に今の挽き方を聞くと、ほとんどが細かい挽き方が多いように思います。理由もほとんどが、｢しっかり｣と淹れられるように･･･この｢しっかり｣と言う、言葉がくせものですよね。｢しっかり｣と言う言葉を、聞いて皆さんは、どんなコーヒーを想像しますか？もしかして、濃いコ

〈《イベント出店のお知らせです》〉湘南T-SITEで開催される「湘南マルケッタ」に出店します！食欲の秋が到来！陽気で楽しい食の祭典「湘南マルケッタ」藤沢、鎌倉をはじめとする湘南エリアのお店を中心に、おいしいものが集まります。日程11月12日(土)・13日(日)時間10:00〜16:00場所1，2号館間プロムナード他屋外◇当店の出店は、13日(日)になります。当日は、小田原店、平塚店はお休みになりま

2階のテラスからは、富士山、箱根山、丹沢山がよく見えます。富士山も、ほんの一昨日までは、ぜんぜん白くなかったので、そろそろかなと思っていたら、昨日の富士山は真っ白になっていました。寒さで、空気も澄んでいたので、綺麗な青空に白くなった富士山が素敵な感じでしたね。〈写真を取り忘れてしまいました！すいません！〉気持ちがいい青空なので、久しぶりに自宅からフラワーガーデンまで、ウォーキングして来ました。最近ちょっと運動不足なので、、、諏訪

今朝も、寒かったですね、、気温も10℃ぐらいまで下がっています。今ぐらいの時期から、植物たちも夜は室内に移動しています。なかには、完全に春まで室内に入れっぱなしのものもあります。集めてる植物も、たまたまですが、ほとんどが熱帯植物しかし寒さだけ乗り切れば意外と管理がしやすいものが、多いかもしれません。ほんと早いですね、もうそんな季節なんですね。朝に淹れるコーヒーの湯気から、しっかりと寒さも伝わってきます。。

《イベント出店のお知らせです》日ノ出町～黄金町の駅間を舞台とした、食とアートを掛け合わせたアート体験型マルシェ「FOODARTSTATION」に出店します。当日は、小田原店と平塚店はお休みになります。二宮店は、通常営業です。ご不便を、お掛けしますが、宜しくお願い致します。お近くの方は、是非遊びにいらして下さい。お待ちしております〜開催日１１月６日(日)時間11:00〜16:00場所日ノ出町〜黄金町駅間高

コーヒー豆以外で、これから人気の高い商品がオリジナルドリップパックです。この先、色々な楽しいイベント事も多いですよね。それと関係していると思いますが、ハロウィンやクリスマスの頃は、凄い数を製作しております。自分だけのオリジナルティあふれるイラストやメッセージがパッケージになることだけでも楽しいかもしれません。それも世界に１つだけのオリジナルドリップパックとして！！！〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜オリジナルド

毎回イベント時に風遊花珈琲を作っていただいているアメイズコーヒーハウスさんの平塚店は今年の１月扇松海岸通りにオープンしました。長屋の様に連なった４件の店舗は当時みんな空き店舗でまずは右から２番目にアメイズさんがオープン。ペンキ塗りや外装工事をしながら営業を始めました。アメイズさんには風遊花珈琲の依頼だけでなく毎日飲むコーヒーの豆も買いに行きます。昨日豆を買いに行くと隣に新しいお店がオープンしていました。

今朝も寒かったですね。気温の変化に、身体が、ついて行かない感じです、、皆様も体調管理に、お気をつけください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿食の世界で、おいしい物を作る為に、必要となるものは、素材、技術、道具、どれもしっかりとしたものが揃って初めておいしい物が、完成します。どれ１つ手を抜いてもおいしい物は、出来ないでしょう。今回は、その中で道具です。コーヒー豆屋で、道具と言うと、やはり焙煎機になります。これが、無ければおいしいコーヒー

風遊花展も今日で４日目が終わりました今日は当番お休み日でしたが、来てくださるとの連絡がありスペース風遊花へ🚙ありがたいことに毎日、嬉しくお迎えさせてもらっています３年ぶりに会いに来てくれた友達とも、風遊花展が開催できたお陰です懐かしい顔ぶれでランチはbookofdaysさんでアジアンオムライスを少なめに作ってもらったんですが、それでも多いかなケチャップではなくホットチリソースを好みでかけて食べます私は辛いので少しだけね普通のオムライスもいいけど、アジアンオムライスも美味しいで

日が暮れるのが、早くなりましたね。18:00位で、ほぼ真っ暗です。調べたら、今日現在の日の出5:35日の入り17:32でした。まだまだ早くなりますね。──────────────○○○●みなさんは、コーヒーに相性のいい食べ物と言うと、何を思い浮かべますか？私は、やはりチョコレートを思い浮かべます。では、次に相性のいい食べ物は何だろう？色々と考えてみると、私的にはドーナツ🍩が、思い浮かびます。みなさんはどうでしょう

暑い日は、お世話になりました~~秦野のジェラート屋さん＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿○○○◑◐＿＿少し久しぶりです。朝晩もかなり涼しくなって過ごしやすくなってますよね。今回も新しい商品があるか、寄ってみました。メニーも豊富で、いつも迷ってしまいますが、今回は、和栗とすだち、カルダモン、栗かぼちゃを注文皆で、少しづつ食べ比べてみました。どれもおいしいですね〜いつもちょうどいい味覚の体操になります。フルーツ系もおいしい

風遊花展で販売するドリップパックが出来上がりアメイズさんに受け取りに行ってきました。アメイズコーヒーハウスさんの豆はその時期に一番おいしい豆を仕入れ自家焙煎しとても美味しいコーヒーに仕上がります。アメイズさんの白い壁に新たに世界地図が描かれました。ここにコーヒーの産地の国の名前が書き加えられるそうです。風遊花珈琲を作っていただくようになりずいぶん経ちますが最初に作っていただいたのは茜文舎さんにデザインしていただいたこんなパッケージでした。

おはようございます☁️今朝は寒いです😨天気予報では寒くなるとのことだったので、掛け布団をしっかり掛けていたけど、寒くて目が覚めました今日・明日は寒いので皆さん、風邪をひかないようにしてくださいね昨日はもう曼珠沙華が咲いているはずと、浮島稲荷神社にお参りに行ってきました🙏やっぱり、ちょうど満開でした初めて浮島稲荷神社に来たのも、曼珠沙華が群生していたので気になり来てみたら神社を見つけたのが始まりでしたシャッターを押す瞬間に何かが飛んできました一瞬のことで何だったかわかりませんでした

今日は台風も過ぎ去り、朝から小雨がパラつく程度で、晴れたかと思うとまた急な雨雲接近で雨が降ってはやみとはっきりしないお天気でした☁️🌥🌧☁️２６日から始まる風遊花展で花月もドリップパックを販売することにしました☕️平塚にあるアメイズコーヒーハウスさんで、花月珈琲を作ってもらっていたので、受け取りに行って来ました右側の黒いお店がアメイズさんです店内は珈琲豆が入っている麻袋で可愛いポーチやお洒落なバッグを作り販売されています今回、花月が作っていただいた花月珈琲は秋明菊にはグァテマラ曼

台風が向かって来るとは思えないぐらい清々しい朝ですね。今回は、コーヒーを美味しく飲む為のチェックポイントとしてコーヒー豆の保存の仕方です。重要なポイントですよね！店頭でもよく質問されます。─◇──────────────････････コーヒー豆屋さんから買われたコーヒー豆であれば常温でも2～3週間ぐらいは大丈夫です。ただ3つの点に注意してください。1つめは、空気に触れないように密封してある容器に入れて置いてくだ

少しづつですが、珈琲のおいしく感じる季節に向かっていますね。日の出も少しづつ遅くなり･･･日の入りもだんだんと早くなっています。おうちで、ゆっくりした時間が出来ることは、珈琲好きの方には、うれしいことかも～─◇────────◇◇───────ホームページを、今回リニューアルしました～！細かい所は、ちょこちょこと変更はしておりましたが全体的にリニューアルするのは、久しぶりです〜

９月と聞くと、秋か･･･と思っているのは、私だけではないでしょう。コロナが、ここまでになる前は、春とこの時期が１番イベント等が多い季節だったと思います。まだ続いてはいますが、社会活動も、この社会には必要なことだろうと考えます。ネットやウェブでは、常に簡単にコミニュケーションは、とれてはいても久しぶりに対面で会うとホッとする感覚犬や猫なのどのペットを飼われているかたなら、何となく分かるかもしれませんが、犬や猫は言葉が分からないけど、足元に近づいて

意外にコーヒーの木を育てるて、難しいですよね。日本は、四季があるので、その季節に合わせて管理してあげないと、すぐに元気がなくなったり枯れてしまいます。数年前に、枯らした時は、秋から冬に変わる頃に、室内に入れ忘れて枯らしてしまいました。前回の教訓から、秋は早目に室内に入れっぱなしにしております。お客様で、育て方の上手い方は、数年前に差し上げたコーヒーの苗から、昨年位から花を咲かせて、実を付けた方もいらっしゃいます。私も今度こそは、コーヒーの実を収穫が出