アミラル

広島市安佐北区の自分サロンでセラピストをしています大倉まき子です先日広島県呉市にある完全予約制のプライベートレストランフランス料理店🇫🇷アミラルに行って来ましたオーナーシェフは以前はモロッコ大使館で公邸料理人もされていて数々の賞も受賞された実力派シェフです。お店は広島高速を使って広島市内から1時間もかからず到着しました。もう入り口からして落ち着いた趣きで期待大です♡店内も素敵すぎます予約時にテーブルかカウンタ

「フランス料理アミラル」⑳呉市にあるフレンチレストランです。ランチ、ディナーともに1日1組の贅沢空間。なので、このような状況でも安心してお食事が出来ます。現在は、ノンアルコールで営業されています。ランチコース（税サ抜き10000円）をいただきました。久しぶりに訪れて、改めて素晴らしいと思いました。一つ一つのお料理が完結していて、そしてコースに流れもある。広島フレンチの中では、やはり頭抜けて美味しいと思います。お料理の詳しい説明は、写真のキャプションを読んでくださいね。そして、呉に

「フランス料理アミラル」17呉市にあるフレンチレストランです。やはり広島で1番のフレンチレストランです。何を食べても別格に美味しい。今回も凄いお料理の連続で、幸せなひとときを過ごせました。アミューズは、フィンガーフードです。広島サーモンに竹炭のパンケーキ、レモンとサワークリーム貴醸酒を加えたカカオとフォアグラのマカロン複雑なお味、美味しかった。貴醸酒あとでいただきました。アグー豚のリエットをハードブリックで挟んでます。とっても美味しかった。粒マスタードが良いアクセント。前菜

「フランス料理Amiralアミラル」もう何回も紹介していますが、広島で1番好きなフレンチレストラン。今回も抜群のお料理で、もてなされました。夏の終わりと秋の始まりを感じさせるお料理で、素敵な時間を過ごしました。今回のアミューズは、全てフィンガーフードでした。こういうのも良いと思いました。1品目は、竹炭を混ぜた蕎麦粉のブリー二、広島サーモンマリネ、ケッパークリーム。一口で食べると、口の中で広島サーモンがフワッと広がります。ケッパークリームのアクセントも良かった。2品目と3品目海老の

「フランス料理Amiralアミラル」広島で1番好きなフレンチレストラン。広島フレンチは、ほぼ訪れていますが、ここだけは変わらず1番です。次元が違うと感じます。再開したら直ぐに訪れようと思っていたレストラン。再開発表があり、直ぐに予約しました。いつも期待を超えてくるお料理、本当に素晴らしいです。この影響で色々大変みたいですが、シェフが元気にお料理を作っておられたので、安心しました。アンダープレート食材の説明を最近始められたそうです。左から、エゾバフンウニ、北海道産ホワイトアスパラ、

「フランス料理Amiralアミラル」広島で1番好きなフレンチレストラン。やっぱり「アミラル」のフレンチは、別次元です。凄すぎます。大大満足のランチでした。広島フレンチでは、頭抜けてると思います。フレンチは、アミラルを基準に他のレストランを比較してしまうので、どうしても厳しく見てしまいます。アンダープレートいつもと変わっていました。綺麗なプレート。前菜1玉ねぎムースにバフンウニ、イクラ、焼いた玉ねぎのジュレを重ねたお料理。綺麗なウニとイクラでした。写真では分からないですが、オレン

「アミラル」広島で1番好きなフレンチレストラン今年もクリスマスランチに訪れました。毎回の事ではありますが、今日も劇的に美味しかったです。次元が違います。広島フレンチで「アミラル」に敵うレストランはないと思います。アミューズからデセールまで、全て完璧。本当にぴったり来るお料理の連続でした。これだけの食材とお料理で、10000円のコースです。前に訪れた和食の「永山」より安いです。詳しくは、写真のキャプションにて😊前菜1松阪牛のザブトンのロースト、焼き茄子のジュレとピューレ、バフンウニ添え

もう何回も訪れていますが、全く飽きる事のないお料理。1度も同じお料理が出てきたことがないです。シェフの引き出しの多さにびっくりします。そして、シェフのお人柄や考え方も素敵で、お話しも楽しいです。さらに、ランチもディナーも1日1組限定で、とても贅沢な時間を過ごせます。やはり広島フレンチでは、1番のレストランだと思います。アミューズ地アジフランボアーズビネガーのマリネ、タプナードソースとそば粉のクッキータプナードがあまり主張してなく、バランスの良いお料理。アミューズアナゴのテリーヌ赤

呉市にあるフランス料理「アミラル」2ヶ月ぶりの訪問です。本当に素晴らしく満足度の高いお料理。それぞれのお料理は独立して完成度が高く、更に全てのお料理がきちんとコースとして仕上がっている。文句なしのコース料理です。った。広島フレンチで「アミラル」以上のお店はないと思います(。-`ω´-)ｷｯﾊﾟﾘ!!本当に別格です。広島レモネード。程よい酸味です。アミューズ淡路島玉ねぎムース。玉ねぎをソテーして煮出したエキスと玉ねぎのフレーク。その上に黒トリュフが刻んであります。とっても甘く

フランス料理「アミラル」間違いなく広島で1番のフレンチだと思います。他のお店とは次元が違います。先週、今話題の「AKAI」を訪れ、昨日「アミラル」を訪れましたが、やはり格が違いました。全てのお料理の完成度が高く、そして緩急をつけたコースの流れが素晴らしいです。今回もこの上なく美味しかったです。このコースで8000円です。「AKAI」の10000円のコースと比較して、満足度の高さが違います。広島レモネードのジュース。程よい酸味が胃を刺激して、コースがスタートします。アミューズアジのマ

今年初めての「アミラル」いつもにも増して満足度の高いお料理でした。コースの中に流れがあり、強弱があり、それでいて一品一品が完成されています。美味しいと思って食べたお料理の余韻が冷めないうちに次のお料理が更に美味しいという、美味しいが更新されて行くコース料理。本当に広島でここより満足度の高いフレンチはないと思います。そして、1日1組なので、シェフを独占でき、シェフとのお話しもとっても楽しく、贅沢な時間が過ごせます。このコースで8000円です。満足度が高すぎます。アミューズ広島レモンのレモネ

ひと足早いクリスマスランチを大好きなフレンチ「アミラル」で頂きました。いつもながら期待以上のお料理で、何回訪れても初めて食べるようなお料理ばかり。今回も大大満足なランチでした。ナイアガラ白ブドウの温かいジュースシナモンの香り。まずは胃を温めて。竹炭のサブレに小鰯のリエットと黒大根のマリネ、ローズマリーの花を挟んだもの。サクサクサブレとリエットが合います。もう１つは、カボチャを練り込んだブリニにカボチャのピューレと山口のムラサキウニが乗せてあります。これももちろん美味しかった。烏骨鶏の

広島でこんなに素敵なフレンチが食べられるのは幸せ。今回もとっても素敵な時間が過ごせました。何一つ裏切る事のないお料理、もう7度目の訪問になりますが、シェフの懐の深さを毎回感じます。食べ終わる頃には、次は何を食べさせてくれるんだろうと言う期待感が芽生え、次回の訪問を楽しみにお店を後にします。アミューズカブブラマンジェワタリガニを添えてスタートからとっても美味しい、優しいカブのブラマンジェにワタリガニが美味しい。コーヒーをオイルに煮出して香り付けにしたアクセントも良かった。前菜1地元の阿賀

「アミラル」6度目の訪問です。やっぱり美味しかったです。毎回驚きがある美味しさ、しかも回を重ねるごとに、好みを分かってくださるので、全てが好みに合った大満足のお料理でした。全てのお料理にメリハリがあり、一皿一皿うなってしまいます。1日1組だけなので、本当に贅沢な時間を過ごせます。広島でこんなに凄いお料理食べれるなんて幸せです。僕にとっては、広島では1番のフレンチかと。アミューズガチョウの油でコンフィにした山口産アワビ、肝のソース。いつものように、食欲がわく最初の一品。今回はスープではなくコ

久しぶりのゆっくりしたランチは「アミラル」5回目の訪問。呉市の絶品フレンチです。今回も感激のお料理ばかり(๑˃̵ᴗ˂̵)و̑̑次は何が出てくるのか、ワクワクしながら待つ時間も楽しい。本当に毎回楽しい、食べている途中からまた訪れたくなるお店です。きっとリピします。てか、5月も予約して帰りましたもの(^^)倉橋産あくまトマト100%のムーストマトウォーターと江田島産オリーブオイルこれはもう、めちゃくちゃ美味しかった。最初の一品から、やられましたって感じでした。ハマグリ、広島サーモン、

4度目の訪問「アミラル」呉にある絶品フレンチ。今回も大満足のランチでした。本当に凄い。2月から昼、夜ともに1組限定になったので、シェフが完全にペースに合わせてお料理を出してくれます。それでいて、見張られてる感もないし、本当に良いタイミングでお料理が提供されます。今日は初めてカウンターに座ってシェフのお料理をする姿を見ながらいただきました。とても丁寧で無駄がなく綺麗な手元、清潔感のあるお仕事。そして、お話しも面白い。僕達が知らない世界のお話しをしてくれるので、ついつい色々聞いてしまいます。ま

今日のランチは、3度目の訪問「アミラル」最近1番のお気に入りのお店、呉の「アミラル」を訪れました。今回も期待以上のお料理に感激です。食べている途中から、また来たいって思わせるお店。お料理は、旨味と旨味の相乗効果がある感じで、バランスがとっても良いんです。そして、最後のプティフールまできちんとしたお料理と気配り。凄いです、しばらく通い続けます。っていうか、2月も予約して帰りましたもの(^^)広島でこんなに美味しいフレンチ食べられるなんて幸せです。カキのムースリーヌ、貴腐ワインの泡。このカキの

今日のクリスマスランチ、呉のフレンチ「アミラル」を再訪しました。本当に鳥肌が立つほど美味しかったです。こんなに素敵なフレンチが呉で食べる事が出来るなんて、幸せです。東京や大阪のフレンチにも全く引けを取らないお料理たちでした。凄いなぁ、きっと再訪します、っていうか1月も予約して帰りましたもの(笑)「アミラル」のお料理、まだまだ奥が深そうで、シェフの引き出しも盛りだくさんっていう感じがします。ちなみに、2月からはランチも1日限定1組にされるそうです。興味のある方は、1月中に1度ランチに行かれる事

呉にあるフレンチ「アミラル」を訪れました。「ゴ・エ・ミヨ2017瀬戸内」で、期待の若手シェフ賞を取られた永島シェフのお店です。恥ずかしながら、今まで全く存在を知りませんでしたが、お友達に教えていただき、すぐに予約を取って、今日伺いました。クラッシックな中にシェフのセンスと新しいアイデアが吹き込まれたお料理。組み合わせが抜群で、どのお料理も予想を上回る美味しさ。こんなに素敵なお店があったんだと感激しました。呉なので、少し遠いですが、きっとリピしますって言うか、12月も予約して帰りました(^^)