アマローネ

イタリア・ワイン散策(その35)ヴェネト州「カナヤ・ロッソ・ヴェロネーゼ・ヴィッラ・アンナベルタ」（ロッソ・ヴェロネーゼIGT）カナヤを生み出す「ヴィッラ・アンナベルタ」はこれまで、数回紹介しております。散策21回目は今回紹介する「カナヤ」の上級ラインで、24回の「コメ」はそのエントリーライン、27回の「ジャイロ」はカナヤ果皮からのリパッソということで、やっとスタンダードな「カナヤ」のご紹介です。裏アマローネと言われるとおり、アマローネを彷彿とさせる味わい。なぜなら製法はまったく同

種々の理由で土曜の晩御飯がない。名張の帰りにローソンに立ち寄った２。今日は寒いし、明日はフリー。なら、ストーブやろ。ストーブで美味しく加熱していただくこととする。ウィンナーは茹でるのが一番美味しくいただけると聞いたことがある。しかし、香ばしい焦げ目が欲しいため、スキレット使用した。吸気をマックス。天板温度急上昇。パチパチ音とともに、部屋に香ばしい匂いが広がってくる。ウキウキ感が抑えられない。

ベルターニレチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラヴァルパンテーナ2017年。1857年設立、ヴェネトに地で世界で認められるワインを目指した先駆者的存在。ガンベロロッソの2023年度版でワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれている。アッサム、無花果、干し葡萄、予想よりみずみずしく旨い。プルーンや珈琲もいるね。レチョートデッラヴァルポリチェッラヴァルパンテーナ[2009]年数量限定品ベルターニ社元詰DOCレチョートデッラヴァルポリチェッラヴァルパンテーナBERT

注文してからすぐに届いた返礼品【ふるさと納税】Beeft京風ローストビーフ800g食べ比べセット【ローストビーフのトリコ】|京都ローストビーフモモ400gサーロイン和牛400gお取り寄せご当地ギフトお祝い内祝い京都府京都市楽天市場25,000円『あっという間なお返しの品々♡』【500円引きCP★対象】ジョンストンズストールJOHNSTONSストールメンズレディースブラック黒ブラウン茶WA000056ブランド…ameblo.jp

夕食時に開けたスペインの赤ワイン☆80YEARSというラベルに惹かれて購入しました(´∀｀)樹齢80年の葡萄の木から造られたスペシャル赤ワイン、さぞかしお高いのでは⁈と思いきやリーズナブルな価格の1本デス。深いルビーのような色合い、ベリー系の濃厚な果実味、そして優しい甘さが病みつきに‼︎滑らかなタンニンのバランスが重すぎず絶妙☆お手軽にアマローネのようなリッチな味わいを楽しめる優秀ボトルです。楽天はこちら↓↓↓【6本〜送料無料】12月2日(金)以降発送予定トレオリアト

イタリア・ワイン散策(その27)ヴェネト州「ジャイロ・ヴィーノ・デル・ラーゴ・ロッソ＆ビアンコ・ヴィッラ・アンナベルタ」（ヴェネトIGT）裏アマローネで有名なイタリア・ヴェネト州、ヴィッラ・アンナベルタの「ジャイロ」の赤と白のご紹介です。ちなみに「ジャイロ」とは、ローマ時代にワインを保存する入れ物を、ヴェネト地方で「ジャイラ」といったことにちなんでいます。同じ「ジャイロ」でも赤はコルク、白はスクリューキャップと珍しい組み合わせです。このワイナリーはこれまで「カナヤ」の上級ラ

今夜は、イタリアワインでおつかれさま。アマローネ、２００８年。有名なのかどうかも私には関係ない。呑めればそれで良し。でも、いたずらにグーグルちゃんで写真撮ってみたら、あら！お高いわ。もしかしたら、呑んでるやつ、もっとするのかも（笑）ＤＯＣＧではなく、ＤＯＣだけどね。今週もお疲れ様でした。

その１『【四川ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ２回目】シルクロードガーデン/ホテルミラコスタその１』２回目のディナー🍴今回は通常のディナーコース🎵帆立貝とイベリコ豚を食べたかったので❗グルメディナーコース側だと😱↓↓海鮮・肉料理からはどれかひとつ✋な…ameblo.jp↓↓ちょっと間が開いてしまいましたが💦続きです🍴帆立貝の次はお肉🍖❤イベリコ豚❤黒酢を使っているそうです❤黒酢大好き❤❤ここはやはりアマローネのほうがあっていました🍷🎶今回のシルクロードジャーニーは秀逸⤴

その１『【四川ﾃﾞｨﾅｰｺｰｽ１回目】シルクロードガーデン/ホテルミラコスタその１』ディナーも早速楽しんできました🍴もちろん❗グルメディナーコースのほうにしました🎶やっときた❗四川料理❗❗以前は口頭で内容を伝えていたシルクロードジャーニー…ameblo.jp↓↓↓1番楽しみにしていた鮑を堪能し❤海鮮料理からマナガツオとナマコの麻辣煮込み中華料理のナマコは格別です❤❗ここは白ワインで❤🎶幸せ🍀幸せ🍀白ワイン二つ完飲です🍷🍷そしてシルクロードジャーニーの3杯

厚揚げと舞茸、紫キャベツに合わせるとすると牛肉は和風？で、牛肉は焼いて、甘辛くして実山椒を入れて。厚揚げ、舞茸パリパリやき、紫キャベツときゅうりのコールスロー風。紫キャベツ、半玉でもすごい量。千切りにして、塩を振ってからマリネして半分作り置き。半分はきゅうりと合わせて、マヨネーズ、粉チーズ、薄口醤油を少しずつ入れて、コールスロー風にしました。ぱんだ夫は喜んでます。コールスローが好きだから。紫キャベツ、シャキシャキとおいしい。色もきれいだし。サッと焼いてから、味付

おはようございますきよこちゃん＆きよパパご夫妻については…これまでに2回ご紹介しています『あじさい＆イタリアン⁉【＠長谷＆七里ヶ浜】』おはようございますいつもお世話になっている…きよこちゃんときよパパご夫妻梅雨の晴れ間に恵まれた6月13日…紫陽花（あじさい）とイタリアンを楽しむた…ameblo.jp2022年6月26日アップ『きよこちゃんご夫妻をお招きして…♪【＠家食】』おはようございます月例の日本酒セミナーを主宰してくださっているきよこちゃん。一昨晩（5月

ドミーニ・ベネティアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラクラッシコ2015年。1933年設立、現在230軒の農家が加盟するカンティーナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール社が仕込むブランドの1つ。1936年にレチョートの出荷を忘れ、樽の中で時間をかけ、ゆっくり発酵を続けたワインが造られた。それは高い糖分がアルコールへと変化して出来たワインで、アマローネのベースとなり、その生みの親と呼ばれるようになった。凝縮された干し葡萄、デーツのような風味、珈琲、チョコレート。2015年は力強く濃密

サクラテラス内のカジュアルイタリアンレストラン「ルッコリーナ」が、お盆の一週間スーパーセールを開催お持ち帰り限定にて、なんとワイン全品50％オフという超太っ腹なセールです爆発的な感染者の増加にて外食を控えていましたが、そろそろ毎日お家ご飯を作るのも限界の時期でしたので、まさに渡りに船早速、セール初日、お料理を何品かテイクアウトし、かつワイン4本を半額で、ゲットして来ましたよ(笑）お料理は、8月の季節限定のディナーメニューから、前菜一品

・永遠に続く余韻♡お食事と一緒にじっくりとお楽しみいただきたい1本MASICOSTASERAAmaroneClassicoコルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％フルボトル750㎖2016ハーフボトル375㎖2015・夕陽を臨むガルダ湖畔の“コスタセラ”と呼ばれる丘陵にあるヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中でも最高の畑熟したチェリー、ジャムを想わせる濃厚な香り、チョコレートのニュアンス。優しいタンニンでバランスの取れた、力強さと優雅さを兼ね備え

ヴェネト州ワイン会の白ワイン編に続き、赤ワイン編。自分の勉強用にまとめます。まずは、ボナコスタヴァルポリチェッラクラッシコ2020マァジ。コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％です。ブラックチェリーやプラム、ハーブ、重すぎず程よいタンニン。マァジ初めて飲んだけど、色々飲み比べしたい！ネクスト！ヴェネト州で人気のある作り手ラルコ。パリオロッソデルヴェロネーゼ2017です。コルヴィーナ55％、ロンディネッラ35％、モリナーラ７％、クロアテ

昨晩はローストビーフを作りました私の得意料理ですトンカツ流ローストビーフの作り方1.牛肉を室温に戻す。塩、胡椒適量ふる。昨日は2時間ほど置きました。2.フライパンにニンニク微塵切りとオリーブオイルをいれ、弱火で熱する。3.香りが立ってきたら牛肉投入。弱火で各面をじっくり焼く。4.全面焼けたら、アルミホイルで包む。5.そのままトースターで3分。6.切れる温度になるまでホイルのまま置いておく。7.タレ作り。すりおろしニンニクとめんつゆ、オリーブオイル、酢

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ローマの中華は美味しかった（笑）ハスラーローマに戻ってBARだけは行こう‼️ローマNo.1のハリーズBAR‼️格式が高くてなかなか入れない^o^到着‼️なんか様子がおかしい❓閉まってない❓おーい(T.T)予約の日にちがズレた❓しょうがないからマリオットホテルのBARへ‼️泡でカンパイ^o^実は、このワイン‼️アマローネ⁉️当時フェラーリの副社長絡みの一本だけ残ってたワイン‼️アルティスと彼の友情のワイン^o^このワインを見つけるために連続でお休みだったん

食中酒として十分楽しめる軽めの甘さで高級感があるアマローネデッラヴァルポリチェッラ/トッレドルティ2016アマローネデッラヴァルポリチェッラ/トッレドルティ2016AmaronedellaValpolicella/TorreD'Orti生産地:イタリア・ヴェネトItaly・Veneto生産者:トッレドルティTorred'Orti葡萄品種:コルヴィーナ・コルヴィノーネ・ロンディネッラ・オセレータ

今夜の晩御飯何でしょーってタイトルに書いてあるけど笑ラクレットとアヒージョでする赤ワインと

GW中のコストコ、大混雑しそうなのでカレンダー的には、"平日"の5/2（月）に行ってみました‼︎それでも、、、店外にズラッと入店待ちの長蛇の列がッ‼︎∑(ﾟДﾟ)コロナ感染防止もあるのでしょうかね、、、この日のお目当ては、お気に入りのイタリアワイン☆ホームパーティーのお手土産にする予定です。コレはいつ飲んでも至福の美味しさ♡イタリアワインといえば、やっぱりアマローネ‼︎マァジのボトルはハズレなし‼︎お手土産にもオススメです\(ˆoˆ)/ちなみに、エノテカで購入すると@

おはようございます今回のテーマは、N田さん邸で開催された…第12回ワインを囲む夕べです開催日は（少し前の）3月31日（木）メンバーはいつもの6名に加え、H間さんが初参加されました。早速、この夜の模様をお伝えしましょう一皿目は…そら豆二皿目は…ゆず大根の漬物三皿目は…ミョウガとキュウリの胡麻油風味四皿目は…八丈島産「島のり」七味を振り掛けたマヨネーズを添えていただきま～すいつものとおり、ビール

✨🤠✨お気に入りの🚭居酒屋🏮大衆酒場KOKOROさんなんだな❤️午後５時オープンより早く入れて貰ったんだな😆🐥お気に入りの１２卓カウンターの奥をゲットなんだな✌️まずは🐓レバー❣️とろんとろん❣️フレッシュフォアグラ状態なんだな❤️🌊たまりまへんがなぁ〜💕木曜日✨美味かった🍶七田がギリ残ってたんだな❤️ネギマ❣️ハツ❤️砂肝っ❣️✨今宵のネギマも美味いんだな❤️🐓ハツ❤️相変わらずバリうま❣️😂日本全国ワシが食べた焼鳥専門店のトップ

Ciaoatutti昨日の映像型ラジオレギュラー冠番組『小野友葵子のBellaSerata!!』では、ゲストにお越しいただいたワイン好きの今井あさ美さんに、私のおすすめイタリアワインをご用意いたしました。ヴェネト州にあるBUGLIONI（ブリオーニ）というワイナリーのValpolicellaClassicoSuperiore（ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スーペリオーレ）ぶどうの品種は、コルヴィーナ5

愛が半端ないです😭この環境にいられることが感謝✨aw30周年＆HBD🎂お祝いお酒が大好きな善子さんが好きなワイン「Amarone」🍷プレゼントなのに🎁みんなで飲みましょうって起きたことはかえられないもしマイナスに思えるようなことがあったら今その出来事が起きてよかったことを3つあげるすべてよかったで毎日を終えること☺️愛が半端ないです😭

家にあるもので洋食ごはん。うにのクリームパスタ、鴨の生ハム、残ってたクリームシチューで玉子とブロッコリーのグラタン。粒うには生クリームに混ぜてとろみをつけて、パスタに絡め、青ねぎとうに少しトッピング。美味しい。生うにがいいと思ってたけど、粒うにもおいしいとわかりました。玉子とブロッコリーを茹でて、上にクリームシチューとチーズをかけて焼いただけ。ただ、じゃがいもや人参や鶏肉がゴロゴロするけど(笑)お取り寄せの青森の鴨セットから生ハム。風味がしっかりして美味しい。

ラルコヴァルポリチェッラクラッシコスペリオーレリパッソ2017年。アマローネを代表する生産者ジュゼッペ・クインタレッリに長年葡萄を納めていた葡萄栽培農家に生まれ、14歳から彼のもとで働いていた経験を持つルーカ・フェドリーゴが造るワイン。ファーストリリースは1998年φ(．．)このワインはコルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ5%、クロアティーナ5%。リパッソはアマローネの搾りかすを加えて再発酵させているが、2017年はいつもよりもスルスル飲めて美味しい

ヤルノロッソコッリーネペスカレージIGT2014F1ファンの方ですと、思い出すレーサーの名前元イタリア人F1ドライバー、ヤルノ・トゥルーリーさん所有のワイナリーのワインです。原産地イタリアアブルッツオ州カペーラタイプ赤・フルボディ格付けI.G.Tぶどう品種モンテプルチャーノ100%アルコール度数16.0%何と、アルコール度数16%❗この強さはさすがに凄かったです。F1🏁の熱い走りそのものという感じ。昼過ぎからスタートしたテイスティングワイン3本のうちの2本目にいただ

【ロミオとジュリエットの舞台で生まれた貴族の愛したワイン〜アマローネ〜】.いよいよ16日から新しいワインたちが皆さまのテーブルをエスコート.先ずはこのコをご紹介させて頂きます♫.イタリア・ヴェネト州ヴェローナ近郊、かの有名な『ヴァルポリチェッラ地区』からやって参りました.やや気の強めの淑女（笑）.アパッシメントと言われる製法で約半年ほどブドウを陰干し、その後さらに3年間.『熟成という〜時の魔法〜』.にかけられて無邪

11月も後1日、最近の東京の日の出時刻は、6時半頃だそうです。朝が弱い私は、その時間はいつも寝ていて、日の出を見る事など、ほぼないのですが(;^_^Aたまたまふと目が覚めて、寝ぼけ眼でふらふらと、乾いた喉を潤そうとリビングに行った折、カーテンの隙間から覗く空の色が、余りにも美しくて、思わず息を呑みました。漆黒の闇に染まっていた夜の空は、夜明け前に、徐々に明るくなり始め、日の出の少し前には、群青色に染まります。夕暮れ時と同様に、いわゆる、ブルーモ