アフリカンチキン

これまた1ヶ月くらい前の話になりますが、ときどき参加させてもらってる神戸元町のアジア料理教室の先生に前に「マカオ料理教えてください！」とお願いしたら開催していただけたので参加してきましたマカオにはシンガポールに住んでいたときに家族で訪れたことがあり、そこで食べたマカオ料理(ポルトガル料理)が美味しかったのでずっと気になっていてその話を先生にしたらポルトガルの血を引き継いだマカオの人(マカエンセ)に教えてもらったことがあるレシピでレッスンをしていただけるとのことでワタシが習いたい目当ては、バカ

一旦ホテルに戻ってきてくつろいでから今度はタイパ地区へ向かいますシャトルバスこのバスはコタイ地区の他のホテル近くでも乗り降りができるのですごく便利次の日のホテル巡りに便利に使わせてもらいましたタイパ地区のバス乗り場には目印があります（12番の他のバスの乗り場には目印はありません）バスは路線バスみたいなバスのときもタイパでのバス停はここギャラクシーホテルの向かい側でした明るいですが、時間は18時頃街並みがカラフルで可愛いの

部屋からの景色もよかった✨✨初めてバスローブも着てみた(笑)今回はポルトガル料理もいただきました🍴個人的にはミンチー(免治豬肉)❗(ひき肉とじゃがいも炒めみたいな)がとっても美味しかった😄✨✨バカリャウ(馬介休)❗ほぐしたバカリャウ(タラ)とジャガイモを丸めて揚げたもの.😄✨アフリカンチキン(非洲鸡翅)❗ピリ辛ソースを掛けたローストチキンです✨😄地元の方に混じってご飯も(笑)そして……今回のメイン❗❗澳門のとあるホテルのオーナーさんを知り合いから紹介

みなさまこんにちは。昨日はオンラインレッスンの特別編でマカオ料理の「アフリカンチキン」を作って行きました。様々なスパイスとココナッツミルクが入る、ポルトガルとアジアの食材をミックスして作られるお料理の味は出来るまで、なかなか想像が出来ないものです。順調に工程を得てオーブンから出したら、なんとも言えない良い香りが漂いました。この香りはよく知っている香り、そう「タンドリーチキン」の香りです。お皿に盛り付けて一口食べて頂くと、「想像より

マカオ、香港母子旅行1日目羽田空港から香港国際線空港へ香港に入国したらすぐにバスでマカオへ向かいますすぐにまた出国手続きをホテルにチェックインしてすぐに夕飯を食べに行きましたマカオタワー🗼の近くのHENRISGALLEY前もってチェックしていたお店です食べたかったアフリカンチキンスパイシーで美味しかったおすすめのアサリの蒸し物もこの後予定があるので大急ぎで食べましたこの後、オープントップバスでナイトツアーマカオの夜景をバスで巡るツアーklookで予約

タイパ島からマカオ半島にバスで着いて、マカオへ来たならカジノ🎰だろう！とリスボアへ行きました。最初は、こっちの古い方に行ったんですけど、少額でも遊べるスロットマシンが見つけられず、連絡通路を通って、新しい方のリスボア“グランドリスボア”に移りました。カジノ内は、撮影禁止です。イカサマ対応なんですかね？脱帽も求められました。入場料などというものは一切かかりません。日本で出来る予定のカジノは、入場料を徴収する予定みたいですね。あと韓国のカジノは、外国人だけしか入れません。入場時にパスポート

いつ頂いたのか思い出せないほど放置されていた「ウレウレ」「ウレウレ」とは…英名「ワイルドビターメロン」というウリ科の植物の種。と、harryinghanaさんが書いてらっしゃいました。『種の大きさ【アグシ】＞【ウレウレ】』在留許可が4/15で切れるため、4/12（月）申請のため、イミグレーションへ行って来ました。本来昨年2020年に一時帰国しガーナでの生活費を工面してくるはずが…ameblo.jpharryさん、いつもありがとうございます。このウレウレを、ダン

内容はこちらをごらんください。↓上ロースかつ＆アフリカンチキンかつ（2枚）定食松のやなんさん通り店大阪市中央区難波千日前8-12難波駅-Pochiの食べるために生きる(fc2.com)次が、ワタクシのFC2ブログのリンクです。よろしかったら、ブックマークお願いいたします。https://pochi12345.blog.fc2.com/今後とも、FC2ブログで、お付き合いさせていただけましたら幸いです。じゃ、又ね

さて、何食べよ。焼き鳥、かつ、餃子…魅惑の料理店が並ぶけど…こんなん見てしまったら、このブログ『地球食べちゃうぞ♡』を書いてる私がいただくのは、これしかないでしょう。松のやLOVE♡バイト募集の「食事補助」も気になるな。松のやでバイトしようかな。☆「アフリカンチキン」は、大航海時代、船乗りたちがアフリカで食べた鶏肉料理に、インドのスパイスや東南アジアのココナッツミルクなどを加えて誕生したというマカオ料理。この「アフリカンチキンかつ定食」は、ポルトガルとアジアの貿易拠点として発展したマカ

とんかつ松のやでアフリカンチキンかつ定食を食べました。アフリカンチキンという初めて聞いた名前のメニューですが、大航海時代の船乗りたちがアフリカで食べた鶏肉料理にインドのスパイスや東南アジアのココナッツミルクなどを加えて誕生したというポルトガルとアジアの貿易拠点として発展したマカオの料理だそうです。揚げたてサクサクの小ぶりなチキンカツに、酸味とコクのあるトマトソースにスパイスを効かせた松のや風のアレンジを加えたメニューです。チキンかつには下味が付いており、チキンかつだけでも十分に美味しいのですが、

2023年7月12日(水曜日)のランチの記録です。昨日15じに販売スタートだった「アフリカンチキンかつ」を食べに「松のや」に行って参りました。アフリカンチキンかつ定食730円(税込)＋ポテトコロッケは(サービス券を使用して、無料で食べれました。サービス券使った直後でまたまたサービス券(お盆の左上に乗ってる券)をゲットしちゃいました。毎回コロッケかポテサラか海苔が付けられちゃう有り難い券です。🤗サックサクのチキンかつは、半分にカットしてくれて3枚分で6切で、食べ易くなっていて、まあまあ

マカオはポルトガル料理の有名店も多く、どの店にも食指が動きますが、今回はまだ行ったことのないタイパ官也街の｢海灣餐廳/Litoral｣でこの旅行最後のディナーを楽しみます夜は6時開店なので15分ほど前に着くと･･･もうこんな状況。しっかり6時まで待たされて入ると15分もしたらほぼ満席になりました。スタッフにお薦めを聞いたところ、そのおじさんはシェフのリコメンドのページのほとんどを簡単に説明するだけで、パットいなくなった！ワッと客が入ってきて忙しいのだろうが･･･そのあと来たお兄

おはようございます旅を振り返るシリーズ色んな場所で色々食べたものや行った場所ブログタイトルは‥‥わかる方はわかるねパクりました笑徳島県徳島のお好み焼きは金時豆が入りますよーまめたまって呼ぶみたい岡山県岡山ではデミカツ丼が有名静岡県下田で金目鯛バーガー静岡県伊東で食べた金目鯛づくし丼兵庫県明石市のたまご焼き明石焼の名前で有名神奈川県鎌倉の大仏神奈川県横浜中華街の梅蘭さんで食べた焼きそば北海道で食べたホッケ北海道流氷流氷カモメシンガポールで

エスニック料理ベスト3023位アフリカンチキンポルトガルとアジアの貿易拠点として発展したマカオは、西洋と東洋が融合した豊かな食文化により、広東料理とポルトガル料理の融合によるマカオ料理を産み出しました。アフリカンチキンは、航海中のポルトガル人船乗りたちが、経由地のアフリカで好んで食べた辛い鶏肉のグリルが原型と言われており、作り方は店によってマチマチです。

オススメかどうかは別にしてとりあえずCobaするコーナーです。最近インスタでよく見るので行ってみた。こんなところに？！って場所ですが、穴場奥に観葉植物のお店もあって、かごとかもかわいいのかあってこの界隈ではだいぶ雰囲気が違うスポットです。【ParisdiJakarta】ローカルなエリアから住宅地を抜けていく路地にあり、隣がモスクという...なかなか発見が難しいところにあります。メインはこのアフリカンチキンパーティーパッケージ以外にも大盛りバージョンとかいろいろあります。パ

「マヌエル四ツ谷／カーサデファド」（東京・千代田区）で、11月30日（月）まで開催中♬「シティ・オブ・ガストロノミーマカオ美食フェア」マカオの食文化で欠かせない存在「アフリカンチキン」。中国特別行政区であるマカオは、21年前まではポルトガルの植民地だったんです。なので、マカオ（主に広東系料理）なのに、街にはポルトガルレストランがたくさん！！同店も、マカオにある人気の「O-Manuel」の提携店なのです。三種の前菜は、魚介尽くし。干し鱈であるバカリャ

新型コロナの影響か、新世界のづぼらや本店が閉店するそうです。入店した事は無くとも誰もが知ってる、あの大きなフグ提灯。「大阪」を象徴する光景がまた一つ失われます。目に見えない脅威が可視化され始めた。でもね、明けない夜は無い。暗闇を走るのは得意、鈴木です。暫く旅行記書いてなかったなぁ。何だかそんな気分になれなくて。かつ、何だかんだ忙しくて。まぁ、言い訳ですけど。そんな訳で昨年春に訪れた...「マカオ旅行記・後編」‼︎二日目の朝。季節は5月(昨年の)。マカオの緯度は石垣島より南

風邪気味ながらも、布団干しとモップがけ、加湿器掃除終わって、明日自分の実家に持って行く、料理とお年始の準備終了。お年始は、次女ライヤちゃんの緊急出生地の上郡町にある「末廣堂」の最中にしました。料理の方でメインははマカオ中国返還丸20年過ぎたのと、来月23日の旧正月の前倒しに、マカオ料理の「アフリカンチキン(ガリーニャ・ア・カフレアル)」にしました。鶏肉を一旦焼いてから、ニンニク、ショウガ、ココナッツミルク、レモン汁、タバスコ、パプリカ、ココナッツミルク、赤唐辛子混ぜた物に絡めてまた焼きまし

10月11日（金）～10月13日（日）地元の人にも人気のポルトガル料理のお店｢リトラル（海灣餐廳）｣媽祖廟の近くにあります。カルド・ヴェルデ（青菜湯）ネット写真で見てぜひ食べたかったスープ。コンソメスープのイメージでしたが、裏ごしされたジャガイモのスープに青菜とポルトガルソーセージの切り身が入っています。バカリャウのコロッケ（馬介休餅）マカオに行ったらコレ！バカリャウ（塩漬けの干し鱈）とジャガイモのコロッケ！ダックライス（焗鴨飯）鴨肉の炊き込みご飯お食事にはポルトガルワイン🍷

ちなみに港珠澳大橋ってこんなんだ。香港とマカオの距離感は同じ尺度でやるとこのような感じだ。香港マカオの大橋は大分の佐賀関半島と愛媛の佐田岬半島に橋を結ぶより長い。さて、今からマカオへ。入国審査だ。同じ中国なのにめんどくさい。中国は一国二制度。中国人でもパスポートがないと入れない。唐津や鳥栖の人間が福岡へ行くのにパスポートが必要くらいのレベル。うわー。バリ大杉漣。入国を終えたが、、、、、外がいきなりの雨。マジFUCKウェザー。さて今からマカオ散策したい。バスが人やばたにえ

マカオ滞在3日目は、世界遺産のあるマカオ半島には行かず、滞在しているホテルがある、タイパ島でのんびりと散策していました～まずは、TheVenetianMacao（ベネチアン）へ・・・。ラスベガスのベネチアンと、さすが雰囲気が似ています。ラスベガス同様、ゴンドラにも乗れます。お腹が空いたので、フードコートへ・・・すごい広いのですが、人がいっぱいでしたそう言えば、せっかくマカオに来たのに、マカオらしい料理を全く食べていなかったので、アフ

マカオタワーを昼過ぎに出てから、タクシーに乗ってタイパ地区まで来ました。カラフルで賑やかです！官也街ひときわ列をなして賑わっている店がありましたなるほど。ロードスト－ズベーカリーですね。タルトとアーモンドクッキーを買いました。ここのエッグタルトは、表面が卵焼きみたいにしっかり固まってるタイプ（だったような・・いくつも食べてるとだんだん分からなくなってくる）プディングを食べているようでした。クッキーはとても柔らかくてホロホロなので、スーツケースに入れてたらち

タリスです！マカオ食べた美味しい物を紹介するよ！初日の夜は餃子王で舌鼓を打ちましたが、、、せっかくなのでマカオ料理も食べに行ったよ！タイパ地区にある巨大IRのギャラクシーマカオにあるGOSTOへとりあえずマカオ🇲🇴ビールで乾杯！ここは料理を頼むと自動的に大きなパンがつくのだけど（写真撮る前にたべちゃった、、、）このトマト感の強いサルサソースをつけて食べるパンの皮はサクッとした食感で、中はフワモチの堪らない食感で、このソースがとても合う！サラダも頼んでみた柑橘系のドレッシング

マカオで有名なお店。AntonioMacau数々の賞を受賞しています。店内には、ポルトガル感溢れるアズレージョのタイル壁。サラダあさりの酒蒸しニンニクが効いていてお酒が進みます。そして、念願のアフリカンチキン☆ほろほろと柔らかいお肉でココナッツが効いています。辛くはありません。想像していた感じとは違いましたが美味しかったです。マカオに来たら食べて是非とも欲しい！https://antoniomacau.com/

2018年11月10日(土)午後7時15分。セナド広場に戻って、タクシーでタイパヴィレッジにある佛笑樓3（ファッ・シウ・ラウ3）へと向かう。香港でわかれた4人組の1人が誕生日なので、誕生会を兼ねてあらかじめ予約して置いた店だ。創業が1903年というから100年以上の歴史があるポルトガル料理の老舗レストランだ。店名は「おいしくて仏様も笑ってしまう」という所から付けられている。4人組とは7時30分にお店で待ち合わせだったが、フェリーターミナルからタクシーに乗って、タクシ

マカオ、世界遺産を観る旅。なのに2箇所回って疲れました。あかんやん。でもまあ、一度に見ちゃったら2度と来なくなるしね、とか言いつつ。あたし達は美味しいものを食べに向かいました。さて、なんだろ？義順という店で食べられるのは？店先に並んだ。。。牛乳プリンです！プレーンと小豆載せこの小豆が、程よくてやばい。ミルクとの相性抜群！ほんのり生姜が効いていて、ほんのり甘くて美味しかったあ。ちょうど開店時間に当たってほぼ並ばずに入れました。その後結構並んでたからラッキーだったと思われ

香港マカオ弾丸女子旅、4回目だけどまだ2日目。この日はそもそもこの度のきっかけになったマカオに渡ります。冬の旅行計画立ててる時、世界遺産を見てみたい！と言うことになってマカオが浮上。マカオと言えば香港マカオの旅。香港は寧ろおまけなんだけど、どうしてもどちらかに泊まるとなると香港になっちゃいますよねー。マカオに出かける朝、カーテンを開けたらこんな朝日に出逢えました。香港島に昇る朝日。こう言う景色だけ観ててもいい気もするなあ。いい天気でよかった！朝日と共に目覚めて、あたし達は朝から食

銀座プロントイタリアンバールをコンセプトに昼はカフェ、夜はバーとして楽しめるPRONTOに、マカオ名物のアフリカンチキンが期間限定メニューで登場しています。１５世紀の大航海時代にポルトガル人達が、南アフリカで現地人が鶏肉を炭火焼にする様子を見てインスピレーションを受け、インドで様々なスパイスと出会い、マレー半島でココナッツミルクを入手し、マカオで中華系移民が作る調理法に接し、そこへ自国のパプリカパウダー使い、料理方法やスパイスを合わせた料理がアフリカンチキンの始まりといわれています。かな

21日に部署の忘年会が終わり大規模な忘年会はこれで最後なので少しホッとしました参加した約30人の中で女性は自分含めて5人その女性の中に私と同じ誕生日(12/25)の人がいて宴会の途中で他の女性陣が私達の為にケーキ買いに行ってくれてたんですお鍋のカセットコンロやらおしぼりが写ってて宴会っぽいでしょありがたや～そしてまたもや酒に飲まれたワタシケーキを食べた後係長の膝枕で居眠りするという失態まもなく39歳になろうとしておりますが来年は酒に飲まれない大人になりたいと思います