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先日、友人が東京へ転勤することになり壮行会をしてきました梅田にひっそりと佇む、プリュンヌ2019年度初ミシュランこちらのシェフはトゥールモンドやアドックで修行された方ですアドックへは来月行くのでそちらも楽しみ今回は7500円のコースこちら、コスパが素晴らしいトマトとパイナップルのジュレこれアワビときゅうりとタコのマリネめちゃんこタイプでした穴子のフリットズッキーニとよく合います本日の鮮魚は、、、白身魚の名前を失念魚の下のパスタも美味しいですよお口直し牛肉桃のコンポ
おーさか。アドックさん🤗行きたかったから行けてよかった😊❤️アミューズも映えで美味しい😊
ほたるまちの《adhoc》さんでランチ♪なぜか縁がなくなかなか伺えなかったこちら。私は好きな雰囲気のレストランでした😊menu先ずは左からじゃがいもを色んな調理法で。からすみパウダーを添えたもの。フォアグラと鴨桜海老とディル、縞鯵のタルタルトリ貝とホワイトアスパラの前菜見た目もお味も春らしい一皿です😊ホワイトアスパラも大好き♪バゲットも美味しい🥖スープは足赤エビ、オレンジ、黄人参🥕爽やかだけど、オレンジの風味も結構するので、好みが別れるかもしれません。お魚天然鯛、菜
SNSをやめてから写真を撮ることをほぼ忘れる…初回から司会でお世話になっている「トップシェフたちの饗宴」。今回で19回目になりました!京都のホテルが世界に食を発信する素晴らしい料理イベント。今回のトップシェフは京都祇園ささきの佐々木さんと大阪アドックの高山さん。和とフレンチの饗宴です。2人のトップシェフがこの日限りのコラボコースを手掛けるスーパーイベント!毎回ため息が出るようなお料理が並びます。シェフの真剣に向き合う姿が見られるのもこのイベントの醍醐味。総合プロデュー
トップシェフの饗宴祇園佐々木さんとアドックさんのコラボ日本産キャビアを食べ尽くす会ロシア産チョウザメを輸入し35年かけてできあがった"日本産キャビア"今までのキャビアの味を覆す味世界三大珍味も日本人の手にかかるとこんなに美味しく生まれかわる日本人って凄いよなぁ〜さすがJapancavir社長❣️さすが佐々木さん❣️
滋賀県東近江市JR能登川駅近くのキラキラ輝く人の為のお稽古サロンSalondeLunonです♡兵庫県芦屋市の芦屋ディプロマスクールでも同じレッスンをご受講頂けます♬先日福島のアドックへ伺ってきました♬大好きな方のお誕生日のお祝いです春の食材を使われていて、苦味も美味しく感じるお料理の数々♡この頃こういうメニュー表記のお店が増えた気がします。どんなお料理が出てくるのかなとワクワクしますサロンのロースイーツのレッスンでもお作りしているグラニテですが、今回赤紫蘇と紅心大根のグラニテ
日曜日は試合で朝早い集合な事が多くて、結果月曜日から日曜日まで5時起き😑1日ぐらい目覚ましかけずに起きたい運動部に通うお子さんがいらっしゃるお宅はどこもそうかな💦二度寝出来るんだからそれぐらい文句言うなって感じね😅でも部活楽しそうなのはとっても嬉しいし文句じゃないの💦つぶやき笑そして現に二度寝して起きたのはついさっき◻️先日の三つ星食事の後半ぐらいキッチンから誰かを誰かを罵倒する怒声が30分間位だだ漏れ続けて😭どんな事をしたら、これだけ言われ続けるのかを皆で考えたけど思い付かな
ライフスタイルデザイナーAsamiです。心とカラダと魂が喜ぶ場を創るライフデザインを仕事にしています。先日の大阪出張ではお仕事もしつつ私にとって何よりも大切なのはやっぱりご縁。人の縁や信頼ってお金では買えないものです。頻繁に逢えるとかは関係なく心からお互いが信頼できるという人間関係こそが私にとっての一番の宝物です。元々一人遊びが大好きだった
💗miimi着て来てくれて嬉しい(*´˘`*)♡2人ともmiimiだよぉ〜♡一体化ニットワンピなの。可愛いでしょ♡次の新作だよ。ALLSALEするよ♡次の新作は、ALLSALEするよぉ〜(*´˘`*)♡https://www.miimi-co.jp/
woodyさん、hirobさんと3名でのワイン会を、アドックにて。テーマは80年代のラモネ1級垂直比較という、けっこう豪勢なもの!あ、でも畑は全部バラバラ(^O^;)グラスシャンパーニュはポール・バラ。フォアグラのフランに蟹のスープ。更にアミューズ各種を。そして、3本を一気に抜栓していただき、比べ飲み!・1985シャサーニュ・モンラッシェ1erレ・カイユレ(ラモネ):hirob
こんにちわです!今日も、よろしくお願いします先日、映画「万引き家族」を観てきました。賛否両論あると思うが個人的には、正直なところ期待外れやった。だが配役が、良かったので、良しとするかのぅ。阪急で、大好きなアイスモンブランを食して満足である......腰紐〆田です。それでは、はじまり~はじまり~月1ランチ会へと行って来ましたです...はい。リーガロイヤルホテルからタクシーで向かいましたよ~いつも行ったことのないお店を探して下さり有難い事ですなぁ。そして楽しみな
前回の続きを。エゾアワビ、きゅうり、メロン。ギリシャの白ワイン。スッキリでタイト。夏牡蠣、ズッキーニ、すだち。・1987コルトン(トロ・ボー)赤のボトルはこちらを。まずテイスティングの段階で、健全な熟成でヒネ感無く一安心。もう果実味はかなり消退して古酒の雰囲気が漂うが、エキス系の旨味にあふれ分厚く複雑で、余韻の甘みもしっかり出ている。スパイス的要素もあり。コルトンらしい?少しくすんだ低重心の果実味。突き抜けるトーン高
この日はアドックへと。グラスシャンパーニュはロベール・モンキュイ。ん?裏エチケット見ると、ドサージュ1g/L?そんなアホな!エクストラ・ブリュットじゃない、普通のブリュットだし、飲んでもそんなにドサージュ量少ないとは感じないし、インポーターの資料を見ると、8g/Lって書いてあるし。印字ミスなのかな?すっぽんのスープと煮こごりのジュレ。アミューズ。・1983シャブリグラン・クリュレ・クロ(ラロッ
ダイエットしたい方のサポートをしている西ひろよです。今日は、師匠の北野凛子さんに福島区のフレンチレストランadhoc(アドック)さんに連れて行って頂きました。どのお料理もすごく手が込んでいて、まず目で楽しんで味で楽しんで。ホワイトアスパラ、イタヤ貝、尾長鳥、フルーツトマトや色々な春の野菜を取り入れたすごく美味しいお料理でした。スタッフの方も、親切ないい人ばかりでとても贅沢な時間を過ごさせて頂きました。すごく幸せな気分で帰っていると帰り道にとっても可愛いマーガレットとカーネーシ
福島でフレンチらんらん(*^¬^*)仕事後で車だから彼はノンアルコール私はおまかせ好きな味のワインばかり(*´ω`*)鴨生ハム、アスパラ、ブラッドオレンジイタヤ貝、新じゃが、豆3種「オレンジワインありますよぉ」とソムリエさんヾ(@゜▽゜@)ノわ~~綺麗な色に、見惚れる~天然鯛、パプリカ、リゾーニフルーツトマトフロマージュブラン、ミントトマトがめちゃくちゃ甘くて美味しいグラス赤飲み過ぎララン~(どうしようもない)霧島黒豚、金時
前回に続いて、アドックさんにて。豆、エゾアワビ、温度卵ここで、赤を開けていただきました。シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ1983セルヴィル・タショー8本購入した7本目。1本目は、2010年12月(記事は2010/12/22付)2本目は、2012年1月(記事は2012/1/11付)3本目は、2012年2月(記事は2012/2/18付)4本目は、2012年4月(記事は2012/4/26付)5本目は、2012年8月(記事は2012/8/29付)6本目は、2015年7月
この日は、アドックさんへ。まずはグラスで泡を。ドサージュは10.40g/Lと多め。甘みが強いですが、酸もしっかりあるので、バランスは取れています。女性受けしそうな味わいかな?スープ・ド・ポワソンシマアジのタルタル桜海老フォアグラ、バニラ味噌、シナモンホワイトアスパラ、オマール海老、ブラッドオレンジ白は、こちらを。コルトン・シャルルマーニュ1978ラルール・ピオ5本購入した5本目。1本目は2016年5月(記事は2016/6/6付)2本目は20
こんにちは(^^)デコレーションアートアカデミー芦屋校、pìccoloDECOgallerìaのゆきこぷですゆきこぷお気に入りのフレンチのお店『adhoc(アドック)』大阪市福島区の朝日放送本社近くのほたるまちにあります料理もワインも美味しいお店で、この日はいつもお世話になっていたsommelierさんが退社されるとのことで、最後にワインのマリアージュをして頂きに行ってきました店内は木とアイボリーが基調で、席はかなりゆったりした感じに作られています。まずはアミューズシャンパン
前回の続きで。蕪、フォアグラ、金柑。メインの赤は表題のこちらを。・1993クロ・ド・ヴージョ(ジャン・ラフェ)昨年7月に飲んで以来。これが目が詰まり旨味が乗り、かなり甘く美味しい!タンニンはキレイに溶け込んでおりシルキーだし、どちらかと言うと華やかさというより低重心気味ではあるが、CdVらしくじんわりくる美味しさ。まさに熟成ピークを感じる小さい球体感、余韻の甘味の伸び。畑とVTを考えると、ポテンシャル以上のものが出ているかなりの当たり。
adhoc(アドック)にて食事を。グラスシャンパーニュはアンリ・グートルブのキュヴェ・トラディション・ブリュット。フレッシュなぶどうの果実感。アミューズ1:河豚の白子のフラン。アミューズ2。これにはグラスでクラヴァンクレレット・ブランシュ'16という、南アフリカの白ワインを。酸は低く、ストレートな果実味。とてもフローラル。それぞれを個別に撮ったが、画像が暗いな(^o^;)足赤海老、
日曜日はモゴモゴ言いながら息子を夫に託して、福島のアドックへ。独身貴族🚺のお姉さまと年末はドイツで過ごした、とか相変わらず景気のよいお話をされてましたが、今年は婚活がんばるそう!ワインセミナーに参加してステキな出会いを見つけては、←林真理子氏の受売り、と生意気にもアドバイスアドックは元ビストロ、トゥールモンドのシェフのお店なんですが、アドックになってからは初めて。割とドッシリしたソースやお店も暗めだったイメージがあるんですが、今は明るめのグレーを基調とした北欧風のインテリアにお料理は旬
新年最初の女子会ランチは中之島にあるadhocさんお品書きには食材が書かれています。どんなお料理が出てくるのか楽しみになる店内もテーブルセッティングもナチュラルな感じ居心地がいいです。前菜に始まり、スープお魚お肉デザートまで、キレイなお料理の数々久しぶりに本当に心から美味しいと思えるお料理でした。また絶対に行きたい
カラーのスペシャリストゆうこりんと美味しいご飯してきました♡セレクトしてくれたお店福島のフレンチアドックへ🥂adhochttp://adhoc2014.jp/取り損ねた写真もありますが、お料理もワインも美味しかったそして…シェフやスタッフさんみなさんからお祝いして頂いちゃいましたゆうこりん、めっちゃ嬉しかったよ本当にありがとうご縁ってほんと不思議。彼女と知り合えてキラッキラな刺激をいつも貰ってますわたしもそんな人になろう!また行きたいな〜♡
こんにちは今日はお友達とランチへ行ってきました今年一緒にご飯行くのが今日で最後寂しすぎる〜毎月お昼と夜に色んなお店に連れて行ってくれるお友達来年もたくさん食べに行きましょうねさて、今日のお店は福島にある「アドック」ズワイガニとカブラとココナッツの組み合わせ大好きな白子は菊芋と温まりましたお魚の鰆の後はお口直しそしてメインがエゾジカあっさりしてて美味しかったですデザートの後にこちらのお菓子5つのうち、中に1つだけ当たりがあるんですなんとお友達は当たり〜実は彼女、これ
親友と、ずっと行きたかったadhocにやっと行けた日のこと…♡ここ1年くらいずっと行きたかったところ🙂魚がこっちを見てる!!笑オシャレすぎて何をどこから食べるか迷った。。笑なかなかの偏食家なので…フレンチはあんまり好きじゃなかったけど、ここ数年で大好きになった♡親友とこうしてゆっくり美味しいもの食べる時間が幸せ。デザートで、まさかのサプライズ😭😭こんな素敵なサプライズ。。ビックリしすぎた😭二の腕が逞しすぎてまたビックリ。。笑笑いつも幸せにしてくれてありがとう😭♡あぁ、本当
前回記事のワイン会後半を。キノコ、剣先イカ、卵。赤ワインのトップはwoodyさんから。・1991クロ・ド・ラ・ロッシュ(ポンソ)今回の赤は'91を水平で。'91VTのポンソは評価が高いので、期待が高まる!香りは…あ、ちょっとブかな(^o^;)飲んでも果実の広がり方がいびつで、伸びていかない。これは…ブ3程度…orzこの時代のポンソらしく、透明感とは反対のモヤモヤ少し濁り系甘味たっぷりスタイルで、ブで無ければ次の赤といい勝負するかもと思ってい
Mさんが来阪されたので、リバーさん&woodyさんと4人での本気ワイン会を((((;゚Д゚))))ガクガクブルブルまずは店からのグラスシャンパーニュ、ゴッセのグラン・レゼルヴから。果実味しっかり酸もキリリで美味しい(^^)アミューズは4種類。それぞれ取り出して。かぼちゃと雲丹、フォアグラ。秋刀魚。帆立のグラタン。この日は私が泡担当になり、最初に抜栓。・1990アラン・ロベールメ
アドックさんでのワイン会、後編です。キノコ剣先イカ卵ここで、woodyさんからの赤を。クロ・ド・ラ・ロッシュVV1991ポンソ責任者テイスティングで、グラスを近づけたwoodyさんの表情が、「例のあの臭い」(^^;ゞを感じたときのものに変わりました。まさか、、、とざわつきながら、他のメンバーもクンクン。う~む、、、これは、10段階でいうとレベル3の「ブ(ブショネ)」香。華やかな赤果実が広がりそうなのに、それを濡れ落ち葉&湿ったダンボールが邪魔をしている感じです。
この日は、お声掛けいただいて、いわゆる(?)関西三銃士がMさんをお迎えする形でのワイン会@アドックさん。まずは、グラスでゴッセのグラン・レゼルヴ・ブリュットNVをいただきつつ、、、アミューズかぼちゃのピューレ・雲丹・からすみパウダーフォアグラムースサンマのコカホタテ・ポワロ葱のグラタン続いて、pinot_noirさんから、こちらを。メニル・トラディション1990アラン・ロベールもはや幻となってしまった、アラン・ロベールのトラディション。1990は