アトリエモモナ

こんにちは卵、バターがなくても美味しいパン五感を使って作る天然酵母パン教室アトリエモモナ改めsanaconaLabo（サナコナラボ）のさなえです今までアトリエモモナでパン教室としてやってきましたがこの度／／sanaconaLabo(サナコナラボ）に変わります！今日から気持ちも新たにどうぞよろしくお願いします＼＼本日新月と知り宣言しちゃいますconaは私の大好きな粉でもあるのですが小麦粉と限定せずに米粉、そば粉、ひよこ豆粉。。。いろいろ

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナが変わります！ただいま準備してますが、PC音痴なため四苦八苦中もう少しお待ちください（誰かたすけてー心の声ダダもれ。笑)モニターパンレッスン募集締め切りましたご協力ありがとうございました随時ご連絡しています粉あそびをバージョンアップするにあたりブログやHPの見直しをしていますプロフィールなども書

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナが変わります！ただいま準備してますが、PC音痴なため四苦八苦中もう少しお待ちください（誰かたすけてー心の声ダダもれ。笑)モニターパンレッスン募集締め切りましたご協力ありがとうございました随時ご連絡していますそろそろ信州も梅雨明けの声が聞こえそうな暑さが続いてます今日の夕方はゲリラだし（間一

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです先日のモニターレッスンのランチで出したクランベリーとアーモンドパンコロンと可愛く焼けましたアーモンドはカリッとさせたかったので成形の時に後入れアーモンドレッスンの時は焼いたパンはお持ち帰り頂いてランチの時は私がその時の気分で焼くパンを毎回食べてもらいます（自由でごめんね笑）みなさんの食べたときの美味しーーい（そう言って頂けて嬉しいっす）

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですパン作りモニターさん募集募集定員に達しましたありがとうございます昨日、五感を使ったパン作りモニターの募集ですが、ありがたいことに定員に達しました本当にありがとうございました！！ありがとうございました！ありがとうございました参加者さまには日程調整してまたご連絡しますねその時に集まったメンバーで作るパン楽しみですね！！今から

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです粉あそびが変わります粉あそびをバージョンアップさせますよどう変わるのか？自分の持っている五感を使ってパン作りをしていくということそれは自分を信じて選択するということ自分を信じてあげると何がよいのか？周りに流されず自分を大切にすることが出来てきます！自分を大切にすることで自分軸が整い自分の時間が輝きはじめ

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくて美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですこの所の天気は暑かったり雨降りジメジメで気温もそんなに高くなかったりと不安定。。。だけど季節は夏仕様ということを痛感しましたはいそうですやっちまった話です昨日は割と涼しく外出して発酵が終わりそうな時間に帰宅するつもりがちょっと（？）寄り道して帰ったら発酵が進んで過発酵になっちゃってましたとりあえず焼いたけど焼き色も悪いし美味しくなーーい

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、ばたーごなくても美味しいパン🍞粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですのきさきカフェさんに来てます！蒸し暑い車から荷物下ろしてタープ広げてテーブル作って…この作業だけで汗だく今日一日が終わった感じ笑リアルタイムにはなりませんでしたがハイライトを少しわたしくしのブースアトリエモモナ数が作れなくてすみませんでした本番に弱いのか笑2種類ほど手違いがありボツってしまってかなりショックです軽井沢からガレットのキ

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですイベント出店７/２１（日）のきさきカフェdripcoffeeさんにてちょこんと出店します粉あそび募集中７/２４（水）大町安眠堂さんにておでかけ粉あそび白ぱんと香り茶のコラボ→詳細はこちら明日はのきさきカフェさんにておでかけイベントです！！（１０時～１５時まで）本日は私は１日パン焼きdayなり朝から焼い

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですイベント出店７/２１（日）のきさきカフェdripcoffeeさんにてちょこんと出店します粉あそび募集中７/２４（水）大町安眠堂さんにておでかけ粉あそび白ぱんと香り茶のコラボ→詳細はこちらパンとは関係なくぼやきになります。。。興味ない方はスルーしてくださいねやってしまったーーブログを少しずつ変えていこうとP

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊インベントのお知らせ7/21のきさきカフェdripcoffeeさんののきさき夏祭りにて出店します＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊大町にある安眠堂さんにておでかけ粉あそびと安眠堂さんの《香り茶》ティールームが楽しめる1日で2度美味しい日を開催します香り茶はカルフォルニアの大地でお日さまの

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですこう天気がスッキリしないと体調にも変化が来るのかな？？めったいにない偏頭痛になっちょりますめったにないから夕飯まで家事休みます！！宣言してゆっくりさせてもらいました（単純に寝てただけだけど。笑）先日、蒸気鍋の会に参加してきました蒸気鍋とは簡単に言うと蒸し器なんだけどふつうに蒸すのと違って温度が高温で（それが特許なんだとか）調理も出来てしま

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですオーダーを受けたレーズン食パンいつもというか私の定番は玄米山食パンなのでレーズン食パンは久しぶりすぎていきなりオーダーのパンを焼くのが怖かったので（はい、私チキンハートです）試し焼きしました美味しく焼けたので（てへ）美味しいバターを乗せて朝ごパンあぁー幸せささやかだけどたまらなく好きな時間です

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン来ないあそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです今日から連休ですね（と言ってもそんなに関係ない私）なのに天気がイマイチ天気だったら景色も違ってただろうにと思いながら白馬のパン屋さんへ行ってみたかったんだよねー自家製酵母パンのkoubonikkiさん家を出るのが少し遅くて13時くらいに到着〜店内のピンクの壁が可愛い案の定、パン少なめパンに合うパンのお供も色々売ってますパンの種類に

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです朝晩の気温差が激しいぞぉまた寝冷えしかけた笑（窓開けて寝てるのがいかんね）クグロフ型でケークサレをめちゃくちゃ久しぶりに作りました陶器で出来たクグロフ型が可愛くて可愛くてどうしてもこれで焼きたくて買った型（形から入るタイプでふ）なのに松本へ来るときの引っ越し作業でがっちり梱包しちゃったので開封するのが面倒でそのままに…ってことは3年ぶりに

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです先日、生のローズマリーを頂きました香りを嗅ぐと癒される〜やっぱり生は香りも良くて大好きなハーブの１つです頂いたお礼にフォカッチャを焼きましたローズマリーの葉をちぎりながらパン生地に植えていく（植えるって！！）そして指の匂いを嗅ぐ→癒される変態チックですねドーンと大きく焼きましたそしてフォカッチャを差し入れに行ったら、さらに倍のローズマリ

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです今日はお知らせさせてくださーい（今後色々とお知らせごとが多くなると思いますが）最近とっても良いご縁を頂いているのきさきカフェdripcoffeeさんイベントも色々やっていらっしゃり７月２１日（日）ののきさき夏祭りにお声がけいただきさなぱん（37pan）として参加させてもらうことになりました（ありがとうございます）これは先日お邪魔したときに

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです昨夜の夜な夜な焼き（袋に入れてたのでシワシワ〜）クープ（切れ込み）が開かずノッペリーニ最近、クープが開かずクープ難民もしかしたら季節的にちょっと過発酵気味かも少し発酵短めに再チャレンジかな

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです先週バタバタとパンを焼いていたので今週はパン焼きをお休みして自分を満たしております新しい勉強の一つとして和の薬膳講座へ行ってきました東京から和の薬膳の武先生をお招きしてお勉強です！！（頭パンパンでふ笑）ただの薬膳ではなく日本人にとっての薬膳のお話なので府に落ちるやっぱり中国とは土地環境が違えば身体も違うじゃない？どうしたって中国発祥の薬膳

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです毎月のお楽しみで通っている重ね煮のお馴染みメンバーさんと白馬五竜高山植物園へ行ってきました翌日から雨の予報がでていて天気が良くないのは分かっていましたが今回は『歩く』という目的があったのでとりあえず行ってきました蜘蛛というかガスがモクモクのところまでゴンドラで登っていきますよゴンドラのスタートとおみ駅ゴンドラから下もっともっと登っていきま

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです先週末はおでかけ粉あそびの後は実家へ帰省して姪っ子ちゃんとしっかり遊んできました実家へ帰るときに姪っ子ちゃんからパンが作りたーーいとリクエストのラインが届き…マジ！？前日に言ってくれぇぇ小麦粉持ってないっばさ！！OBAバカなので小麦粉買って帰りましたよ！しかも有機小麦粉ってやつオーブントースターでおしりたんてい！！よく出来てるぅーー

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですおでかけ粉あそびプレッツェルベーグルin新前橋コナリエ無事に終了しました懐かしい粉あそメンバーさんに逢えて本当に嬉しかったです！！いつもご参加くださりありがとうございます朝、寝坊せずに松本からコナリエさんまで無事に着けるか毎回ドキドキ今回は私の凡ミスでみなさんにご迷惑をおかけしてしまいました申し訳ありません！！オーブンの余熱を

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです６月の粉あそびおでかけも含め無事に終わりましたぁぁーーご参加くださった皆さんありがとうございました千曲市の和かふぇよろづや松本、新前橋へと行かせてもらいました。ありがたや〜（新前橋編は後日ご報告します）松本粉あそびのコーンパンの風景チラリですコーンはたくさん入れます！！この後もどんどん入れていきまーす私のような面倒臭がりの人にオス

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです先日の梅雨の中休みの時に江の島へ開運神社巡りに参加してきました！昨日までの雨で涼しかったのが嘘のような青空であちぃー日になってしまいました江の島〜来るの10年ぶりくらいかな笑ここからスタート日差しが強く神社行く前に腹ごしらえしようとすぐに早ランチやっぱり生しらす食べないとね！わたしはカンパチと生しらすのコンビ丼めちゃくちゃ美味しかった

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですここのところ自宅用のパン焼きが出来てないので最近の出来事を久しぶりに蒸されたいなぁと思いよもぎ蒸しsunさんへ行ってきましたなんとこの日は開業されてちょうど2周年だったそうおめでとうございますですたぶん開業されてすぐの時にお邪魔しているのでかれこれ2年のお付き合いこのタイミングで伺えて嬉しいなぁ店主まみさんの頑張りは尊敬しかなくて見習

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです6/28コーンパン募集中です詳細はこちら肝心なコーンパン写真はないけど先日の粉あそびコーンパンの様子ランチは私が焼いたパンでこんな感じでおしゃべりしながら食べてますご自身でこねた生地は復習生地として持ち帰ってお家で焼いていただきます教室で焼いたパンはお持ち帰りになりますご参加お待ちしています！！

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです6/29おでかけ粉あそびin新前橋コナリエさん満席になりましたありがとうございます！！！チョー嬉しいっすご参加の皆さまとお会いできること楽しみにしていまーすどんな感じか見てみたい方お気軽にコナリエさんへ生パスタ買いに遊びに来てくださいませ私はテンパってるかもしれませんが

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです昨日は千曲市にある和かふぇよろづやさんでのおでかけ粉あそびコーンパンでした平日にもかかわらずご参加くださりありがとうございましたしかもよろづやさんの限定ランチも担当させてもらいましたオーダー後の盛り付けはよろづやスタッフさん任せになってしまいましたが💦前日から眠れず（相変わらずチキンハートです笑）ドキドキでよろづやさんへランチの仕込

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン来ないあそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえですやっとやっと復活しました寝冷えからグズグズと体調が低迷騙し騙し活動していたら身体の方からストップがかかりましたもぉーーー寝ました！！しょうがないっすだって動けないだも〜ん←開き直り笑松本粉あそびコーンパン現在募集中です詳細はこちら→コーンパン２１日（金）残席１名２８日（金）残席３名お申込みはateliermomona☆gmail.c

こんにちは少しくらいアバウトでもO.K.！卵、バターがなくても美味しいパン粉あそび的天然酵母パン教室アトリエモモナのさなえです月に1度のお楽しみの重ね煮の会今回は重ね煮でトムヤムクン！みんなでカットした野菜の重ね煮がトムヤムクンへと変身するなんて不思議ーースープの素になる香辛料を本格的に石臼でゴリゴリ砕いて鳥手羽と一緒にコトコト煮込むここに重ね煮入れてちょっと味付けするといい感じになっちゃうの！これはナスに重ね煮を絡めての1品料理冷やして食べても美味これは