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今日は4回目のロミユニのジャム教室。今までは先生が作るのを見ているだけでしたが、今日は2種類のジャムを自分で作りました。左は桃とフレッシュミント。右はパイナップルとパッションフルーツ。先生のデモのあと、材料を刻んで煮て、あっという間にジャムが完成。これを2回転。感染予防のため試食は家に帰るまでお預けだけど、桃とパイナップルの甘い香り、ミントの爽やかな香りでHAPPYな気持ちになりました。ヨーグルトやトーストの他、かき氷やドレッシングにも良さそう(^ー^)今晩の食後のデザートはヨーグ
今日は3回目のジャム教室。先生はロミユニのいがらしろみさん。テーマはオレンジ♪イングリッシュ・マーマレードオレンジとフレッシュミントのマーマレード3種のシトラスのマーマレードオレンジとリュバーブのジャムオレンジとバナナのジャム部屋中フルーツの香りで癒され、ろみさんのお話も楽しかったな～。前回も柑橘のジャムだったので、皮の煮こぼし、果物の切り方、組合わせ方など、理屈やコツがわかってきました！さっそく国産のバレンシアオレンジを注文したので、届いたら復習も兼ねてジャム作りします。
！桜満開素敵なアトリエで身体に優しいお料理が習える薬草ラボ＆ハーブスクールアトリエビス先生はとっても知的ないおりさん料理の他にも出版のこともされているので文章もお写真もとっても素敵師匠いおりさんのブログで素敵な奈良ディスカバリーツアーに♡ご案内しますわよ♡では出発～春酔いツアー「お散歩日和」はこちら↓https://atelierbis.exblog.jp/28167212/「奈良の銘酒に酔いしれて」はこちら↓https://atelierbis.
スパイス＆ハーブテーブルはさまざまなスパイスやハーブと向きあい季節に応じた料理を学び心と躰を癒す食の在り方や楽しみ方が学べる講座別名週末のご馳走テーブル頑張ってる自分や家族にご褒美ゆったり食に向かえるテーブルそんな意味もある講座のスパイス＆ハーブテーブルマスターとなり単品レッスンはすでに始めておりますが資格取得への開講への準備を只今進めているHanaです。ATELIERBIS主宰のいおりさんが開いてくださった新年会お料理を一緒に作り明けましておめでと
日曜日はアトリエ・ビスさんでハーブ菓子を教えて頂きました。ハーブが香るシフォンケーキやジュレ素材を生かす工夫や知識Masako先生が優しく導いてくれます。レッスンの後はいおり先生のお手製お料理でプチパーティーテーブルセッティングなどセンス良さ抜群いつも勉強になります。先月がお誕生日でしたがしっかりお祝いしていただきましてし・あ・わ・せ知らない世界のいろいろなお話Masako先生はまもなく美味しい食ができるお店をオープンいおり先生は以前されていた仕事の縁
糖質減らしたいけど～油脂も減らしたいけど～フライドポテト大好きなの食べべべ・・た～いスパイス＆ハーブテーブルでお世話になっているいおり先生http://atelier-bis.com/index.htmlアトリエに伺うと赤いじゃがいもたくさん頂きました。可愛くてちいさいものはフライドポテトにDUCROSHEABESDEPROVENCE「Ducros社」のドライハーブミックスエルブドプロヴァンス（これもいおり先生に頂いたハーブ）フランス人が太鼓判押
１年の半分だけ開かれるお菓子教室Atelierbis。いがらしろみさんのコンフィチュール（ジャム）や焼き菓子の人気店romi-unieの教室です。昨年に引き続き今年も実習メインのジャムクラス（AtelierConfiture)を２つ取っています。１度目はイチゴでしたが今回は初夏のオレンジのクラス。このクラスの講師はいがらしろみさんご本人ろみ先生のが味した国産バレンシアオレンジを使った２種のジャムを作ります。ここで国産のバレンシアオレンジについてもちょこっと説明をしてく
アトリエビスが運営している香草・薬草療法ヴェルテソサエティーのブランチアトリエとして植物の力を活かした暮らしをゆるりとご紹介できたらと思っていますHanaです。スパイス＆ハーブテーブルの受講日でした。アトリエビスさんでの時間教えて頂くってほんと楽しい仏語ではフランボワーズ（英語ではラズベリー）特に女性には嬉しい効能がいっぱいのハーブマサコ先生考案のハーブレッスンはフランボワーズシュークリームみえませんが中はフレッシュフランボワーズクリームがいっぱい
半年限定のお菓子教室『Atelierbis（アトリエビス）』の季節になりましたお菓子研究家いがらしろみ先生のジャムやお菓子のお店『romi-unie（ロミユニ）』のお菓子教室ですシンプル可愛いフォントの看板にお出迎えされますろみ先生の、ジャムがお好きなんだなぁと愛情が伝わるお話ぶりにほっこりしつつスタート。今回は2種類のジャムを作ります。シンプルなイチゴのジャムラベンダー蜂蜜のイチゴジャムろみそうそう、ろみ先生曰く「ジャムとコンフィチュールは同じなのでど
味わい深い野菜たち頂いたり渡したり物が人から人へ手渡される時どうしてこうも笑顔が生まれるのかな？（後からなんかお返ししなくちゃ！とも思うけど）人から人へのパワーは偉大アドラーの「共同体感覚」ってことでしょうかこの感覚を身につけるとHappyパワーは測り知れないよね♡アトリエビスのいおり先生畑も丹精込めてお野菜など作っているレッスンに伺うと収穫したばかりの新鮮なお野菜をよく頂いてにんまり幸せ気分で帰路につく昨日は人参に安寧芋人参はリンゴとは
スパイス＆ハーブテーブル日々の香草・薬草－薬草たちのお薬箱ハーブを使ったお料理で♡健康でいつまでも美しくありたい♡思いが・・・香草・薬草療法ヴェルテソサエティーいおりさんのアトリエに届きました。メディカルハーブコーディネターでありながら知らなかったハーブのことそして料理レッスンを重ねて「アトリエビス」のブランチアトリエとして（まだ香草菓子やパンのレッスンが続きますが）昨日認定していただきました。手軽に季節のハーブを使った料理やクラフト
今日は節分昨年会社で会長が「今日の大晦日は・・・」と話しだした。米寿の会長が大晦日って使う意味を知っていた私ですが会長も気がついて「旧暦での感覚が言葉になって出てしまったよ」互いに笑節分は立春の前の日のことです。一年を二十四に等分した季節の区間や区切りで一番初めに来るのが立春立春は最も重要視されていましたので立春を新年とすると節分は大晦日ようなものこの日に一年の悪いものを拭って新年を気持ちよく迎える心持ちの日そんな節分の日は恵方巻鰯で「鬼は外金は内
朝食は野菜たっぷりグラタンを大人用は黒胡椒とナツメグを利かせた大人の味わいに子供用は塩胡椒控え目で・・ベーカリーアトリエビスさんのパンと一緒に頂ました。ベーカリーアトリエビス078-272-3390神戸市中央区磯辺通2-2-25ダイワピュアビル1F
春夏しかオープンしていないお菓子教室『Atelierbis（アトリエビス）』は菓子研究家いがらしろみ先生のジャム専門店『romi-unie（ロミユニ）』のお菓子教室ろみ先生以外にも講師の方がいらっしゃってチームで運営なさっているお教室で、ろみ先生ご自身のクラスはジャムレッスンやスコーンレッスンの一部などごくごく限られている。なのでこれらのお教室は激戦！予約はだいぶ前から埋まっているみたいだった。私がこちらを知って予約したのが7月なのだけど、9月までのろみ先生のレッスンは1
アトリエビスハーブレッスン備忘録2017/06/03古都奈良の閑静な住宅街にあるアトリエ・ビス主宰のいおりさんとのレッスンはハーブクリーム時間をかけて抽出した香油にはハーブの薬効成分がぎっしりと詰まっています。ゆっくり時間をかけて丁寧に混ぜる子供のこと食のこと世の中のこと・・・・これからのこと・・・手を止めずにゆるり話すことがこんなに心地よいことを忘れていたかも♡癒しのタイムとなりました。目にも優しいマロウのカルピスやアトリエのお
お友達に教えてもらい、念願の磯上のアトリエビスさんへ行って来ました。広い広いキッズスペース！貸切り状態1番近い席だったので、様子を見ながらゆっくりごはんが食べられました三宮駅から歩くとかなりの距離ですが…同じビル内の車の駐車サービスもありました。(3000円以上で2時間だったかな？あやふやな情報でごめんなさい)立体駐車場のため、入らない車種もありそうです。うちもちょっと厳しそうだったので、近くのコインパーキング(30分100円！)に停めましたお店の正面は階段ですが、立駐からの
KOBEパンのまち散歩のことを書くのは、三年目平成２５年に始まったこのイベントのおかげで私が暮らす神戸市中央区のベーカリーに詳しくなった立派な公式ウエブサイトもでき、益々…さあ、今年も始めよう！！磯上公園の南にあるBakeryAtelierbisパンまち散歩、初参加のお店オフィス街の一角にあるベーカリーそんなわけで、ランチどきは賑わうそう私が好きなハード系は、あまり置いていないぶんお惣菜パンが充実していたベーコンエピ２４０円ランチに食べたくなるサイズとお値段お買
今日は、中学一年生の時からの親友と会いました息子のことを、めーっちゃ可愛がってくれる親友。可愛くて、優しくて、ちょっと天然。すごーく頑張り屋さんで、お医者さんになった彼女。会えば昔に戻ったように、楽しい～彼女、7年間付き合っている彼と同棲を始めたみたいなので、早くいい報告が聞きたいな♡ランチは、よくいく三宮磯上のアトリエビス（5回目。）ランチしながら、キッズスペースで、子どもを遊ばせられるので本当にありがたい～時間制限とかもないので、ゆーっくりできるし。今日息子は、キッズスペー
