ブログ記事224件
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。ブログから大分ご無沙汰しておりました。実はこの数か月、新しいメールレッスンと5月に開催する、セミナーの準備にかかりっきりになっていました。またマイペースになりますが、少しずつ再開してまいります。自信を持ってアレンジできるようになるには?以前、植物性スイーツを
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。SNSが苦手な私がお菓子教室を続けてこれたワケ分かる方には分かったかな?プロフィール写真を変えました。そして、アトリエ・ドゥスールもお菓子教室として15年。植物性スイーツの教室にリニューアルして5年のお誕生日を迎えました!一言で15年と言っても、長いです
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。植物性製菓理論が必要な理由植物性製菓理論って聞いたことありますか?実は、植物性スイーツを作るにはとっても重要なものなのです。とはいっても、世間一般にはあまり知られていない理論です。植物性スイーツは、美味しくない植物性だか
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。アンケートに答えて、プレゼントをもらっちゃおう!こんにちは!昨日は私がお料理教室に行ったとお話ししましたが、皆さんはどんなお教室に行ったことがありますか?このブログを読んでくださっている方でしたらやっぱりお菓子、パン、お料理関係でしょうか
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。習うって楽しいですね♪おはようございます!すでにゴールデンウイークも後半です。今年は観光地も賑わっているようですね。皆さんはどこかへお出掛けされましたか?私はというと、特にそんなに予定もなく・・・ですが、ちょこちょこと予定を入れていました。
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。植物性スイーツにこそ必要なんです!こんばんは。先週まで肌寒かった日もあったのに、今日はムシムシした梅雨っぽい関東でした。皆さんのお住いに地域はいかがでしたか?今日は、レッスンもなかったので大学の授業がお休みの娘とランチしてきました
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。この世に一つだけの植物性製菓理論講座1月から、レッスンに加えて植物性製菓理論講座を開催しています。なんだか難しそうですよねでも、植物性スイーツは美味しくできない!難しい!って言っていた生徒様が、レッスン始めて1回で
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。セミナーで美味しくできる秘密をお話しします!こんなお悩みありませんか?自分の作る植物性スイーツに自信が持てないレシピ通りには作れるけれど、アレンジやオリジナルのお菓子が作れない動物性食材を使えないから、ここまでの味にしかならないとあきら
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。初夏のような気候が続いていますね。でも明日からまただいぶ気温が下がるそうなので、体調を崩さないようにしないといけないですね。抹茶選びが重要な理由アトリエ・ドゥスールの代名詞の米粉のフロランタン。色んなアレンジはしましたが、昨日もお話
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。今日のテーマ!お菓子をコントロールできますか?コントロール??お菓子をコントロールするってどんなことでしょうか?ちょうどよい具合に調節・統制すること。管理。と調べたら出てましたよ。今回の内容は、食生活の一部として
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。やっと暖かくなって、気持ちがいいお天気が続いている横浜です!近所の桜、終わりかけかなと思いましたが、まだ高いところに咲いていましたそして、久しぶりに見た、スミレかわいいですね~春を感じてきました。お菓子で栄養補給が必
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。ご無沙汰しております!2か月ぶりの投稿です娘の受験が始まってから決定するまでに時間がかかり、投稿が止まっておりました。これからまた始めていきますね。よろしくお願いしますお菓子で栄養補給はできるの?今日のテーマですが、
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。今日は、教室名のAtelierDouceurs【アトリエ・ドゥスール】について改めて、書いてみたいと思います。ドゥスールdouceursはフランス語で下のような意味を持つ言葉です。❶甘さ;((複数))甘い菓子.❷心地
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。オイル選びについて。オイルは、植物性スイーツにとって重要な素材の一つです。動物性食材のバターの代わりに植物性のオイルを使っているのですが、オイルなら何でもいい?わけではありませんよ。甘いお菓子になら、米油。食事系ならオリーブオイル。
今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。寒いですねついに横浜も積雪です。昨日の午前中から降り出して今朝は道路もガリガリでしたみなさんのお住まいの所は大丈夫でしたか?冬本番で、冷えにお悩みの女性は多いかと思いますが、私も昔は手足が冷えて寝る時も靴下が手放せませんでした。でも、そういえば気づくと手足の冷えは気にならなくなってい
明けましておめでとうございます。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。昨年末はブログの更新がスローペースになってしまいました年明けして、またペースを戻していきます!今年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年は、オンラインレッスンを始めて1年が過ぎ、たくさんの方に植物性スイーツをお伝えすることができ
おはようございます。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。12月の体験レッスン募集中です。続々とお申込みがあり、ご案内できる人数が限られてきています。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。動物性フリー&グルテンフリーアップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。12月の体験レッスン募集中です。続々とお申込みがあり、ご案内できる人数が限られてきています。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。アップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!植物性スイーツを作ったことあ
こんにちは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。11月の体験レッスン募集中です。続々とお申込みがあり、ご案内できる人数が限られてきています。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。11月からの新メニューになります!アップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!
こんばんは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。11月の体験レッスン募集中です。続々とお申込みがあり、ご案内できる人数が限られてきています。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。11月からの新メニューになります!アップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!
おはようございます。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。11月の体験レッスン募集中です。続々とお申込みがあり、ご案内できる人数が限られてきています。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。11月からの新メニューになります!アップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!
こんばんは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。11月の体験レッスン募集中です。続々とお申込みがあり、ご案内できる人数が限られてきています。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。11月からの新メニューになります!アップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!明日11
おはようございます。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。11月の体験レッスン募集中です。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。11月から新メニューになります!アップルブラウニーこちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!なんと、私ラジオ出演させていただくことになりました!
おはようございます。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。11月の体験レッスン募集中です。ご興味おありの方はまずは体験レッスンをご受講くださいね。11月から新メニューになります!こちらの画像をクリックして詳細を見てくださいね!ちょっと投稿が空いてしまいましたご無沙汰しています!ちょっ
こんばんは。今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。今日は昨日と変わって、とても寒い曇り空の横浜です。皆様体調には気をつけてくださいね。さて、昨日から私自身が学びに行っています。私自身ここまで細かく植物性製菓理論を学んではいなかったので改めて目から鱗体験をしてきました。甘味料、凝固材料についてが昨日の主な学びと体験でした。
こんにちは!今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。今日は、朝から勉強の為に外出しています。お菓子作り歴20年以上でもやっぱり学びは必要に応じて今も続けています。何でもそうだと思いますが、常に時代は変化し続けていて、お菓子の世界も同じです。どんなことを学ぶかはまたお話ししますね。ここ最近嬉しいお知
こんにちは!今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスンヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。やっと涼しくなり、焼き菓子が美味し季節になってきましたビタミン、ポリフェノールたっぷりのフルーツを焼き込んだフルーツケーキが美味しくて、毎日一切れずつ食べてます。いくら植物性スイーツだからと言って、食べすぎ注意ですところで…マクロビスイー
おはようございます!今の50代は美しい!50代の心と体を美しくするスイーツレッスン植物性スイーツヘルシー×美味しい×カワイイヘルシーフレンチスイーツ専門お菓子教室主宰AtelierDouceurs(アトリエドゥスール)の青山由美です。今日は久しぶりに朝から投稿〜10月もそろそろ半ば。今年はハロウィンイベントなどあるのでしょうかブドウのタルトをハロウィン仕様にしてみました。ピック刺しただけですが、紫のタルトとピックがハロウィンっぽく見えますか