アッサムラクサ

ルメリディアンの最寄駅はKLセントラルで、NUセントラルという大きな商業施設があります朝食をレストランでしっかりいただきましたが、夜のカクテルタイムまでは時間がありますので、どこかでランチを食べようと探しました思っていたより綺麗なお店がありました調べてみると、こちらのお店は有名みたいですそのお隣は大好きなチキンライスのお店こちらも美味しそうでしたが、せっかくマレーシア🇲🇾に来たんだから、ラクサを試してみることにしましたこのお店の横並びも飲食店が続いていて、ちょっと様子を見に覗いただけ

去年に続き2回目のペナン旅行。チャンギから1時間半というお手軽さも推しポイントペナンにはボンボイポイントが貯められるマリオットグループのホテルがいくつかあります。前回はガーニーエリアのマリオット、今回はジョージタウンエリアにあるザプレステージホテルで3泊4日。白基調のコロニアル洋式が素敵なホテルでした。浄水器完備なのも嬉しい。屋上のプールからは内湾が望めます。※3月後半から4月半ばまでプール改修情報←ざっくりゆえ宿泊予定の方は各自確認お願いしまうま。

こんばんわ～ブログは先日出かけた海外旅行マレーシアのクアラルンプールの事といいつつ、2度もブログを消してしまい意気消沈の現在😿なんで2度もブログを消すかなぁ私ブログあるあるなのだけどね(;'∀')バトゥ洞窟に行った後はKLセントラル駅に戻りお隣のPasarSeni駅に移動KLセントラル駅がクアラルンプールの交通の中心地だとしたらこちらのPasarSeni駅は観光など見どころがある場所って感じかな駅から近い場所にセントラルマーケットやチャイナタウンが

2025年12月ペナン島旅行初めてのペナン島5つ星「シャングリラ・ラササヤン」に宿泊。世界遺産「ジョージタウン」で、街並みを散策したり、ビブグルマンの店を巡ったり。リゾートとアクティブ、ちょうど良いバランスで楽しめました『ペナン島旅行中♡ざっくりレポート』ペナン島旅行中です。出発前の天気予報では、滞在中に限ってずっと雨予報でがっくりしてましたが、着いてみると晴れ間も多く、南国時間を楽しんでいますペナン島の海は、…ameblo.jp

今日の大ヒットは、アッサムラクサ🍜🌿セントラル・マーケットに程近い、本格的かつローカルなお店【AsamLaksaPetalingStreet】にてタマリンド（アッサム）を使ったスープは酸味がとっても効いてるー！そこに魚の旨味とスパイスが溶け合い…これはまた、絶品だ…次々とお客さんがくるのも、納得の味タマリンド（酸っぱい果実）＋魚出汁の旨味＋チリの辛さこの三位一体がマレーシアらしい味🇲🇾ラクサは他にも、カレーラクサなどもよくあるここのカレーラクサの方も、美味しいらしい酸

＜2025年12月シンガポール旅行記day1＞ジャジャーン！頼んだのは、この２品イポーカレーチャーシューローストポークビーフンカレー系のヌードルって、ちょっと油っぽい？みたいな時あるんですが、これは麺がビーフンだからか、ちゃんとスープが濾されているからか、すっきり美味。うまかったですアッサムラクサアッサムラクサって、ちょっと酸味があって、クセがある感じなんですが、その「クセ感」の加減がちょうど良く美味。当たりでした。シンガポールラクサも

今回料理教室で学んだのはシンガポールラクサ。カトンラクサなど貝が入っているパターンもありますが、基本的には辛さ＋ココナッツミルクベースの濃厚なスープなんですが、それとは別に食べられるアッサムラクサというものもあり、これは全然味が違う。ぱっと見サラダかな？？（いやこの店のが緑乗せすぎなだけなんですけど）緑をどかしてみると全然違うスープの色と独特の魚っぽいにおい。味はすっぱ辛い。麺はラクサヌードルですが、そこに生の野菜や香草がどっさり乗っているので食感は面白くて、シンガポ

桜木町にあるインドバザールはアジアン食材専門店で本格的な食材が手に入ります。タマリンドが欲しくて何度お店に行ったか。営業時間が書いてありますが何度も空振り。17時ごろからお店を開けることが多いかも。インド人と思われる店主さんは日本語が話せず電卓に数字を打ち込んで値段を教えてくれます。タマリンドペーストでアッサムラクサを作ろう♪♪

5月にクアラルンプールでラクサを食べて虜になり、今もずっとドハマり中。アッサムラクサがあるお店は少なく、やっと見つけた芝公園駅近くにある「ペナン」。ウキウキしながらお店へ。ありました！アッサムラクサ！！ところが・・・アッサムラクサはないとのことランチメニューからホッケンミーをチョイス。一般的にはホッケンミーは焼きそばですがペナンではえび出汁のスープが特長なんですって。たまご麺が海老出汁スープに絡んで美味しい好

今日は連載している集英社「OurAge」の取材をお受けするため横浜へ。横浜ベイクォーターにある「CHUTNEYAsianEthnicKitchen」（チャトニーアジアンエスニックキッチン）私がお店をリクエストずっとラクサにドハマり中で。ブログを見てくれた友人から「横浜ベイクォーターでラクサが食べられる」と教えてもらい。こちらのお店、テラスはワンちゃんOK。タパスもサラダもエスニックラクサがきました！

ラクサ愛が止まりません。先日ブログにラクサをアップしたら友人が横浜でラクサが食べられるお店を教えてくれて。どうもありがとう！ラクサ情報お待ちしております♪シンガポールラクサ（カレーラクサ）よりマレーシアのアッサムラクサが好きなのですが食べられるお店がほとんどなく。ここは大手町グランキューブ1階にある「新東記クラークキー」シンガポール料理のお店なのでここのラクサはきっとココナッツミルクの濃厚系。ラクサとミニチキンライスのセットに。

5月にクアラルンプールでラクサを食べてから寝ても覚めてもラクサが食べたい！ラクサにドハマり♪横浜と東京でラクサを食べに行って分かったこと。ラクサにはマレーシアのアッサムラクサとシンガポールのカレーラクサがあり私が好きなのはアッサムラクサ！ちょっと違うかもしれませんが私が思うラクサの違い↓◆マレーシアの「アッサムラクサ」特徴：ココナッツミルクを使わず、魚だし（主に鯖やイワシ）＋タマリンド（酸味）がベース。スープの味：酸味があり、爽やかで複

ご機嫌よう〜(^O^)/お野菜大好き💕ときめき料理研究家MAMIデスまたまた久しぶりの投稿で失礼します😅💦日本は千葉市とマレーシアはジョホールバルの二拠点生活！今回は寒い日本を年明け早々に脱出して。今はホットな国マレーシアに滞在中先日、久しぶりのペナン島へ2泊3日で行って来ました〜美味しいご飯を頂きにセナイ空港を朝7時発の便でペナン島へ✈️外はまだ真っ暗〜ペナン島着陸寸前！飛行機の中から綺麗な朝日を眺める事が出来て✨✨感動ホテルに9時頃到着チェックインは出来なかっ

ペトロナスツインタワーっ、な訳で。マレーシア方面ランカウイ島潜伏中だったご一行様。『ザ・ダナランカウイの夕餉ニョニャ料理』ニョニャ料理、な訳で。マレーシア方面ランカウイ島潜伏中だったご一行様。『ザ・ダナランカウイプリンセスビーチヴィラ』広ーーーいプール付き、にした訳で。マレー…ameblo.jp初めてのマレーシア、初めてのクアラルンプール、なり。ランカウイからマレーシア航空の午後便でクアラルンプール国際空港へ戻り激安⁈だったプライベートタクシーでクアラルンプー

先日、久しぶりにシンガポール系の料理店でLAKSAを食べた流れで、ペナンのアッサムラクサを思い出し、当店に足を運んでみることにしました。当店、初訪問です。訪問前に「アッサムラクサはありますか？」と確認の電話を入れました。「チョットマッテ」「・・・」しばし。。。「ダイジョブキョウハデキルヨ」「おっ、では、行きますねぇ」「アッサムラクサワザイリョウナイトデキナイヨ。キョウハデキタヨ」「電話で確認してよかったですね」「ヨカッタヨ」マレーシアペナ

みなさん、こんにちは！KLホテルの朝ごはんで自分で作る「ヌードルコーナー」がありました╰(*´︶`*)╯♡でも…こりゃあイマイチ⤵︎⤵︎

2024年8月プライベートガイドさんをお願いしてのペナン島一周ツアーこれまでの記事はこちら♡ペナン島バリクプラウBalikPulauを巡る1日ツアーを計画してみる♡ペナン島一周ツアー①ヘビ寺でびっくりしたこと。ペナン島一周ツアー②海辺の風が最高に気持ちよくて癒されたビーチ♡ペナン島一周ツアー③バリクプラウ/バリプラウの朝市で南国フルーツを食べる♡バリプラウ(BalikPulau)の街に到着。パーキングにあった大きな壁画

みなさん、こんにちは！ホテルから歩いて5分ほどのお店でアッサムラクサをいただきます♪アッサムラクサ（7.5リンギ）日本円で330円くらいかなぁ…アッサムラクサの「アッサム」とは、マレー語で酸っぱいという意味です。魚の出汁をベースに、酸味と辛味をバランス良く効かせたスープ麺です。これね〜、日本人大好きよ！辛味も無いし、鰹出汁のようなスープですからね。ラクサも色々ございますが、一押しのラクサですヽ(*＾ω＾*)ﾉ〜⭐︎ところで、コチラのお店↓ミシュラン星を待つ人気店。

🌴🍜PenangKitchen📍14ScottsRoad#03-89FarEastPlazaすき♥️ややくせあり、酸っぱ辛の『ペナン（アッサム）ラクサ』$10いわゆるココナッツの効いたあのラクサとは別物、魚出汁に果物の酸味と唐辛子の辛み、魚のほぐし身もたっぷり。同じマレーシアでも、地域によって色々なラクサがあるのですね。写真にうつるRojakロジャックも美味しかった！ホーカーではもっとお手頃フードではあるので、こちらは９ドルとレストラン価格ではありましたが、美味

おはようございますペナン島の続きです。お土産とお昼ご飯を求めて街をぶらぶら。日本語表記があるお土産屋さんもありました。お昼ご飯はラクサを求めてラクサリシャスというお店へ。店内はにぎわっていました。ペナンのラクサはマレーシアやシンガポールのカレー風味のラクサとちがい、シーフードでダシを取った辛くて甘酸っぱい「アッサムラクサ」とよばれる名物料理です。お店のおすすめをオーダー。ちょっとクセのあるお味でしたが、美味しくいただきましたそのあとは観光スポット、ペナンヒルへ行ったのですが、ま

日中は日差しが暑すぎるので、一旦ホテルへ。そして夕方また動き出す。さっき買ったワッフル。後で食べようと2時間くらい放置してたら…蟻ちゃんが…😭甘いものには…って記事読んだけど、こんなすぐに？😅この時間でも31℃😅でも日差しが和らいでる分、だいぶマシ。今から晩御飯へ🚶‍♀️ブルーなアパートメント。またホーカーズ(屋台村)。色んなところにある。先にデザート。と思いきや、閉まってると言われる😓目の前のお店を指さされるけど…？？？先に、ご飯。アッサムラクサっていうマレー

マレーシアに移動致しましたGastronomy自由になる時間を利用し行ってみたかった所へ‘ピンクモスク’ピンクを基調としたモスク☪️かわいい建物内もピンクなのです～やっと見ることができました観光の後は「アッサムラクサ」を頂くことに麺は見た目に反してコシのある太めのライスヌードルで好みスープはトムヤムクンを思わす、酸っぱ辛いお味で何だか癖になりそうマレーシアのお料理は混ぜ混ぜして頂くものが多いのですが、こちらもしっかり混ぜ合わせるべきだった模様🌀底にお魚のフレークがたまってお

この日はアッサムラクサの持ち帰り意外にもスープがなかなか冷めなくて熱々なのが不思議それでも、一応スープを鍋で再沸騰させ器に盛り直していただきますちゃんと美味しくてRM6(≒180円)物価上昇のマレーシアだけど、露店の屋台めしはまだまだ安くて嬉しいありがとう。にほんブログ村にほんブログ村

Lol2023.4よりインドネシアのバタム島に３姉妹連れて駐在してます。出国準備から、入国後の日々の色々、３姉妹子育ての色々を綴ってます。マレーシア旅行ペナン島へ⑦の続きですさあ、やっと３日目です。今日はペナン島からマレーシアの首都、クアラルンプールへ移動します。来るときはさ、クアラルンプール(KLと呼ぶ)からペナン島までは飛行機でした。しかし、主人曰く、車で行けんねんでってえっそうなんさすがマレーシアの業者さんと仲が良い。出張中とかに色んなことを話すみたい。そりゃそうだよね

以前、シンガポールラクサの記事で、マレーシアの「アッサムラクサ」について書いたことをご記憶でしょうか。『マレーシアの味〜シンガポールラクサ』先日、カルディで「ラクサ」を見つけました。「ラクサ」は、エビペーストとココナッツミルクを使ったスパイシーなカレーヌードル。シンガポール発祥なので、マレーシアで…ameblo.jp先日、マレーシア駐在中に知り合った方と久しぶりにお会いしたのですが、少し前にマレーシアに行かれたそうで、偶然にもお土産に、その「アッサムラクサ」を買ってきて下さいました。ちょう

シンガポールでホッケンミーというと炒めたエビ麺。マレーシア・ペナンでは、汁エビ麺の事。この汁エビ麺がシンガポールのプロウンミーとはまた違った味わいの美味しさで、流石、B級グルメ天国ペナン。うまい物が揃っております。とはいえ、気軽に行けない近くて遠い国になってしまったマレーシア。食べ物だけでも旅行気分ということでペナンスタイルのホッケンミー食べに行ってみました。大好物のアッサムラクサにも惹かれたけど初めてみるメニューホッケンロー。ホ

おはようございます☺️昨晩姉からかわいいねこ😺の写真と共に私が愛してやまないラクサ🍜の写真がきた姉『いずくん、代わりに食べといてあげるわ🎵』私『いや、そもそもあんた、ラクサそんな好きちゃうやん』姉『うん、私はアッサムラクサの方が好き』イラーッとしたでも、結局これは甥が頼んだそうや😭カトンラクサとアッサムラクサ…両方好きです❣️大阪で食べれるとこあるんかなぁではまたさらばよい１日になりますように🖐️

先日こちらのお店へHomepage-PenangKitchenEstablishedin2008,we'vebeenservingauthenticPenangfoodinSingaporeformorethanadecade.OurbestsellersincludeCharKwayTeow,AssamLaksa(mentionedinMichelinGuide…penangkitchen.sgペナンの有名店でいただいてから大好

こんにちは★Kitchenラ＊です<imgalt="ニコニコ"class="emoji"draggable="false"height="16"src="https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif"style="aspect-ratio:16/16;"width="16"><imgalt="ニコニコ"class="emoji"dr

『AssamLaksa2』'AssamLaksa'Loveは相変わらず。マレーシアを離れて以来、何処にいてもマレーシア料理のレストランがあれば行かずにはいられず、メニューにあれ…ameblo.jp'AssamLaksa'ときどき無性に食べたくなります。特にマレーシアのペナン島で食べたやつ。そんな時にとりあえずこの'Maggi'の'AssamLaksa'Flavourで我慢。このマギーのインスタントラーメン、カレー、チキン、などなどい