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食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです身体を温めて骨・関節を強くするまごわやさしい鮭ときのこのとろろシチュー定食作ってみましたやっと秋らしくなり朝晩の風は寒いほど日中は暑くても身体を温める食材も増やして秋の身体を作ってゆきたいです日中気温が高くなる日もまだまだありますがそんなときは「柿」を食べておきましょう冷やす作用＋エネルギー源＋喉や肺を潤す風邪予防ビタミンACも
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです本とごはんシリーズ小川糸さんの本とお料理の会開催しましたお料理教室でする読書会だからこそお料理つき今回は「小川糸」さんの本をテーマにデビュー作である「食堂かたつむり」に出てくるお料理の一部を再現に挑戦もしてみました手に入らない材料も多くてそんなに品数は作れなかったのですが●ジュテームスープ●ザクロカレーが作れたのは嬉しかったです
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです9月スタートのアスリート料理アドバンスプランナー養成講座がスタートしましたまずは基本の食事！で・まごわやさしい+お肉+果物・旬の食材を取り入れるを意識してゆきます講座では献立を考えるワークがありお互いに見せ合いっこなどもしますすると新しい発見があります自分1人の頭だといつものパターンの繰り返しになるけれどそんなお料理もいいそ
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんですさっちん小料理屋秋のワイン会開催しました料理教室スペースにて★9月3回目の小料理屋はワイン会飲みものはワインのみ！色々なワインを人数分ちょっとずつ飲み比べできるのが醍醐味ですワインそれぞれに個性がありお料理とのマリアージュを楽しめる至福の素晴らしい時間ですワインはワインにお詳しい仲間がセレクト今回ヨーロッパ旅行から帰ったばかりのお仲
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんですアスリート料理アドバンスプランナー養成講座18期通学クラスがスタートいたしました今期も素敵なご縁をいただき18期生クラスをスタートすることができましたとても壮大な！強い使命を持ってご参加くださった方や絶妙なタイミングで！お告げがあったかのようにページに辿りついてくださった方生徒さんとの出会いは毎回、巡り合わせだなぁと思っていて“レッスンの神様“のよう
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです秋の養生！骨を強くするまごわやさしい鮭の塩麹酒蒸し定食作ってみました季節の変わり目端境期は、旬のお野菜が減るのでそんな時には乾物を積極的に使います乾物は、陽性の力があるので夏に冷たいものをたくさん摂っていた身体にもいい栄養もギュッと凝縮されてカルシウム・マグネシウムが豊富なので骨を強くするのにもいい使った乾物ひじき、キクラゲ、干し
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんですさっちん小料理屋秋の宴9月はさっちん小料理屋が続きます2回目はラン仲間の送別会我が家のDIY担当でもあったので（何でも直してくれる！）御礼もかねての大パーティー子どもも入れて12名なので前菜プレートなどはなしにして大皿料理をどかんどかんと作ることにしました何を作ろうか迷ったときアスリートワンプレート料理教室のメニューにいつも助けられています
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです9月のアスリートワンプレート料理教室vol11夏の疲れをとる疲労回復・食欲増進お料理開催しました秋の入り口朝晩は涼しいけれど日中はまだまだ蒸し暑い気力で暑さを乗り切ってきた疲れなどもでてくる体調を崩しやすい時期でもありますそんな夏の疲れを癒すビタミンB1食材をたっぷり食欲増進の工夫をこらしたお料理を作りました秋の食材が登場～♪
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです秋の食養生&疲労回復・スタミナ強化まごわやさしい豚肉のきんぴら定食作ってみました！最近お料理が一気に秋色になってきました朝晩の風が涼しく秋がやっとやっとやってきた感じがします季節の変わり目は夏の疲れもあって体調を崩しやすいとき食養生も取り入れながら体調を万全に疲労回復・スタミナ強化してゆきたいです本
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです身体を潤す！秋のまごわやさしい朝ごはん作ってみました日中は気温が高くても朝晩は涼しく秋の風も感じられるようになってきましたね今は、じめじめ湿気も多いけれど少しずつ乾燥の季節へと向かってゆきます急に気温が下がり冷たい空気が身体の中に入ってきたとき身体が潤っていること！が大切です秋からは心肺を潤して機能を強化パフォーマンスをしっかり上げてゆ
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです生徒さん向けさっちん小料理屋第2弾初秋の宴開催しましたー時にはゆっくり食べるだけ＋＋レシピ付きのお食事会もと、今年から始まった企画の第2弾アスリート料理アドバンスプランナー修了生さん4名も含む長く通ってくださっている生徒さん達が集まってくださいましたお料理は無花果、梨、りんご、マスカット4種の秋の果物をふんだんに使った季節感溢れるお料理が出来上
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんですアスリート料理アドバンスプランナー養成講座5回目レッスンを開催しましたテーマは④試合前日、当日、試合後の食事と補食⑨メンタルを整える食事試合時の食べ方はいつもと食べ方が変わりバランス食よりもエネルギーが取れる食事が大事になりますそのためにどんな食材がエネルギーになるのか？食材の消化の速さ！を意識して選んでいくこと献立例を見て改善ア
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです8月も終わりなのにまだまだ暑さが続きます気合いで乗り切っていた暑さも長引くと身体がこたえますねー食欲増進の工夫を散りばめた水餃子の定食を作ってみましたー焼いたり揚げたりするのも暑いのでさっと茹でちゃう水餃子は簡単身体も酸化しないし軽いので何個でも食べれてしまいます水餃子定食⚫︎もち麦ごはん+胡瓜ぬか漬け+じゃこ⚫︎オクラと
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんですお料理教室が開催する読書会～本とごはんシリーズ～小川糸さんの本とお料理の会開催します本を読むこと食べることどちらも癒してくれたり元気をくれたり人生を豊かにしてくれますよね小川糸さんの本とのは出会いは「食堂かたつむり」恋人に裏切られた主人公が傷心で故郷に戻り素材を活かした優しいお料理のレストランを開きお料理を食べたお客様の願いが叶ってゆくよ
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです先日、久々にサンテレビさんからオファーをいただき！テレビ出演をさせていただきました内容は元阪神の井川慶さん！が今年１１月の神戸マラソンにチャレンジすることになりサンテレビさんの「NEWS＆情報キャッチ+」という番組の中で井川慶の神戸マラソンクエストという、特集番組を月に１回シリーズで放送していてアシックスさんに、走力のデータを計ってもら
食事で身体と心を整えて夢を叶える！身体に優しい料理教室のさっちんです8月のアスリートワンプレート料理教室は通常レッスンはお休み体験レッスン会を開催しました親子でもご参加いただけるのでとっても作りやすいお料理でありながらも・まごわやさしい＋肉＋果が揃って・食材の座学もあり・夏野菜もたっぷり・5種類のたんぱく質がとれるメニューです資料は大人向けなのだけど解説は小学生でもわかるようにゆっくり解説しましたい
食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんですごはんとの相性抜群！まごわやさしい魚の煮付け定食を作ってみました夏はあっさり！お刺身が冷たくてするりと入って美味しいーのですがお魚売り場では、お刺身の横に美味しそうな魚のアラがたくさん並んでいますアラと言えば煮付け甘辛く炊いた煮付けとごはんも最高の組み合わせです夏野菜たっぷりのおかずも添えて夏の体調を整えてゆきます
食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんです夏の身体を作るつくり置きは夏野菜の彩りが綺麗なので見た目もとっても映えるのが嬉しいです⚫︎夏野菜の出汁浸しこれは何でも漬けるだけ簡単つくり置きしっかり出汁をとって出汁200mlうす口醤油小さじ1塩小さじ1\4に漬け込みます今回は茹でたオクラ茄子とかぼちゃはレンジでチン赤ピーマンも軽くレンジにかけて柔らかくしました⚫︎夏野菜のひじき煮ひ
食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんですこの夏はつくり置きをたくさん作る日々お孫ちゃんとこではなく実家のおじじとおばばの（笑）足腰が弱って家事をするのが不自由になってきているけれど内臓は元気なので食欲は旺盛お料理しんどい→インスタントになりすぎないようにしなくちゃね⚫︎かぼちゃの直煮煮干し入りアスリート料理アドバンス講座にでてくるかつお節をたっぷり入れて煮る直煮
食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんです夏のビタミンCトップ野菜を使ってゴーヤとピーマンの味噌炒め作ってみました夏のビタミンC含有量トップクラス野菜はゴーヤとピーマンビタミンCは・ストレス緩和・リラックス・身体の酸化を防ぐ・怪我の予防になるアスリートに必須の栄養素ゴーヤのビタミンCは加熱にも強いのが特徴サッと炒めて味噌を加えれば苦味も和らぎます甘みと苦味がまっちしてごは
食事で支えるを応援する！身体に優しいアスリート料理教室のさっちんです今年も高校野球が始まり熱い試合が繰り広げられています猛暑が激しくなっているなかほんとうにこの気温の中で試合をしているの？と思うくらい球児たちの勢い！キリリとした表情！爽やかさ！に感動を覚えますひとつの目標に向かって一心に頑張る姿って周りの人に、元気と勇気を与えてくれますねそんな子どもの姿をみてわたしも力になりたい！支えたい！と熱い想いで食事サポー
生徒さん向けさっちん小料理屋第２弾秋の味覚の美味しい宴を9/5（土）に開催いたします６月に開催した初の生徒さん向けさっちん小料理屋には懐かしの生徒さんから、最新の生徒さんまでご参加くださり美味しいお料理と楽しい会話に花が咲き大変素敵な時間を過ごさせていただきましたいつものような栄養の話などはないのですがどうやって作るの？の話はみなさまとっても興味深々とは言っても意外に簡単なのです！！特別にレシピも配布させていただき
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですさっちん小料理屋夏野菜たっぷり浴衣宴会を開催しました毎年恒例の浴衣女子会です年に一度だけでも着ておきたい浴衣出かけるわけでもなく集まってごはん食べるだけなのですが時に着飾るのも嬉しいものです着付けのできるお友達にきせてもらっていつもと違ってお上品にでも、おちゃらけポーズも今年の帯はこんな風にしてくれましたお料理は
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです2月に仕込んだ手作りお味噌をやっとやっと解禁しました～大豆と麹と塩のみで作る手作りお味噌は毎年大人気麹の割合が多くて塩分が控えの配合なのでほんのり甘～くてそのままでも食べれる美味しさなので一度食べると、やみつきになってしまいます今年２月のお味噌教室でも世界に一つしかない貴重なオリジナルのお味噌がたくさん仕込まれました～それぞれのお家で、
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏のビタミンB1尽くし疲労回復！ゴーヤチャンプルー弁当作ってみましたゴーヤチャンプルーは夏の代表的なアスリート料理・3種のたんぱく質・疲労回復ビタミンB1豚肉・ビタミンC含有量トップクラスゴーヤ+たんぱく質苦味のあるゴーヤはちょっと甘めの卵でふわふわ包んであげると和らぎます生徒さん達に人気のレシピもありますゴーヤチャンプル
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏はスパイスがとってもおすすめ共通して消化の働きを助けるものが多くて食欲増進にも繋がりますスパイスの種類によって抗炎症作用・鎮痛作用抗酸化作用リラックス効果夏のアスリートに嬉しい作用があるのですスパイスを使った優しい味のタンドリーチキンでワンプレート料理を作ってみましたタンドリーチキンワンプレート⚫︎タンドリ
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんですタンドリーチキンは辛くて味が濃いものが多くて辛いの苦手なわたしはあまり食べれないのですが※カレーも甘口なら食べれるし味も好きなのです！！タンドリーチキンも辛くないのが食べたいと思い！！ブレンドされたカレー粉を使わず※辛さの素になるチリペッパーを使わなければよい！！好きなスパイスのみ！優しい味の配合で作ってみたら、とっても美味しいタンドリ
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです疲労回復ビタミンB1夏のぬか漬け朝ごはんを作ってみました忙しくて暑い朝軽くパンと珈琲で済ませちゃう日があったりしますそんな日は10時くらいにはエネルギー切れになりおやつが欲しくなるのですそこで、甘いお菓子などをいただくと一瞬満足するけれど・・・血糖値の乱降下疲れやすくなってしまいます今日は、夜の練習会もあり実家の父のこと、母のお
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏の！疲労回復・食欲増進ごはん夏野菜のマーボー豆腐定食を作ってみました疲労回復ビタミンB1食材豚肉は！夏はひき肉を使ってとろみをつけるとスルりと入りやすいです定番の塩麹で作る麻婆に夏野菜を加えて夏のマーボー豆腐を作ってみました夏野菜のマーボー豆腐定食⚫︎もち麦ごはん、じゃこ、黒ごま⚫︎出汁浸し（モロヘイヤ、オクラ、わかめ
ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです夏の疲労回復・スタミナ強化ごはん！まごわやさしい鰻卵どんぶり定食を作ってみました夏の土用の日が近づいてスーパーには鰻がいっぱい今年は豊漁で値段も少しお手頃なのだそう鰻はエネルギー変換を助けるビタミンB1、B2免疫強化、抗酸化作用ビタミンA、Eアスリートに嬉しいスタミナ強化食材がっつり1尾でなくても！半分はふわふわ卵焼き
