アジアハンター

セブンイレブンで買って来て貰ったエリック・サウス監修のビリヤニ¥680。うちの電子レンジは物入れになっているのでフライパンで蒸して自作したライタ、アチャールも添えアジアハンターさんの食器に盛り付けて「ビリヤニディナー」。前回も美味しかったけれどやはり「バスマティライス」だと嬉しさ倍増です。カレーは「バターチキン」「チキンカレー」の2種類。バターチキンの方のチキンには少し燻された香りを感じました。(焼き鳥っぽくも感じました)ライタの材料はタマネギ、生姜、無糖ヨーグルト、塩、クミンパウダー。量

イミズスタン・アンバサダーカレー探偵、やみちゃんです。或る日のパキザ【ROTI】マトンラーンで腹パンジャーブ会＋ナマステ富山！日時:2023年7月15日（土曜）19:30-21:30場所:パキザ・フードハウス定員:28名（満員御礼、貸し切り）先週末、東京からアジアハンター小林さんをお招きしてパキザで開催し、大盛況だったビッグイベントの報告になります！＜メニュー＞COLASALADLAMBRAAN3kg

ものすごく久しぶりのインド関連イベントナマステ前橋チャラカラで開催！土日開催で土曜は平日なので行けず日曜に顔を出す。お店の前でアジアハンターの物販品物が良いです阿佐ヶ谷書院の書籍も販売しているそしてミールスチャラからと鹿島ワーラーのミールスバナナの葉っぱがたまらない。おかわりもジャンジャン出てきます。店内は満席みなさま遠くからいらしている様子何年ぶりかな本格的なミールス

カレー探偵、やみちゃんです。帝都遠征2023如月第１話帝都に雪が舞う！まるで、イミズスタンからやってきた２人の男たちを歓迎するかのように！チェティナード料理の名店、スリマンガラム（祖師ヶ谷大蔵）きたー！！経堂にお店があったときには数回調査しましたが、こちらに移転してからは初です。ふつーに毎日バナナリーフミールスがレディ！週末はティファンモーニングもありますよ。階段を降り

日本のインド・ネパール料理店小林真樹著阿佐ヶ谷書院「インド・ネパール料理店」とはオーナーがネパール人で多くはシェフもネパール人のインド料理店の事です。20年前から増え始め、我が家の近所では10軒のインドカレー店のうち8軒はこの「インド・ネパール料理店」が占めています。今や最北は稚内から最南は宮古島にまで広まっているこの「インド・ネパール料理店」を実際に訪ねて料理も食べて取材して書かれています。何しろ生取材の実話なので全ての話が生き生きとしていて読み応えがあります。ネパール人のバイタ

持っていると自宅カレーや自宅インド料理が一気にグレードアップするインド食器。アジアハンターなどで気軽にネット通販できますよー！って過去記事をリブログ。スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。marushu1101@gmail.com新アカウントでツイッター再開しました！TBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンさせていただきました。S&B食品主催のプロアマ問わないレシピコンテスト「レッチャグランプリ」でグランプリである大賞に選ばれました。

どうも、おかげさまで元気にさせていただいております。さて、こちらに行ってきました。東京のスリマンガラムというお店のマハリンガムシェフが作る南インド、タミル州はチェティナード地方の料理を頂くというイベントで。わしが今回頂いたのはティファンという南インドの軽食。ドーサというクレープみたいなのやワダという甘くないドーナツみたいなの、イドゥリという甘くない蒸しパンみたいなのや細いパスタの炒め物？ポンガルというお粥みたいなのにサンバルという野菜と豆のカレーやチャトニというタレ、ポディというふり

南インド料理などに使われているミールスを買いました。セット品もありますが、そんなに数はいらないので単品で揃えました。ステンレスプレートカレーを入れるカトリ2個副菜を入れる小さめのカトリ1個あとご飯とナンがのせられるかな？これで家でもお店の雰囲気がでます🍛キャンプでも使えそう🎄⛺私が買ったのはアジアハンターの通販。www.asiahunter.com他のと比べてみましたが種類が多く安かったです。

カレー探偵、やみちゃんです。マハリンガムさん（近影）（愛称マッチャン）2021年5月8、9日の２日間、帝都の大人気店「スリマンガラム」（世田谷区経堂）さんから”マッチャン”がやってきた！！ワナッカム富山！！（こんにちは、富山）メディアでも多く取り上げられ、いま引っ張りだこの超・人気シェフです。最終日、最後の回に滑り込み！！このラインナップをしかと見よ！！ゴゴゴゴゴ・・・

今日明日と射水市の櫛田コミュニティセンターで開催される『ワナッカム富山』に参加してきました。ちなみにワナッカムはタミル語で『こんにちは』の意味。東京・経堂にある南インド・チェティナード料理のお店『スリマンガラム』のマハリンガムシェフがこの度来富。キメ顔のマハさんカッコいいー笑初日の今日はティファンの日になります。※ティファン＝南インドの軽食僕は13時30分スタートの部に参加。☆ワナッカム富山ティファンメニュー◉イドゥリ米と豆の蒸しパン◉ウルンドゥワダ甘くない豆のドー

持っていると自宅カレーや自宅インド料理が一気にグレードアップするインド食器。アジアハンターなどでネット通販できますよー！スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。marushu1101@gmail.comTBS「マツコの知らない世界」に出演。おうちカレーの世界をプレゼンさせていただきました！自分のレシピを元に開発された南インドの炒め物ポリヤルのシーズニングがS&B食品より発売になりました！スパイシー丸山『S&B食品ポリヤル本日発売(シーズニング)』南インドに“

こんにちは！杉並で気軽にNAMASTEYOGAのケイコです！今日の昼に、南インドのゴーヤのポデイ（ふりかけ）を作りましたこれがめちゃめちゃ美味しい！先週干していたゴーヤを素揚げしてスパイスと混ぜる！ご飯にのせて、カレーと！カレーの上にのせて！サクッとしたピリ辛のポデイが良い仕事してくれますでもやっぱり私もですが、今まで私のカレーを食べていただいた方も大好きなゴーヤのアチャールも一緒に！昨日作った残りのワサビ味のタンドーリチキンとかぼちゃとひき肉、ブロッ

まいど先日、ルリとパミールマート館林店🇵🇰行って来たわ😉この日の昼にベストセラ〜作家であるアジアハンター小林さん🎅🏼の館林ハンター祭💥が開催されたんや🎊その祭でナムキーンゴーシュ🐏を出してもらえるようウスちゃん👴🏻と、事前に交渉しつつちょっとだけ日替わりにもね😉食べた人はラッキ〜メ〜ン✨まぁそんなわけで…ウスちゃん👴🏻ありがとう✨👏🏽もちろん②や！😆はい〜♪✨ナムキーン✨ゴーシュ🐏✨素晴らしい✨塩羊🐏✨👏🏽実は…ウスちゃん👴🏻にローシュ🍖✨を頼

カレーの壺でチキンカレー本日も訪れていただき、ありがとうございます月曜日は出勤日だったので、帰りに住まいの最寄り駅のスーパーに寄って食材を買いカレーの壺というスパイスミックスでhttps://www.p-alt.co.jp/index.php/food/curry/チキンカレーがを作りました実は、昨夜も今夜も続けて作ったので、昨日の盛り付け写真も貼っておきますアジアハンターさんで、インド鍋（http://www.asiahunter.com/seikatsu/SDD-

まいど先日、ルリとパミールマート館林店🇵🇰行って来たわ😉前回の帰り際ウスウス🧢さん👴🏻✨から次回はイード🌙スペシャル✨というスペシャルな✋🏻✨🤚🏻👴🏻オファーがあり…ワクワク🧢✨してたんや🤓当日、店に着きウスウス🧢さん👴🏻✨とイード🌙ムバラク✨の挨拶🤝その後…👴🏻イード🌙スペシャル✨はチキンサジ🐓✨と、言われたので…👶🏽あ〜ハイハイ！✨メシ🍚の上にチキン🍗✨乗ってるやつ？✨マンディ🍚🍗みたいなやつか？と尋ねてみたら…👴🏻NONO☝🏻Su

まいど先日ペチャンレストラン🇵🇰🇮🇳で八斗島☠️ハンター祭り💥⚔️が開催され、呼んでもろたわ😆極㊙️会議🎅🏼やったけども…👺チーム伊勢崎Bros.📡には、報告せなアカンがな😉そういうわけで…ルリ&カプレ&ボミとパクカレー🇵🇰レストラン🍽✨にて、会食🍽報告会や😉ワシらの日常の食卓🍽✨🕺🏽いろいろ悩むが…やっぱりこれや☝🏽パラク🌿✨ゴーシュ🐏✨🕺🏽ほうれん草🌿マトン🐏✨🕺🏽いろいろ店に行って…いろいろ食べるけどな…これで原点回帰や！👶🏽美味かっ

カレー探偵、やみちゃんです。『カレー探偵事務所』開設10周年及び『令和元年』記念事業◆◆カレー遠征2019G.W.『シンガポール＆南インド遠征』編第18回「ラトナカフェでイドゥリサンバル、オニオンラヴァドーサ！」翌朝、オートリクシャーに乗ってサクッと朝ティファン活動へ。道中で見かけたスクーター兄さん。ルンギーの足元から、シイラの頭がひょっこり、コンニチハ。（そうか、ここは海岸からも近いし、漁場も

カレー探偵、やみちゃんです。『カレー探偵事務所』開設10周年及び『令和元年』記念事業◆◆カレー遠征2019G.W.『シンガポール＆南インド遠征』編第17回「マリーナビーチとカシヴィナヤガ・メス！」チェンナイの観光地で最も有名な場所、そう、それはマリーナビーチ！観光地っていうより、地元民の憩いの場ですかね。ファミリーをはじめ、とにかく人でいっぱい。露店も多く、毎日がお祭り気分な

カレー探偵、やみちゃんです。『カレー探偵事務所』開設10周年及び『令和元年』記念事業◆◆カレー遠征2019G.W.『シンガポール＆南インド遠征』編第16回「チェンナイ州立博物館とスリ・マゲシュ・チェティナドゥ！」さて、ミニティファンを食べた後に向かったのは、ランチ２軒目のレストラン。「SriMageshChettinaduRestaurant」（スリ・マゲシュ・チェティナドゥ・レストラン）

カレー探偵、やみちゃんです。『カレー探偵事務所』開設10周年及び『令和元年』記念事業◆◆カレー遠征2019G.W.『シンガポール＆南インド遠征』編第15回「Ｔナガーの繁華街でブラヤミ、買い物、ミニティファン！」RAYER'SMESSで朝ティファンをとった後、チェンナイ市内をブラヤミ。「サントメ大聖堂」立派ですね。ローマカトリックの教会。16世紀にポルトガル

カレー探偵、やみちゃんです。『カレー探偵事務所』開設10周年及び『令和元年』記念事業◆◆カレー遠征2019G.W.『シンガポール＆南インド遠征』編第14回「ドゥーユーノウマサキ？Rayar'sMessで朝ティファン」チェンナイの激安ファイブスター級ホテルで一泊した翌朝。当然ホテルに朝食サルビスなどついていようはずも無く、オートリクシャーを拾って街中に繰り出すことにしました。↑朝の風が頬にあたり

自宅で使うターリー皿を新調してみました！！！今まで使っていたものよりもサイズが大きくなりカトリ(カップ)は6つくらいまで乗せられるかな。大きなターリー皿は迫力があって気分が上がりますね！！！！※今回は5アイテムですが。豆と野菜のカレーのサンバル、ラッサムとキャベツのポリヤル、ジャガイモのポリヤルとレモンピックルソナマスリライスがないのでバスマティライスにパパド(アッパラム)を添えて。新調とはいえ、以前、イベント

カレー探偵、やみちゃんです。※前編を読んでいない方は、まずお読みください。↓↓↓マサラワーラー＆アジアハンター・ナマステ富山令和元年（前編）■大盛況！食べさせられ放題！！https://ameblo.jp/yamikomon/entry-12473104435.htmlそれでは、後編です！ナマステ富山/アジアハンター会場内の一角では、おなじみ「ナマステ富山」も開催中！とくに、このたび本を出

カレー探偵、やみちゃんです。先日、富山のカレーの殿堂「櫛田コミュニティセンター」でビッグイベントが開催されました！マサラワーラーナマステ富山レーワ元年2019年6月2日（日曜日）私も朝からフル参加しましたので当日の状況を前編・後編の２回に分けてレポートしたいと思います！まずは前編！昼の部「ビリヤニ３種・食べ比べ」・武田ワーラー（近影）そんなわけで、当日朝９時に櫛田入りです！仕込みはすでに始まっ

自宅でチャチャっと手作りインド料理。この日はベジ料理の気分だったので、少し汁気のあるジャガイモとほうれん草のサブジにムングダルの豆カレーを合わせ主食はチャパティで。シンプルな料理ながら、とっても美味しく完成したのですが、料理の魅力をさらに引き立ててくれるのがインド食器。今回から仲間入りとなったのが、調理鍋がモチーフになった“ハンディ(Handi)”という器です。厚みがあるので存在感があってシンプルなおかずを入れただけなのに、

8月12日はとある秘密集会で南インドのミールスを堪能してきました。その名もカシマワーラーミールス会in福岡マサラワーラーという南インドをこよなく愛するユニットのお一人鹿島さんが九州に帰省中イベントを開催してくださることに。楽しくおしゃべりしながらも手際よく調理していくカシマワーラー。出来上がった品々は南インドのミールス店のようにバケツでサーブ冬に行ったマドゥライの食堂と同じシステムです。※ブログに書きたかったけど書けてないマドゥライでの食べまくりの様子😅今回

カレー探偵、やみちゃんです。前回（【中編】）の続きです。【夜の部】ミールス食べさせられ放題（50名）・会場風景休憩時間も終わり、会場は【夜の部】に向けて仕切りなおしです。今度は50人！もちろん超満員、すばらしい！・ウェットグラインダー夜の部は『ミールスを食べさせられ放題』するわけですが、調理はマサラワーラー２人で約２時間ほどかけて行われました。ＢＧＭにマサラミュージックを流しながら、鼻歌まじりに調理する２人の息はぴっ

カレー探偵、やみちゃんです。前回（【前編】）の続きです。或る日のアジアハンター『ナマステ富山』・小林さん（近影）さて、今回のイベントのもう一つのお楽しみは何といっても『ナマステ富山』でした！これはご存知「アジアハンター」さんによるアジア・インド食器コーナーのこと。これまで全国のカレー系イベントに出張展示されていますが、このたび正式に『ナマステ〇〇』という企画名で運営されることになったそうです。（例ナマステ浜松、ナマス

カレー探偵、やみちゃんです。この一週間、仕事＆生活が激動すぎて食事も睡眠もほとんど取れず、随筆を書く余裕は１ミリもない状態でした。ただでさえ随筆未更新ネタが400件超なのにさらに増えまくりになってしまい、どこから手をつけていいのか分からんがいけど？状態です。でも気にしない！またコツコツ更新していきますのでよろしくお願いします。さて、先週末（6/3（日曜））、”富山のカレーの殿堂”こと、射水市櫛田コミュニティセンターで、マサラワーラー・プレゼン

カレー探偵、やみちゃんです。今週末（6/3（日曜））、富山県射水市で、マサラワーラー・プレゼンツ『南インド料理・食べさせされ放題』と、アジアハンター・プレゼンツ『ナマステ富山』が開催されます！じつはアジアハンター・小林さんはすでに北陸入り！そんな小林さんのご提案がきっかけで開催された食事会に、縁あって私も参加させていただきました。感謝です。或る日のアシルワード・外観「アシルワード」（石川県金沢市長町1-4-59）