アカハタ料理

夫くんが本格的ラーメンを作りました。きっかけはこちらの味玉金目鯛らぁ麺お店に入った瞬間『これは。。。我が家の香り。。。』と思った。夫くんが釣ったアカハタで作る『潮汁』の香りにそっくり！！私「夫くん、ラーメン作れるんじゃない？」私「作って欲しい。」数日後。作ってくれました💕出汁から作った本格的ラーメン。アカハタ塩ラーメン。鶏とアカハタの合わせ出汁。アカハタ出汁は、、、アカハタの骨と頭をバーナーで炙りコトコト、コトコト。。。夫くん「魚の出汁と獣の出汁を合わせないとダメ

アカハタを鍋にしました。しゃぶしゃぶで食べると美味！クリスマスには赤い魚をと。おすすめ料理あったら教えてください。30日三崎の夜釣り予約してますが天候が。誰か一緒に行く勇者募集中

釣り馬鹿ジジィ３度目のアカハタ釣り🎣エキスパートさんがお誘いをくださり喜んで参加させて頂く事にしていました(ˆoˆ)/とっても楽しみにしていたら数日後に連絡があり以前からチャレンジしてみたかった魚の釣果が良いみたいで『民宿に泊まって次の日その魚を狙う船に乗りませんか？』との提案楽しみがダブル！トリプル！もちろんふたつ返事でOK❣️お泊まり連チャン釣行が決定しました🙆‍♂️さあそうなると初ターゲットが追加されたからネットで調べ

頭の中では若いつもりの釣り馬鹿ジジィ🎣『アカハタチャレンジ＼(^O^)／』永遠の初心者釣り馬鹿ジジィ🔰またまた新たな楽しみが増えました😁その始まりは１０月初めの事になりますが乗合船でのアカハタ釣りに初挑…ameblo.jpすっかりアカハタ釣りにハマって帰宅した翌日から次回の為にと色々買い揃えて準備万端にしていたのですがその後定期検査に引っかかって病院通いが続きお誘いを頂いても参加する事が出来ず悶々とし

永遠の初心者釣り馬鹿ジジィ🔰またまた新たな楽しみが増えました😁その始まりは１０月初めの事になりますが乗合船でのアカハタ釣りに初挑戦٩('ω')و釣法はエサにルアーそれぞれ色々なリグが試せて絶えず魚信があり釣れる魚種も豊富オラは本命以外でも釣れたら嬉しいってのもありその楽しさにハマりました🎣お誘いくださったのはエキスパートさんお仲間さん所有のプレジャーボートで何

今日も夢温泉さんから頂いた極上高級魚で一杯やりたいと思います！さっそく！アカハタとカサゴのカマの唐揚げ手で持ちながら骨の間の身を食べる。コレが最高に旨いのよ～アカハタのアクアパッツァ※聖純米大吟醸（群馬県）兜とカマのみだけど、素晴らしい出汁で意外と可食部は有る。もちろん美味いんだわ～アサリはこの前の潮干狩りので、ミニトマトもイタパセも自家製。一晩寝かせた出汁は…煮凝ったわこの出汁と庭で採

楽しみにしていた11月の南紀の磯魚を食べてみることに。食味を期待していた4種の釣果をさっそく……と思いましたが。近くの魚好きの知人に届けたウツボが帰ってきまして今回最初に食したのは……ウツボのフライ～皮目がもっちりしていましてまた普通の白身魚とは違い中々イケる。さらにアカハタは鍋と炙りで。安定の味。今回の日本酒は道の駅巡りで仕入れてきた福井は畠山酒造の雪きらら純米酒。すっきりして美味しい。タマミもいつもの食べ方。やはり脂が強い事もあって旨みがあります。さらにお酒が進む～

2021.09.08.(Wed)時々後後今日は面白い雲に遭遇した１日でした。(白灯の梭子魚絨毯みたいな雲だな…)生放送前に、ふと見上げた空にかかった龍鱗…イワシの大群か…？だったり、、隙間から何か出てきそうな空だったり、、秋の空は色んな顔をするから面白いですさて⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾昨日、補完したアカハタさんたち。中華料理の定番清蒸魚にしちゃうか？？同じ蒸し料理でも和or洋か…悩みました何に変身しても美味しいお魚なので贅沢に『和＆洋の蒸魚料理』にしました【和】

すき引き🐟🔪魚の下処理にそういう方法があるのは漫画の美味しんぼを読んで知っていましたがw釣り馬鹿に復帰してそれを必要とする魚にあまり出会う事が無かったし道具好きで鱗落としを買い集め使い勝手比べをしていたりもあってチャレンジするのは今回初めておっかなびっくりやってみましたけどう～んある程度の大きさじゃ無いと難しいですねエッ！腕が伴っていないからって？(°∇°;)wガリガリ鱗を落とすと身が傷むからそれを避けるた

ハタを釣った事が無かった釣り馬鹿ジジィ🎣マハタは生死を彷徨う交通事故から奇跡的に生還した息子のリハビリになればと外房ジギングに連れて行った時「父ちゃん竿が折れちゃうんじゃない💦」ってヒーヒー言いながら良型を釣り上げたのを料理して息子が生きていてくれる幸せを感じながら美味しく家族で食べた感慨深い思い出があるけど自分で釣ったハタ🐟アカハタは初めて我が家のまな板に乗ります😋言うまでもない高級魚☝喰い意地全開ジジィ！

道の駅｢妹子の郷｣に寄った時3/25の事です…珍しい物を見つけて買って来て💦二人で調理+黒アワビダケ？はバター焼き近くのスーパーでエビだけ買ってタラの芽とエビの天ぷらわさび菜？は葉は茹でて胡麻あえわさび菜！の茎はお味噌汁黒アワビダケはコリコリしていてウン旨いタラの芽はまだ小さくて春のにがみがチト足らんわさび菜ってのこれも初めてアクがなくて、クセもないしなかなか美味❗茎も葉も全～部！食べられていいね💮道の駅ってその土地で作っている珍しくて美味しい物が割りと

御訪問＆御高覧くださっている皆さま日頃より温かいお心遣いをいただきまして有難うございます！m(__)m2019.09.17(Tues.)みえらじ796は、ラスカ熱海サテライトSt.での昼帯生放送じゅんじゅんがレポートでお伺いしたのは、中央町の熱海焙煎所・カモメ珈琲豆店さん美味しい珈琲を差し入れで戴きましたひと粒ひと粒選りすぐって、店頭で焙煎。珈琲好きにオススメ素敵なお店です熱海グルメ情報でもPICKUPヽ(´▽｀)/迂闊にも飲み干してしまって写メ無しプライベー

仕事が空いた。すかかず南伊豆の天気予報を見る。すると、ナライのそよ風予報。こ、これは釣りのチャンスである。荷物を積み込みのんびり下道で南伊豆を目指す。夕方、入間の日吉丸のホームページを見ると、諸事情により休むと書いてあるさあ、引き出しの少ない僕はどうしよう？と真剣に悩む。明日は土曜日。行った時がある下田沖にするかと考えたが、人が多いだろう。あの磯場争奪戦には参加したくない。なら、空撮本で以前から行ってみたかった伊浜の磯にしよう。磯割りを予想すると奥が

6/4日曜日昨日釣って食べきれなかった残りのアカハタを中華蒸しにします。この料理はチームのメンバーさんのM輪君に教えてもらった料理ですが、この料理を知るまではアカハタは刺身にしても、う～ん・・・って感じだし、塩焼きにしてもパサパサするし・・・正直マズイ魚だとおもってました。でもある時、あまりにM輪くんが美味い美味いってゆうからなんとなく作ってみたら・・・・がっぺ美味い！！！！うちの嫁さんもむさぼりついとりました(笑)ってことでアカハタは我が家では最高のターゲットになったわけです。